Gomba és zöldség hozzáadásával elkészített gabonafélék különösen aromás és ízletesek lesznek. Sokkal jobb hajdina főzni gombával és hagymával serpenyőben, üstben vagy vastag falú serpenyőben. A gomba hígítja a sovány hajdina kását, és táplálékot ad az ételnek.
Anyagtartalom:
Legegyszerűbb recept
Hajdina kása gombával és hagymával történő főzéséhez nem kell különleges kulináris képességekkel rendelkeznie. Van egy meglehetősen egyszerű recept a főzéshez, amely nem hagyja közömbösen a vendégeket.
Szüksége lesz:
- hajdina - 400 g;
- gomba - 200 g;
- vaj - 40 g;
- egy hagyma;
- egy evőkanál. egy kanál cukor;
- só ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Rendezzük a hajdina. Öblítse ki a gabonaféléket, amíg a víz tiszta lesz.
- Forraljuk a hajdina alacsony lángon 20-25 percig.
- Apróra vágja a hagymát, és megolvasztott vajban megsütjük.
- Adjunk hozzá cukrot és sót.
- Mossa meg a gombát, apróra vágott lemezekre vágja.
- Helyezze a gombát a hagymába, és addig süsse, amíg rózsás lesz.
Egyszerűen összekeverheti a sütést a hajdinaval, vagy egy speciális főzőgyűrű segítségével tegye a főtt gabonafélét egy tálra, és tegye a gombát hagymával.
Sárgarépa hozzáadásával
Kiegészítve a hajdina gombával és hagymával sárgarépával, elkészítheti az étvágygerjesztő és egészséges ételt. Ha lassú tűzhelyt használ a serpenyő és a serpenyő helyett, akkor a főzés végén legalább piszkos edények lesznek.
Szüksége lesz:
- egy pohár hajdina;
- gomba - 350 g;
- egy hagymafej;
- egy sárgarépa;
- két evőkanál. evőkanál napraforgóolaj;
- két pohár vizet;
- vaj - 40 g;
- só, fűszerek ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Erdei gomba használata esetén fel kell forralni. A legtöbb faj egy órát főz. Ha sampinyonokat használnak, akkor azokat nem szükséges előzetesen főzni.
- Vágja a gomba apró kockákra.
- Öntsön napraforgóolajat a multicooker tálba. Állítsa be a „Sütés” vagy a „Sütés” programot.
- Vágjuk a hagymát apró kockákra.
- Rácsavarja a sárgarépát.
- Helyezze a zöldségeket lassú tűzhelybe, 2-3 percig süsse.
- Adjon hozzá apróra vágott gombát a zöldségekhez, főzze őket 15 percig.
- Mossa ki és válogassa ki a gabonaféléket. Helyezze be egy lassú tűzhelybe, adjon hozzá vizet és fűszereket.
- Kapcsolja a lassú tűzhelyet hajdina, rizs vagy pilaf módba. Várjon egy sípoló hangot.
- A főzés végén lassú tűzhelyen adjon hozzá vaj hajdina gombával.
A kész edényt főzőlapokra terítik. Díszítse friss fűszernövényekkel, vagy egészítse ki zöldségsalátával.
Zöldségekkel
Különféle hajdina kása gombával és hagymával lehet friss zöldség. Érdekes ízt fognak adni az ételnek.
Szüksége lesz:
- egy pohár hajdina;
- sampinyonval - 300 g;
- egy sárgarépa;
- egy hagyma;
- két kis paradicsom;
- egy paprika;
- főzőolaj sütéshez;
- só és fűszerek ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Öblítsük ki és válasszuk ki a gabonaféléket. Forraljuk sós vízben.
- Finomra vágja a hagymát, vágja a sárgarépát kockákra.
- Gomba önkényesen vágva. A nagy darabok jobban megőrzik a sampinyonnak az ízét.
- Dice paradicsom és a paprika.
- Süssük meg a hagymát és a sárgarépát két percig növényi olajban.
- Adjon hozzá gombát a pörköléshez, sózzon és pároljon mindent össze 15 percig.
- A gombák kiürítése után adjuk hozzá a paradicsomot és a paprikát a serpenyőbe. Pároljuk a zöldségeket további 7-10 percig.
- Helyezze a sült gombát zöldségekkel főtt gabonafélékbe és alaposan keverje össze.
Az étel felhasználható köretként vagy teljes étkezésként.
Lenten hajdina kása gombával és hagymával a sütőben
Sok ember gyors, így a hajdina gombával és hagymával a sütőben különösen fontos. A sült étel nem veszíti el jótékony tulajdonságait, és felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt vonzó.
Szüksége lesz:
- hajdinadara - 200 g;
- friss vagy fagyasztott gomba - 300 g;
- víz - 500 ml;
- két evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- egy hagyma;
- só és bors ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Menjen át a daraból és alaposan öblítse le hideg vízben. Főzés előtt tanácsos melegíteni a hajdina egy serpenyőben olaj nélkül, így különösen morzsás lesz.
- Forraljuk a hajdina alacsony lángon 20 percig.
- Tegye félre az elkészített zabkását, és hagyja lehűlni.
- Finomra vágja a hagymát, és megsütjük növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz.
- Mossa meg a gombát és apróra vágja.
- Adjon hozzá gombát a hagymához, főzzen mindent közepes lángon 15 percig.
- Adja hozzá a kapott sütéshez a hajdina, a vajjal együtt. Só és bors ízlés szerint.
- Tegye az összes összetevőt kerámia edényekbe vagy hőálló formába. Korábban az űrlapot olajozzuk meg.
- Süssük az ételt a sütőben 200 fokoson 10-15 percig.
Tálalja a hajdút a kemencéből, lehetőleg forrón, anélkül, hogy újra felmelegítené az ételt.
Ez érdekes:hajdina pörkölttel - recept
Csirke opció
A gomba jól megy a csirkével. A hajdina kása csirkével és gombával az eredeti étel a családi vacsorához.
Szüksége lesz:
- hajdinadara - 300 g;
- csirke filé - 400 g;
- friss erdei gomba - 300 g;
- két hagyma;
- két evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- vaj - 20 g;
- só és bors ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Mossa meg a csirkefilét, apróra vágva.
- Süssük a húst ropogósáig.
- Mossa meg a gombát, apróra vágja. Vágjuk a hagymát.
- Külön serpenyőben süssük meg a hagymát 1-2 percig, majd adjuk hozzá a gombát. Rendszeresen keverve mindent süssünk 10-12 percig.
- Öntsen gombát és hagymát a csirkére, és tetején hajdina.
- Öntsön az összes hozzávalót vízzel, hogy a gabonafélék 1 cm-rel lefedjék.
- Adj hozzá fűszereket, pároljuk, amíg a víz elpárolog.
Adjon hozzá vajat és friss gyógynövényeket a kész edényhez.
Hússal és gombával
Egy étkezési hajdina étel hússal és gombával legjobban egy üstben vagy vastag falú serpenyőben készíthető.Bármely hús felhasználható - sertés-, borjú- vagy marhahús.
Szüksége lesz:
- sovány hús - 500 g;
- sampinyonval - 150 g;
- másfél pohár hajdina;
- egy sárgarépa;
- egy hagyma;
- növényi olaj - 25 ml;
- só és bors ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Mossa ki a húst, és vágja kockákra (kb. 3 cm).
- Helyezze a apróra vágott húst egy forró serpenyőbe. Sütjük növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz.
- Finomra vágja a hagymát és a sárgarépát.
- Helyezze a sült húst egy serpenyőbe, adjon hozzá zöldségeket.
- Öntsünk vizet, hogy a hús és a zöldségek teljesen lefedjék.
- Fedjük le a serpenyőt és pároljuk, amíg a hús készen áll.
- Öblítsük ki és válasszuk ki a gabonaféléket.
- Hámozza meg a gombát, szeletelve vagy kockára vágva.
- Adjuk hozzá a gabonaféléket gombával a serpenyőbe a többi alapanyaghoz.
- Főzzük alacsony lángon 25-30 percig.
Tálaljuk melegben, zöldekkel díszítve.
