Mindenki tudja a hajdina jótékony tulajdonságait. A felhasználásával elkészített ételek finomak és kielégítők. A hajdina leves csirkével egyszerűen főzve, könnyen emészthető és az egész család számára megfelelő.

Klasszikus hajdina csirkeleves

A hajdina és a csirke leves gazdagnak és ugyanakkor alacsony kalóriatartalmúnak bizonyul. A gabonafélék alacsony költsége miatt - megfizethető lehetőség. Alkalmas bébiételhez.

összetevők:

  • csirke filé - 540 g;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • hagyma - 1 db .;
  • hajdina - fél pohár;
  • zeller - szár;
  • szegfűbors - 5 borsó;
  • aromás gyógynövények;
  • Lavrushka - levél;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • burgonya - 3 db .;
  • napraforgóolaj - sütéshez;
  • só;
  • víz - 2,2 liter.

előállítás:

  1. Öntsön vizet a serpenyőbe.
  2. Öblítse le a csirkét, helyezze folyadékba.
  3. Forralunk egy órán át, eltávolítva a habot a felületéből, amíg képződik. A sóhoz.
  4. Szerezd meg a csirkét, aprítsd meg a húst.
  5. Hámozzuk és aprítsuk meg a sárgarépát.
  6. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja.
  7. Chop zeller.
  8. Helyezze a zellert, a sárgarépát, a hagymát egy vajas serpenyőbe, és hagyja keverni. Ez különleges ételeket fog adni az ételnek.
  9. Hámozza meg a burgonyagumókat, aprítsa meg.
  10. Öblítse ki a gabonaféléket, szárítsa meg úgy, hogy a leves ne elsötétüljön.
  11. Helyezze a gabonaféléket a húslevesbe.
  12. Adjuk hozzá a burgonyát.
  13. Amikor a pörkölés felforrósodik, tegye a sült és az apróra vágott húst.
  14. Forraljuk fél órán át.
  15. Aromás fűszernövényeket, borsót, borsót, lavrushka-t, fokhagymát 5-10 perccel azelőtt készen állnak, hogy készen álljanak.
  16. A levest a tűzhelyen állítsa 10-15 percig, hogy élénk íz és aroma legyen.

Tejszínnel

A krémes leves gyengéd és sűrűnek bizonyul, az egész család értékelni fogja ízlési tulajdonságait.

összetevők:

  • hajdina - 70 g;
  • csirke - 470 g;
  • növényi olaj;
  • víz - 2,3 liter;
  • bors;
  • hagyma - 1 fej;
  • só;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • zeller - 2 szár;
  • krém - 220 ml;
  • sampinyonval - 220 g

előállítás:

  1. Öntsön vizet a tartályba.
  2. Öblítse le a csirkét, helyezze folyadékba.
  3. Forralunk egy órát. Világos húsleves előállításához főzzük alacsony lángon, elkerülve az intenzív forralást.
  4. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Chop.
  5. Szelet zeller szár.
  6. Helyezze a serpenyőbe a hagymát, a zellert és a sárgarépát. Pirított.
  7. Öblítsük és aprítsuk meg a gombát, megsütjük.
  8. Öblítse ki az őrleményt, szárítsa meg, helyezze egy száraz serpenyő felületére. Lángra.
  9. Készen áll a húsra, lehűti, vágja. Vissza a húsleveshez.
  10. Helyezze a gombát és a hagymát. A sóhoz. Megszórjuk borssal.
  11. Öntsük a hajdina.
  12. Forraljuk fél órán át.
  13. Öntsük bele a krémet. Keverjük. Forralunk még egy negyed órát.

Gombával

Mindenki tudja a leves előnyeit az étrendben. Készítsen hajdina csirkelevest. A gombák hozzáadásának köszönhetően az étel sokkal aromásabb és gazdagabb lesz.

összetevők:

  • csirke filé - 1 db .;
  • gomba - 170 g;
  • tejföl - 3 evőkanál. kanál;
  • hajdina - egy üveg egyharmada;
  • babér - 2 levél;
  • burgonya - 2 db .;
  • hagyma - 1 fej;
  • fekete bors - 7 borsó;
  • a sót.

előállítás:

  1. Hámozza meg a burgonyagumókat, kockára vágva. Hagyja hideg vízben, hogy keményítő maradjon.
  2. Gomba vágva.
  3. Dice a húst.
  4. Hámozott hámozott hagymát felére gyűrűkbe vágjuk.
  5. Öntsön vizet a serpenyőbe, forralja fel.
  6. Tedd a húst, sót.
  7. Negyed óra múlva - burgonya.
  8. Öntsön előre mosott gabonafélét.
  9. Helyezze a hagymát és a gombát egy serpenyőbe, megsütjük.
  10. Küldje el az edénybe.
  11. Főzzük, amíg az ételek készen állnak.
  12. Öntsünk tejfölt, adjunk hozzá lavrushka-t.
  13. Elaludni borssal. Forraljuk fel.
  14. Távolítsa el a tűzhelyről, ragaszkodjon egy negyedórát zárt fedél alatt.

Tejszínes sajttal

Főzzen hajdinalevestel, diverzifikálja az ízeket a krémsajtral. A pörkölt illatos és nagyon kielégítő.

összetevők:

  • hajdina - 6 evőkanál. kanál;
  • csirke - 230 g;
  • só - fél teáskanál;
  • olvasztott sajt - 120 g;
  • olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • zöldek - 50 g;
  • burgonya - 7 db;
  • paprika - 0,5 db .;
  • víz - 2300 ml.

előállítás:

  1. Öblítse le a csirkét, helyezze vízbe. Forraljuk fel.
  2. Hámozzuk meg a burgonyát, öblítsük le, kockára vágjuk.
  3. Helyezze a levesbe.
  4. Rácsavarja a hámozott sárgarépát durva reszelő segítségével.
  5. Apróra vágjuk a borsot.
  6. Helyezze a borsot és a hagymát egy serpenyőbe, megsütjük.
  7. Adjuk hozzá a leveshez.
  8. Helyezzen egy apróra vágott sajtot egy tálba, öntsen néhány kanál húslevest. Dagasztani villával.
  9. Helyezze a mosott gabonaféléket a húslevesbe, forralja fél órán keresztül.
  10. Helyezze a sajtot. Keverjük.
  11. Megszórjuk az apróra vágott zöldeket az elkészített pörkölssel.

Hajdina és csirke filé leves gyerekeknek

A főzéshez csak friss csirkét használjon. A gyermekek számára nem ajánlott fűszerezés.

összetevők:

  • hagyma - 1 db .;
  • víz - 2100 ml;
  • hajdina - fél pohár;
  • csirke filé - 320 g;
  • só;
  • burgonya - 4 db .;
  • kapor - 20 g;
  • sárgarépa - 1 db.

előállítás:

  1. Helyezze a csirke ágyékát a vízbe. Forrás után engedje le a vizet.
  2. Öntsön ugyanazt a mennyiséget. Gyerekek számára mindig el kell üríteni az első levest, és még jobb, ha a második is.
  3. Öblítse ki a gabonafélét.
  4. Vágjuk a hagymát.
  5. Vágjuk a burgonyát.
  6. Dörzsölje meg a sárgarépát. Használjon közepes méretű reszelőt.
  7. Helyezze a burgonyát, a zöldségeket és a hajdina a húslevest. A sóhoz.
  8. Forraljuk.
  9. Chop zöldek, adjuk hozzá, amikor az edény kész.

Fűszerekkel

Kiderül, hogy tápláló ízletes étel.

összetevők:

  • csirke - 470 g;
  • őrölt fekete bors;
  • sárgarépa - 110 g;
  • kapor - 20 g;
  • zeller - 250 g;
  • só - 1,5 teáskanál;
  • hagyma - 1 db .;
  • szegfűszeg - 2 db .;
  • hajdinadara - 0,5 evőkanál;
  • Lavrushka - 1 levél;
  • gyömbér - 2 cm;
  • víz - 1700 ml.

előállítás:

  1. Öblítsük le a csirkét, darabokra vágva.
  2. Hámozza meg a zellert, öblítse le a sárgarépát, szalagokra vágva.
  3. Hámozott hagymát, apróra vágjuk a gyömbért.
  4. Helyezze a húst vízbe, forraljuk fel, főzzük, amíg gyengéd lesz. Tegye félre egy tányérra, darabolva.
  5. Adjon hozzá zöldségeket, mosott hajdina, fűszereket a húsleveshez. A sóhoz.
  6. Fél órán át forraljuk, majd tegyük vissza a húsrészeket.
  7. Vágjuk le a mosott zöldségeket. Díszítsd az első ételt.

Lassú főzési recept

Könnyű leves, amely gyorsan főz egy lassú tűzhelyen.

Főzéshez ki kell számítania a gabonafélék és a víz arányát.A főzés során a hajdina mennyisége háromszor növekszik.

összetevők:

  • csirkemell - 320 g;
  • bors;
  • hagyma - 1 fej;
  • burgonya - 4 db .;
  • só;
  • hajdina - 110 g;
  • babér - 2 levél;
  • vaj - 45 g;
  • petrezselyem - 20 g;
  • sárgarépa - 1 db.

Előállítás.

  1. Mossa meg a hajdina. Öntsünk vizet. Elmenni.
  2. Hámozza meg a burgonyát, és kockára vágja.
  3. Hámozza meg a hagymát, szeletelje négyzettel.
  4. Állítsa be a "Sütés" módot. Válassza a "Zöldség" termékeket.
  5. Állítsa az időt 10 percre.
  6. Olvadjon el a vajat egy tálba.
  7. Engedje le a vizet a hajdinaból, olajban süsse addig, amíg aranyszínűvé nem válik. Ezután helyezzük a sárgarépát, szalagokra vágva, megsütjük, adjuk hozzá a hagymát. Főzzen az időzítő sípolása előtt.
  8. Helyezzen egy tálba burgonyát, darabokra szeletelt húst.
  9. Öntsünk vizet. Indítsa el a főzési folyamatot a „Leves” üzemmód beállításával, idő - fél óra.
  10. A sóhoz. Megszórjuk borssal, adjunk hozzá lavrushka-t.
  11. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel a tányérokra.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: