A takarékos háziasszonyok mindig erdészeti ajándékokat szereznek. Nekik köszönhetően a téli napokon örömmel töltheti el családját fagyasztott gombák forró gombalevesével. Az étel csodálatos, ízletes és egészséges, emellett elősegíti a test gyógyulását a betegségek után.

Fagyasztott gombaleves - klasszikus recept

Ez a recept megkönnyíti a kiváló első fogás elkészítését. Ha ön még nem készített erdei finomságot, akkor fagyasztott terméket mindig meg lehet vásárolni a nagy üzletekben.

A gomba nagyon melegszik és kényelmet teremt a házban.

összetevők:

  • gomba - 550 g fagyasztva;
  • vaj;
  • babér - 1 levél;
  • burgonya - 3 db .;
  • ízesítésére;
  • hagyma - 1 db .;
  • só;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • napraforgóolaj.

előállítás:

  1. Főzés előtt a vizet nem szükséges melegíteni. Helyezze a fagyasztott gombát folyadékba. Használhat bármilyen erdőt vagy sampinyonval. A sóhoz. Dobj el egy babérlevelet.
  2. Csiszolja meg a burgonyát. Öntsük a kapott szalmát vízbe. Vágjuk a hagymát. Vágjuk fel a vajat és olvassuk meg egy serpenyőben. Dobj bele hagymakockákat, és megsütjük.
  3. Öntsön egy külön serpenyőbe meleg melegítő napraforgóolajat. Csiszolja a sárgarépát egy reszelő segítségével. Ha szereti a kifejezett sárgarépa-ízt, akkor kockára vághatja. Tegye be az olajat és sötétesse.
  4. Küldjön két krumplit a gombalevesre és forralja fel. A burgonya szeleteket teljesen el kell készíteni.

Végül meg kell megszórni fűszerekkel és összekeverni.

Csirke húsleves rizzsel

A gombaféléket ideális esetben rizzsel keverjük össze, és ha csirkehús hozzáadásával főzzük őket, akkor a leves ízesebb és kielégítőbb lesz.

összetevők:

  • csirkehús - 540 g;
  • rizs - 0,5 csésze;
  • tejföl;
  • petrezselyem - 20 g;
  • kakukkfű - 1 teáskanál;
  • olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál;
  • bors;
  • gomba - 450 g fagyasztva;
  • só;
  • sárgarépa;
  • liszt - 1 evőkanál. egy kanál;
  • hagyma.

előállítás:

  1. A húsleves világossá tétele érdekében a csirkét hideg vízbe kell helyezni. Egy órán át forraljuk, vegye le és aprítsa fel.
  2. A gombát leolvassza idő előtt és vágja le (szalmára van szükség). Apróra vágjuk a hagymát, a sárgarépát (apró kockákká kell válnia).
  3. Melegítse az olajat egy serpenyőben. Dobj el apróra vágott ételeket, és foltoztasson hét percig. Megszórjuk liszttel, keverjük össze, megsütjük és adjunk hozzá sót. Adjunk hozzá borsot, hozzáadjuk a kakukkfűt. Keverjük össze, és küldjük csirkehúsra.
  4. Öblítsük le a rizsszemét, küldjük a húslevesre és forraljuk fel. Forraljuk, amíg a bab készen áll - kb. Negyed óra. Tegye vissza a csirke darabokat a levesbe. Forraljuk fel.

Ruhát tejföllel lemezeken. Apróra vágjuk a petrezselymet, és részarányosan megszórjuk.

Fagyasztott gombaleves hússal és cérnametéllel

Az illatos pörkölés a cérnahéjnak köszönhetően gazdag lesz. Könnyen elkészítve, finomnak bizonyul.

A leves receptje nagyon egyszerű és minden nap alkalmas.

összetevők:

  • sampinyonvalok - 230 g fagyasztva.
  • sárgarépa - 1 db .;
  • cérnametélt - 65 g;
  • babér - 2 levél;
  • só;
  • burgonya - 1 db .;
  • olaj;
  • fűszerek;
  • paradicsompaszta - 2 evőkanál. kanál;
  • hagyma - 2 db .;

előállítás:

  1. Forraljon vizet, tegye bele a gombát (előzetesen nem olvassa el), forralja fel.
  2. Rácsavarja a burgonyát (használjon finom reszelőt) és küldje el a gombára.
  3. Vágjuk a hagymát. Vágjuk a sárgarépát. Sűrítsük meg a kapott zöldségszalmát serpenyőben olajban - a zöldségeket megbarnulni kell. Öntsön paradicsomos pasztát, keverje össze és mindent adjon a húsleveshez.
  4. Forraljuk. Öt percig tart. Dobj el egy cérnametélt. Annak érdekében, hogy a tészta ne tapadjon össze, az első percben folyamatosan kevernie kell a levest.
  5. Fűszerezzük, megszórjuk sóval, dobjuk el a lavrushát és sötétítsük három percig.

Olvassa el még:szárított gombaleves

Árpával

A gyöngyárpa hozzájárul az íz harmóniájának eléréséhez. A chowder egyedülálló! Ez volt egy olyan gombaleves gyöngyszárral, amelyet az egykori Unióban készítettek. Ezért az étel nemcsak ízlés szerint vonzza Önt, hanem segít emlékezni a gyermekkorból származó kellemes pillanatokra.

összetevők:

  • sárgarépa - 1 db .;
  • fűszerek;
  • burgonya - 3 db .;
  • babér - 2 levél;
  • fagyasztott gomba - 350 g;
  • hagyma - 1 db .;
  • gyöngy árpa - 0,5 csésze.

előállítás:

  1. A burgonyát előre meg kell mosni és áztatni - ez elősegíti a főzési folyamat felgyorsítását. Öblítse le és aprítsa meg a fagyasztott erdészeti termékeket.
  2. Forraljuk a vizet. Helyezze a gombát. A húsleves felforrása után hab jelenik meg - azt el kell távolítani, különben a leves sáros lesz.
  3. Adjuk hozzá a lavrushka-t, fedjük le és forraljuk negyedórán át.
  4. Vegyünk egy réselt kanalat, és szerezzünk gombát.
  5. Öntsön bele gabonaféléket és forralja fel. Egy órát vesz igénybe. De ha hosszú ideig főzel, akkor a húsleves kellemes állagú lesz.
  6. Vágjuk le a burgonyát, küldjük a húslevesre és forraljuk fel.
  7. Vágjuk a hagymát. Vágjuk a sárgarépát. Melegítsük meg a serpenyőt olajjal és megsütjük zöldségeket. Helyezze a gombát és sötétítse öt percig.
  8. Küldje a serpenyőbe és forralja negyedórával.

Krémes fagyasztott gombaleves

Minden háziasszonynak képesnek kell lennie arra, hogy főzze a legfinomabb tésztát, amelyet könnyű elkészíteni. Az ínyenc levest a gyerekek nagyra becsülik.

Ez egy egyszerű, de nagyon kielégítő és illatos leveskefe.

összetevők:

  • hagyma - 55 g;
  • fagyasztott gombák - 670 g;
  • só;
  • krém - 550 g;
  • kapor - 20 g;
  • burgonya - 450 g;
  • napraforgóolaj - 25 ml;
  • fűszerek;
  • sárgarépa - 125 g.

előállítás:

  1. Vágjuk a hagymát. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel és helyezzük a zöldséget. Pirított.
  2. Adj hozzá gomba. Fry - nyolc percig tart.
  3. Vágjuk a sárgarépát. Vágjuk fel a burgonyát. Helyezze a zöldségkockákat vízbe, sóba és forralja fel.
  4. Adjuk hozzá a sült. Vegyünk egy turmixgépet és aprítsuk össze.
  5. Forraljuk fel. A tömeget folyamatosan keverni kell.

Amikor a folyadék pezsgődik, öntsön tejszínt (öntsen egy vékony folyamot). Megszórjuk fűszerekkel és keverjük össze. Tálalás előtt apróra vágjuk a kaporot és részletekben fűszerezjük.

Hogyan lehet főzni egy lassú tűzhelyen?

Gombalevest főzni nagyon lassú tűzhelyen nagyon könnyű.A tálban a termékek egyenletesen felmelegednek, és ezért az étel lédús és gazdag.

összetevők:

  • fagyasztott gombák - 210 g;
  • burgonya - 4 db .;
  • olaj;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • bors - 1 db .;
  • zöldek;
  • tejföl;
  • csirkecomb - 1 db .;
  • hagyma - 1 db.

előállítás:

  1. Öntsön vizet a tálba. Helyezze a sonkát. Állítsa be a főzési módot. Az idő fél óra. Helyezze a húst egy tányérra.
  2. Olvassa le a gombát és aprítsa fel. Vágjuk a hagymát. Apróra vágjuk a borsot. Csiszolja meg a sárgarépát durva reszelő segítségével. Apróra vágjuk a burgonyát (kockára kell vágni).
  3. Öntsön olajat egy serpenyőbe és melegítse. Helyezze az erdei ajándékokat, adjon hozzá borsot, és elsötétítse. Öntsön sárgarépát, adjon hozzá hagymát, és mindent megsütjön.
  4. Dobj burgonyát a tálba a húslevest, forraljuk fel. Állítsa be az időzítőt negyedórára. A lassú tűzhely gombalevesét főzés közben főzzük.
  5. Dobjon sütést és pároljon párát pár percig ugyanabban a módban.

Fenn kell hagyni a zöldek aprítását, és részarányosan hozzá kell adni minden egyes tányérhoz tejföllel együtt.

Szokatlan fagyasztott porcini gombaleves mandarával

Ceps - az erdei ajándékok királyai. Íze jelentősen különbözik a többi fajtától, ezért a pörkölt sokkal aromásabb és gazdagabb.

Fagyasztott gombából és búzaféléből származó leves nagyon gazdag.

összetevők:

  • só;
  • gomba - 470 g fagyasztva;
  • só;
  • sárgarépa - 2 db .;
  • koriander;
  • burgonya - 5 gumó;
  • petrezselyem;
  • hagyma - 2 db .;
  • kapor;
  • manna - 1 evőkanál. egy kanál;
  • tejföl;
  • vaj - 55 g;
  • bors.

előállítás:

  1. Öntsön sót a vízbe és forralja fel.
  2. Helyezze a gombát és forralja fel.
  3. Apróra vágjuk a burgonyát és küldjük a gombára.
  4. Vágjuk a hagymát. Helyezze a hagyma félgyűrűket egy serpenyőbe.
  5. Darabokra vágja a vajat, és küldje el a hagymának. Rácsavarja a sárgarépát, és tegye a serpenyőbe. Mindent megsüt, küld levesbe és keverjük össze.
  6. Sót, adjunk hozzá borsot, dobj egy lavrushka-t. Öntsünk manna és keverjük össze. Manna hozzáadásakor nem szabad kisméretű darabokat képződni. Ennek elkerülése érdekében a keveréket folyamatosan keverjük a gabonafélék hozzáadásakor. A mandarát töltse fokozatosan, de nem egyszerre.
  7. Forraljuk öt percig, majd főzzük tűz nélkül további hét percig. A fedelet le kell zárni.

Ízesítsük meg adagolt tejföllel. Apróra vágjuk a kaprost, és meghintjük tányérra levest.

Főtt, fagyasztott gomba gyors receptje

Ha olyan gomba van, amelyet fagyasztás előtt főztek, akkor télen gyorsan elkészítheti az illatos fodrást.

összetevők:

  • burgonya - 350 g főtt;
  • kapor;
  • gomba - 420 g főtt fagyasztott;
  • napraforgóolaj;
  • hagyma - 1 db .;
  • gomba fűszerezés;
  • krém - 1 liter.

előállítás:

  1. Megolvasztott gombát megsütjük olajban.
  2. Apróra vágjuk a hagymát, helyezzük egy serpenyőbe, majd sötétedjük.
  3. Vegyünk egy turmixgépet, és őröljük meg a sütőt.
  4. Kész arra, hogy a burgonyát burgonyapürévé alakítsák, keverjük össze a gomba tömegével.
  5. Forraljuk fel a krémet. Helyezze a kapott burgonyapürét és keverővel verje be.
  6. Sót, érezzük és keverjük össze.

Apróra vágjuk a zöldeket, és megszórjuk a levest serpenyőben vagy utána, minden tányérra.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: