Hajdina kása - 9 finom recept

Az ilyen zabkása évszázadokon át tisztességes helyet foglal el az asztalon a hazánkban különféle jövedelmű családokkal. Ez az étel számos előnnyel rendelkezik: tápláló, olcsó, étvágygerjesztő, egészséges. A lényeg az, hogy megpróbáljuk finoman főzni a hajdina kását. Az alábbiakban közöljük receptjeit különböző variációkban.

Hajdina kása körethez

Ha a hajdina köretként kerül kiválasztásra, nagyon fontos, hogy ropogósan és lágyan főzzük. Összetevők: 1 evőkanál. mag, 3 evőkanál. szűrt víz, só ízlés szerint. Az alábbiakban leírjuk, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni a hajdina kását a vízen.

1. A magot szedjük le, majd száraz serpenyőben enyhén megsütjük.
2. A terméket megfelelő edénybe öntjük, és a megadott mennyiségű sós folyadékkal öntsük.
3. Először a tartály tartalmát magas hőmérsékleten forraljuk, majd főzésig főzzük a minimális osztáson.
4. Amikor a kása felszívja az összes folyadékot, készen áll.

Az ételeket önálló ételként szolgálhatja fel, nagylelkűen öntsen rá olvasztott vajat.

Tejben - lépésről lépésre recept

Ne takarítson meg tejet. Be kell venni a legtöbb zsíros terméket - 3-4 pohár. A többi összetevő: 1 evőkanál. hajdina, 320 ml víz, egy szelet vaj, egy csipet só és 3 nagy evőkanál granulált cukor.

1. A sikeres hajdina gabonafélék fő titka a tejben az, hogy először főzik, amíg vízben kissé meg nem lágyul. A kimosott gabonaféléket öntsük egy már forrásban lévő folyadékba. A terméket addig forraljuk, amíg teljesen felszívódik.
2. Ezután a kernelt már öntsék egy tejtermékkel és folytatják a főzést, a lemez minimális melegítésével.
3. A gabonafélének ismét fel kell vennie a folyadékot.
4. Miután eltávolította a csemegét a tűzről, meg kell sózni, édesíteni és vajjal fűszerezni.

Reggelire vagy ebédre történő tálalás elõtt a tejkását zárt fedõ alatt alaposan fel kell infuzálni. Ha az edény kezdetben folyékonynak tűnik, akkor megtalálja a kívánt sűrűséget.

Lassú tűzhelyen

Különösen könnyű elkészíteni egy ilyen ételt, ha kéznél van egy intelligens serpenyő. Összetevők: 1,5 evőkanál. hajdina, 3 evőkanál. folyadékok (lehet víz és tej is), 35 g vaj, egy csipet só és cukor.

1. Az első dolog, hogy a gabonaféléket alaposan mossuk hideg víz alatt. A szivárgó folyadéknak teljesen átlátszónak kell lennie. Az összes elrontott nukleolit ​​kiválasztják, olyan szemét, amely jelentősen ronthatja az étel ízét.
2. Az elkészített hajdina átkerül a készülék táljába. Nem szükséges a multikookárt olajjal megkenni. A sütési programban a terméket megszárítják és enyhén sütik. Elegendő pár percig főzni. Ennek eredményeként a dara dara arany színű lesz.
3. Fent felülről a hajdina öntsük a választott folyadékkal (nem hideg!), Amelyben a cukor és a só azonnal feloldódik. Mennyiségüket az Ön ízlése szerint kell beállítani.
4. Zárt fedél alatt a hajdina kása egy lassú tűzhelyben 50-55 percig főz. A következő üzemmódok erre alkalmasak: „Pilaf”, „Tejkása” és „Hajdina”.
5. Az eszköz megfelelő jelzése után az edényt lemezekre helyezik.

Finom tálaljuk a zabkását apróra vágott szárított gyümölcsökkel.

Párolt hajdina táskákban

A gabonafélék főzésére szolgáló speciális zsákokba csomagolva nem különbözik a szokásos termékektől. Igaz, főzni sokkal kényelmesebben. A csomagolt termék további előnye, hogy egy felnőtt számára már részletekben mérik. Összetevők: 2 zsák gabonafélék, 1,5 liter víz, só. Hogyan készíthető helyesen a hajdina táskákban, az alábbiakban mindenki megtudhatja.

1. A megadott mennyiségű vizet a tűzhelyre helyezzük és sózjuk. Amint a folyadék felforr, a hajdina belemerül közvetlenül egy speciális csomagolásba. A terméket azonnal 2 adagba teheti.
2. A gabonafélék elkészítése kb. 15-20 perc.
3. Ezután a csomagokat átvisszük egy szűrőbe. Meg kell várni, amíg a fölösleges folyadék kiszivárog tőlük.
4. Csak a tartalom áthelyezése a tányérokra.

A cukrot, a vajat és más adalékanyagokat egy már elkészített forró edénybe kell fektetni. Az ilyen recept szerint elkészített hajdina alkalmas és köretként szolgál minden húsételekhez.

Olvassa el még:hogyan kell főzni hajdina kását

Cserépben hússal

Míg az őrlemény speciális edényekben hús- és zöldséglevekben vándorol, fantasztikus ízét és aromáját nyeri el. Az ilyen étel nem szégyen még a vendégeket is kiszolgálni, főleg ha pár zöldségsalátával egészítik ki. Összetevők: 1 evőkanál. gabonafélék és kétszer annyi szűrt víz, egy font sertéshús, hagyma, zeller szár, sárgarépa, só, aromás fűszernövények.

1. A húst jól mossuk, kissé megverjük egy kalapáccsal, és közepes méretű kockákra vágjuk. Azonnal sóval és a kiválasztott ételízesítőkkel meghintjük. Érdemes néhány percre hagyni a terméket, hogy kissé pácoljon.
2. A sárgarépát vékonyra vágja, a hagymát és a zellert éles késsel finoman apróra vágják.
3. A szeletelt húst gyorsan felmelegített serpenyőben sütjük olajjal. Enyhén kell főzni.
4. Darab sertéshúst papírtörlővel mentesítik a felesleges zsírtól.
5. Az apróra vágott zöldségeket a hús maradék olajjában átöblítjük, amíg lágyak nem lesznek.
6. A termékeket cserepes edényben kell kiosztani, sós vízzel feltölteni, lefedni és 50-55 percig a sütőbe továbbítani.

Vaj bomlik a kész edénybe.

Gombával

A hajdina hús felhasználása nélkül is kielégítő lehet. Összetevők: 1 evőkanál. gabonafélék, kétszer több szűrt víz, 320 g friss sampinyonval, hagyma, só, sárgarépa, friss fűszernövények.

1. A hajdina átmész és mosott. Ezután a terméket vízzel öntik, és alacsony hőn forralják. Forrás után a folyadék sózható.
2. Kis darabolt gombát apróra vágott sárgarépa és hagymával sütünk. Gomba helyett megengedett erdei gombák használata, amelyeket korábban főztek. Különleges ízt adnak az ételhez.
3. A kész zabkást serpenyőben egy serpenyőben fektetik, apróra vágott zöldek öntenek ki. Alapos keverés után az edény teljesen készen áll.

Adhat ízlés szerint paprikakeveréket vagy egyéb fűszereket.

Hogyan főzzünk a vízben laza hajdina kását?

Számos finomság segít a hajdina főzésében, nem csak ízletes és illatos, hanem morzsás is. Például ez a gabona kalcinálása egy száraz serpenyőben. Összetevők: 1 evőkanál. hajdinamag, 2 evőkanál. szűrt víz, ½ kicsi. evőkanál só, 2 nagy evőkanál finomított olaj.

1. A gabonaféléket eltávolítjuk, mossuk és kissé szárítjuk. Ehhez egy rétegben meghintheti egy gofri törülközőre. A hajdina sokkal gyorsabban szárad ki a sütőben, minimális hőmérsékleten.
2. Ezután a gabonaféléket száraz serpenyőben kalcinálják. Ezt a folyamatot csak akkor lehet megkezdeni, amikor a hajdina teljesen megszáradt. Fontos, hogy a nukleoli nem égett meg.
3. A sózott vizet forraljuk. A hajdina öntsük bele. Az edényt addig főzzük, amíg a folyadék teljesen felszívódik.
4. Néhány perccel a főzés előtt olajat öntünk a csemegebe. Ízét nem fogja érezni a kapott finomság.

A kész edénybe vajat, mártásokat és fűszereket adnak.

Csecsemők etetésére

A hajdina kása jó az első etetéshez. Természetesen erre a célra egy edényt elkészítünk egy speciális recept szerint. A lehető legfolyékonyabbá kell tennie. Az alapanyaghoz a kernelt használják, őrölt lisztbe. Összetevők: 1 teáskanál őrölt gabonafélék, 90 ml szűrt víz.

1. A hajdina főzéséhez el kell vennie a kernelt, válogatni, öblíteni, szárítani és őrölni kell egy kávédarálóval. Erre a célra alkalmas és egy speciális fúvóka-keverő.
2. Egy kis kanál őrölt gabonaféléket öntsünk szűrt vízzel. Főzze az ételt vastag falú tálban.
3. Miután a tömeg felforrósodik, a kezét 12-14 percig főzik alacsony lángon.
4. Amikor a kapott edény kissé lehűl, keverékkel vagy anyatejjel hígítjuk.

Az első etetéshez nem ajánlott sós és édesített kása.

Termosz főzési recept

Ezt a receptet leginkább a tisztességes nem használ szigorú diéta alatt. Ezenkívül a terepi viszonyokhoz is releváns, ha nem lehet kályhát, mikrohullámú sütőt és más eszközöket használni. Összetevők: 1 evőkanál. hajdina, 2 evőkanál. nagyon forró víz (forrásban lévő víz), egy csomó friss fűszernövény, fűszer, só ízlés szerint.

1. Az őrleményt előre elkészítik. Ehhez megszabadul és megszabadul az elrontott szemektől. A terméket még ki kell öblíteni és megszárítani.
2. A hajdina eléggé alszik egy termoszban. Hozzáadják az ízlés szerint sót, valamint a kiválasztott ízesítőket. Nagyszerű ehhez az ételhez: Szuneli komló. Ha azt tervezi, hogy ételévé válik, akkor válasszon vaníliát, őrölt fahéjat és / vagy szárított gyümölcsöket.
3. Fentiekből a termoszba töltött termékeket a megadott mennyiségű frissen főtt vízzel öntjük.
4. Jobb, ha a folyadékkal elárasztott gabonaféléket egész éjjel hagyja.

A kása főzése a termoszban lehetővé teszi az összes olyan hasznos anyag megtakarítását, amelyek általában megszűnnek a rendes főzés során.

Mennyi ideig főzik a hajdina?

A hajdina főzési ideje attól függ, hogy melyik főzési módot választotta. Például egy lassú tűzhelynél a szóban forgó ételt különösen hosszú ideig főzik - 50–55 perc. De ebben az időben a háziasszony elfelejtheti a folyamatot, és folytathatja üzleti tevékenységét.

Forrásban lévő vízben lévő tűzhelyen a hajdina kása sokkal gyorsabban készül. Átlagosan 15-20 perc zárt fedéllel elegendő.