Sokak számára a reggeli kávéból / teából és szendvicsekből áll. Egy ilyen étkezés alternatívája lehet a krutonnal, amelynek receptje majdnem ugyanúgy eltart, mint a szendvics, de ennek eredményeként a forró étel sokkal ízletesebb, mint a szokásos szendvicseknél. Ezen túlmenően szárított kenyeret főzhet tegnap (vagy tegnap), amely jelenlegi formájában nem okoz étvágyat.

Kenyér krutonnal tojással és tejjel

Ez a recept gyermekkor óta mindenki számára ismert. Felnőttek szeretik az előkészítés egyszerűsége miatt, a gyerekek pedig a ropogós illatú kéreg és édesség miatt. Egy apró részlet - egy csipet vanillin vagy vaníliacukor hozzáadásával a tésztához a sült kenyér még ízletesebbé válik.

További anyagok: krutonnal tojással és tejjel

A klasszikus édes fehér kenyér krutonnal a tojás és a tej tésztában a következőkre lesz szüksége:

  • 1 fehér kenyér;
  • 4 kiválasztott csirketojás;
  • 200 ml tej;
  • 45 g granulált cukor;
  • 3 g só;
  • főzőolaj.

Az alábbiak szerint készülünk:

  1. Először el kell készítenie egy kenyeret. Csak 10 mm vastag szeletekre kell vágni.
  2. Ezután elkezdheti keverni a tésztát. Először villával, lazítsa meg a tojásokat sóval és cukorral. Nem kell semmit ostoroznia. A fő feladat egy homogén tojáskeverék előállítása, amelyben az összes só- és cukorkristály megolvadt.
  3. Öntsön tejet a tojásba, keverjen mindent újra, és a tészta kész.
  4. Melegítse jól a serpenyőt olajjal. Használhat zöldséget, tejszínt vagy olajok keverékét.
  5. Merítse az összes kenyér szelet mindkét oldalára a tésztába, és melegítse fel forró olajban. Hő hatására a tojásos krutonnal és a tejjel tálalás előtt meghinthetjük cukorral.

Sajttal

A ropogós kéreg és a finom krémes ízű lágy kenyérdarabokat elrejtő forró olvasztott sajt nem az étterem ételének leírása, hanem megfizethető és meglepően egyszerű fogás a reggelire.

Egy krutonnal sajttal való adagolásához a következőket kell vennie:

  • 3 szelet fehér kenyér;
  • 3 vékony (3-4 mm) lemez kemény sajtból, amelynek mérete megegyezik a kenyér szeletének szélességével és hosszával;
  • 1 tojás
  • 2-3 evőkanál tejföl;
  • 15 ml növényi olaj;
  • 30 g vaj;
  • só ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

  1. Készítsen tojástésztát tojásból, tejfölből és sóból. Ehhez tegye az összes terméket egy tálba, és habverővel rázza meg.
  2. Melegítse fel a zöldséget és a vajat egy serpenyőben. A krutonokat elő lehet készíteni növényi olajban (ez egészségesebb) és vajban (ízletesebb, de ez az olaj ég.), De ha mindkét terméket kombinálják, akkor finom lesz, és az olaj nem ég.
  3. Fürdje meg a kenyér szelet tojásos tésztában, és tegye egy forró serpenyőbe.
  4. Amikor a kenyér egyik oldalán megbarnul, fordítsa meg és tegye a sajtot a barna kéreg tetejére.
  5. A további hőkezelést minimális hőmérsékleten kell elvégezni, hogy a kenyér ne égessen, és a fedél alatt, hogy a sajt megolvadjon. Tálaljuk forró krutonnal sajttal.

Sör és fokhagymás krutonnal

A fokhagymás krutonnal elismert sör snack lehet. Ez szinte bármilyen bár menüjében megtalálható, de ha egy foci sört néz focira, akkor nagyon könnyű elkészíteni őket.

Alapvető termékek a fokhagymakezelésekhez:

  • 500 g rozs vagy fehér kenyér, a személyes preferencia függvényében;
  • 105 ml növényi olaj;
  • 12 g fokhagyma;
  • asztali só és friss fűszernövények ízlés szerint.

A főzés folyamata:

  1. Vágja a kenyeret szeletekre. Öntsön 45 ml növényi olajat a serpenyőbe, és melegedés közben kenje meg mindkét oldalán.
  2. A fokhagymát szeletelje egy sajtolón keresztül, apróra vágja a zöldeket, mindent megsózzon, és a maradék növényi olajjal kombinálja.
  3. A kapott keveréket óvatosan kenje meg még forró krutonnal, és a sör snack készen áll.

További anyagok:krutonnal fokhagymával

Édes reggeli élvezet

A recept szerint a sült kenyér szelet édes, gazdag tej aromával és ízű. Egyszerűen megolvadnak a szájban, és az előállításukhoz nem használnak cukrot. A tészta egyik olyan összetevője, amely ilyen egyedi ízt nyújt, a sűrített tej.

A szükséges termékek aránya:

  • 6 szelet fehér kenyér;
  • 2 tojás
  • 150 g sűrített tej;
  • 30 ml főtt víz;
  • főzőolaj sütéshez.

A munka algoritmusa:

  1. Az édes tej tésztához rázza meg a tojásokat egy villával, hogy homogén keverék legyen. Ezután öntsük be a sűrített tejet. Annak érdekében, hogy a tömeg ne legyen túl vastag, hígítsa kissé vízzel és keverje meg.
  2. Mártsa be a kenyér minden egyes szeletét tésztabe úgy, hogy a lehető legtöbb tészta felszívódjon a kenyér minden egyes szeletébe. Ezután azonnal kenje el a kenyeret vajjal forró serpenyőben.
  3. Amint egy finom barnás kéreg megjelenik mindkét oldalon, tegye krutonnal a tányérra. Az édes fogak rá lehet szórni cukorra, de még anélkül a sült kenyér is édes lesz.

Hogyan főzzünk a sütőben?

A kemencében szárított kenyér szeleteket különféle töltelékekkel készítik el, és pirítóssal együtt rakják őket a sütőbe juttatáskor. De még a különféle lehetőségek mellett is a gyermekek és felnőttek számára a kedvenc recept marad a legegyszerűbb recept, amely minimális összetevőket igényel és időigényes főzést igényel.

Az összetevők felsorolása:

  • 1 fehér kenyér;
  • 500 ml tej;
  • cukor ízlés szerint;
  • növényi olaj egy sütőlemez kenésére.

Hogyan főzzünk krutonnalot serpenyőben sütés nélkül:

  1. Kapcsolja be a sütőt 180 fokos felmelegedéshez, vajjal mártott szilikonkefével, folytassa a sütőlapot, és kezdje el készíteni a kenyérszeleteket;
  2. A kenyeret 1,5 cm-es szeletekre vágjuk. Merítse az egyes darabokat az egyik oldalra a tejbe, hogy a kenyér jól megázza, de ne legyen savanyú. Ezután tekerje egyik oldalán cukorral.
  3. Helyezze a kenyeret a sütőlapra, cukor oldalával felfelé, és tegye a sütőbe. Amint ropogós édes kéreg alakul ki, a krutonnal meg kell kapni a sütőt. Készen állnak.

Tojással és zöldekkel

A recept Birmingham krutonnal vagy, mivel ezt az ételt itt nevezik, a rántotta a kenyérben nagyon népszerű a felnőttek és a gyermekek körében. Csak néhány szelet kenyér, tojás és zöldek teljes ízletes és gyönyörű reggelivé alakulnak.

A szükséges termékek listája és mennyisége:

  • 2 szelet pirítós kenyér (vagy az evők száma szerint);
  • 2 tojás (minden kenyérdarabra egy);
  • só és bors, ízlés szerint friss gyógynövények;
  • zöldség vagy vaj sütéshez.

A kenyérben sült tojást a következőképpen készítik:

  1. Minden kenyérdarabban vágjon be egy nyílást a morzsában lévő tojás számára. Bármilyen formában lehet. Nagyon kényelmes ezt megtenni, ha fémvágóval vesznek mézeskalács sütiket vagy megfelelő méretű sütiket.
  2. Melegítsen vajat vagy növényi olajat egy serpenyőben. Helyezze bele lyukakkal ellátott kenyér szelet és egyik oldalán megsütjük.
  3. Ezután fordítson a másik oldalra. Gyorsan dobjon be egy tojást minden lyukba, sót, borsot és szórjon meg apróra vágott gyógynövényekkel. Sült tojásokat főzésig.

Fekete kenyér recept spratt

Ennek az előételnek a receptje a szovjet korszakban jött az ünnepi asztalokhoz. Ezután horoggal vagy horoggal egy jar sprattot kapunk, az egyes kis halakat a pirított kenyér külön szeletére helyezzük, és ízletes krutonssá alakítjuk.

Egy ilyen egyszerű, de ízletes snackhez szüksége lesz:

  • 450-500 g fekete kenyér (például Borodinsky);
  • 240 g spratt olajban;
  • 50-70 g savanyúság;
  • 1 kemény főtt tojás;
  • néhány csepp citromlé;
  • némi növényi olaj a sütéshez.

Főzni:

  1. Vágja a kenyeret 0,7-1 cm háromszögletes szeletekre és néhány evőkanál növényi olajat süssen megsütjük.
  2. Nyisson egy üveget sprattot, és meghintje őket citromlével. Vágjuk az uborkát hosszúkás ovális szeletekre, a tojást pedig körökre.
  3. Helyezzen egy uborka szelet vagy egy tojás kört egy darab pirított kenyérre, fektessen rá egy sprotni. A krutonnal készen állnak.

Francia krutonnal almás töltelékkel

Normál kenyérből és néhány almából valódi francia reggelit készíthet. Az almás töltelék elkészítése során finom karamellszósz alakul ki almaléből, cukorból és vajból. Ez a szósz nagyszerű kiegészítés az elkészített krutonnal.

A francia krutonnal kenyérből gyümölcs töltelékkel történő előállításához a következőkre van szükség:

  • 1 kenyér;
  • 210 ml tej;
  • 2 tojás
  • 10 g cukor vanília kivonattal;
  • 250 g alma;
  • 45 g vaj;
  • 55 g (vagy valamivel több, valamivel kevesebb, a gyümölcs édességétől függően) granulált cukor;
  • 3,5 g fahéj.

A kulináris folyamatok sorrendje:

  1. Hámozzon és hámozzon meg almát magokkal, darabolja kockákra. Sűrű aljú serpenyőben olvadjon be egy darab vaj, tegyen almakockákat, amelyeket cukorral és fahéjjal meg kell permetezni.
  2. Pároljuk az almát cukorral és fahéjjal olajban 3-5 percig, amíg lágy és szép karamell színű lesz. Hűtsük le a kész tölteléket.
  3. Amíg a karamellizált alma lehűl, vágja a kenyeret 2,5-3 cm vastag szeletekre. Ezután mindegyik szeletben vágjon be, de ne teljesen. Egy zsebnek kell lennie.
  4. Készítsen tésztát tojásból, tejből és vaníliacukorból. Rázza meg ezeket az összetevőket egy kicsit, hogy a keverék homogén legyen. A kompozícióban található vaníliacukor nemcsak csodálatos aromát fog adni a krutonnal, hanem a kéreg karamellá is válik.
  5. Töltsön meg minden zacskót karamellizált almával minden előkészített kenyérdarabban. Ezután minden oldalról mártsa meg tésztában, és forró növényi olajban megsütjük. A krutonnal tálalása előtt meghintjük porcukorral, és öntsük karamell öntettel.

Érdekes, hogy eredetileg a krutonnal a ködös Albion szegény lovagjai étkeztek, és most a ropogós reggelire vonatkozó receptje elterjedt az egész világon, ami sok variációt és receptet generált.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: