A hot-dog már régóta szerepel a legnépszerűbb gyorsételek listáján. És ha korábban szokásos utcai ételnek tekintették, akkor még drága létesítményekben is élvezheti. De miért fizetne többet, ha a legfinomabb, sűrűbb hot dogot csak otthon lehet főzni?
Anyagtartalom:
Hogyan készítsünk egy hot-dogot otthon
Ha örömmel fogyasztja ezt az egyszerű ételt, akkor valószínűleg azt akarja tudni, hogyan lehet nem rosszabbat elkészíteni, mint a vásárolt, vagy talán még jobb. Nézzük közelebbről a létező főzési módszereket.
Hot dog zsemle
A hot-dog zsemlének meglehetősen buja, enyhén édes ízűnek kell lennie, de nem szabad túl telítettnek lennie, hogy ne zavarja meg magának a tölteléknek az íze.
Természetesen késztermékeket is megvásárolhat, de ezek nem mindig felelnek meg az elvárásoknak. Ezenkívül nem világos, hogy ezekből mi készül.
Zsemle készítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 25 gramm cukor;
- 500 g liszt;
- egy pohár vizet és annyi tejet;
- 50 gramm vaj;
- h. l. só;
- négy gramm száraz élesztő.
Főzési folyamat:
- Melegítsen tejet és vizet kb. 30 fokra és keverje össze.
- Tegye a megadott mennyiségű élesztőt ebbe a keverékbe, és hagyja állni körülbelül öt percig. Ez idő eltelte után öntsünk 250 gramm lisztet és meleg helyen távolítsuk el a tésztát.
- Kb. 30 perc elteltével adjuk hozzá a fennmaradó lisztet, cukrot, sót és ghee-t, alaposan keverjük össze. Hagyja, hogy a teszt kb. Két órán keresztül főzzön, miközben felejtsük el, hogy fél óránként gyúrjuk.
- A kapott tömegből alakítson ki megfelelő alakú és hosszúságú zsemlét. Helyezze őket egy sütőlemezre, hagyja 15 percig, majd 20 percig süsse 200 fokon.
Kolbászok főzéshez
Természetesen a házi készítésű kolbászok a legmegfelelőbbek a forró kutyák számára, ám sajnos az elkészítésük folyamata meglehetősen hosszú és fáradságos. Sokkal könnyebb megvásárolni őket, ugyanakkor előkészíteni őket.
- Termék kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy friss legyen.
- A kolbákat kifejezetten hot-dogokhoz vagy bármilyen máshoz tervezhetjük, de jobb, ha azokat választjuk, amelyeket a grillre vagy a máglyára főzhetünk.
- Ha nincs kéznél tűz vagy grillezője, ne aggódjon. A kolbászokat egyszerűen felforralhatják, rendes serpenyőben megsüthetik, vagy néhány percre elküldhetik a mikrohullámú sütőben, ha már füstöltek.
Elvileg bármilyen kolbászt vehet igény szerint. A fő feltétel az, hogy magas színvonalúak legyenek, mivel ez a snack fő összetevője.
Házi francia hot dog
A francia hot dog sokkal egyszerűbbé válik, mint az amerikai változat. Próbáld ki, és otthon főzheted.
Szükséges termékek:
- öt tekercs;
- vékony kolbász vagy vadász kolbász - öt darab;
- ketchup, majonéz és mustár ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- A zsemlét melegítjük a mikrohullámú sütőben, hosszantira vágjuk, teljesen távolítsuk el a puha részt és hagyjuk csak a héjat.
- Keverjük össze a mustárt, a ketchupot és a majonézt - megkapjuk a mártást.
- A kiválasztott kolbászt szétszórjuk a tekercsbe, és fedjük be öntettel mártással. Előétel is felszolgálható.
Főzés az amerikai recept szerint
Szükséges termékek:
- öt tekercs;
- mustár, ketchup és majonéz ízlés szerint;
- öt friss salátalevél;
- öt füstölt kolbász;
- 100 gramm retek;
- 200 gramm uborka.
Főzési folyamat:
- Vágjuk végig a zsemlét. Belül tegyen egy lapot friss salátát, majd egy kolbászt.
- Küldje el az összes munkadarabot néhány percig a mikrohullámú sütőbe.
- Vágja fel az uborkát és a retek vékony szeletekre, helyezze a kolbász minden oldalára.
- Szorítson ki mindent a megfelelő mennyiségű majonézt, ketchupot és mustárt.
Dán hot dog
Szükséges termékek:
- öt bécsi kolbász és annyi zsemle;
- egy hagyma;
- két evőkanál növényi olaj;
- ketchup, mustár, majonéz tetszés szerint;
- két kis paradicsom;
- 200 gramm pácolt uborka;
- körülbelül 50 gramm chips.
Főzési folyamat:
- Bármilyen módon aprítsa meg a hagymát, és főzze egy serpenyőben növényi olajjal, amíg aranybarna nem lesz. Ezután küldje egy sütőlapra, és szárítsa ott öt percig.
- A hagymához adjuk hozzá a korábban morzsába aprított chipset.
- A kolbákat melegíteni vagy grillezni kell, majd vágott zsemlékbe kell helyezni.
- Fedje le őket kiválasztott mártásokkal, majd hagymakeverékkel, paradicsomos és uborka bögrékkel.
Egyszerű lehetőség pita kenyérben
A pita kenyérben szereplő hot-dog illatos snack, amelyet sokkal hasznosabbnak tekintnek, mint a klasszikus változatot, ugyanakkor nem sokkal bonyolultabb.
Szükséges termékek:
- egy paradicsom;
- friss hagyma;
- pita levél;
- ketchup, mustár és majonéz tetszés szerint;
- két kolbász;
- 100 gramm pekingi káposzta.
Főzési folyamat:
- Bármilyen módon főzünk kolbászt. Melegíthetők, süthetők vagy grillezhetők. Ezután tegye félre a hűtéshez, és vigyázzon a pita kenyérre.
- A lap teljes egészében felhasználható, vagy két részre osztható, ha túl nagy.
- Az egyik oldalt bevonjuk a kiválasztott szószokkal, majd fedjük be egy réteg finomra apróra vágott káposztával és tegyük be a paradicsomdarabokat. A zöldségek tetejére fektessen kolbászt és apróra vágott friss zöld hagymát.
- Hajlítjuk a pita széleit az oldalakon és tekercs formájában összecsukjuk.
- Most mikrohullámú sütőben / serpenyőben / sütőben melegítheti, vagy rácsra teheti, hogy még ropogósabb legyen.
Káposztával
Szükséges termékek:
- két zsemle és annyi kolbász;
- 100 gramm káposzta;
- egy kanál növényi olaj;
- ketchup, mustár és majonéz ízlés szerint;
- egy hagyma;
- friss zöldek.
Főzési folyamat:
- Finoman aprítsa össze a zöldeket, keverje össze káposztaval és apróra vágott hagymával. Ízesítse a növényi keveréket növényi olajjal.
- Vágja hosszában a zsemlét, és az egyik oldalán fektesse le az elkészített tölteléket.
- Főzzük a kolbákat (forraljuk vagy megsütjük), és tegyük a káposzta tetejére.
- Töltsük fel a forró kutyát a kiválasztott szószokkal és tálaljuk.
Természetesen a hot-dog nagyon vonzó és ízletes étel, de ne felejtsük el, hogy az is nagyon magas kalóriatartalmú, ezért élvezve sokféle ízét, mérsékelten használja.
