Torta joghurtkrém - 8 finom krém recept

A tortához tartozó joghurtkrém kissé emlékeztet a pudingra. Konzisztenciája őrülten gyengéd, és nem olyan magas kalóriájú, mint a legtöbb cukrászkrém.

Univerzális joghurtos krém

Az e recept szerint elkészített krém alkalmas bármilyen sütemény impregnálására.

És tetszés szerint változtatható még gyümölcsökkel vagy bogyókkal.

Szükséges termékek:

• egy kis csomag zselatint;
• három evőkanál porcukor;
• egy font joghurtot;
• körülbelül 300 gramm nagyon zsíros tejszín;
• 50 ml citromlé.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a zselatint egy pohárba, és öntsük le. Hagyja egy ideig, hogy a tartalom növekedjen.
2. Amíg ez a folyamat folyik, vegyen be előrehűtött tejszínt és alaposan habzzuk fel őket. Ezután öntsük bele a cukorport.
3. Egy másik tartályban verte be kissé a joghurtot, és keverje hozzá a zselatint.
4. Ezt a keveréket óvatosan hozzáadjuk a krémhez, folyamatosan keverve.

Keksztorta recept

A keksztorta joghurtkrémét ugyanúgy készítik, mint az univerzális tortát. Az eredmény nagyon finom és finom impregnálás a tortákra.

Szükséges termékek:

• egy pohár cukor;
• 30 gramm zselatin;
• 60 ml citromlé;
• fél liter természetes joghurt;
• körülbelül 100 ml tiszta víz;
• zsír tejszín - 350 gramm.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy mély tálba, tegyük bele egy pohár cukorral a krémet, és kezdjük ostorozni. Addig tegye ezt, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. Öntsön citromlevet a kapott masszába, és vegye fel újra a keverőt. Ezúttal sokáig kell verned, körülbelül 20 perc alatt, hogy a keverék nagyon-nagyon csodálatos legyen.
3. Melegítsük kb. 30 fokra a receptben szereplő vízmennyiséget (már nincs szükség). Öntsük oda a zselatinzsák tartalmát és keverjük, amíg minden fel nem oldódik. Hagyja, hogy a kompozíció főzzön körülbelül három percig.
4. A megadott idő eltelte után a duzzadt zselatint öntsük a joghurttal a masszába. Az egész tömeget ismét felvertük.
5. Vegyünk egy másik tartályt, és egyesítjük ott a fennmaradó cukrot és a tejszínt. Az elegyet keverővel körülbelül 7 percig állítsa a kívánt állapotba.
6. Most már csak a két tálat tartalom összekeverése és a kapott krém hidegben történő eltávolítása legalább egy órán keresztül.

Túrós joghurt krém

Természetesen a sütemény és a sütés általában mesés öröm. De ott vannak legalább hasznos alkatrészek. De miért nem adjuk hozzá túrós és joghurtkrémmel?

Szükséges termékek:

• jó túró, közepes zsírtartalommal - 400 gramm;
• 150 gramm cukor;
• körülbelül 130 ml tiszta víz;
• 350 ml természetes joghurt;
• 30 gramm száraz zselatint.

Főzési folyamat:

1. Az induláshoz készítse elő a zselatint. Ehhez töltse fel vízzel, és tegye félre legalább 30 percig.
2. Ekkor őrölni kell a túrót egy szitán, összekeverni joghurttal és megismételni az eljárást.
3. Öntsön cukrot a kapott masszába és forduljon a keverőhöz segítségért.
4. A zselatint kissé meg kell olvasztani egy kis tűzön, hogy teljesen homogén keveréket kapjunk. Ezt követően tejtermékekbe öntik.
5. Az utolsó lépés az, hogy a krémet kicsit több mint egy órán keresztül hagyjuk főzni a hűtőszekrényben.

Sűrített tej hozzáadásával

A recepthez nagyon fontos, hogy csak minőségi termékeket vegyen be. A sűrített tejnek valódinak, nagy zsírtartalmúnak kell lennie, különben az eredmény csalódást okoz majd.

Szükséges termékek:

• egy korsó zsíros tejszínt;
• körülbelül 400 gramm sűrített tej;
• egy citrom;
• 100 gramm porcukor;
• 500 gramm természetes joghurt.

Főzési folyamat:

1. Ez a krém sok időt vesz igénybe. Először össze kell kevernie a joghurtot citromléval és a sűrített tejjel, alaposan meg kell verni mindent egy keverővel, közepes sebességgel, és legalább 7 órán át hidegben eltávolítani.
2. A megadott idő elteltével a tejszínt alaposan felverték egy másik tálba, és hozzáöntötték hozzá a port.
3. Mindkét tömeget össze kell keverni, és keverő segítségével a kívánt állagot kell elérni.

Olvassa el még:krémkrém - recept

Tejszínes joghurt krém

A krém elkészítésének legjobb módja a házi krém, de ha nem tudja megszerezni, akkor vegye be a legzsírosabb krémet. Ennek eredményeként hihetetlenül finom és levegős textúrájú masszát kap.

Szükséges termékek:

• körülbelül 300 ml zsírkrém;
• 100 gramm porcukor;
• jó, vastag joghurt - 300 gramm;
• elég sok vanillin.

Főzési folyamat:

1. Kizárólag hideg krémet használunk, és korbácsoljuk, amíg csúcsok meg nem jelennek. Fokozatosan adjuk hozzá a port, miközben továbbra is keverőként dolgozunk.
2. Ez minden. Végül öntsön joghurtot ebbe az édes tömegbe, adjon hozzá vanillint és közepes sebességgel kapcsolja be a keverőt, hogy a krém a kívánt állapotba kerüljön.

Tejföl opció

A tejszín egy másik változata tejtermékek felhasználásával. Ne feledje, hogy a tejföl magas zsírtartalmú lesz.

Szükséges termékek:

• egy zacskó zselatint;
• egy pohár cukor;
• körülbelül 400 gramm tejföl (lehetőleg házi készítésű);
• 130 ml víz;
• 100 gramm joghurt adalékok nélkül.

Főzési folyamat:

1. Helyezzük a vizet a tűzre és kissé hevítsük (ezt megteheti a mikrohullámú sütőben). Öntsön ugyanabba a tartályba a zselatint és hagyja 10 percig.
2. Egy másik tálban elterítjük a tejfölöt (szükséges, hogy nagyon hideg legyen), és keverővel levegőmassá alakítjuk.
3. A keverő kikapcsolása nélkül óvatosan öntsön cukrot.
4. A már duzzadt zselatint kissé melegítjük, de nem hagyjuk forrni, és hozzáadjuk az elegyhez tejföllel. Öntsön ott is joghurtot, de ugyanakkor tanácsos minden alkalommal folytatni az ízletes tömörítést.
5. Küldjük el a krémet hidegen egy órán keresztül, majd felhasználhatjuk a rendeltetésszerűen.

Zselatinnal

Ez az összetevő lehetővé teszi, hogy a krém jól megőrizze alakját. Ha szükséges, bármilyen más töltőanyagot hozzáadhat ide.

Szükséges termékek:

• 20 gramm zselatint és 50 ml vizet neki;
• két evőkanál citromlé;
• 150 gramm porcukor;
• 500 gramm tejszín és joghurt;

Főzési folyamat:

1. A porcukor egy részét összekeverjük joghurttal, citromlével és alaposan megverjük.
2. Egy másik tartályban egyesítse a krémet a fennmaradó porcukorral, és szoros csúcsokká alakítsa őket.
3. Oldja fel a zselatint vízben úgy, hogy ne maradjon darabok. Öntsük ezt a keveréket egy tálba joghurttal, majd adjuk hozzá az egészet a krémhez.
4. A krémet egy órán át a hűtőszekrényben kell eltávolítani.

Vajjal

Az olaj felhasználásával a krém vastagabb és olajosabb lesz, ám ettől nem kevésbé finom.

Szükséges termékek:

• körülbelül 300 gramm olajat;
• körülbelül 150 gramm porcukor;
• joghurt - 350 gramm.

Főzési folyamat:

1. Keverőgéppel homogén tömegű port és olajat készítünk.
2. Folytatva a keverék verését, adjunk hozzá joghurtot.
3. Távolítsuk el a kész krémet másfél órára hidegen.