Egyetlen amerikai hálaadás napján sem lehet megtenni lédús sült pulyka nélkül a fóliakemencében. És bár nem az Egyesült Államokban vagyunk, ez nem azt jelenti, hogy az ünnepi asztalon nincs helye ennek a finom ételnek.

Egész sült pulyka a sütőben

Ha nem tudja, hogy milyen húsot szolgálnak fel az asztalon, a teljes fóliában sütőben sült pulyka kiváló megoldás a problémára.

összetevők:

  • 3 kg pulyka;
  • 20 gramm olívaolaj;
  • 3 evőkanál szójaszósz;
  • citrom;
  • fokhagyma;
  • 3 ága rozmaring;
  • só;
  • fűszerek és gyógynövények ízlés szerint.

előállítás:

  1. Óvatosan mossa meg a madaram, és vegye ki az összes belsejét. Ha szükséges, a húst égővel kezelik.
  2. Megtisztítjuk és megmossuk a fokhagymát, apróra vágjuk fokhagymaprésen.
  3. Külön tálban keverjük össze a fokhagymát és a szójaszószt.
  4. Adjunk fűszereket a fokhagymához és a mártáshoz. Minél ízesebb a gyógynövény, annál ízletesebb lesz az étel illata. A keveréknek úgy kell kinéznie, mint nedves zabkása.
  5. Kenje meg a hasított testet az előkészített keverékkel, nyomja be a madár bőrébe. A hasított testet ne csak kívül, hanem belül is bevonja.
  6. Mártsa a citrom forrásban lévő vízbe, majd tegye a madár hasába. Ha a citrom nem merül be forró vízbe, az étel savanyúvá válik.
  7. Helyezzen három darab rozmaringot a madárra, tekerje be egy zsákba, és tegye 1 órán át hűtőszekrénybe a hús pácolásához.
  8. Küldjük a hasított testet másfél órán keresztül 180 fokra melegített sütőbe.
  9. Óvatosan kapja meg. A kemencében sült pulyka adja a lének, amellyel megöntözzük a hasított testet.
  10. Szétterítjük az ételt, díszítjük rozmaringgal és koktélparadicsommal.

Süssük a dobozt

Ha a vendégek száma nem olyan sok, akkor nem szükséges a teljes pulyka főzése. A madár alsó része tökéletesen illeszkedik.

összetevők:

  • pulyka dob;
  • 4 evőkanál tejföl;
  • egy teáskanál mustár;
  • 1 evőkanál méz;
  • 3 szegfűszeg;
  • 3 szegfűszeres;
  • negyed teáskanál őrölt paprika;
  • fél teáskanál fahéj.

előállítás:

  1. Tisztítás után távolítsa el a bőrt a madár lábaitól. Nem dobjuk ki a madár bőrét, hasznos lesz számunkra.
  2. Főzés pác. Ehhez keverjük össze a tejfölt, a mustárt, a mézot, az őrölt paprikát, és alaposan keverjük össze, amíg egységes tömeg képződik.
  3. Három fólialapot fektetünk a sütéshez, tegyünk rá egy dobozt.
  4. Fedje be a lábát pácral, kissé nyomja meg, hogy a hasított test megfelelően pácoljon.
  5. Húzza vissza a bőrt, mint egy zokni, és kenje meg ismét a pácmal.
  6. Óvatosan tekerje be a dobozt. Ügyeljen arra, hogy nincsenek szóközök, különben a pác szivároghat ki.
  7. Tegyük a hűtőszekrénybe pácolni 2 órán át.
  8. Miután a madarat egy 180 fokos előmelegített kemencébe helyeztük, süssük a pulyka alsócombját sütőben 90 percig.
  9. Az idő múlása után kihúzzuk a madarat, és hagyjuk lehűlni 15 percig.
  10. Kibővítjük a dobozt a kemencében, öntsük bele a sütés során képződött lével.
  11. Szétterítjük egy tányérra, és élvezzük egy finom aromás pulyka.

Hogyan finoman sütjük a combot?

A finom pulyka combok senkit sem hagytak közömbösnek. Senkinek nincs kérdése, hogyan lehet ízletes sütést készíteni, mert illatos és gyengéd lesz még egy tapasztalatlan háziasszony számára is.

összetevők:

  • 500 gramm csípő;
  • 20 gramm tejföl;
  • 10 gramm mustárt;
  • 2 fokhagyma;
  • só és bors ízlés szerint.

előállítás:

  1. Mossuk meg a csípőt, és szárítsuk papírtörlővel.
  2. Külön tálban keverjük össze a tejfölt és a mustárt, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
  3. Hámozza meg és vágja a fokhagymát.
  4. Az elkészített sütőedénybe terítse el a combot, és fedje be egy krémes mustárkeverékkel. A kerület körül apróra vágott fokhagymát helyezünk.
  5. Fedjük le a húst fóliával, és 60 percig küldjük a hűtőszekrénybe.
  6. Pácolás után tegyük a csípőket a sütőbe 180 ° -ra előmelegített 1,5 órán keresztül.
  7. Óvatosan húzza ki a csípőt. Az ételt melegben és egy körettel tálalják. A száraz vörösbor kiválóan kiegészíti a vacsorát.

Sütő pulyka filé fóliában

Törökország étkezési hús. A sütőben lévő fólia pulykafiléje tökéletesen összhangban van a friss zöldségekkel, ami csak az ünnep azoknak, akik követik az ábrát!

Hasonló recept:pulyka filé

összetevők:

  • 1 kg pulyka filé;
  • gyógynövények és fűszerek - 3 teáskanál;
  • 5 evőkanál szójaszósz;
  • só ízlés szerint.

előállítás:

  1. A filémet hideg vízben törölje le egy törülközővel. Egy éles késsel finoman átszúrja a filét több helyen, hogy a hasított testet belülről pácolja.
  2. Vegyük a kedvenc fűszereket és gyógynövényeinket, hozzáadjuk őket egy tál húshoz és maga a pulyka.
  3. Öntsön szójaszószt a hasított testre.
  4. Óvatosan tekerje be a fóliába, és tegye 3 órán keresztül hűtőszekrénybe, hogy a szójaszósz jól felszívódjon.
  5. Kivesszük a filét a hűtőszekrényből és helyezzük a sütőbe, 220 ° C-ra melegítve. 50 percig tart a pulykamell sütése.
  6. Ha aranysárga kérget szeretne, akkor 10 perccel a főzés vége előtt nyissa ki a sütőt és szakítsa le a fóliát.
  7. Vegyük ki az edényt a sütőből, darabolva.

Bon étvágyat!

Recepte az ünnepi főtt sertéshús

Ez az étel szendvicsként vagy köretként szolgál fel a főételhez. A nyaralás receptje főtt sertéshús előtted.

összetevők:

  • 1,5 kg pulyka;
  • 1,5 liter víz;
  • só;
  • 20 gramm olívaolaj;
  • provenceli gyógynövények;
  • 10 gramm szójaszósz;
  • 10 gramm mustárt;
  • 3 gramm koriander;
  • paprika;
  • bors;
  • 3 gerezd fokhagyma.

előállítás:

  1. Helyezze a húst egy serpenyőbe, és öntse a húst vízzel és sóval. Megengedett további víz hozzáadása, hogy a hasított test teljesen bezáródjon. Hagyja 3 órán át.
  2. Kivesszük a mellét, töröljük le papírtörlővel. Egy külön tálban aprítsa meg a fokhagymát. Törökországban késsel lyukasztunk, ahol a későbbiekben fokhagymát helyezünk.
  3. Ezután keveréket készítünk, amellyel meghúzzuk a húst. Ehhez keverje össze az összes száraz fűszert, adjon hozzá mustárt, szójaszószt és olívaolajat. Keverje jól össze.
  4. Megkezdjük a madár dörzsölését a keverékkel, miközben a fűszereket a bőrbe dörzsöljük. Helyezzük a hasított testet az serpenyőbe, lefedjük és egy napig hagyjuk a hűtőszekrényben.
  5. Melegítse fel a sütőt legfeljebb 250 fokra. Helyezzük a madarat, és azonnal csökkentsük a hőmérsékletet 200 ° C-ra. A pulyka fél órán keresztül sütésre kerül. Ezután az étel megkapja, lehűti és hidegen tálalja.

Olvassa el még:pulykaleves recept

Főzés zöldségekkel

Arany lédús pulyka zöldségekkel soha nem lesz felesleges az ünnepi asztalnál. Mivel pedig a pulykat zöldségekkel főzzük, az továbbra is őrülten aromás.

összetevők:

  • pulyka hasított test;
  • 250 g burgonya;
  • 2 sárgarépa;
  • 2 paradicsom;
  • hagyma;
  • szárított gyömbér;
  • kurkuma;
  • rozmaring;
  • paprika;
  • 40 gramm szójaszósz;
  • citrom;
  • zöld hagyma;
  • Kelbimbó - 10 virágzat;
  • chili paprika;
  • 30 gramm olaj;

előállítás:

  1. Alaposan mossa le a húst víz alatt, távolítsa el a megmaradt durva bőrt, és törölje le a hasított testet papír törülközővel.
  2. Külön tartályban keverje össze az olajat, a kurkuma, a paprika, a szójaszósz, a citromlé, a rozmaring és a sót.
  3. A keveréket elkenjük a húst, kissé masszírozva a madár bőrét. Ne használja az egész mártást, zöldségekre lesz szüksége.
  4. Vágja a zöldségeket nagy darabokra, apróra vágja a zöld hagymát.
  5. Az összes apróra vágott zöldséget külön tálba helyezzük, adjuk hozzá az elkészített keverék maradványait és keverjük össze. Ha nincs elég szósz, adjunk hozzá vizet vagy szójaszószt.
  6. A madár hasában az összes apróra vágott zöldséget és zöld hagymát dobjuk be. A zöldségek kiszökésének megakadályozása érdekében a has széleit meg kell kötni.
  7. Egy sütőlapra több fólialapot vonalzunk, tegyük a pulyka közepére, és tekerjük be fóliával.
  8. Főzzük 180 fokos hőmérsékleten 1,5 órán át. Ezután nyissa ki a sütőt, vegye le a fóliát és süsse még egy órán keresztül.
  9. Vegyük ki az edényt a sütőből, tegyük egy nagy tányérra, távolítsuk el a szálakat, amelyek a hasat megkötötték.
  10. Az edény kész!

Ez érdekes:hogyan kell főzni pulyka burgonyával a sütőben

Törökország steak fóliában

Annak ellenére, hogy a pulyka a sütőben történő sütés után kiszárad, a belőle származó steak kiváló!

összetevők:

  • 0,5 kg pulyka;
  • 0,5 teáskanál paprika;
  • 1 gramm szerecsendió;
  • 1 gramm fekete bors;
  • curry;
  • sáfrány;
  • pirospaprika;
  • só;
  • 10 gramm növényi olaj.

előállítás:

  1. Vágja a húst a rostokon keresztül három centiméterre.
  2. Egy külön tálban keverje össze az összes fűszert, fedje le a kapott keveréket a madárral, és hagyja, hogy fél vagy egy óra alatt a gyümölcslevek felszívódjanak.
  3. Helyezze a serpenyőt a tűzre, öntsön olajat. Sült steakeket addig, amíg aranybarna nem lesz.
  4. Helyezze a húst egy sütőlapra, tekerje le fóliával és 20 percig főzze 180 fokos hőmérsékleten.
  5. Óvatosan tegye a steaket a tányérra és öntse a mártást.
  6. A fóliában lévő pulyka steak kész!

További anyagok:pulyka ételek

Törökország kiváló étel az ünnepi asztalon. Szokásos egy pohár száraz vörös bort, párolt vagy főtt zöldséget, burgonyapürét, tésztát és gabonaféléket tálalni. Egy jó lehetőség a pulyka friss zöldségekkel való tálalása.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: