A káposzta tekercsek a hús és a zöldség tökéletes kombinációja. Az étel hihetetlenül lédús, finom, aromás és nagyon ízletes. Megmondjuk, hogyan kell főzni a káposzta tekercset.

Klasszikus töltött káposzta darált hússal és rizzsel

Szüksége lesz:

  • hús - 1 kg;
  • paradicsompaszta - 90 gr;
  • rizs - 185 gr;
  • só ízlés szerint;
  • két hagyma;
  • káposzta - 2 fej káposzta;
  • napraforgóolaj - 25 ml;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • őrölt bors ízlés szerint.

Lépésről lépésre történő előkészítés:

  1. A káposzta villáitól távolítsa el a felesleges leveleket. A fejet forrásban lévő vízbe engedjük 3 percig. A káposztának lágynak kell lennie, de nem megemészteni, különben levelei szétszóródnak.
  2. A főtt villáról óvatosan távolítsa el a leveleket. Nem szabad szakadni.
  3. Készítjük darált húst: daraboljuk szeletelve, és átszereljük egy darálón, a hámozott hagyma szeleteivel együtt.
  4. Öntsük a mosott rizst egy serpenyőbe vízzel és főzzük, amíg félig készen áll. Nem szabad zabkássá változni. Ossza el a rizst a darált húsban.
  5. Két sárgarépát hámozunk és feldolgozunk egy reszelőn.
  6. Olajban átöntjük és daráljuk a darált hús keverékébe.
  7. Adjuk hozzá az ömlesztett összetevőket, és jól meggyúrjuk.
  8. Egyenesítse ki a káposztalevelet. A darált húst közepén egy evőkanállal terjesztjük.
  9. A lapot tekerccsel gördítjük.
  10. Amikor megadja a szükséges számú káposztatekercset - tegye le őket a serpenyő aljára.
  11. Öntsön vizet a tálba, adjon hozzá paradicsomos pasztát.
  12. Öntsük a kapott keveréket káposzta tekercsekre.
  13. Amint az edény felforrósodik, állítsa legalább tűzre és főzzük 40 percig. Bon étvágyat!

Hogyan lehet gyorsan főzni pekingi káposztával?

Változtassa meg az ismerős ételek ízét egy új összetevővel - kínai káposzta.

Mit kell tenned:

  • só - 5 g;
  • darált hús - 0,7 kg;
  • két sárgarépa;
  • fűszerek - 10 gr;
  • a pekingi káposzta feje;
  • sütőolaj;
  • kerek rizs - 90 gr.

Hogyan készítsünk káposzta tekercs darált hús és rizs:

  1. A pekingi káposztát levelekre osztjuk.
  2. Hajtsa tíz levelet egy nemfémes tartályba, és küldje el a mikrohullámú sütőbe hőkezelés céljából. Állítson be egy időzítőt 5 percre.
  3. Főzzük a rizst egy serpenyőben, amíg fele meg nem főzött.
  4. Helyezze a rizsmasszát az elkészített húsra, adjon hozzá sót és borsot.
  5. Helyezze a reszelt sárgarépát egy serpenyőben addig, amíg gyümölcslé nem lesz.
  6. A leveleket kissé sózzuk, és hordozzuk rá a hús- és rizs tölteléket.
  7. Hajtsa be a leveleket egy csőbe, vegye be a széleket befelé.
  8. A serpenyő alján terjessze el a sült sárgarépát.
  9. A tetejére káposzt tekercset tetünk.
  10. Töltsük meg az edényt vízzel, adjunk hozzá egy csipet sót.
  11. Pároljuk egy zárt fedéllel egy órán át.

Recepte multicooker

Szükséges termékek:

  • tejföl - 40 gr;
  • rizs - 95 gr;
  • két sárgarépa;
  • fekete bors ízlés szerint;
  • darált sertéshús - 0,7 kg;
  • egy levél petrezselyem;
  • hagyma - 2 db .;
  • káposzta - 1 villa;
  • paradicsomszósz - 40 gr;
  • só ízlés szerint.

További anyagok:káposzta tekercs lassú tűzhely

Főzés a káposzta tekercsét egy lassú tűzhelyben:

  1. A mosogatott és hámozott káposztafejet egy serpenyőbe töltjük, és főzzük 15 percig.
  2. Lágyított káposzta gondosan válogatva, és rakja össze a leveleket.
  3. A darált hús készen áll. A hagymát reszelni kell, hozzá kell adni a darált húshoz és össze kell keverni.
  4. Öntsen oda sót, mosott rizst és őrölt borsot.
  5. Elindítjuk a kapott homogén levelek tömegét, borítékok formájában összecsukjuk őket.
  6. Egy hagymát és két sárgarépát hagytunk el. Mossuk le, távolítsuk el a bőrről és daráljuk össze reszelővel.
  7. Öntsön napraforgóolajat a lassú tűzhelybe, és vegye át a zöldségeket a „Sütés” programban, amíg arany színű szín nem jelenik meg. Kapcsolja ki a sütési módot.
  8. Szétterítse a káposzta tekercsének második rétegét,
  9. Külön keverjük össze a paradicsomszószt, 200 ml vizet és a tejfölt.
  10. Öntsük a keveréket a multicooker tálba. Adjunk hozzá sót és adjunk hozzá babérlevelet.
  11. Az ételt a "Pörkölés" programban 90 percig főzik.

Olvassa el még: töltött káposzta, hús és rizs

Lusta káposzta tekercs

Az ilyen káposztatekercshez nem kell a leveleket válogatni, majd azokat becsomagolni, elegendő a káposzta aprításához. Nagyon könnyű és gyors.

A recept összetétele:

  • sárgarépa - 1 db .;
  • paradicsomlé - 200 gr;
  • sertéshús - 0,7 kg;
  • egyharmad egy villás káposzta;
  • hagyma - 1 db .;
  • tejföl - 100 gr;
  • rizs - 0,1 kg;
  • fekete bors ízlés szerint;
  • tojás - 2 db .;
  • a sót.

Lépésről lépésre:

  1. Apróra vágjuk a sertésdarabokat, behelyezzük egy darálóba és darálunk húst.
  2. Finomra vágja a káposztát, merítse forrásban lévő vízbe 20 percig.
  3. Csiszolja meg a hagymát sárgarépával.
  4. Főzzük a serpenyőben mosott rizsdarát.
  5. Öntsük a tojásokat a tekercselt húsba, adjunk hozzá ömlesztett összetevőket.
  6. Keverje hozzá apróra vágott zöldségeket és főtt rizst. Adja hozzá a tömeget a darált húshoz. Fél órára tesszük hűtőszekrénybe.
  7. Káposzta tekercst formázzunk szeletek formájában, tesszük egy főzőlapra vagy egy speciális formára.
  8. Öntsünk káposzta tekercset paradicsomléval és küldjük a sütőbe 30 percig. A hőmérséklet 180 fok.
  9. Keverje hozzá a fennmaradó paradicsomlevet tejföllel. Öntsük az elkészített ételt a kapott mártással.
  10. Emelje fel a sütő hőmérsékletét 200 fokra, és süsse további fél órán keresztül.

A fagyasztott félkész termékből

Ha néhány nappal korábban tervezi étel készítését, készítsen fagyasztott káposzta tekercset. Tökéletesen tolerálják a hűtőszekrényben való tárolást, és nem veszítik el az ízüket.

Ízletes recept:Hogyan főzzük darált hússal töltött káposztát?

Amire szükségünk van:

  • hagyma - 100 gr;
  • paradicsom - 0,4 kg;
  • napraforgóolaj - 50 ml;
  • sárgarépa - 0,15 kg;
  • 12 félkész töltött káposzta;
  • só ízlés szerint;
  • paradicsomszósz - 30 gr;
  • víz - 0,4 l;
  • egy babérlevelet;
  • bors - 10 gr.

Főzési lehetőség:

  1. A félkész termékeket vagy előre elkészítheti, megfagyaszthatja, vagy boltban megvásárolhatja.
  2. Vegye ki őket egy órával a fagyasztóból történő főzés előtt, feküdjön a serpenyő aljára.
  3. Készítsen finom mártást.
  4. Távolítsa el a héját a sárgarépából és a hagymából. Csiszolja meg a zöldségeket késsel és reszelje.
  5. Süssük őket napraforgóolajban 4 percig.
  6. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, távolítsuk el a vékony bőrt.
  7. Őrölje meg a pépet egy turmixgépben.
  8. A kapott burgonyapürét egy serpenyőbe helyezzük hagyma és sárgarépa számára.
  9. Megszórjuk sót, fektessük a petrezselymet és adjuk hozzá a borsot.
  10. A kapott aromás mártást öntsük a serpenyőbe a káposzta tekercsekbe, adjunk hozzá vizet.
  11. Forraljuk az edényt, majd főzzük 40 percig. Bon étvágyat!

Ez érdekes:káposzta töltött káposzta számára a mikrohullámú sütőben - recept

Káposzta tekercs darált csirke káposzta levelek

Szüksége lesz:

  • hosszú rizs - 0,2 kg;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • káposzta - 1 db .;
  • olaj - 40 ml;
  • darált csirke - 0,6 kg;
  • hagyma - 1 db .;
  • só ízlés szerint.

Hogyan főzzük káposzta tekercs darált hússal:

  1. Távolítsa el az egészséges leveleket a káposztából, és forraljuk forró vízben 3 percig.
  2. Keverje hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát.
  3. A mosott rizst addig főzzük, amíg félig meg nem főzött.
  4. Összekeverjük a darált húst, sót, rizst, sült zöldségeket, összekeverjük.
  5. A káposztalevél közepére egy darab töltést teszünk, borítékkal borítják.
  6. Az összes kapott borítékot serpenyőbe tesszük.
  7. A töltött káposztát egyszerűen feltölthetjük vízzel, vagy készítsünk mártást paradicsompasztából és sárgarépából hagymával, mint az előző receptben.
  8. Párolja az edényt 40 percig közepes hőn.
  9. Tálaljon tejföllel. Bon étvágyat!

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: