A fűszeres mustár-méz szósz univerzálisnak nevezhető. A kiegészítő adalékanyagoktól függően jól alkalmazható hús, baromfi és hal esetében. Különböző fűszerek segítségével érdekes lehet az ilyen szósz íze.

Mustárméz olívaolajmártás

A készítmény tartalmaz: 60 ml minőségi olívaolajat, 1 evőkanál. kanál mustár, frissen facsart citromlé, természetes mézes méz, fokhagyma szegfűszeg, csipet szerecsendió, só ízlés szerint.

  1. Az ilyen adalékanyagok alapjául szolgáló méz kizárólag folyékony. A kandírozott terméket vízfürdőben kell melegíteni.
  2. Először a folyékony összetevő kombinálódik a mustárral. A kapott tömeget ízlés szerint sózják, citruslevet nyomnak bele, dörzsölt fokhagymát és szerecsendiót adnak hozzá.
  3. Végül olajat öntünk a szószba.
  4. Az összes komponenst ismét jól dörzsöljük, zárt tartályban megtisztítjuk és hidegbe helyezzük.

2 óra elteltével a kiegészítő felhasználható a rendeltetésszerűen.
A kesztyű, a kakukkfű és a körömvirág kiváló ízesítésre szolgálnak.

Hogyan lehet főzni majonéz alapján?

Összetevők: 120 g zsíros tejföl, 15 g folyékony méz és mustár, 0,5 teáskanál apróra vágott friss fokhagyma, kapormag, őrölt paprikakeverék, ízlés szerint asztali só.

  1. Először a mustárt üvegtálba helyezzük, és folyékony mézet öntsünk. Azonnal hozzáadhat borsot, sót ízlés szerint és aprított fokhagymát a tálba. Az összes alkatrészt pár percig aktívan őrölni kell.
  2. A kapormagokat külön-külön porrá alakítják és hozzáadják a teljes tömeghez.
  3. Végül tejfölt öntsünk a szószba. Hűvös helyen az adalékanyag kb. Fél órán át álljon.

Ezután szolgálhat a kész mártással csirke öntettel.

Friss gyömbér recept

Összetevők: 15 g mustár, frissen apróra vágott fokhagyma és reszelt gyömbérgyökér, 60 g olívaolaj, 25 g folyékony mézelő méh, fél citrom, só, egy csipet őrölt fekete bors. Az alábbiakban részletesen ismertetjük, hogyan lehet főzni a mártást gyömbér hozzáadásával.

  1. A citrusféléket alaposan lemossák. A lé óvatosan kinyomódik a feléből. Ezenkívül a héját óvatosan távolítják el a gyümölcsnek ezen a finom reszelővel őrölt részén. Ugyanígy dörzsölik a bőr nélküli gyömbérgyökér is.
  2. Az első lépésben elkészített összetevőkhez méz és mustár kerül.
  3. A préselt fokhagymát szintén elküldjük a tömeghez. A keveréket sózzuk és ízlés szerint borsoljuk.
  4. Fenn kell hagyni az olívaolajat a szószba.

Tálalás előtt a keveréket körülbelül egy órán keresztül infúzióra adják a hűtőszekrényben.

Mustármézmártás citromlével

Összetevők: 2 desszert kanál olívaolaj, folyékony méz és francia mustár, 1 desszert kanál frissen facsart citromlé, egy csipet szárított fokhagyma, só, szerecsendió.

  1. Egy kis üvegtálban a méz és a mustár alaposan összekeverednek. A méhészeti terméknek folyékony állagúnak kell lennie.
  2. A frissen sajtolt citromlevet, amelyet finom szitán előszűrjük, gondosan összekevert komponensekbe öntjük.
  3. Olívaolajat öntünk az elkészített keverékbe. Ezenkívül az összes alkatrészt aktívan felverjük egy villával. Ehhez nem szabad keverőt vagy turmixgépet használni. A szósz homogén állagú legyen.
  4. Végül a tömeget öntsük, szerecsendiót és fokhagymát adjuk hozzá a sajtológépen.

Ez a mártás tökéletes sertéshúshoz. Hűvös helyen, film vagy fedél alatt kell tárolni.

Joghurttal és szójaszósszal

Összetevők: 130 g természetes cukros joghurt, 1 evőkanál. kanál természetes folyékony méz (méh), 2 evőkanál. evőkanál szójaszósz adalékanyagok nélkül, 1 teáskanál mustár, egy csipet finoman reszelt gyömbér és azonos mennyiségű száraz olasz gyógynövény, 3 borsó fekete bors.

  1. Először is a méz készül. Enyhén melegítik a mikrohullámú sütőben vagy a vízfürdőben. A terméket ezután egy üvegtálba visszük, és azonnal keverjük mustárral.
  2. A kapott masszába adalékanyag nélküli szójaszószt öntsük, száraz Provence-gyógynövényeket, gyömbérport és őrölt borsot adunk hozzá.
  3. A keveréket a film alatt kb. Fél órán át kell hagynia. Ez idő alatt a fűszerek feloldják ízüket és aromájukat.
  4. Ezután joghurtot adunk a szósz alapjához.

Keverés után a kötszer felhasználható a rendeltetésszerűen.

Citrommal és rozmaringgal

Összetevők: 2 desszert kanál mustár (nem túl éles), természetes mézes méz, 3 evőkanál. evőkanál frissen facsart citromlé, 1 evőkanál. egy kanál szójaszósz fokhagyma és más adalékanyagok nélkül, egy csipet szárított rozmaring, étkezési só ízlés szerint, paprikakeverék, főtt víz.

  1. Először a méz enyhén felmelegszik. Ez lehetővé teszi vízfürdőt vagy mikrohullámú sütőt. Az összes mustárt azonnal hozzáadjuk a meleg masszához. Az összetevőket jól őrlik.
  2. Ezután folyékony összetevőket öntenek a szósz alapjába - ez szójaszósz és frissen facsart citromlé. Hozzáadunk főtt vizet. Nagyon kevésbe kell venni, hogy a kívánt állagú mártást kapja.
  3. Az utolsóként száraz komponenseket öntsünk a tömegbe. Ez rozmaring és a paprika keveréke. A minta bevétele után öntsön sót. A szójaszósz meglehetősen sós, így könnyen megsózzuk.

Egy ilyen adalékanyagot nemcsak ízletes és aromás, hanem alacsony kalóriatartalmú is előállítanak. Ha csak salátával tálaljuk, akkor a diéta ideális ételeket kap.

Mustárméz szósz ecettel

Összetevők: 1 evőkanál. kanál olívaolaj és bor (fehér) ecet (6%), fokhagyma-szegfűszeg, 2 evőkanál. evőkanál alacsony szilárdságú mustár, 1 teáskanál mézes méz, só, fűszerek.

  1. Először keverje össze a mustár és a méz szósz alapját.
  2. Folyékony alkotóelemeket adnak hozzá - bor (fehér) ecetet és olívaolajat.
  3. A fokhagymát egy sajtológépen átvezetjük, és a kiválasztott fűszerekkel együtt eljuttatjuk a teljes tömeghez.
  4. A szósz megsósítása marad. Ha szükséges, akkor borssal is.

A kész szósz különféle hús- és halételekhez használható. A készterméket hideg helyen, legfeljebb 6-7 napig tárolhatja.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: