A középkorban egy ízesített ital nagy népszerűségnek örvend. Mostanáig tiszta formában ittak és hozzáadtak alkoholhoz. A gyömbérlét otthon is elkészítheti, és a vendégeket a frissen készített ital finom ízével csábíthatja.
Anyagtartalom:
Ital története
A 18. században a gyömbér sör híres volt. Ínyencek megdörzsölik a gyömbért, és forgácsot töltöttek egy pohár sörbe. Az angol kocsmák látogatóinak lehetősége volt bármilyen italt ginger ale-re változtatni. A létesítmény bejáratánál egy gyömbérforgáccsal töltött hordót tettek fel, és minden jövevény sörkorsóban töltötte meg.
A gyömbér népszerűsége az Egyesült Államokban élő gyógyszerész előnyeit élvezte. Thomas Canterel 1870-ben mutatta be találmányát a nagyközönség számára. Ale sok sör szerelmese számára megmentés volt, mivel a tilalom ideje alatt képes volt helyettesíteni az alkoholos italokat.
Kezdetben az ital alkoholos volt.
A gyártók ezt követően felosztották:
- alkohol;
- puha.
A gyömbér ale leggyakrabban alkoholmentes szénsavas italnak nevezik. Ízében hasonlít a limonádéra.
Emellett valódi alkoholos ale készül, amely megőrizte az ősi gyártási hagyományokat. A szín sötét és világos. Az első - gazdagabb gyömbér ízű.
Az alkoholos limonádé összetétele és arányai
Sokan nem tudják, mi a gyömbér ale. Nagyon szénsavas italhoz tartozik, gazdag utóízvel.
Az eredeti ale recept tartalmazza:
- citromlé;
- gyömbér gyökér. A sötét ale esetében fekete gyökér van, a sötét ale esetében közönséges;
- élesztőt. Ne csak frissen préselt, hanem a zsákban lévő száraz alkotóelem is megfelelő;
- granulált cukor. Egy édes összetevő felhasználásával megváltoztathatja az ale ízt közönséges fehér cukorral vagy barnaval;
- a víz.Csak hámozott.
Az elegyet 3 napig ragasztják, ezután csodálatos gyömbér sör jön ki.
A hagyományos alkatrészek mellett gyakran tartalmazzák:
- természetes méz;
- mész. Csak érett gyümölcsöket használnak sérülés nélkül;
- friss teafa szirmok;
- gyümölcs.
Készítheti otthon a gyömbérrel alkoholt.
Ennek érdekében tenyésztik:
- vodka (bármilyen erősségű);
- whisky;
- rum;
- gin.
Arány 1: 1.
Hogyan lehet inni?
A szeszes ital fogyasztása hidegen ajánlott. A hűtés mértékének maximálisnak kell lennie. Ebben az állapotban oltja ki a szomjat.
Ha szeretne helyreállítani az erejét ale segítségével, és megszabadulni a hidegtől, igyon meg egy forró italt.
Ginger Ale - Klasszikus recept
Sötét ital előállításához használja a fekete gyömbérgyökét. Fehér gyökérrel a legkönnyebb, leginkább kiegyensúlyozott ale készül.
Szüksége lesz:
- 5 cm gyömbér;
- 9 evőkanál. evőkanál granulált cukor;
- 5 g száraz élesztő;
- 1/8 teáskanál só;
- 2 citrom;
- 1800 ml víz.
Főzni:
- Csiszolja meg a gyökeret egy kicsi reszelőn. Öntsük a granulált cukrot forró vízbe. Sót és adjunk hozzá gyömbér chipset. Keverjük. Forraljuk fel. Cool.
- Hígítsa fel az élesztőt. A csomagolás megmutatja, hogyan kell helyesen csinálni. Öntsük a kinyert citrommal levet gyömbérfolyadékba.
- A főzéshez használjon 2 liter műanyag palackot. Az üvegtartályok nem megfelelőek, nagy a robbanás valószínűsége.
- Öntsük a keveréket. Öntsön vizet, hagyva 3 centimétert a torokig. Húzza meg a dugót.
- Két napig vigye az edényt sötét helyre. A hőmérsékletet szobahőmérsékleten kell megadni. A palack szoros lesz. Helyezze 4 napig a hűtőszekrénybe.
- Óvatosan nyissa ki. Szűrni. Öntsön konténerekbe. Kipróbálhatja 3 óra után. Az ital 2% alkoholt tartalmaz.
Mazsolával
Hogy a házi gyömbér ale alkoholos lehet. Egy ilyen italt legfeljebb 1,5 hétig tárolhatnak a hűtőszekrényben.
Szüksége lesz:
- 210 g hámozott gyömbérgyökér;
- 4100 ml víz;
- 110 g mazsola;
- 3 közepes citrom;
- 520 g cukor.
Főzni:
- Öntsön egy evőkanál reszelt gyömbért, néhány kis kanál cukrot egy liter üvegedénybe. Öntsen levet egy citromból és 320 ml vízből. Adjon hozzá mazsolát.
- Három rétegben kösse össze gézzel, és tegye félre három napig.
- A keverék erjedni fog. Ezután adjon hozzá egy evőkanál reszelt gyömbért és két kis kanál cukrot minden nap. A hét ismétlésének folyamata.
- Forralj fel fél liter vizet. Öntsön cukrot. Keverjük össze és hűtsük le 30 fokra. Öntsön juice két citromból. Törzs.
- Öntsön bele gyömbér-savanyú vizet és a maradék vizet. Keverjük. Ragaszkodj 4 napig.
Narancsmal és mézzel
Az ital gyógyító tulajdonságairól híres. Gyulladásgátló tulajdonságainak köszönhetően hatékonyan harcol a megfázás ellen.
Szüksége lesz:
- 150 g cukor;
- 2 evőkanál. evőkanál méz;
- 2 g száraz élesztő;
- 2350 ml meleg víz;
- 3 evőkanál. evőkanál reszelt gyömbérgyökér;
- 1 narancs
Főzni:
- Válassza ki a levet a narancsból. Keverje össze vízzel és szűrje. Öntsön élesztőt. Keverjük. Tegye félre három órán keresztül. Adjunk hozzá cukrot és öntsünk méz. Keverjük.
- Tegye félre néhány napra. Törzs. Öntsön palackokba. Ragaszkodj 2 napig.
Alkoholmentes gyömbér Ale
Ez a variáció nem igényli erjedést, így a főzés kevesebb időt vesz igénybe. Kiderült, hogy illatos szóda, gyömbér ízű.
Szüksége lesz:
- 7 citrom;
- 2100 ml rendes víz;
- 550 g cukor;
- 7 cm gyömbérgyökér;
- 7 g bors (borsó);
- 2100 ml ásványvíz.
Főzni:
- Rácsavarja a gyökér egy liter vízben. Öntsön borsot. Forraljuk és főzzük 6 percig. Használjon minimális tüzet.
- A kapott keveréket szűrjük át három réteg gélen. Töltse fel a fennmaradó vizet. Forralunk még 6 percig. Törzs.
- Öntsön cukrot és keverje meg. Válassza ki a citromlé léét. Öntsük a húslevest. Keverjük. Cool.
- Öntsen ásványvizet. Keverjük.
mézes
A javasolt kiviteli alakban a cukrot teljesen helyettesíti a méz. Ebből az íz lágy lesz, az aroma pedig édes lesz.
Szüksége lesz:
- 1100 ml ásványvíz;
- 4 teáskanál méz;
- 55 g gyömbérgyökér;
- 1 citrom.
Főzni:
- Hámozza meg a citromot. Szeletelje és távolítsa el a húst. Gyömbérrostély.
- Öntsön mézet gyömbér chipsre. Keverje hozzá és ragaszkodjon hozzá 17 percig. Adjunk hozzá citromszeleteket. Keverjük.Tegye félre 7 percre.
- Öntsen ásványvizet. Keverjük. Helyezze a hűtőszekrénybe.
- Egy óra múlva szedjük le és szűrjük le.
