A ropogós és illatos kefét minden gyermek és felnőtt szerette. Az étvágygerjesztő finomság lenyűgöző ízű és könnyen elkészíthető. A tejfölön lévő tágas kefefát gyorsan meg lehet sütni otthon, hagyományos és olcsó termékek felhasználásával.
Anyagtartalom:
Klasszikus eperfa a tejfölön
A klasszikus recept szerint készített finom desszert minden bizonnyal vonzó az édesség szerelmeseinek. A délutáni snackre főtt buja kefefagylalt tejfölön csodálatos hangulatot és energiát ad.
Szükség van a következőkre:
- egy pohár tejföllel;
- liszt - 250 gramm;
- két tojás;
- cukor - 25 gramm;
- vanília - 2 gramm;
- egy csipet szóda;
- szagtalanított olaj - 300 ml.
technológia:
- Bevert tojást keverővel és cukorral.
- A kapott készítménybe tejfölt, vanillint, szódat adunk és keverjük. Ezután öntsön kis részletekben lisztet és gyúrja meg a gyengéd tésztát.
- Küldje el a hűtőszekrényben 15 percig.
- Vágja a hűtött tésztát 2 részre. Mindegyiket vékonyra gördítjük, hogy lapos, 5 mm vastag süteményeket kapjunk.
- Vágjuk a tésztát kb. 12 cm hosszú és 2,5 cm széles szalagokra.
- Vágja le a kapott téglalapokat a közepén, majd vezesse át a tészta egyik szélét a vágott részen, és hozzon létre íjakhoz hasonló termékeket.
- Öntsünk olajat egy serpenyőbe, melegítsük forrón, és süssük meg az összes munkadarabot, amíg halványbarnává nem válnak.
- Mártsa meg a házi készítésű süteményeket papír törölközővel a felesleges olaj eltávolításához.
Helyezze a kész kefét egy gyönyörű tányérra, és adjon hozzá forró teát, fekete kávét vagy kakaót.
Mézeskalács kezelje porcukorral
A poros cukorral borított, szellős kefefából kiváló élvezet lehet a család és a barátok számára.Az illatos sütemények örömmel fogják élvezni a fiatal vendégeket egy gyermekkártyán, és minden nap desszertként szolgálnak.
Szükség van a következőkre:
- tojás - 2 db .;
- liszt –0,5 kg;
- tejföl (nem vastag) - 200 gramm;
- cukor - 120 gramm;
- szóda - 5 gramm;
- só - 3 gramm;
- finomított olaj - 350 ml;
- porcukor - 80 gramm.
technológia:
- Cukor, tojás, só, őrölje meg alaposan.
- Öntsön szódat a tojásmasszába, tejföllel tegye be és alaposan keverje össze.
- Ezután adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk meg egy erős, sűrű tésztát. Ezután hagyja kb. 15 percig infundálni.
- Távolítsa el a tésztát, vágja 2 részre és vékonyan gördítse le.
- Vágja a kapott tortákat körülbelül 3,5 cm széles rombuszos négyszögekbe, és mindegyik rész közepén végezzen hosszanti vágást, majd vezesse bele a rombusz hegyét, és csavart formát adjon a terméknek.
- Öntsön olajat egy serpenyőbe és alaposan melegítse. Helyezze bele a keféket és mindkét oldalán megsütjük.
- A késztermékeket egy papírral lemezt lemezen helyezzük.
Melegen ecsettel bő porcukorral, és hideg tejjel, limonádéval vagy gyümölcslével inni.
Recepte kefére tejfölös vodkával
A desszert termékek, amelyek tésztáját vodkával készítik, különösen morzsás és nagyon ropogósak. A vodkán kívül bármilyen erős alkoholos italt is használhat - hasonló hatást kap.
Szükség van a következőkre:
- két csirke tojássárgája;
- tejföl - 220 gramm;
- vodka - 40 ml;
- egy teáskanál napraforgóolaj;
- liszt - 330 gramm;
- só - egy csipet;
- cukor - 50 gramm.
technológia:
- Keverje össze a sárgáját a cukorral és a sóval, majd habverővel verte.
- Tegyen tejfölt a kompozícióba, öntsön vodkát és keverje össze.
- Most adjunk hozzá lisztet és adjunk hozzá napraforgóolajat.
- Készítsen szoros tésztát és hagyja főzni 10 percig.
- Vékonyan tekercselje a tésztát vodkával, csíkokra vágja, és ecet formáljon belőlük.
- Öntsön olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel.
- Helyezze a termékeket forrásban lévő olajba és süsse 2 percig.
Helyezze a kész kefét egy tálcára, öntsön méz és tálaljon egy csésze forró csokoládéval.
Puha kefefa a tejföllel és a tojás
A lágy sütés tojásból és tejfölből történő előkészítése nem igényel sok erőfeszítést és időt. A kész desszertek ropogós és ropogós kéreggel szellős és ínycsiklandóvá válnak.
