Hogyan és mennyit kell főzni lágy és keményen főtt tojást

A tojásokat sokféleképpen előkészítheti, és az eredmény eléréséhez tudnia kell, hogyan kell hibákat nélkül főzni.

Meddig kell forralni a lágy főtt tojást forrásban lévő víz után?

Úgy tűnik, hogy a tojás főzése egyáltalán nem jelent problémát. Valójában ez a folyamat bizonyos ismereteket és természetesen az időrend betartását is megköveteli.

Szükséges termékek:

• néhány tojás;
• körülbelül egy liter vizet;
• egy teáskanál sót.

Főzési folyamat:

1. Először alaposan öblítse le a tojást, hogy ne maradjon szennyeződés rajtuk.
2. Tegye egy serpenyőbe és töltse fel vízzel, annak szintjének kissé el kell fednie a terméket. Ha szükséges, a vizet sózhatjuk. A só növeli a héj integritását a főzés során.
3. Bekapcsoljuk a tűzhelyet közepes hőmérsékleten, várjuk meg a forralást, tartsuk a tojásokat körülbelül három percig, engedjük le, és öntsük fel jeges vizet.

Lágy főtt tojást főzhet lassú tűzhelyen. Ehhez engedjük le őket a tálba, töltsük fel vízzel, kapcsoljuk be a készüléket "Gőz főzés" módban, és állítsuk be az időt 5 percre. Ezután lehűtse a tojásokat folyó víz alatt.

Felhívjuk figyelmét, hogy a lágy főtt tojások különböző körülmények között lehetnek.

• Félig folyékony fehérje és sárgája előállításához főzés után 2 percig főzzük.
• A lágy fehérje és a folyékony tojássárgája kiderül, ha három percig tartja a tojásokat tűzön.
• Négy perc szükséges egy enyhén folyékony sárgájához és egy meglehetősen lágy fehérjéhez.

Ha a tojás kicsi, akkor a főzési időt csökkenteni kell.

Keményen főtt tojástechnika

A kemény főtt tojás sokkal könnyebb, mint a lágy főtt tojás, mivel csak egy állapotban nyerik őket, ha mind a fehérje, mind a sárgája szilárd.

Szükséges termékek:

• a szükséges tojások száma;
• körülbelül egy liter vizet.

Főzési folyamat:

1. Alaposan mossuk le a terméket, távolítsuk el az összes szennyeződést a felületéről. Szétterítettük egy hideg vízzel ellátott tartályban.
2. Bekapcsoljuk a melegítést az átlag feletti szintre, várjuk meg a forralást, és főzzük, amíg kb. 10 percig nem lágy. Ezután egyesítjük, és öntsük át hideg vízzel.

Ha a tojás nem túl nagy, akkor 7 perc elegendő a főzéshez.

Ez érdekes:hogyan kell főzni a tojást a mikrohullámú sütőben

Hogyan készítsünk fürjtojást?

Ezek a tojások nagyon kicsi méretűek, ami azt jelenti, hogy a főzés rövidebb lesz. A kívánt állapot eléréséhez tudnia kell, hogy mennyi főzni kell fürjtojást.

A csirkekomponensektől eltérően, ajánlott őket forrásban lévő vízbe engedni, így világosabb lesz, mennyi ideig tartanak tűzön.

A keményen főzött főzéséhez a terméket meg kell mosni, nagyon óvatosan csinálni - törékenyek és kicsi. Forraljuk a vizet, enyhén sózzuk, merítsük bele a tojásokat és 1-2 perc elteltével távolítsuk el. Ne felejtsük el hideg vizet önteni, hogy lehűljön.

A keményen főzött fürjtojásokat szinte főzzük, valamint a lágy főtt időbeli különbséget. Öntsük a terméket hideg vízzel, forralás után tartsuk 5 percig közepes lángon, engedjük le és hűtsük le.

Hogyan készítsünk buggyantott tojást

A nehéz név ellenére nem nehéz ezeket főzni. Ezenkívül a tojás felhasználható független reggeliként vagy más ételek kiegészítőként.

Természetesen sok vita folyik arról, hogyan lehet ezt helyesen tenni, de az általános folyamat nagyjából megegyezik.

Szükséges termékek:

• egy tojás;
• a víz;
• egy kanál ecetet.

Főzési folyamat:

1. Gyűjtsön vizet egy tartályba, tegye tűzre és várjon, amíg felmelegszik. Feltétlenül adjon hozzá ecetet.
2. Ekkor óvatosan verje be a tojást egy másik edénybe, hogy megőrizze alakját.
3. Amikor a víz felmelegszik, nem szabad forrni; kezdje el keverni, hogy egy tölcsér képződjön. És gyorsan öntsük a törött tojást a folyadékba.
4. Ha minden hiba nélkül történik, akkor a fehérje bekeríti a tojássárgáját, és nem szivárog be az edénybe. Tartsa körülbelül 5 percig forrásban lévő víz nélkül főzésig.
5. Helyezze a kapott tojást egy tányérra egy tányérra, hagyja kihűlni, és pirítóssal tálalható.

Tojás egy zsákban

A tasakban lévő tojás sűrű fehérje és folyékony sárgája. Hogyan lehet ilyen állapotba hozni? Ennek többféle módja van.

Szükséges termékek:

• a szükséges tojások száma;
• a víz.

Az első főzési mód:

1. Hideg vizet húzzunk a serpenyőbe, a tojásokat lerakjuk.
2. Várjuk, amíg a folyadék forrásig megy, kb. 4 percig tartjuk tűzön, majd kivenjük, lehűtjük és kiszolgálhatjuk.

Az előállítás második módja:

1. A terméket már forrásban lévő vízbe helyezik.
2. Várjon, amíg a folyadék újra felforr. A termékek leengedése után, tartson egy percig a tojást, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja forró vízben állni körülbelül 7 percig.

Felhívjuk figyelmét, hogy a megadott időpontok közepes méretű tojásokra vonatkoznak. Ha nagyok vagy fordítva kicsik, akkor az időt csökkenteni kell, vagy fordítva növelni kell.

A tojás főzésének néhány titka

Mint minden más termék, a csirketojásoknak megvannak a saját titkai és a főzés árnyalata, tudva, hogy melyik segítségével könnyedén elérheti a kívánt eredményt.

1. Főzés előtt tegye a tojásokat hideg vízbe és mély edényekbe, hogy meghatározzák, mennyire frissek. Ha a termék azonnal leesett, nyugodtan főzze. Ha a tojás közepén úszik, a termék csak sütéshez vagy rántott tojáshoz használható. Nos, ha az emeleten van, akkor van hely neki a kukába.
2. Hozzáadhat egy kevés sót a vízhez, ezt nem ízlésnek, hanem annak érdekében, hogy ne szakadjon fel a folyamat.
3. Ne vegyen túl nagy serpenyőt, fontos, hogy a tojások szorosan feküdjenek egymáshoz képest, akkor nem kopognak, és a héj nem sérül meg.
4. Ha megvan a tojása, de nem biztos abban, hogy készen álltak-e, próbáld meg elcsavarni őket, ha csak 1-2 fordul elő, akkor többet kell főznie.
5. A terméket nem szükséges szobahőmérsékletre melegíteni. Azonnal beteheti a hűtőszekrényből a főzőedénybe, az eredmény ugyanaz lesz.
6. A folyadék forralása után a tojásokat csak közepes lángon kell főzni, majd egyenletesen főznek, és a tartalom finomabb és lágyabb lesz.
7. A terméket csak lehűlés után szabad megtisztítani, akkor a héj nem fogja el a fehérjét, és nem fog lekapcsolódni. Mellesleg, ha a tojás rosszul tisztul, akkor friss.