A palacsinta a legváltozatosabb étel. Készíthető édes és vékony - reggelire, vagy buja hússal vagy káposztával - ebédre. Meg fogjuk mondani, hogyan lehet különféle módon és bármilyen töltelékkel főzni a palacsintákat, változatosítva a családi menüt.

Klasszikus palacsinta tejben

Szüksége van:

  • tojás - 3 db;
  • só - 8 g;
  • sütőliszt - 0,1 kg;
  • tej - 0,7 l;
  • granulált cukor - 45 g:
  • olajleeresztés. - 20 gr;
  • nem aromás olaj sütéshez.

tevékenységek:

  1. Egy mély edényben szakítsa meg a nyers tojást, és villával vagy habverővel kézzel verje be.
  2. A tej két felére oszlik. Adjuk az elsőt a tojáshoz és keverjük össze.
  3. Vágj le egy darab vajat és olvassa el a mikrohullámú sütőben. Ezután olvassa össze a többi összetevővel.
  4. Lassan öntsük a szitált lisztet, ügyeljünk arra, hogy ne jelenjenek meg darabok.
  5. Töltsük fel a fennmaradó tejet kanállal keverve. Ily módon készítünk palacsinta tésztát.
  6. Különleges serpenyőt dolgozunk fel bármilyen növényi olajjal, a palacsinta számára. Ezt konyhai kefével csináljuk. Kanállal a tésztát. Legfeljebb fél kanálot kell tárcsáznia, így a palacsinta vékonyabb lesz.
  7. Eloszlatjuk az edények teljes felületén, és mindkét oldalon sütjük, mindkét oldalon 1,5 percig.
  8. A kapott palacsintákat szétszórjuk egy halomban. Ha szükséges, mindegyikét vajjal zsírozza meg, és meghintje granulált cukorral.

Főtt puding tésztából

A csirke palacsinta nagyon puha, vékony és lágy.

Terméklista:

  • forrásban lévő víz - 200 ml;
  • tej - 0,5 l;
  • sütőpor tészta - 10 gr;
  • növényi olaj - 90 ml;
  • 2 evőkanál tojás;
  • vanília - 4 gr;
  • liszt - 0,22 kg;
  • porcukor - 50 gr.

Akció algoritmus:

  1. Kombinálja a nyers csirketojást, a porcukorot és a vanília mély tálba. Vegyük meg a tömeget habverővel.
  2. Öntsön tejet a tojásokba.
  3. Használat előtt a lisztet szitával kell feldolgozni, majd a sütőporral meg kell szórni a fő termékekhez.
  4. Kiderült, hogy egy folyékony tészta.
  5. Most beleöntünk bele hideg forrásban lévő vizet, és azonnal kanállal vagy habverővel keverjük össze. Az ilyen palacsinta teljes titka forrásban lévő vízben van.
  6. Az eredmény egy sok buborékot tartalmazó tömeg, és sütés közben az edény finom és nagyon vékony lesz.
  7. Öntsön növényi olajat a tésztába.
  8. Végül meg kell sütni a palacsintát vastag fenekű serpenyőben, így valószínűbb, hogy nem fognak megégetni.
  9. A kapott terméket egy borítékkal tekercselhetjük és öntsük a sűrített tejre. Bon étvágyat!

Savanyú tejre

Ha a hűtőszekrényben lévő tej egy kicsit leállt, ne dobja el azonnal. Főzzön rajta palacsintát.

Az összetevők összetétele:

  • első osztályú liszt - 0,25 kg;
  • egy tojás;
  • savanyú tej - 0,5 l;
  • só cukorral ízlés szerint;
  • nem aromás olaj - 50 ml.

tevékenységek:

  1. Törje le a tojásokat, és külön-külön alakítsa homogén sárga masszává.
  2. Öntsen nekik cukrot és sót, öntsön tejet.
  3. A keverés megállítása nélkül lassan öntsünk bele a szitált lisztet, adjunk hozzá 25 ml nem aromás olajat.
  4. Keverje össze a kapott tésztát keverővel.
  5. A sütéshez használt edényeket a tűzre tesszük, az olajat permetezzük az aljára.
  6. Amint a serpenyő felmelegszik, megkezdjük a sütés folyamatát.

Vékony palacsinta lyukakkal

Összetevők listája:

  • két tojás;
  • citromlé - 10 ml;
  • cukor - homok - 50 gr;
  • tehéntej - 0,5 l;
  • növényi olaj - 80 ml;
  • szóda - 12 gr.

tevékenységek:

  1. Keverje össze a nyers tojást és a cukrot, kézzel verje be, amíg meg nem jelenik a fehér hab.
  2. Öntsünk növényi olajat és tejet, keverjük össze egy kanállal.
  3. Liszt egy szitán, és adjuk hozzá az összetevők nagy részéhez.
  4. Öntsön külön szódat, és öntse bele citromléval, így leszúrt szóda lesz, amely elősegíti a mintás palacsinta készítését. Adjuk hozzá a tésztához.
  5. Erősen melegítse a serpenyőt, kefével előkenve.
  6. A kanállal egy kanállal mélysük le. Legfeljebb fél kanálot kell kitöltenie.
  7. Öntsön egy serpenyőbe, és egyenletesenoszlatja el az egész felületet.
  8. Egy percig süssük mindkét oldalon.
  9. Így kapott egy halom illatos, izzó palacsintát.
  10. Kenje meg őket vajjal vagy krémmel és tálalja.

Nincs szóda hozzáadva

A háziasszonyok általában szódabikarbót tesznek a palacsinta tésztába. Megállapítottuk, hogy még szóda nélkül is finom és csodálatos élmény érhető el.

Szüksége lesz:

  • első osztályú liszt - 260 g;
  • két csirketojás;
  • só - 5 g;
  • cukor ízlés szerint;
  • tej - 1/2 l.

tevékenységek:

  1. Egy élelmiszer-feldolgozóban nyers tojás, cukor, tej és só keverékét dolgozzuk fel. Ugyanez a folyamat elvégezhető keverővel vagy szokásos habverővel.
  2. Öntsük a tömeget egy mély csészébe, és fokozatosan öntsük a lisztet.
  3. Sátlanság kedvéért vághat egy darab vajat, meglágyíthatja és hozzáadhatja a palacsinta tésztához.
  4. Alaposan melegítjük a serpenyőt, az alját növényi olajjal kenjük meg.
  5. Kihúzza a tésztát, és kezdje el vékony palacsintát sütni.
  6. A legjobb forró cikkeket szolgálja fel.

Diéta recept

Ha figyeli a testsúlyát vagy a böjtét, készítsen finom diétás palacsintát reggelire. Nekik nem szükséges búzaliszt venni.

Alapvető alkotóelemek:

  • zabpehely - 160 gr;
  • víz - 0,5 l;
  • tej - 0,5 l;
  • egy tojás;
  • só;
  • granulált cukor - 15 g.

A főzés titkai:

  1. Először főzze meg a zabliszt. Ehhez öntsön pelyheket egy serpenyőbe, majd öntse őket víz és tej oldattal.
  2. Amint a kása elkészült, kezelje azt egy turmixgéppel, hogy a pelyhek teljesen zúzássá alakuljanak.
  3. Öntsen nekik cukrot és sót, szakítson meg egy tojást.
  4. Kiderült, hogy homogén tészta extra kalória nélkül.
  5. Indítsa el az étel sütését egy forró serpenyőben.
  6. Használjon olívaolajat a palacsinta égésének megakadályozására.

Vastag palacsinta kefirral

A palacsinta héten a vastag palacsintákat hagyományosan tekintik főételnek.Egy ilyen étel ideje sokkal kevesebbet vesz igénybe.

Szüksége lesz:

  • só - 5 g;
  • egy csipet citromsavat;
  • kefir - 0,5 l;
  • szóda - 4 gr;
  • búzaliszt - 300 gr;
  • nem aromás olaj - 50 gr;
  • három tojás;
  • vanillin - 2 gr.

Akció algoritmus:

  1. Öntsön cukrot, szódat, vanillint, citromsavat és sót az edényekbe liszttel.
  2. Vegye ki a kefir-t a hűtőszekrényből, és melegítse a kályhakon vagy a mikrohullámú sütőben, amíg meleg nem lesz. Öntsük rá a törött tojásokat, és habverővel rázzuk össze.
  3. Öntsön növényi olajat a kapott masszába.
  4. Öntsük a keveréket a száraz lisztkeverékbe, folyamatos keverés közben. Ügyeljen arra, hogy nincsenek csomók.
  5. Hagyja a tésztát fél órán keresztül a konyhában.
  6. Melegítse a serpenyőt, és öntsen rá olajat az aljára.
  7. Vastag palacsinta készítéséhez egy teljes kanál tésztát összegyűjtünk. Sütés után fél centiméter vastag réteget kell beszerezni.
  8. Mindkét oldalról három percig sütjük.

Hogyan készítsünk konyakot

Ha úgy gondolja, hogy a palacsinta egyszerű és unalmas étel, akkor téved. Készítsen pálinkás palacsintát, töltelékként használjon csokoládét vagy gyümölcsöt, és ízletes, finom ételeket fog kapni.

Alapvető alkotóelemek:

  • cukor - 25 gr;
  • tej - 200 ml;
  • só - 4 g;
  • konyak - 20 gr;
  • egy tojás;
  • liszt - 230 gr;
  • olívaolaj - 40 gr.

Főzési módszer:

  1. Keverje össze a tojástömeget cukorral és sóval. Beat.
  2. Fokozatosan öntsük a tejet, majd öntsük a feldolgozott és apróra vágott lisztet.
  3. A keveréket mindig villával vagy habverővel keverje fel.
  4. Öntsünk konyakot és olívaolajat. Így kiderült, hogy palacsinta tészta konyakkal.
  5. Most kövessük a szokásos sémát: melegítjük az edényt a tűzhelyen, olajjal kefével megmossuk annak felületét.
  6. Fél kanállal válogatunk - vékony csipke palacsintákat kell beszereznie.
  7. Mindegyik réteget 3 percig sütjük.
  8. Élvezze a főtt ételek kellemes aromáját és összehúzó ízét!

Ásványvíz és kefir

Egy másik főzési lehetőség a buborékos palacsinta burkolásához.

Termék összetétele:

  • egy csipet sót;
  • ásványi pezsgő - 0,2 l;
  • két tojás;
  • cukor - homok - 50 gr;
  • kefir - 0,2 l;
  • nem aromás olaj - 30 ml;
  • szóda - 5 gr;
  • első osztályú liszt - 130 gr.

Hogyan készítsünk vékony lyukakkal kefir palacsintákat:

  1. Adj hozzá szódat a kefirhoz.
  2. A lisztet szitával feldolgozzuk, darabokat és apró törmeléket dobunk ki.
  3. Kombináljuk a tojásokat a cukorral, és fehér habmá alakítjuk.
  4. Öntsön sót és folytassa a habverést.
  5. Öntsön kefírt szódaval.
  6. Adjon hozzá növényi olajat és ásványvizet.
  7. Öntsük a feldolgozott lisztet.
  8. Minden új termék hozzáadása után alaposan verte meg a teljes keveréket.
  9. A kapott homogén tésztát meleg helyen 20 percig eltávolítják.
  10. Vegyünk egy vastag aljú és tapadásmentes bevonatú serpenyőt, melegítjük, növényi olajjal eloszlatjuk és megkezdjük a sütés folyamatát.
  11. Ha a tészta túl viszkózus és vastag, öntsön még egy kicsit több ásványvizet.

Tej palacsinta

A palacsinta az amerikai palacsinta egyik változata. Alakjuk inkább palacsintához hasonlít. Soha nem készülnek vékonyra, mint a palacsintánk. De a tölteléket be lehet helyezni egy ilyen termékbe. Hihetetlenül finom!

Fő termékek:

  • két csirketojás;
  • egy csipet vanillint;
  • tej - 0,24 l;
  • liszt - 0,24 kg;
  • sűrített tej töltelékhez;
  • sütőpor tészta - 10 gr;
  • granulált cukor - 60 g.

Főzési folyamat:

  1. Melegítse a tejet, de ne forralja fel.
  2. Öntsük bele a törött csirketojásokba, és habverővel rázzuk össze.
  3. Szitáljuk az első osztályú lisztet és megszórjuk a fő összetevőkkel.
  4. Adjunk hozzá vanillint és sütőport a tésztához egész idő alatt, villával keverve.
  5. A tésztának vastagabbnak kell lennie, mint a szokásos palacsintának, hasonlóan a tejfölhöz.
  6. Melegítse elő a kreppkészítőt. Az olajat nem érdemes hozzáadni. Az amerikai változatot száraz serpenyőben sütik.
  7. Kihúzza egy evőkanállal a tésztát. Egy palacsinta esetén 3 evőkanálot kell betenni a kreppkészítő közepére.
  8. Ossza el egyenletesen a tésztát a serpenyő teljes felületén.
  9. Főzzük, amíg a buborékok meg nem jelennek, és forduljon a másik oldalra.
  10. Hajtsa össze a készterméket egy kötegben, és töltsön be sűrített tejet. Nagyon jó, ha az ilyen palacsintákat forrón és bogyókkal tálaljuk.

Hogyan készítsünk ropogós palacsintákat

Szüksége lesz:

  • öt csirketojás;
  • liszt - 260 gr;
  • tej - 1 l;
  • cukor - 50 gr;
  • szóda - 10 gr;
  • só - 12 g;
  • egy marék zsemlemorzsa;
  • növényi olaj - 25 gr;
  • 300 g sajt és sonka töltési lehetőségként.

Lépésről lépésre:

  1. Break négy tojást külön tálba, öntsünk tejet, öntsünk sót, feldolgozott liszt, cukor, szóda, és adjunk hozzá növényi olajat. Keverjük.
  2. Kapsz egy folyékony palacsinta tésztát.
  3. Gyűjtsön össze egy fél kanálot és öntsön egy forró serpenyőbe egy kevés növényi olajjal.
  4. Használja az összes tésztát egy halom ropogós palacsintához.
  5. Vágja a sonkát szalagokra, és tegye át a kemény sajtot egy reszelőn.
  6. Vegye ki a töltelék részét, és tegye a palacsinta közepére, tekerje be egy csőbe.
  7. Az ötödik tojást külön-külön törje össze egy csészébe.
  8. Mártsa a tubulusokat előbb egy megvert tojásba, majd egy zsemlemorzsaba.
  9. Zárja be az edényt fél órán keresztül a hűtőszekrényben.
  10. Ezután újra feldolgozzuk a hideg csöveket a tojás és a zsemlemorzsa.
  11. Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe, és mindegyik csövet egy percig süsse.
  12. Az eredmény egy ízletes aromás étel volt az ebédre. Bon étvágyat!

Víz recept

A legegyszerűbb és legkönnyebb módja a főzésnek a palacsinta a vízen.

Szükséges termékek:

  • három tojás csirke;
  • víz - 0,6 l;
  • szóda - 5 gr;
  • liszt - 0,3 kg;
  • cukor - 45 gr;
  • só - 6 g;
  • citromsav - 4 g;
  • olívaolaj - 30 ml.

Főzni:

  1. Beverjük a tojásokat keverővel, öntsünk nekik fél liter vizet.
  2. Egy másik tálban egyesítse a víz többi részét citromsavval.
  3. Egy harmadik tálban keverjük össze az összes laza hozzávalót és adjuk hozzá a tojáskeverékhez.
  4. Készítsen palacsinta tésztát és vegye le 20 percig.
  5. Ezután citromsavat öntsünk bele.
  6. Most finom termékeket süthet.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: