A kefefa egy ízletes, költségvetési finomság, amelyet a 90-es évek gyermekei szinte minden nap teával teázhatnak. Ebben a kefében volt egy fénypont, amely egyedülálló ropogást rejtett neki: alkohol. Ez nem azt jelenti, hogy a kefével szemben ellenjavallt a gyermekek: az alkohol elpárolog, így kellemes törékenységet és lágyságot hagy a helyén. Hogyan lehet főzni a kefét a vodkán, hogy a finomság olyan legyen, mint a gyermekkor? Olvassa el az anyagot.
Anyagtartalom:
Vodka kefefa - klasszikus recept
Tekintettel arra, hogy az étel az ételek költségvetési opciójához tartozik, szükségessé válik a termékek főzéséhez szükséges kis listát.
Főzési idő - 20 perc (a várakozási idő kivételével).
- Vodka - 1 evőkanál. l .;
- liszt - 190 g;
- tojás - 2;
- só - 1/3 teáskanál;
- porcukor - 3 evőkanál. l .;
- olaj - 160 ml.
Ízletes és ropogós kefét kapunk, ha az alábbi lépéseket hajtjuk végre:
- A tészta dagasztására alkalmas tálban törje le a tojást.
- A só után. Ellentétben áll a porcukorral, amely díszíti a kefét.
- Beat: nem kell erőteljesen próbálkoznia - egy hétköznapi villával megbirkózhat az ügy.
- A vodka váltott: öntsük be, jól keverjük össze. Figyelem! A vodka nem az egyetlen alkoholtartalmú ital, amely alkalmas a recepthez. A rum, az erős alkoholtartalmú italok, a pálinka és a konyak, mint magas százalékos italok szintén elősegítik az ecsetfa ropogósságát.
- Szertartás nélkül beavatkozunk a teljes lisztmennyiségbe: a tészta hűvöské kell válnia.
- A kapott tömeget, amely egyébként nem szabad a kezéhez tapadni (ha ragaszkodik, öntsön több lisztet), gömbbe gördítjük és ragasztófóliával csomagolva 30 percig hidegben küldjük.
- A tészta fennmaradó részét vékony rétegekben gördítjük ki. Ne feledje, hogy a levegősség a vastagságtól függ: vékonyabb, annál porózusabb.
- A kapott lemezt hosszanti csíkokká vagy gyémántokká vágják.
- Bármely vágási módszerrel, közepén egy lyukat készítünk, amelyen keresztül minden liszttermék egyik szélét meg kell fordítani.
- Mivel a kefét elég gyorsan megsütjük, mielőtt forrásban lévő olajhoz jutnánk, az egész tésztának csavart szalagok vagy rombusz formájúnak kell lennie.
- Fõtt desszert vodkában otthon egy serpenyõben vagy rántva.
- Rövid sütés után a cookie-kat papír törülközőre hajtogatjuk, hogy a fölösleges olaj ne rontja el az ízét.
Szórjon meg bőségesen vékony, ropogós kefét porral. Keverjük össze vanília vagy fahéjjal, ha szükséges: a kellemes illatért.
Főzés otthon
Most egy vékony, ropogós ecsetfa változat, de édes tésztára.
Főzési idő - 20 perc.
A kefék főzéséhez vegye be a következő termékeket:
- liszt - 400 g;
- vodka - 25 ml;
- cukor - 100 g;
- tojás - 2;
- só - egy csipet;
- víz - 100 ml;
- olaj - 500 ml;
- porcukor - 100 g.
Tegye a kefét így:
- Bevert tojást cukorral és sóval.
- Öntsön bele a vodkát. Ne feledje, hogy minden erős alkohol meg fog tenni.
- Bemutatunk vizet - szobahőmérsékleten kell lennie.
- Egy evőkanálra kezdjük bevezetni a lisztet.
- Gyúrja meg a tésztát a vodkán. Ön kap, amit akar, ha a tészta szoros. Ezen a ponton hagyja abba a dagasztást, és folytassa a következő lépéssel.
- A vékony kör állapotába gördítjük és többször vágjuk szélektől szélig: kapunk háromszöget, egy lekerekített széllel.
- A kerek él oldaláról egy kicsit hátralépve vágjon le és forgassa el a terméket.
- Miután az összes tésztát átalakítottuk kefére, tovább sütjük. Ezt nagy mennyiségű olaj felhasználásával kell megtenni.
Gyors recept 15 perc alatt
Főzési idő - 15 perc.
A vodkával végzett teszt elkészítéséhez 30 ml alkohol mellett a következőket vesszük:
- tojás - 2 db .;
- liszt - 2 evőkanál;
- só - 2 csipet;
- porcukor - 3 evőkanál. l .;
- olaj - körülbelül 10 ml.
előállítás:
- Ismét kezdje a tojások verésével. Csak ezúttal, a só beavatkozása előtt vodkát kell önteni.
- Buja habot érünk el, ne keverjük össze a fenntarthatóval. Tipp Ha gyermekek lesznek a kóstoló személyek között, akkor javasoljuk, hogy vegyen be 50 g cukrot.
- Öntsön néhány evőkanálot a tojásmasszába: közvetlenül a hozzáadáskor - gyúrja meg.
- Amikor a tésztát nehéz egy tálban dagasztani, megszórjuk a lisztet a munkafelületre, és tovább gyúrjuk az asztalra.
Ezenkívül a folyamat nem különbözik a korábbi receptektől: hengerlés, darabolás, esztergálás és pörkölés - ezek a szokásos lépések a kefével való előállításhoz.
Vékony és ropogós kefével a vodkán
Egy másik módja annak, hogy finom, éles kefefát készítsen minimális összetevőkből. Most nem szokásos desszertet főzünk, hanem vegetáriánus, azaz tojás hozzáadása nélkül.
Tojás nélküli kefére vonatkozik:
- 10 g cukor;
- egy csipet citromhéjat;
- egy csipet sót;
- 70 ml víz;
- 30 ml vodka;
- egy pohár lisztet;
- 4 g sütőpor;
- 200 ml olaj.
A következő műveleteket hajtjuk végre:
- Szitáljuk ki a lisztet, és ne felejtsük el hozzá a sütőport hozzáadni.
- Annak érdekében, hogy a cukor és a só egyenletesen oszlik meg a tésztán, adjuk hozzá őket a második szakaszban.
- Cukor és só esetén a héját a tésztához küldjük: ez kellemes aromát ad a kefére.
- Öntsünk vizet és vodkát a lisztbe - szobahőmérsékleten legyenek.
- A tésztának szorosnak és hűvösnek kell lennie.
- A tészta gördítése és szeletelése előtt takarjuk le egy fóliával, és nyugodjunk.
- Gördítéskor a legvékonyabb rétegeket készítjük.
- Vágjuk 3 cm vastag csíkokra. Alapkivitelben rést készítünk, és az egyik élét elcsavarjuk.
Miután néhány percig sütöttük a süteményeket forrásban lévő olajban, megszórjuk őket porral és élvezzük.
Gyors tészta
összetevők:
- tojás;
- kefir - 150 g;
- só - egy csipet;
- vodka - 40 liter;
- liszt - 200 g;
- olaj - 150 ml;
- porcukor.
A buja és ugyanakkor ropogós desszert elkészítéséhez kövesse a következő lépéseket:
- Bevert tojást kefirral, vodkával.
- Keverünk össze lisztet, sót.
- Gyúrja meg a elasztikus tésztát: ha ez nem működik, kevés liszt van.
- A szokásos séma szerinti kész tesztből a jövő kefét alkotjuk.
Sósítson meg egy finomságot forrásban lévő olajban, és meghintje porral az előkészületre.
Cookie-k opció
Tudta, hogy a kefére szánt tészta folyékony lehet. Ebben az esetben érdekes sütit kapunk. Az egyetlen nehézség, hogy speciális űrlapra van szükség a tésztával való manipuláció elvégzéséhez.
összetevők:
- 2 tojás
- egy pohár tejet;
- 100 g cukor;
- egy csipet sót;
- egy halom vodkát;
- egy pohár lisztet;
- az olaj.
előállítás:
- Bevertük a tojást cukorral és sóval, amíg kis hab képződik.
- Öntsen tejet vagy vizet. Aztán vodka. Az alkohol adagolása nem csak ropogást okoz a májnak, hanem elősegíti a kezelõ kevésbé zsír felszívódását is.
- Keverünk bele a lisztet, látjuk, hogy a tészta teljesen folyékony - így kell lennie.
- Eljött az ideje a sütemények készítésének: bemerítjük a speciális formákat a tésztába, és azonnal küldjük forrásban lévő olajhoz. Maga a süti kiáll az alakból.
A tésztába mártás előtt formáljon, áztassa olajban.
Természetesen ez a főzési módszer energiaigényesebb, de az eredmény szokatlanul szép.
Ecsettel tejföllel vodkával
összetevők:
- tejföl - 2 evőkanál. l .;
- tojás - 2;
- vodka - 2 evőkanál. l .;
- liszt - körülbelül 2 evőkanál;
- cukor - Art. l .;
- só - egy csipet;
- olaj - körülbelül 400 ml.
előállítás:
- Keverje össze a tojást, a cukrot és a sót.
- Az alábbiak szerint tejföl, vodka.
- Szitáljuk a lisztet egy tálba, és amíg a tömeget kézzel gyúrjuk, gyúrjuk egy tálban, majd az asztalra.
- A tészta kész, de sütés előtt álljon 30 percig.
Ezután előkészítjük a kefét a klasszikus séma szerint: hengerlés, vágás, fordítás és mély sütés.
Ne felejtsd el dobni a kefét egy papírtörlőre.
Élvezzük a finom sütiket, amelyek ízlése a gyermekkorból származik.