Szükség van a következőkre:
- tejföl (20%) - 250 gramm;
- cukor - 110 gramm;
- vanília - 1 gramm;
- két tojás;
- liszt - 550 gramm;
- olaj - 600 ml.
technológia:
- Kombinálja a tojást vanília és cukorral, majd alaposan keverje össze.
- Öntsön 250 gramm lisztet a keverékbe és őrölje keverővel. Ezután gyúrjuk a rugalmas tésztát. Ezt manuálisan kell elvégezni, a többi liszt fokozatos hozzáadásával.
- Hűtsük le a pépes masszát 20 percig.
- Ezután alakítson ki egy tésztás tortát, amelynek vastagsága legfeljebb 4 mm. Vágja téglalapokra, amelyek közepén vágni kell. Ezután adja meg nekik a kefefa alakját.
- Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben, és süssük az összes terméket benne, amíg arany színű szín nem jelenik meg.
Helyezze a kész kefét a tejföllel és a tojásokkal egy papírral lefedett edényre, és amíg lehűl, díszítse jegescukorral.
Finom ropogós kefefa, tejjel hozzáadva a tésztához
A recept szerinti sütőtésztát tejfölből és tejből készítik. Ezeknek a termékeknek a kombinációja miatt a késztermék íze nagyon finom.
Szükség van a következőkre:
- tej - 130 ml;
- cukor - 20 gramm;
- só - 5 gramm;
- tojássárgája - 4 db .;
- tejföl - 40 gramm;
- szóda - egy csipet;
- liszt - 380 gramm;
- vanillin - 3 gramm;
- napraforgóolaj - sütéshez.
technológia:
- Kombinálja a tojássárgáját cukorral, sóval és őrölje meg habverővel.
- A kapott masszába tejfölt tegyen, öntsen bele a tejbe és alaposan keverje meg, amíg a kompozíció homogénebbé nem válik.
- Most öntsön lisztet, szódabikarbóna és kézzel gyúrja meg a tésztát. Ezután takarjuk le törülközővel, hogy hagyjuk 25 percig.
- Gördítsük a tésztát egy vékony süteménybe egy sodrófa segítségével és vakítsuk meg ecsettel.
- Öntsön olajat egy serpenyőbe, és melegítse jól.
- A kefét mindkét oldalán süssük, amíg arannyá nem válik.
- Helyezze a kész pékáru konyhai szalvétára úgy, hogy felszívja a felesleges zsírt, majd tegye egy nagy tányérra.
Javasoljuk, hogy étvágygerjesztő ropogós ecettel mákos borítással, mézzel vagy sűrített tejjel tálaljuk.
Ez érdekes:klasszikus kefefa
Egy egyszerű recept tojással, tejföllel és dióval
Az így elkészített sült desszert kiváló ízű és egyedi aromájú. A ropogós élvezet tökéletes teahoz családhoz és barátaihoz.
Szükség van a következőkre:
- liszt - 600 gramm;
- tejföl - 240 gramm;
- két tojás;
- szóda - 25 gramm;
- cukor - 80 gramm;
- dió (apróra vágva) - 65 gramm;
- barna cukor - 50 gramm;
- finomított olaj - 320 ml (mély zsír esetén).
technológia:
- Alaposan cukorral tojással.
- Kombináljuk a szóda és a tejföl, majd tesszük megvert tojásokat és keverjük össze.
- Most adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk levegõs és puha tésztát.
- Tekerje ki a péksüteményeket 7 mm vastag süteményre. Vágja le a kapott réteget rombuszokra és divatos kefefara.
- Töltsük meg a serpenyőt olajjal, forraljuk fel, és süssük meg a tésztát addig, amíg aranybarna nem lesz.
Helyezze a kész kefét egy tálra, hűtsön kicsit, majd fedje le dióval és barna cukorral.
Vékony kefefa a tejfölön
Gyerek ünnepekre vékony, ropogós kefét főzhet, amelyet a kicsi édesszájú fogok határozottan értékelni fognak. Ahhoz, hogy ízletes ételeket kapjon, minimális mennyiségű összetevőre van szüksége.
Szükség van a következőkre:
- egy tojás;
- liszt - 160 gramm;
- rum vagy konyak - 30 ml;
- finomított olaj - 140 gramm;
- porcukor - az Ön ízlése szerint.
technológia:
- Dörzsölje meg a tojást habverővel, öntsen rumot, vodkát vagy pálinkát és alaposan keverje össze.
- Öntsük a lisztet kis részletekben a kapott összetételbe, miközben keverjük össze az egyenletes és sűrű tésztát.
- Hagyja a tesztet körülbelül 20 percig hidegen állni.
- Ezután gördítsen be egy vékony süteménybe egy sodrófa segítségével, vágja téglalapokra és divatos kefefára, 8-10 cm hosszúra.
- Öntsünk olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel jól, és süssük bele a termékeket 20 másodpercig mindkét oldalon.
- Helyezze a kész élményt egy szalvétára, majd helyezze egy gyönyörű edénybe.
Szórja meg a kefét porcukorral, és tálaljuk frissen főzött teával vagy cikóriaval.
