Gomba tejfölben - 8 recept főzéshez serpenyőben és a sütőben

Az egyik legegyszerűbb recept ízletes, független gombaétel vagy snack készítéséhez a tejföllel készített gombák. Az étel különlegessége a szokatlan érzékenység és aromák, amelyek nem hagyják közömbösnek ínyenc ételeket.

Sült gomba tejföllel egy serpenyőben

A gombák elkészítésének egyszerű módja, amelynek során nagy mennyiségű, jelentősen csökkent méretű lé szabadul fel:

• ½ kg sampinyonval;
• hagyma;
• 200 ml tejföl;
• néhány csipet őrölt borsot és sót.

Az étel végrehajtásának módja az alábbi műveletek végrehajtása:

1. Az egész évben megvásárolható sampinyonat mosják és tisztítják.
2. Az elkészített gomba 4 részre oszlik, amelyeket ennek köszönhetően lélegesebbnek tekintünk.
3. A hagymát fél gyűrűkre aprítják.
4. A gombaszeleteket egy serpenyőbe tesszük, ahol sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
5. Ezután hagyma chipset küldünk a tartályba.
6. Amikor a tömeg szép elpirul, tejföllel öntsük, sóval és fűszerekkel zúzzuk be.
7. Az ételt 15 percig zárt tartályban párolják, amelyre fűszeres ajánlatot szereznek.

Főzés csirkével

A csirkegomba egy független és kiváló étel, amelyben 400 g sampinyonval lé és zamatot adnak az 500 g súlyú fehér baromfihúshoz, amelyet helyesen étrendi és alacsony kalóriatartalmúnak tekintnek. A finom ételek fő alkotóelemei mellett a következőkre is szükség lesz:

• 250 ml tejföl;
• hagyma;
• némi liszt;
• napraforgóolaj;
• só és őrölt bors.

A műveletek sorrendje:

1. A csirkefilét mossuk, papírtörlővel szárítjuk és kockákra vágjuk. A darabokat egy tálba helyezzük, ahol lisztet, sót és fűszereket dolgoznak fel.
2. Ezután a hagymát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk.
3. A csirke egy részét aranybarnaig sütjük, majd egy tányérra visszük.
4. A hámozott gombás sapkákat négy részre osztják, amelyeket növényi olajban készítenek, amíg a kiválasztott lé eltűnik.
5. Az apróra vágott hagymát hozzáadják a gombához, majd mindent addig hagynak át, amíg a zöldség lágy nem lesz.
6. Miután a hagyma átlátszóvá vált, a húst visszavisszük a serpenyőbe.
7. Minden tele van tejföllel.
8. Az edény 15 percig fekszik a fedél alatt, amíg vastag tejfölös szórást nem kapunk.
9. Ha szükséges, néhány perccel a főzés előtt néhány percre meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel.

Kiadós étel burgonyával a sütőben

Bőséges étkezés burgonya szerelmeseinek. Gomba és tejföl hozzáadásával az garnéla önálló ételré válik, amelyet vacsorára szolgálnak fel az egész család számára.

Összetevők kulináris alkotás készítéséhez:

• 7 burgonyagumó;
• 300 g gomba;
• 200 ml tejföl;
• azonos mennyiségű krém;
• hagyma;
• egy szelet sajt;
• napraforgóolaj;
• só és őrölt bors.

A recept életre fordításának folyamata:

1. A hámozott burgonyagumókat vékony szeletekre vágják, és egy tálba öntik vízzel, ez megakadályozza a zöldség elsötétülését.
2. A hámozott hagymát aprítják és serpenyőben pirítják fel a karamell színéig, amíg gombalemezeket adnak a zöldséghez.
3. A termékeket kb. 10 percig főzzük, amíg a folyadék teljesen elpárolog.
4. A végén mindent tejföllel öntsük és további 5 percig főzzük a fedél alatt egy nagyon lassú tűzön.
5. A burgonyát hőálló formában fektetik le, sajt chipstel meghintik, hogy étvágygerjesztő héjat képezzenek, és tejszínnel öntsék, ami a burgonya szeleteknek különleges érzékenységet ad.
6. A gyökereket 45 percig 180 ° C-on sütjük.

Tejföllel párolt gombák egy serpenyőben

Az illatos gomba ilyen módon történő előállításához az ehető fajok közül bármelyik alkalmas - erdő, mező vagy otthon termesztett. Ínycsiklandó tál készítéséhez elegendő, ha kéznél van a következő élelmiszerbolt:

• ½ kg gomba;
• 2 hagyma;
• 250 ml tejföl;
• babérlevél;
• napraforgóolaj;
• só és kedvenc fűszerek.

Ételek készítésekor:

1. A gombákat mossuk és aprítottuk.
2. A világosabb aromájú erdei fajok további hőkezelést igényelnek: sós vízben forralják 20-25 percig.
3. Az egyik hámozott hagymát kockákra vágják, és forró olajban pirítják egy vastag fenekű serpenyőben, hozzáadott sóval és fűszerekkel.
4. Miután a zöldség megpuhult, gombát adunk hozzá.
5. A tartalom a fedél alatt 20 percig esik, majd tejföllel öntsük.
6. Az elmúlt 15 percben az ételt párolják a maradék reszelt hagyma hozzáadásával, ami különleges finomságot biztosít az étel számára.

Sertéshús egy serpenyőben

Sült gomba tejfölben illatos sertésdarabokkal - egy tál, amely méltó egy ünnepi asztalra. Ennek megszerzéséhez elő kell készítenie:

• ½ kg hús;
• 300 g sampinyonval;
• 200 g tejföl;
• napraforgóolaj;
• só és fűszerek.

Az ételt a következőképpen készítik:

1. A sertésdarabot darabokra vágják, amelyeket napraforgóolajban enyhén megbarnulnak, majd összekeverik gombalemezekkel.
2. 3-4 perc elteltével az aromás keveréket öntsük tejföllel.
3. Az edényt fűszerezzük és a fedél alatt 15 percig pároljuk alacsony lángon.
4. A kész étkezés jól megy a különféle gabonafélék vagy burgonya köretéhez.

Sajt recept

A finom sajtkéreg alatti gombák kulináris remekmű, melyet a gombakezelők kedvelői értékelni fognak. Az előkészítéshez meg kell vásárolnia:

• ½ kg gomba;
• 2 hagyma;
• egy fokhagyma feje;
• 100 g tejföl;
• egy szelet sajt;
• egy csomó növényzet;
• só és fűszerek.

Az étel készítésének szakaszai:

1. A hagymát félkarikákra vagy gyűrűkre vágják, amelyeket felmelegített napraforgóolajban főzésig főznek.
2. A gombákat hámozzuk és tányérra vágjuk, amelyeket addig sütünk, amíg elpirul nem jelenik meg a hagymától.
3. A gombaszeleteket tejföllel öntsük, sózjuk és fűszerezzük, majd a sűrű tejfölös szórás állagához pároljuk.
4. Ezután a habarcsban vagy fokhagyma sajtolóval elkészített apróra vágott zöldeket és fokhagymás kávét továbbítják a serpenyőbe.
5. Három perc sütés után a serpenyő tartalmát tűzálló formában öntik le, amelyben kiegyenlítik és sajt chipstel aprítják össze.
6. Az edényt a forró kemencébe (180 ° C) melegítjük 15 percig.

Hogyan lehet adni hagymával

Egyszerű kivitelezésű, de nagyon finom étel, amely megköveteli:

• 300 g sampinyonval;
• Kétszer kevesebb hagyma;
• 100 g tejföl;
• só és fűszerek;
• napraforgóolaj.

Gomba főzés tejföllel és hagymával:

1. Egy nagy vagy két kicsi hagymát meghámozunk és vékony félgyűrűkre vágunk.
2. A mosott és hámozott gombákat szeletekre vágják (ha csak néhány darabra osztja a kalapot, akkor a gomba aromája és íze világosabb lesz).
3. Az olajat egy serpenyőben melegítik, amelybe a hagyma félgyűrűit küldik.
4. Ezután apróra vágott gombát fektetünk a zöldségtömegbe, majd az edényt kb. ¼ órán át pároljuk.
5. A megadott idő eltelte után a gyökérhagymás kiegészítõ gombákat savanyú öntettel öntsük.
6. 5 perc elteltével az edényt és az edényt eltávolítják a tűzhelyről.
7. Amikor a gomba kissé lehűlt, snackként vagy kedvenc köretének kiegészítéseként szolgálják fel őket.

Mártással gombával és tejföllel a tésztához

A tésztát és az egyéb tésztákat gyakran gombamártással kombinálva szolgálják fel, amelyet az alábbiakból készítenek:

• 200 g gomba;
• hagyma;
• 150 ml tejföl;
• egy csomó növényzet;
• napraforgóolaj;
• só és fűszerek.

Főzési módszer:

1. A hagymát és a gombát hámozzuk, majd apróra vágjuk.
2. A zúzott összetevőket 15 percig sütjük napraforgóolajban, zárt fedél alatt, hogy a folyadék ne elpárologjon.
3. Ha szükséges, egy pár vizet öntsünk a serpenyőbe a párolási folyamat során.
4. A grillt sózzuk, fűszerezzük és tejföllel öntsük.
5. A tartalmat további 5 percig oltják, majd a tartályt eltávolítják a tűzhelyről és lehűtik.
6. Lehűlés után zöldeket adunk a gombaszószhoz, ezután a masszát keverővel homogén összetételűvé alakul.
7. A főtt ételt előre főtt tésztával tálalják.

A gombaételek nagyon változatosak a fő összetevő sokoldalúsága miatt. A gomba süthető, párolható, hozzáadható az első ételekhez, így aromát és ízgazdagságot adva számukra. Annak érdekében, hogy tökéletesen kompatibilisek legyenek más termékekkel, használhat recepteket a gombák főzéséhez tejfölben.