Hogyan lehet főzni a puer?

A Puernek két fő típusa van - Shu-puer és Shen-puer. A Puer helyes főzésének megértése érdekében meg kell különböztetni ezeket a teákat, amelyek többek között laza vagy sajtolt formában készülnek. A Loose Sheng Puer nagyobb, levelei zöldes színűek lehetnek. Shu-puer kicsi, sötét sirályokkal. Speciális erjedési módszerrel készítik, dió ízű, amelyben megkülönböztethetők a földföldek.

Hogyan készítsünk préselt puer teát tablettákban

A Pu-erh tablettákat (xiaoto) kissé eltérően főzik, mint más teafajtákat. A teatabletták erősen tömörítettek és kis alapanyagokból készültek.

Főzési eljárás:

1. Ital készítéséhez 1 liter termoszra van szüksége.
2. Tegyen 1 teástablettát, forrásban lévő vízben átitatva, és öntsen forró vizet, kb. 95 ° C hőmérsékleten.
3. A teát másfél órán keresztül ragaszkodják hozzá.
4. Szívja le a folyadékot, leválasztva a tealevelektől, és igyon.

A második alkalommal használt teatablettákat nem öntjük forrásban lévő vízzel. Úgy gondolják, hogy már minden értéket megadtak az elkészített infúziónak.

Egy teáskannában vagy gaiwani-ban egy teatablettát főzünk így:

1. Áztassa forrásban lévő vízben 5 másodpercig, engedje le a vizet.
2. Öntsön forrásban lévő vizet (95 ° C) 7 másodpercig, majd öntse a tálat és igyon.
3. Ekkor a tablettát ismét forrásban lévő vízzel öntjük, másodszor megnövelve a főzési időt két másodperccel.

Ily módon akár 10 főzést főzhet, a harmadik és az azt követő főzés során minden alkalommal 15 vagy 30 másodperccel növekszik.

A teafőzéshez szükséges eszközök

A Puer főzéséhez használja a következő ételeket:

• teáskanna vagy gaiwan, 150–250 ml térfogattal;
• tejszínes vagy chahai;
• tálak.

A főzéshez az Issin agyagból készült teáskanna tekinthető a legjobbnak.Bármely teát, és különösen a Puer-t, a lehető legjobban kinyitják benne.

Az Issinskaya agyag kiváló termodinamikai és porózus tulajdonságokkal rendelkezik. Egy ilyen teáskannában még a sűrűn préselt öreg Pu-erh is a legjobb ízű és aromájú.

Ritkábban a teát egyszerűen bögrében vagy termoszban helyezik el. A szoros módszerrel történő főzéshez tipot használnak - gombos vízforralót.

Milyen hőmérsékleten kell főzni

A Puer főzéséhez bizonyos hőmérsékletű vízre van szüksége.

A választott tea típusától függ:

1. A préselt Shu-Puer teát forrásban lévő vízzel főzik 90–95 ° C hőmérsékleten. Az első vizet el kell engedni, és ezzel együtt eltűnnek minden por és baktérium, amely véletlenül a nyersanyagokba kerülhet. Másodszor a tealeveleket ugyanolyan hőmérsékletű forrásban lévő vízzel öntik, és néhány másodpercig zárt teáskannában vagy gaiwanban tartják.
2. A Sheng Puer tea öntsön forró vizet 85 ° C hőmérsékleten. A további melegítés során az ital keserű ízű lesz.
3. Értékesíthető Puer tea mandarinban is. Ez egy teaösszetétel, amelyet szárított mandarinba öntünk. Az abból készített italnak különleges mandarin aromája van, amelyet leginkább 95 ° C hőmérsékleten lehet felfedni.

Mennyi az idő teázni

A Puerh főzésének mértéke attól függ, hogy milyen típusú a Puerh.

Hagyományosan, a mosott teát forrásban lévő vízzel öntik 7 vagy 10 másodpercig, a kapott italt részegik, majd a főzést 5-10-szer megismételik.

Egyes tea szerelmesei inkább a sörfőzést teszik ki nagy expozícióval - akár néhány percig. Ebben az esetben az italt legfeljebb kétszer lehet megismételni.

A vad fúró főzésének módja

A Wild Puer többféle módon főz, például egy bögrében.

A folyamat leírása:

1. Először forró vízzel melegítse fel az edényeket.
2. Engedje le a vizet, öntse a Puer-t 4 g / 100 ml víz mennyiségére.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet (közel 100 ° C-ra) és álljunk 2 percig.

Ennek a módszernek az a hátránya, hogy a tealevelek a szájba kerülhetnek a tea ivása közben.

A vad Puer készítéséhez a gaiwanban hajtsa végre a következő műveleteket:

1. Öblítsük le a gaiwan-t forrásban lévő vízzel.
2. Öntsen bele teát 4 g / 150 ml víz mennyiségre.
3. Öntsön vizet 95–98 ° C hőmérsékleten, egy másodperc múlva engedje le.
4. Ismét forrásban lévő vizet öntünk a gaiwanba, és a teát néhány másodpercről 3 percre infúzzuk, majd a kész italt tálakba öntjük.

Használjon vad Puer-et kis részletekben, hogy értékelje ízét és utóízét.

Hogyan készíthetünk Puer-t teává?

Egy Puer adagonként kb. 4-5 gramm száraz tealevelet adagolnak és 150 ml vizet fogyasztanak.

A műveletek sorrendje:

1. Egy teáskannában a vizet forrásig melegítjük és keverjük, ezáltal ciklust generálva.
2. Öntsön teát speciális csipesszel és hagyja főzni néhány percig.
3. Amikor a tealevél süllyedni kezd, az ital kész. Néhány másodpercre felfecskendezheti a teát, hogy többször felhasználja a tealeveleket.

Nem ajánlott főzni teát fiatal sheng puerh fajokból ezen módszerrel, mivel az ital nem biztos, hogy teljes egészében sikeres. Túl erős lesz, keserű ízű.

A szoros sörfőzési módszer

A szoros főzéséhez használjon speciális gombbal felszerelt vízforralót vagy tipot.

Főzési sorrend:

• melegítse fel a kannát és a tálat forró vízzel;
• öntsön száraz teát a hegyébe;
• várjon néhány másodpercet, amíg fel nem infúzi;
• engedje le a sört és öntse csészékbe;
• ismételje meg a sörfőzést a kívánt számú alkalommal.

A teáskanna tipotja, vagy más néven kungfu a kialakításában két tartályt egyesít, amelyek közül a felső a tea készítéséhez, az alsó pedig a kész ital készítéséhez szolgál. A vízforralónak van egy szűrője, amely megakadályozza a tealevelek infúzióját a tálból, és teste hőálló üvegből készül.

Hogyan főzhetem a Puer teát?

Préselt és laza tea. A megnyomott Puernek késsel kell választania. Főzéshez vegyen tiszta, a szűrőn áthaladó ivóvizet vagy forrásvizet. Nem vehet városi vizet a csapból, ez rontja az ital ízét.

A műveletek sorrendje:

1. Minden edény - tálak, gaiwan, chahai forralt vízzel öntve.
2. Az elkészített tealeveleket felmelegített vízforralóba öntjük és mossuk. A helyes főzési módszer magában foglalja a főzés kötelező forró vízben történő mosását az ital készítése előtt. Ez lehetővé teszi a por eltávolítását a száraz tealevelekről, valamint csak jó és gazdag ízét szerezheti tőlük.
3. Ezután ismét öntsünk forró vizet 5 másodpercig vagy néhány percig. Minden az íz preferenciáitól függ.
4. Öntsük az italt egy szűrőn keresztül egy chahai-ba, és öntsük tálakba.

A Puer lassan, kis kortyokban részeg, és a következő forrásban lévő vizet egy teáskannába önti közvetlenül a teázás előtt.

Az ital egyedi tulajdonságai

A Pu-erh tea a teafa levelei, a kínai Yunnan tartományból. Kivon a földből mindent értékes, ami benne van, és illatos, borostyán italban adja át az embereknek.

A Puer olyan aminosavak, vitaminok, nyomelemek komplexét tartalmazza, amelyek kedvezőek az emberi egészségre.

A Puer egyedi gyógyító tulajdonságai már régóta ismertek.

• Bizonyított, hogy használatának köszönhetően az erek kibővülnek, javul a test vérkeringése. Ez lehetővé teszi az összes negatív, gyulladásos folyamat csökkentését. A Puerh nem befolyásolja hátrányosan a szívet, és az ital tonizáló hatása nem jár együtt a megnövekedett pulzussal.
• A teafogyasztás serkenti az izmok és a motoros aktivitást, fokozza az energiát néhány órán keresztül. Célszerű inni reggel, ebéd előtt.
• Egy ital a fokozott mentális munka mellett is hasznos, mivel segít koncentrálni, javítja a figyelmet, a memóriát és az észlelést.
• A Puerh nem befolyásolja hátrányosan a gyomor nyálkahártyáját. Ebben a tekintetben, más teákkal ellentétben, peptikus fekély esetén is inni lehet.
• Az ital javítja az anyagcserét, elősegíti a méreganyagok eltávolítását a testből, erősíti az immunrendszert.

Érdemes többféleképpen kipróbálni a Puer teát, és választani azt, amelyik jobban megfelel az ízlésének. Nem kell megtakarítania az ilyen típusú tea kiválasztásával, mert egy jó terméket csak a megfelelő áron értékesítenek.