Hogyan kell főzni friss zöld spárga - 5 helyes recept

Van egy vélemény, hogy az egészséges ételek és a receptek szükségtelenül ízlések. Ennek az előítéletnek a eloszlatása érdekében meg kell ismernie a friss zöld spárga főzésének módját. Végül is ezt a terméket nemcsak a hasznos anyagok tartalma szempontjából bajnoknak tekintik, hanem kiváló ízű. De csak akkor, ha megfelelően főtték.

Főzés előkészítése

Az előkészítő szakasz nagy jelentőséggel bír az összes későbbi végrehajtás során. Sok profi szakács ajánlja a spárga hámozását, és két okot említ, amelyek miatt ez valóban szükséges. Először is, a növény bőrét rendkívül nehéz rágni, ezért lehet, hogy ez a termék nem tetszik. Másodszor, fennáll annak a veszélye, hogy a spárga egyenetlenül főz.

Ajánlott azt is késsel vágni, hogy azok gyakran felforródjanak. Ezután válogassa ki a hajtásokat, és válassza el a vastag szárokat a vékonyoktól. Ezután a kemény metszeteket éles késsel eltávolítják, és az összes spárgaot hideg víz alatt mossák. Nem lesz felesleges, ha a növényt kb. Tíz percig víztartályban áztatjuk.

Zöld spárga egy serpenyőben

A serpenyőben lévő zöld spárga természetesen nem lesz nagyon hasznos, de nem kevésbé ízletes.

Mit kell tenned:

• spárga - 2 csokor;
• borsó - 150 g;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• cseresznye paradicsom - 300 g;
• fűszerek ízlés szerint.

A termék főzésének módja tűzön nagyon egyszerű:

1. Először gondosan elő kell készítenie a spárgát a serpenyőben történő főzéshez: öblítse le, húzza le.
2. Ha vastag serpenyőt választ, akkor a kívánt módon vajat vagy olívaolajat kell melegíteni.
3. Ezután az egész serpenyőszárakat vagy átlósan közepes szeletekre vágva adja ki a serpenyőbe.
4. Miután a terméket legfeljebb öt percig sütötték, és időszakosan keverték.
5. Ezután helyezzük a fokhagymát, a borsót és süssük nyolc percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, és süssük még két percig.

Tálalás előtt javasoljuk, hogy a főtt spárgát citromlével vagy reszelt sajttal díszítse, mivel ez az étel csak kifogástalan ízét és teljes megjelenését adja.

Süssük a sütőben

A kemencében a legjobb, ha túl vastag szárú spárgát sütünk.

A citrom, bazsalikom és sajt opció az egyik legjobb recept a sütőben történő sütéshez.

összetevők:

• spárga - 400 g;
• szárított bazsalikom - ½ teáskanál;
• szárított kakukkfű - ½ teáskanál;
• kemény sajt (reszelt) - fél csésze;
• só és bors - ízlés szerint;
• citrom - egy pc.

Főzési módszer:

1. Először elő kell melegítenie a sütőt kétszáz fokra.
2. Ekkor elkészítheti a fő összetevőt a sütéshez: öblítse le, tisztítsa meg, szárítsa meg és tegye egy tepsire.
3. Ezután a spárgaot bazsalikommal, kakukkfűvel és a megfelelő mennyiségű sajttal meghintjük. Olaj, só és bors hozzáadása után.
4. A fűszerekkel történő egyenletes bevonáshoz a spárga ajánlott alaposan összekeverni, és még több sajtot meghintni.
5. Helyezze a sütőbe és pontosan jelölje meg tíz percig.

A kemencében sült spárga legjobban kombinálható citromléval.

Recepte multicooker

A gőzölés lehetővé teszi, hogy a spárga maximális tápanyagot tartson fenn.

összetevők:

• spárga - 300 g;
• só és bors - ízlés szerint;
• víz - 500 ml;

Főzni:

1. Az első spárgát le kell mosni és meg kell hámozni.
2. Ezután öntsön folyadékot egy külön edénybe, helyezze be egy speciális tartályt, és helyezze oda a fő alkotóelemet. Sót és borsot, ha szükséges.
3. A fedél bezárása után telepíti a „Steam” programot és megnyomja a „Start” gombot.

Csak húsz percig tart a főzés. Ajánlott sajt, tejszín vagy vaj hozzáadása.

Hogyan kell főzni friss spárga

A friss spárga megfelelő főzéséhez nincs szükség speciális készségekre és ismeretekre, mivel ez a folyamat a lehető legegyszerűbb. Először főzzen nagy vizet a serpenyőben. Előzetesen sós vizet is készíthet. Ezután spárgacsírákat adunk a forrásban lévő folyadékhoz és legfeljebb három percig főzzük. Ebben az esetben a legfontosabb az, hogy a növényt túl forraljuk forrásban lévő vízben, mivel az felforrósodhat és étvágylanná válhat.

Az a tény, hogy a spárga az összes szabálynak megfelelően főzött, egészséges halványzöld színű és kellemes ropogósodást tanúsít. A főzési idő a hajtások vastagságától függ. Miután el kellett engednie a vizet, mozgassa a terméket egy tányérra, adjon hozzá citromlevet vagy más fűszereket, és tálalja. Fontos megjegyezni, hogy nem ajánlott ecet, bor vagy különféle szószok hozzáadása közvetlenül a főzés során. A termék színe és íze ettől csak romlik. Az ilyen összetevők hozzáadása a kiszolgálás előtt megtörténik.

Grill opció

A spárga főzése a grillön mindössze öt percet vesz igénybe, amelynek eredményeként illatos, füstölt tál.

Ehhez szükségünk van:

• spárga - 400 g;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l;
• só ízlés szerint.

előállítás:

1. Külön tartályban keverjük össze a spárgacsírákat, az olajat és a fűszereket.
2. Ezután melegítse a grillt közepes hőmérsékletre, és főzze ezt az ételt legfeljebb tíz percig.
3. Megszórjuk citromlével és tálaljuk.

Egy hasonló lehetőség általában egészséges és ízletes snackként szolgál.