A világon sok olyan termék van, amely jó étkezésre, gyógyszerként, sőt a szépség fenntartására is felhasználható. Ezek egyike a mustárolaj, amelynek hasznos tulajdonságait és ellenjavallatait mind az egészséges életmód rajongói, mind az ízletes ételek szerelmesei, valamint azok megjelenését figyelemmel kísérő személyek számára jó tudni.
Anyagtartalom:
A mustárolaj hasznos tulajdonságai
Készítsen olajat mustármagból. A nyersanyag típusától és a feldolgozási körülményektől függően az olaj összetétele jelentősen változhat. Mellesleg, ez egy egyedülálló összetétel, amely a termék előnyeinek titka.
A leggazdagabb zsírsavak, az olaj a következőket tartalmazza:
- omega-savak: omega 3 (linolsav) legfeljebb 12% és omega 6 (linolsav) legfeljebb 19%;
- az eikoszánsav legfeljebb 14%;
- legfeljebb 50% erukasav;
- legfeljebb 30% olajsav.
Az esszenciális zsírsavak összetétele szerint az olaj még a halolajjal is versenyezhet.
Ezenkívül a termékben sok B-vitamin, valamint E, K, D. A, P és D. van. A többi növényi olajjal összehasonlítva a mustár a legalacsonyabb savas index tulajdonosa.
Hogyan lehet mindez hasznos az emberek számára?
Férfiak és nők számára
A mustárolaj rendszeres használatával a felnőtt lakosság vitaminokat és esszenciális zsírsavakat biztosít.
Az olaj pozitív hatással van az egész szervezet állapotára:
- a szív- és érrendszer működésének javítása;
- alacsonyabb koleszterinszint;
- a hormonális szint fenntartása;
- serkenti az étvágyat;
- vírusos légúti megbetegedések megelőzése;
- normatív anyagcsere folyamatok bevezetése;
- megszabadulni a székrekedéstől.
Ráadásul normalizálja az idegrendszer működését, amely időnkben nem lesz felesleges.
A magas E-vitamin-tartalom jótékony hatással van a megjelenésre: a bőr valószínűleg regenerálódik, simává válik, a ráncok végtelenségig elhalasztódnak. Az emberiség gyönyörű felének ez a termék csak áldás! De a mustárolajban valószínűleg az a vonzza a nőket a legjobban, hogy ez segít megszabadulni a felesleges fogaktól.
Előnyök a gyermekek számára
Jó-e a mustárolaj a gyermekek számára? Az a tény, hogy gazdag D-vitaminnal rendelkezik, növeli a termék értékét a növekvő test számára, mivel ez a biológiailag aktív anyag nélkülözhetetlen a gyermek növekedéséhez és a rahicsi megelőzéséhez. Lehetővé teszi a kalcium felszívódását és fontos szerepet játszik az immunrendszer működésében. A terméknek egy másik, gyermekkorban nagyon releváns tulajdonságát azonosították - ez antihelmintikus hatás.
A mustárolajat kis mennyiségben lehet hozzáadni olyan ételekhez, amelyeket a gyermek eszik. Sokkal jobb ezt megtenni, amikor a gyerekek három évesek, mivel a gyermek testének új termékre adott reakciója kiszámíthatatlan.
A mustárolaj jó segítséget nyújt külső (dörzsölő) szerként az akut légzőszervi fertőzésekre hajlamos gyermekek kezelésére.
Terhesség és szoptatás ideje alatt
A terhesség az az idő, amikor egy nő nem csak az egészségért, hanem a csecsemő egészségéért is felelős. A várandós anya táplálkozása a természetes termékek, beleértve a mustárolajat is.
Az olaj telíti a női testet fontos vitaminokkal, aminosavakkal és esszenciális zsírsavakkal.
- Az E-vitamin pozitívan befolyásolja a nő reproduktív rendszerének a jövőbeli anyaságra való felkészülését, majd - a csecsemő csontvázának, izmainak és idegrendszerének fejlődéséhez.
- A D-vitamin szintén fontos, anélkül lehetetlen megfelelően felszívni a kalciumot, amely egyszerűen szükséges mind az anya, mind a baba számára.
- A zsíros omega-savak nélkülözhetetlenek a normál anyagcseréhez, a belső szervek és a vérrendszer működéséhez, valamint az anya és a baba agyi aktivitásához.
A mustárolaj, ha terhes és szoptató anya lenyel, segít fenntartani az immunitást, és a külső alkalmazás megakadályozza a striák kialakulását.
Milyen betegségeket használnak?
A mustárolaj gyógyító tulajdonságai lehetővé teszik ennek a terméknek a felhasználását a hagyományos orvoslásban, és kiegészítő gyógyszerként a hagyományos különféle betegségek kezelésére.
Használják:
- ízületi fájdalom;
- mellhártyagyulladás;
- reuma;
- megfázás
- húgyúti betegségek;
- helmintiáziskét;
- tumorok;
- bőrproblémák.
Legyen óvatos! Ne keverje össze az ehető és esszenciális mustárolajokat! Ez utóbbi nem alkalmazható belül, hanem csak külső használatra alkalmas. Lenyelve gyulladást okozhat az emésztőrendszerben és a veseműködést károsíthatja.
A tanulmányok megerősítik, hogy az olaj rendszeres használatával csökken a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata. Ez a hatás az erukasav hatásának köszönhető, amely csökkenti a vérlemezkék tapadását.
Olaj vásárlásánál ügyelni kell az összetételre vonatkozó információkra. Az erukasavtartalom nem haladhatja meg az 5% -ot, mivel ennek az anyagnak a nagy koncentrációja a szívizom kóros változásait, trombózist és érelmeszesedést okozhat.
Mustármag-olaj használata
A mustárolajat főzéshez használják főzéshez, sütéshez, sütéshez és konzerv készítéséhez. Az orvostudomány az olajat kenőcsök részeként használja. Parfümök és szappankészítők is alkalmazást találtak a területükön. És még a műszaki célokból sem volt megfosztva a termék figyelmétől: az olajat kenőanyagként használják alacsony hőmérsékleten működő motorokhoz és mechanizmusokhoz.
Hogyan használjuk otthon a mustárolajat?
A népi orvoslásban
- Köhögésre. Keverje össze 25 ml mustárolajat 5 gramm asztali sóval.Pirossága előtt megdörzsölik a beteg mellkasát és hátát. Az ágynemű elrontása érdekében ajánlott egy régi pólót viselni a páciensnél. A dörzsölést minden este 3-5 alkalommal megismételjük.
- Lábgörcsökkel, reuma, artritisz. Adjon hozzá egy teáskanál kámfor 50 ml mustárolajban. Használjon dörzsölő vegyületet.
- Emésztőrendszeri betegségekkel. Étkezés előtt igyon egy teáskanál mustáros olajat naponta háromszor.
- Belégzés megfázás esetén. Egy serpenyőn keresztül gőzzel történő légzés még előnyösebb lesz, ha a köménymagot és a mustárolajat forró vízbe adják. Kb. 1 teáskanál vetőmag és egy evőkanál olaj szükséges liter liter vízre.
- Bél parazitákból. Reggel 2 evőkanál olajat vesz ki üres gyomorra. A kezelést 5 napig folytatják, majd megismételik 2 hétig.
Kozmetológiában
Tisztító és tápláló arcmaszk. Keverje össze egyenlő arányban a mustárt és a kókuszdióolajat, adjon hozzá néhány csepp aloe juice-t. A maszkot finoman masszírozó mozdulatokkal kell az arcra felvinni. Álljon 15-20 percig, és öblítse le meleg vízzel. Az eljárást hetente 1-2 alkalommal végzik.
A striák orvoslása. A kakaóvajat és a mustárt egyenlő arányban keverik össze. Naponta dörzsölik a bőr problémás területeire. Használható a csíkok megjelenésének megelőzésére.
Seborrheás és feszítő hajmaszk.
Szükséges:
- mustárolaj - 2-3 evőkanál;
- egy csepp olaj: ylang-ylang, levendula, bergamott;
- egy ampulla B5-vitamin.
Az összes összetevőt összekeverjük, felvisszük a fejbőrre, óvatosan dörzsöljük. A készítményt fél órán át műanyag kalap alatt tartjuk, majd semleges samponnal és meleg vízzel mossuk. Ha a végeket elvágják, akkor megengedett a teljes hosszúságú felhordás, de az öblítés nehéz lesz.
Főzés közben
A mustárolaj biztonságosan használható a sütéshez és a sütéshez a napraforgó helyett. A rajta sült burgonya, hús és hal nem éget, és a tészta ezen olaj hozzáadásával kellemes sárgás árnyalatot kap.
A mustárolajat sós heringgel lehet öntözni, és egy ismerős snack fűszeres lesz. Kellemes aromájú és gazdag ízű salátákat kapnak mustárolajjal. Még a szokásos szőlőskert is íze sokkal jobb.
Hogyan válasszuk ki és hogyan tárolhatjuk a mustárolajat?
A mustárolajat nehezebb megtalálni az üzletekben, mint a napraforgóolajat, de ez lehetséges.
Kiváló minőségű, sötét színű termék üledékkel. A címkén szereplő információknak meg kell erősíteniük, hogy ez az első hidegen sajtolt olaj. Egy jó terméket nem finomítanak vagy szagtalanítanak.
A mustárolaj egyik lenyűgöző tulajdonsága a hosszú távú tárolási képessége. A magas E-vitamin-tartalom megakadályozza a termék tapadását, és még a magas tárolási hőmérséklet sem fél attól.
Ellenjavallatok és lehetséges károsodások
A nyilvánvaló előnyök ellenére és a mustárolaj ártalma szintén nem mítosz.
A termékkel való visszaélés esetén lehetséges:
- hasmenés;
- károsodott bélmobilitás;
- hányinger és hányás
- a gastritis súlyosbodása;
- gyomorégés;
- allergia.
A mustárolaj használatának ellenjavallata a következő:
- szívizom-betegség;
- gyomorfekély;
- a termék iránti egyéni intolerancia;
- gyermekek életkora 3 évig (belső használatra).
Külsőleg az olajat is óvatosan kell felhasználni - égési sérüléseket és allergiás reakciókat okozhat nagy érzékenységgel.
Okos felhasználás esetén a mustárolaj nemcsak diverzifikálja az ismerős ételek ízét, hanem jó segítővé is válhat az egészség és a szépség megőrzésében.
