Hajdina tejjel - 7 recept az ízletes és egészséges étel készítéséhez

A hajdina az egyik leggyakoribb és megfizethető gabona minden otthonban, de ennek ellenére a háziasszonyok legfeljebb három ételt készítenek belőle. A főzés legegyszerűbb módja a hajdina főzése egy serpenyőben, és köretként szolgál. Kínálunk 7 receptet ebből az egészséges termékből.

Klasszikus hajdina kása tejben

A tejjel készült hajdina ízletes, és ami a legfontosabb, a hasznos anyagokban gazdag finomság. Számos módszer lehet főzni.

A hajdina tejben történő főzése előtt a klasszikus recept szerint elkészítjük az összetevőket.

Szükségünk lesz:

• kétszáz gramm pohár hajdina;
• 2 kétszáz gramm tej;
• 2 kétszáz gramm pohár vizet;
• 30 g vaj;
• só és cukor (ízlés szerint).

A főzés megkezdése előtt a hajdina-t gondosan ki kell válogatni (távolítsa el a finomítatlan szemeket) és többször mossa.

Most elkezdheti, ehhez:

1. Helyezzen egy fazék vizet a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr.
2. Öntsük meg a gabonaféléket, és forraljuk fel újra.
3. Csökkentse a hőt minimálisra, fedje le az edényt fedéllel, és főzze a zabkást főzésig (kb. 20 perc).Fontos: addig nem keverheti a gabonaféléket, amíg a víz teljesen felforrósodik!
4. Melegítse a tejet külön tartályban (nem kell várni a forrást).
5. Öntsön forró tejet a kész hajdina, adjon hozzá vajat, sót és cukrot ízlés szerint, forraljuk fel, alkalmanként keverve, hogy a zabkása ne égessen.
6. Távolítsa el a tűzről, fedje le és hagyja állni 10–15 percig.

A tárgyalt recept szerint elkészített kása nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is: sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz a test számára.

Főzés egy lassú tűzhelyen

A hajdina főzésének legegyszerűbb módja a tejkása és a lassú tűzhely.

A következő komponensekre lesz szükség:

• kétszáz gramm pohár hajdina;
• fél liter tej;
• fél liter víz;
• 30 g vaj;
• só és cukor (ízlés szerint).

Óvatosan válasszon át a daraból, öblítse le többször és helyezze lassú tűzhelybe. Adjunk hozzá vajat, sót és cukrot, öntsünk előmelegített tejet és vizet. Zárja be a lassú tűzhelyet, válassza ki a "Hajdina" vagy a "Krupa" programot, és állítsa be az időt: 30 perc. Miután az eszköz automatikusan kikapcsol, az étel felszolgálható az asztalra.

Karcsúsító recept

100 g hajdina kalóriatartalma csak 125 kcal. A hasznosság mellett ez a hajdina gabonaféléket különösen vonzóvá teszi azok számára, akik figyeli a figurájukat. Ez az oka annak, hogy sok hajdina diétát dolgoztak ki.

A hajdina klasszikus receptje az étrendhez: este kétszáz gramm pohár gabona öntsünk 500 ml forrásban lévő vizet, fedjük le és hagyjuk éjszakán át hagyni. Reggel engedje le a fennmaradó vizet. Az étel készen áll a fogyasztásra. A kívánt hatás elérése érdekében ne adjon hozzá sót, cukrot és egyéb ízesítőket a zabkásahoz.

A hajdina étrend betartása (más étrendhez hasonlóan) számos ellenjavallással jár, ezért a fogyasztásról szóló döntés meghozatala előtt konzultálnia kell orvosával!

Hajdina tejben egy gyermek számára

Már hat hónapos csecsemőknek hajdina kása adható a kiegészítő ételek kezdetén.

 

A gyermek számára történő előkészítésének receptje a következő:

1. Csiszoljon egy evőkanál korábban tisztított, alaposan mosott és szárított hajdina-t egy kávédarálóban lisztté.
2. Öntsön hajdina lisztet egy serpenyőbe, öntsön 125 ml vizet.
3. Helyezze a tartályt a tűzre, várjon forrásig, csökkentse a lángot, és folyamatos keverés közben főzze 10–15 percig.

Sok gyereknek nem tetszik a hajdina, ezért a kása ízének javítása érdekében azt tejjel hígíthatja, allergiás reakciók és ellenjavallatok hiányában adjon hozzá egy kevés cukor- vagy gyümölcspürét (alma, banán, tök stb.).

Hogyan lehet főzni a zöld hajdina tejből

Legtöbbünk számára a barna (sült) hajdina ismerős, és kevesen tudnak a zöldről (nem sült). Pontosan a hőkezelés hiánya miatt a szervezet számára hasznosabb nyomelemeket tartalmaz.

A zöld hajdina nem a hagyományos receptek szerint készül. Főzéséhez a "szelíd" módszert használja az összes vitamin megőrzéséhez.

Főzés előtt az öblítést alaposan le kell mosni, és máris folytatni kell, majd folytatni kell a főzést:

1. Helyezze a dara dara a serpenyőbe, öntsen vizet 1: 2 arányban és tegye tüzet.
2. Várjon forrásig, és azonnal kapcsolja ki a meleget.
3. Csukja le az edényt szorosan fedéllel, és melegítse jól (takarja be egy takaróba vagy takaróba) 15 percig.

Kása kész. Az ízlés szerint még hozzá kell adni sót, cukrot és vajat. A tejtermékek rajongói hajdina-t meleg vagy hideg tejjel öntenek.

Kókusztejjel

A kókusztejet hajdina készítésére is használják.

A következő komponensekre lesz szükség:

• hajdina - 1 kétszáz grammos üveg;
• kókusztej - 1,5-2 kétszáz grammos pohár;
• víz - 1 két gramm üveg;
• fahéjpor - 1/3 teáskanál;
• só (ízlés szerint);
• szilva - 2 darab;
• méz - 30 ml;
• chia mag;
• rizs tej.

A recept a:

1. Tegyen egy serpenyőbe alaposan mosott gabonaféléket, kókusztejet, sót és adjon hozzá fahéjat. Várjon forrásig, csökkentse a lángot, fedje le és főzze főzésig (15 - 20 perc). Fontos, hogy ellenőrizzük a folyamatot!
2. Helyezze a méz és a vékony szeletekre vágott szilva serpenyőbe. Meghintjük chia magvakkal és főzzük 5 percig.
3. Helyezze a zabkását egy tányérra, körettel szilvaszirupdal öntse és öntsön rizstejet.

A hajdina a kókusztejjel kombinálva nélkülözhetetlen energiaforrás, vitaminok és nyomelemek, így a test számára szükséges, különösen a hideg időjárás kezdetekor.

Hajdina tejleves

A hajdinatejleves méltó helyettesíti az ebéd során elkészített első meleg ételeket.

• Előkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
  200 g hajdina;
• fél liter tej;
• fél liter víz;
• 30 g vaj;
• só (ízlés szerint);
• cukor (ízlés szerint).

Először a zabkást főzzük a vízben a hagyományos módon. Ezután öntsön tejet a hajdina és folyamatos keverés közben várja meg a forralást. A tejleves készen áll a tálalásra. Csak cukor és vaj hozzáadása marad. Bon étvágyat!