Marhahús lassú tűzhelyben - 12 recept

Néhány háziasszony nehéznek tartja a marhahús elkészítését, ezért örökre kizárta az étrendből. Ahhoz, hogy meggondolja magát a tárgyalt termékkel kapcsolatban, meg kell próbálnia elkészíteni azt egy „intelligens edényben”. Végül is, a marhahús egy lassú tűzhelyben mindig ízléses, illatos és kielégítőnek bizonyul.

Marha-gulyás lassú tűzhelyen

Összetevők: egy kicsit több, mint egy font marhahús, 2 hagyma, 3 evőkanál. paradicsompaszta, bolgár édes paprika, 1 evőkanál. búzaliszt, 2 evőkanál. zsíros tejföl, sárgarépa, 1 evőkanál. víz, só, aromás gyógynövények.

1. A húst finoman apróra vágják, és fél órán keresztül sütés közben kis mennyiségű zsír mellett főzik.
2. Ezután a marhahús főtt hagymával, paprikával és sárgarépával.
3. A szószhoz a vizet, a tejfölt, a lisztet és a tésztát összekeverjük. Az összetevőket sózják, kiválasztott fűszerekkel ízesítik.
4. A húst és a zöldséget öntsük öntettel, és 80-90 percig főzzük a "Pörkölés" programban.

Javasoljuk, hogy hagyja a marhahús-gulyát lassú tűzhelyben további 15-20 percig hagyni, hogy később felmelegedjen.
Növényi alapanyagként cukkinit, tököt, spárgababot, fokhagyma hüvelyeket használhat.

Hogyan főzzünk marhahúsból?

Összetevők: 640–670 g marhahús, 2–4 fokhagyma szeletek, evőkanál paradicsompaszta, 3 evőkanál mustár és házi tejföl, hagyma, fűszerek, só.

1. A mosott, szárított és szeletelt húst alaposan dörzsöljük mustárral. Egy ilyen pácban a marhahús körülbelül 15 percig álljon.
2. Ezután a húst, hagymák kockával együtt, egy tálba helyezzük, és megfelelő módban kb. 20 percig sütjük.
3. A maradék összetevőket külön tálban keverjük össze. A fokhagymát előre reszeljük vagy átvezetjük egy sajtolón. A kapott mártást vízzel hígítják, és ráöntik a húsra.

Az illatos marhahúst egy lassú tűzhelyben párolják 110-120 percig.

Marhapörkölt burgonyával

Összetevők: 450–480 g közepesen zsíros, csontozat nélküli hús, nagy hagyma, száraz fokhagyma, egy font burgonya, egy csipet édes paprika, só.

1. A finom szeletekre vágott marhahúst egy „intelligens serpenyőben” egy tálban sütjük, amíg arannyá nem válik.
2. A hagymát egy turmixgéppel szuszpenzióvá alakítják és eloszlatják a húsra. Az összetevőket megfelelő programban pároljuk 30-35 percig.
3. Ezután burgonyakockákat öntünk a tartályba. A sót és a fűszereket még nem kell hozzáadni. Ugyanezt az üzemmódot további fél órára állítják be.
4. Csak 5-7 perccel a főzés előtt sót és fűszereket adnak az edényhez.

A lassú tűzhelyben burgonyával párolt lágy marhahús teljes értékű tápláló vacsora az egész család számára, vagy akár élvezet az ünnepi asztalhoz.

Pilaf lassú tűzhelyen

Összetevők: egy kilogramm húspép, 3 hagyma, 2 több főtt pohár hosszú szemű rizs, fokhagyma ízlés szerint, 3 sárgarépa, só.

1. Az alacsony zsírtartalmú marhahús erek és fogság nélkül apróra darabolható. Forró olajban sütjük őket megfelelő programban 15-20 percig. Ugyanakkor az eszköz fedele nyitva marad.
2. Amikor a hús mérete csökken és sötétedik, apróra vágott hagymakockát öntsen rá. Az összetevőket együtt 6-7 percig főzzük.
3. A nagy sárgarépakockák kiszivárognak az alkatrészekre. A tömeget ugyanabban a programban készítjük további 8-9 percig.
4. Lesz még hozzá sót, apróra vágott fokhagymát, előre mosott rizst.
5. Körülbelül fél liter vizet öntenek a termékekre. Az ételt pilaf módban főzik 40-45 percig.

Nem szükséges az ételt keverni, különben nem válik romlik.

ABC recept

Ízletes recept: főzés alapjai otthon

Összetevők: 750-850 g marhahús, 3 evőkanál paradicsompaszta, 2 hagyma, 5-6 burgonya, 3 savanyúság, 1,5-2 csésze szűrt víz, száraz fokhagyma, édes paprika, só.

1. Vékony hagymakarikákkal ellátott húsdarabot 15-17 percig főznek a sütéshez tervezett programban.
2. Ezután kocka savanyúságot öntsünk a serpenyőbe. Amikor az összes étel jól elkészült, tésztát adnak hozzá.
3. Végül sót, fűszereket öntsön a tartályba, mindent öntsön forró vízzel.
4. Az oltási programban az edény a fedél alatt 90-110 percig elhalványul.
5. Körülbelül fél órával a készség elõtt a tálba öntsük a félig kész fõtt burgonyát.

A burgonyát kis mennyiségű olajban előre megsüthetjük.

Marha sült

Összetevők: egy kicsit több, mint egy font marhahús, 60 g kiváló minőségű vaj, egy nagy hagyma, 6-7 kis burgonyagumó, egy teáskanál őrölt fekete bors, nagy sárgarépa, 4-6 fokhagyma-gerezd, só.

1. A sütéshez használt vajban hagymás gyűrűket és sárgarépapálcákat passzálnak. Ezután a zöldségeket főzzük egy marhahús szeletével, amíg sötétedik.
2. Lesz még egy tálba burgonya, vékony szelet fokhagyma, bors, só.
3. Az összes komponenst kis mennyiségű vízzel megtöltjük.

Pároljuk az edényt a multicooker-ben 90-100 percig.

Aszalt szilvával

Összetevők: 370 g vállpép (marhahús), hagyma, 80 g paradicsompaszta, nagy sárgarépa, 80 g mag nélküli szilva, száraz fokhagyma, őrölt paprika, só.

1. A hagymagyűrűket, a vékony sárgarépa-rúdot és a húsdarabokat összekeverjük egy eszköz tálban, nyitott fedéllel 15-17 percig. Ehhez felhasználhatja mind zöldséget, mind vajat.
2. Főtt és finomra vágott szilvát, sót és ételízesítőket adnak a tartályhoz.
3. Végül vizet öntenek a multicookerbe. Az összes elemre ki kell terjednie. Erre húslevest használhat.

Az oltási mód 60-70 percig aktiválódik.

Szelet lassú tűzhelyben sütve

Összetevők: kilométer a lapocka (marhahús), bármilyen megfelelő fűszer, egy liter víz, asztali só ízlés szerint.

1. Egy darab hús mosott, ha szükséges, megszabadul a filmektől és a felesleges zsírtól.
2. A marhahúst sózott, forró (hideg) vízbe merítik. Egy tányérnyomással nyomja meg, hogy ne jelenjen meg. A hús legalább 5-6 órán át folyadékban van.És jobb, ha egész éjjel hagyja.
3. Reggel a marhahús nagylelkűen dörzsölhető fűszerekkel. Fokhagymával is töltheti.
4. A húst szorosan két rétegű fóliába csomagolják.
5. Egy pohár vizet öntenek a multicooker tálba. A tetejére egy köteget helyezünk.
6. A húst 40–45 percig sütési programban főzik.

Az eszköz jelzése után néhány órára el kell hagynia a csomagot benne. Ideális esetben teljesen lehűlni.

hússzeleteket

Összetevők: 430 g marhahús, tojás, 90 g kiváló minőségű liszt, egy marék morzsát, finom sót, olasz gyógynövényeket.

1. A húst szeletekre vágják, jól megverték, sózták, fűszerekkel meghinték.
2. Az elkészített darabokat lisztben hengerelik, megverték tojásba, majd zsemlemorzsaba merítik.

A „sütés” vagy a „sütés” program megfelelő az apróra vágott sütéshez „intelligens serpenyőben”.

Zöldségekkel

Összetevők: 620 g marhahúskagomba, sárgarépa, 2 húsos paradicsom, hagyma, marhahúsos fűszerezés, nagy paprika, 3-4 fokhagyma-gerezd, kis cukkini, só.

1. Darab húsot sütünk, amíg a szín meg nem változik.
2. Az összes apróra vágott zöldséget sorrendben a marhahúsnak küldik el.
3. A tömeget sózzuk, ízesítéssel meghintjük.
4. A fokhagymát szegfűszeggel egészben lehet elhelyezni, vagy egy sajtón át lehet vezetni.
5. Olyan sok vizet öntünk a tartályba, hogy az lefedje az összes komponenst.

Megfelelő üzemmódban az edényt 80-90 percig párolják.

Marha pastrami

Összetevők: 1,5 kg hús, 1,4 l szűrt víz, 125 g finom só, 90 g granulált cukor, egy csipet szerecsendió, gyömbér, koriander, fahéj, fekete bors, szárított fokhagyma, 60 g barna cukor, 40 g méz , 10 g mustármag.

1. Az összes összetevőt a hús kivételével összeöntjük egy serpenyőben, és forraljuk a tűzhelyen. Cukor, só, méz teljes mértékben feloldódik a folyadékban.
2. Egy darab húst, vízzel mossuk, pácolt edénybe helyezzük 2 napig. Először le kell nyomnia egy lemezzel.
3. Ezután a marhahúst papír törülközővel szárítják, és a sütőbe helyezik.

Az edényt legalább 11 órán keresztül melegítési módban hagyják.

Párolt egy lassú tűzhelyben

Összetevők: 630 g marhahús, ½ teáskanál só, paprikakeverék, evőkanál növényi olaj, egy darab rozmaring.

1. A mosott húst darabokra vágjuk, sóval és színes paprikával megkenjük, majd fél órán át pácolni hagyjuk.
2. A fóliát egy edénybe borítják az ételek főzése céljából. Ő olajozott. Előkészített húst és rozmarint raknak oda.
3. 2 csésze vizet öntsünk a tálba.

 

A húst a megfelelő üzemmódban főzik 30-45 percig.