A mag nélküli gránátalma viszonylag nemrégiben jelent meg a piacon, de már nagy népszerűségnek örvend. A szemek édes ízűek, és nagyon kényelmes őket enni. A helyzet az, hogy a „mag nélküli” fogalma feltételes. Természetesen csak lágyak és szinte átlátszóak, tehát nem zavarják a gyümölcs élvezését.
Anyagtartalom:
Megtörténik a gránátalma
Van-e pelyhes gránát? Sokan ezt nehéz helyzetben hiszik. Végül is az emberek a gránátalma gyümölcsét már évszázadok óta használják, az ókor óta, és az évszázadok folyamán alig változtak.
A növényt meleg szélességi fokon termesztik szinte az egész világon, beleértve az Oroszországgal szomszédos területeket. A vadon élő gránátalma a közép-ázsiai országokban található, és a megművelt fajták ültetvényei a közép-ázsiai államok mellett a transzkaukázusban is találhatóak.
Az utóbbi években olyan gyümölcsök jelentek meg, amelyek eltérő színű - sárga, fehér és akár barna is. De a tenyésztésben valódi „forradalom” történt, amikor az amerikai tudósok új fajtát mutattak be - átlátszó lágy csontokkal, amelyeket étkezés közben szinte nem éreznek. Természetesen más országok kertészei is megpróbáltak egy meglepő újdonságot megszerezni.
Ennek érdekében a nemesítők keresztezték a mag nélküli gránátalmát azokkal a hibridekkel, amelyeket egy adott területen sikeresen termesztettek. Tehát a mag nélküli gránátalma számos fajta jelent meg.
A gránátalma mag nélküli összetétele és kalóriatartalma
Az orvosok gyakran írnak elő gránátalmát, és igyák levet anémiás embereknek, akiknek alacsony a hemoglobinszintje. Ezért az emberek véleménye szerint a szemeknek telített vörös színűnek kell lenniük.A mag nélküli gránátalmamag általában könnyebb és átlátszóbb. Ugyanakkor tartalmazzák a vitaminok és ásványi anyagok teljes komplexét, amelyek rendes gránátalmát tartalmaznak.
A B5-, C-, A-, E-vitaminról és a mikroelemekről, például káliumról és kalciumról, jódról és szilikonról, vasról, rézről és mangánról beszélünk. Ezenkívül a szemek tartalmaznak az emberhez szükséges savakat, tanninokat és antioxidánsokat. A jótékony anyagok magukban a csontokban is megtalálhatók.
Ha kalóriáról beszélünk, akkor a mag nélküli gránátalma alacsonyabb, mint a szokásos. Összehasonlításképpen: átlagosan 100 g gránátalma 60 kcal, csontozatlan gránátalma esetében csak 50 tartalmaz.
Az orvosok már régóta elismerték, hogy a gránátalma étrendi termék. A szervezetnek a szükséges anyagokkal való ellátása nemcsak nem okoz zsírok lerakódását, hanem éppen ellenkezőleg, elősegíti azok gyorsabb lebontását és kiválasztását.
Változat és fajták
Mivel a mag nélküli gránátalma még mindig ritka, nem nagyon sok fajtája van. Kivétel nélkül minden gyümölcs nagyon lédús, élvezetesen fogyasztható mind felnőttek, mind gyermekek számára. Ezen túlmenően könnyű levet szerezni tőlük.
Peruban a leggyakrabban vetőmag nélküli gránátalmafajtákat "Vandeful" nevezik. Gyümölcse közepes méretű, legfeljebb 300 g tömegű, termése meglehetősen alacsony: fánként 14-15 kg. "Vandefula" -ot részesítik előnyben Izraelben és Ázsiában.
Spanyolországban azonban a „Mollar de Elche” egy másik fajtája a legnépszerűbb. Sokkal betakaríthatóbb, gyümölcsök nagyok (800 g-ig). Ezt a fajtát a gyümölcs vékony héja jellemzi, és alatta lévő szemek nagyon édesek.
Hogyan néz ki egy gránát?
A külső jelek alapján szinte lehetetlen megkülönböztetni a gránátalmát a szokásostól. Az, hogy az első héja világosabb árnyalatú-e. Sőt, egy ilyen gyümölcs kéznél tartásával könnyű észrevenni, hogy bőre nagyon vékony. Ezért az ilyen gránátalma betakarítását óvatosan kell szállítani, hogy a gyümölcsök ne repedjenek.
A héjnak a gránátalmáról való eltávolítása után piros vagy bordó színű szemcsék találhatók alatta. Valódi finomság - édes, lédús és a szájban lévő csontok nem érezhetők. Az ilyen, Európában termesztett gránátalma fajtái meglehetősen kemények és jól tolerálják a tél, nyáron pedig bőséges termést adnak.
Ez érdekes:datolyaszilva javára
Milyen előnyei vannak a magvak nélküli gránátalmafajtáknak?
A mag nélküli gránátalma előnyei nagyok. Nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, valamint a gabonafélék és a gyümölcslé olyan emberek körébe tartoznak, akik különféle étrendben szeretnének lefogyni.
A gránátalmát nyugtató készítményekhez adják (erre a célra héjat és septumot használnak), a gránátalma héja kiváló gyógyszer a hasmenés ellen. A gránátalma segít a pajzsmirigy betegségeiben, asztmában, hipotenzióban, alacsony immunitásban, és segíti a hemoglobinszint emelkedését is.
Ezenkívül a gránátalma gyümölcsök kényelmesek a főzéshez. A gabonaféle különféle salátákhoz adható, a gyümölcslé pedig mártásokhoz, italokhoz és desszertekhez.
Sok gyerek nem szereti a gránátalmát enni a savanyú íz és a kemény csontok miatt. Ebben az esetben a mag nélküli gyümölcsöknek egyértelmű előnye van - a gyerek örömmel a gyermek „kiugrja” a szemébe ezeket a szemeket, és magával veszi a test számára szükséges anyagokat.
Hogyan tisztítsuk meg
Attól függ, hogy szeleteket szeretne-e kapni, vagy csak fel szeretné szabadítani a szemeket a héjából.
A gránátalma szeletekre vágásához a következőkre van szüksége:
- Éles késsel vágja le a magzat felső részét, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a gabonafélét.
- Ezután a bemetszéseket fehér csíkokkal készítjük. És ismét óvatosan, hogy ne ürítse ki a levet.
- A bemetszett részt át kell húzni - ez elmozdul a gyümölcstől és a szemektől. A fennmaradó szeleteket ugyanúgy választjuk el.
A szemek megszerzéséhez levágják a „sapkát” a gyümölcsről, majd 4 darabot vágnak keresztbe a gyümölcs mentén. Ezután kézzel nyomják meg a gránát közepét, és osszák meg részekre. Mindegyik gabona egy tálban kigyullad.
Népi tanácsok:gesztenye: gyógyhatások és ellenjavallatok
Lehetséges károk a használattól
Noha a mag nélküli gránátalma szemek kifejezett édes ízűek, elegendő savak vannak benne. Bizonyos esetekben irritálhatja az emésztőrendszer nyálkahártyáit, így a gránátalma juice általában hígított formában részeg, és csak egészséges emberek étkeznek gránátalmát üres gyomoron.
Nem ajánlott a gránátalma használata azok számára, akik:
- Hasnyálmirigy-gyulladás az akut stádiumban.
- Magas savasságú gasztritisz.
- Gyomorfekély.
- Fekélyes vastagbélgyulladás.
- A szájüreg gyulladásos betegségei.
- A fogzománc túlérzékenysége.
- Allergia.
- A bél motoros funkciójának megsértése, a székrekedés hajlama.
12 hónaposnál fiatalabb gyermekek számára a gránátalma és a gránátalma juice szintén nem ajánlott.
A szkeptikusok láthatják, hogy bekötött gránátok történnek, és fokozatosan egyre népszerűbbé válnak. Ezért meglehetősen sikeres kísérletek történnek a faj akklimatizálására Oroszországban. És valószínű, hogy néhány év alatt teljesen elfelejtjük a kemény magokkal rendelkező "kellemetlen" fajtákat.
