Marhahús gombával - 8 recept

A marhahús olyan fajta hús, amelyet táplálkozási tulajdonságainak köszönhetően a világ táplálkozási szakemberei nagyra becsülnek. Különböző termékekkel jól használható, és levesek, saláták és főételek készítésére is felhasználható. Az egyik ilyen univerzális étel a marhahús gombával, amelyet sütve, párolva, sütve, vagy akár salátaként is felszolgálva.

Marhahús gombával tejszínes mártással

Gyengéd és lédús marhahús gomba aromával és finom krémes jegyekkel nyerhető:

• ½ kg hús;
• 100 g gomba;
• egy darab azonos súlyú olaj;
• hagyma;
• fokhagymafejek;
• 30 g liszt;
• 100 ml krém;
• kétszer annyi víz;
• só, bors és szerecsendió.

Az előkészítés szakaszai:

1. A bélszín darabolásra darabonként sült és enyhén sózott.
2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd átlátszóvá sütjük.
3. Liszt, só és fűszerek öntsük a zöldségtömegbe.
4. A tartalmat krémmel töltik meg, miután a gombalemezeket a tartályba adták.
5. Ha szükséges, adjon hozzá 200 ml meleg vizet.
6. 10 percig tartó párolás után a húsdarabokat leöntik a serpenyőben.
7. És 15 perc elharapás után az edény kész.

Hogyan finomra párolhatjuk tejföllel

A tejfölben gombával párolt marhahús kiváló húsétel, amely ötvözi az érzékenységet és az íz kifinomultságát.

Az étterem menüjére méltó finom étel elkészítéséhez a következőkre van szükség:

• 500 g pép;
• 300 g gomba;
• 100 g hagyma;
• annyi sárgarépa;
• 200 ml tejföl;
• némi napraforgóolaj, liszt;
• só és fűszerek.

haladás:

1. A húst mossuk, apróra vágjuk, és kissé megverjük, hogy a marhahús lágyabbá váljon.
2. Forró olajban az összes marhahúst részben megsütjük, sózva és mély serpenyőben fektetve.
3. A gomba 2 percig forraljuk, apróra vágjuk és húskonténerbe helyezzük, ahol mindent egy pohár meleg sós vízbe öntünk.
4. A hagymát apróra vágják és serpenyőben pirítják, amelybe sárgarépadarabot is küldnek.
5. A öngyújtót öntsük tejföllel, sózjuk és ízesítjük.
6. A húst 30 percen keresztül alacsony hőn keresztül párolva azt követően a tejfölös öntettel öntsük a pörkölt serpenyőbe.
7. 5 perc elteltével az edényt eltávolítják a tűzről.

Sütő sütés recept

A marhahús szárítása könnyű. A pácot úgy tervezték, hogy megbirkózzon az ilyen összetettséggel és táplálja a terméket a szükséges nedvességgel.

A lédús marhahús ízének élvezetéhez a következőkre lesz szüksége:

• 700 g hús;
• 600 g sampinyonval;
• egy pohár vörös bor;
• fokhagyma nagy feje;
• hagyma fej;
• só, olasz gyógynövények, paprika és egy kis friss rozmaring;
• napraforgóolaj.

Főzési módszer:

1. A hagymát felére aprítják, és a részekre vágott húsot meghintjük.
2. ½ fokhagymából morzsákat készítenek, amelyeket a húsos ételekhez adnak, ahol már vannak só és fűszerek.
3. A húskészítményt borral öntsük, és 5 órán át hidegen tartjuk.
4. Ezután a húst egy fóliával borított sütőlapra helyezzük, és szűrt pácmal öntsük.
5. A marhahúst 40 percig sütjük a fólia alatt.
6. Ezután a gombát és a fennmaradó fokhagymát tányérra helyezzük a hús körül, majd az edényt nyitott formában továbbküldjük a kemencébe további 20 percre.

Marhahús Stroganoff gombával

A marha stroganoff az orosz konyha közismert étele, amely a gombák használatának köszönhetően finom aromát nyer.

összetevők:

• ½ kg szűzpecsenye;
• fele zsíros tejföl;
• 1 kg sampinyonval;
• 2 hagyma;
• 30 g fűszeres mustár és liszt;
• egy darab vaj;
• só és bors.

Előkészítési terv:

1. A kockákat hagymából, tányérokat gombás sapkákból készítik.
2. A hagymát és a gombát serpenyőben sütjük az olaj felében, amíg a folyadék elpárolog, de ezt megelőzően egy külön tálban 50 ml eredetileg elpárolgott levet kiöntünk, ahol tejfölt, mustárt és borsot adunk hozzá.
3. Fry savanyú öntettel öntsük.
4. Egy serpenyőben sült húsdarabokat liszttel meghintjük, majd szalagokra vágjuk.
5. A marhahús melegszik a serpenyőbe, ahol 10 percig felmelegszik.

Ízletes recept:marhahús burgonyával a sütőben

Burgonyával egy lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben sült marhahús nem csak az ízét és a táplálkozást, hanem a könnyű kivitelezést is meghódítja.

A szükséges étel elkészítéséhez:

• 500 g hús;
• azonos mennyiségű burgonya;
• kevesebb gomba;
• hagyma;
• napraforgóolaj, só és fűszerek.

A műveletek sorrendje:

1. A gombaféléket és a burgonyát szeletekre, a hagymát kockára darabolják.
2. Kis darabolt húst 20 percig sütünk „sütés” módban, rendszeres keverés közben.
3. Ezután hagymát, gombát és sót küldünk a tálba, amelyet 10 percen keresztül tovább főzünk.
4. Amikor a burgonya tálban van, a sütési idő további 12 perccel megnő, miután az étel kiszolgálható.

Snack tekercs az ünnepi asztalra

A recept szerint a marhahús étel nemcsak lédús és illatos, hanem elegáns is, amely nagyon hasznos az ünnepi asztalon.

Ha egy snack készítéséhez szüksége van:

• 600 g hús;
• 100 g gomba;
• 2 hagyma;
• fej fokhagyma;
• 500 ml leves;
• 30 g liszt;
• só, paprika és szárított gyógynövények keveréke.

A snack készítésének fő lépései:

1. Éjszaka a gombát vízben áztatják, majd kb. 30 percig főzik.
2. A lehűtött és a szűrőedénybe dobott sampinákat keverővel őrlik.
3. A levest szűrjük.
4. A hagymát és a gombát apróra vágjuk, majd sóval és borssal megsütjük.
5. A darabokat húsból készítik, amelyeket jól megvertek.
6. A hagyma-gomba tömeget elosztjuk a húscsíkok mentén, majd tekercset képezünk és nyársal rögzítjük.
7. Amikor a termékeket serpenyőben megbarnulják, azokat tűzálló formába továbbítják, ahol levest öntik.
8. 90 perc sütés után 30 ml vizet oldunk fel az oldott liszttel az öntőformába.
9. Fél óra elteltével az előétel hidegbe kerül.

Meleg saláta marhahús és gombával.

Az ízletes húsételek másik változatát a következőkből készítik:

• 200 g bélszín;
• hagyma;
• 100 g sampinyonval;
• 150 g salátalevél;
• 30 ml salátaöntet balzsamos ecettel;
• 10 ml olívaolaj;
• só és fűszerek.

A snack készítésének szakaszai:

1. A húst 4 percig forró olajban sütjük, majd vékony csíkokra vágjuk.
2. Ezután az apróra vágott hagymát és a gombalemezeket egymás után megsütjük.
3. A húsot, a hagymát és a gombát a salátalevelekre helyezzük, majd az öntettel öntsük mindent.

Hogyan készítsünk gulyát?

Az ízletes és illatos étel, amelyet a szósz állagától függően az első vagy a második szolgálhat fel, a következő ételkészletből készítik:

• ½ kg marhahús;
• 300 g paradicsom a saját levében;
• néhány paradicsompaszta;
• 200 g sampinyonval;
• hagyma;
• 1 paprika;
• paprika, só, bors és napraforgóolaj.

Marhagulyás megkóstolása:

1. A húst darabokra darabolják, amelyeket sóznak és borssal készítenek.
2. Ezután a marhahús szeleteket megsütjük.
3. A hagymából félgyűrűt készítenek, a borsból szalmát készítenek.
4. A hagyma és a paprika a húshoz megy.
5. Miután a zöldségek lágyak voltak, a csésze paradicsomot és a tésztát ½ csésze vízben hígítva pörkölt serpenyőben fektetik.
6. A végső soron az ételt fűszerezzük és sózzuk, ha szükséges.

Sokan nem szeretik a marhahúst a szárazság és a merevség miatt, de ha a háziasszony teljesíti az összes ajánlást, kellemesen fogja lepni a háztartást egy lédús és nagyon ízletes ételrel, amely ilyen tápláló terméket tartalmaz.