A halból nem csak finom, hanem nagyon egészséges vacsorát is főzhet. A rózsaszínű lazac sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és ha helyesen főzik, például a kemencében, a hal teljes mértékben megtartja azokat. A rózsaszínű lazac fóliában is kiváló dekoráció bármely asztalhoz.

Lédús rózsaszín lazac egy fólia, a kemencében, citrommal

A kemencében főtt rózsaszínű lazac nagyon étvágygerjesztő és aromás élmény.

A citrom só és fűszer helyett használható, mert a hal íze már kellemes és gazdag lesz.

A recept ideális azok számára, akik figyelemmel kísérik a súlyukat.

Szükséges termékek:

  • 1 közepes rózsaszínű lazac;
  • 1 citrom
  • fűszerek választható;
  • napraforgóolaj.

Így főzünk:

  1. Tisztítsa meg a halakat a mérlegektől és a belső burkolatoktól, öblítse le vízzel.
  2. Válassza ki a citromlevet, és alaposan reszelje le a hasított testet. Pácoljuk kb. 30 percig.
  3. Kívánság szerint a rózsaszínű lazacot sózhatjuk és fűszerezhetjük például fekete borssal és a halak fűszereivel.
  4. Fedje le a sütőlapot fóliával, tegye rá a tetemet. Öntsön olajat, és tekerje be alumíniumpapírral.
  5. Süsse kemencében, amely 190 ° C-ra melegítve van, 30–40 percig. Aranykéreg kialakításához távolítsa el a fóliát 5–10 perccel, mielőtt készen állna.
  6. Díszítsük citromos szelettel és gyógynövényekkel.

Ízletes hal és burgonya

Sült rózsaszínű lazac burgonyával, egyszerűen és gyorsan főzve, kiválóan alkalmas a gyors vacsorára. Burgonya ízesítésére illatos gyógynövényeket használhat, például majoránna vagy szuneli komló.

összetevők:

  • 600 g rózsaszínű lazac;
  • 400 g burgonya;
  • 1 nagy hagyma;
  • 250 g tejföl;
  • napraforgóolaj;
  • fűszerek;
  • só ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

  1. Hámozzon meg rózsaszínű lazacot, távolítsa el a belső réteget, öblítse le és darabolja. Ne használja a fejét.
  2. Elkészített burgonya vékony szeletekre vágva.
  3. Vágjuk a hagymát, szétszereljük gyűrűkre.
  4. Fedjük le a sütőlapot fóliával. Rendezzük a rózsaszín lazac és a burgonya szeleteit, meghintjük hagymával.
  5. Kenje meg a halat olajjal, sóval, és fűszerezze fekete borssal.
  6. Szelet gumó sóval és feldolgozott tejföllel. Adjunk hozzá kb. 50-100 ml vizet a sütőlaphoz.
  7. Fedjük le az edényt fóliával és tegyük a sütőbe 30 percre. Süssük 180 fokon.
  8. Távolítsa el a felső papírréteget, és tegye néhány percig a sütőbe, mielőtt elpárologtatná a vizet, és aranybarna képződne.

Süssük zöldségekkel

A kemencében főtt zöldségek kiválóan alkalmasak a rózsaszínű lazacra. A hal legfinomabb kombinációja burgonyával, karfiollal és zöldbabmal. A paradicsom, a sárgarépa és a hagyma felhasználható a lédúskodáshoz és a gyönyörű dekorációhoz.

Szükségünk lesz:

  • 1 rózsaszínű lazac;
  • 200 g zöldbab;
  • 200 g karfiol;
  • 1 paradicsom;
  • 200 g sajt;
  • só;
  • Fűszerek halakhoz;
  • napraforgóolaj.

előállítás:

  1. Tisztítsa meg és öblítse le a halat.
  2. A sütőlapon szétterítse a fóliát, és fektesse le a rózsaszínű lazacot. Kenje meg olajjal, sóval és fűszerezze.
  3. A babot és a káposztát öntsük körül a halat, sót. Használhatja friss és fagyasztott zöldségeket is.
  4. Mossa ki a paradicsomot, körökre vágja és díszítse a halat a tetején.
  5. Fedjük le az edényt fóliával és tegyük a sütőbe 30 percre. Főzzük 180 fokon.
  6. Csiszolja a sajtot egy reszelőn nagy sejtekkel.
  7. Fél óra elteltével szerezzen egy edényt, távolítsa el a felső papírréteget, öntsön sajt chipset a paradicsomra, és távolítsa el a munkadarabot további 5-10 percig.

Ez érdekes:hogyan kell főzni a rózsaszín lazacot

Hogyan lehet sütni a rózsaszínű lazac steakét a sütőben lévő fóliában

A sütés a halak főzésének egyik legegyszerűbb módja. Ha mindent jól csinál, kap egy ínycsiklandó, lédús és egészséges ételt. A rózsaszínű lazac sütéséhez olyan termékeket adhat hozzá, mint például fűszerek és gyógynövények, tejföl és tejszín, szószok és sajtok.

Összetevők listája:

  • 500 g rózsaszínű lazac;
  • 1 hagyma;
  • szárított bazsalikom;
  • 0,5 csésze fehér bor;
  • só;
  • olívaolaj.

előállítás:

  1. Tisztítsa meg a halak hasított testét, öblítse le, kb. 2 cm vastag részekre vágja, dobja ki a fejet vagy más célra használja fel (forralja a fülét).
  2. Öntsön minden oldalra steaket borral, és hagyja 30 percig pácolni.
  3. Vágja fel a hagymát félkarikákba.
  4. Az egyes steakkeket olajozzuk, sózzuk, bazsalikommal fűszerezzük. Adjunk hozzá szelet zöldséget.
  5. Tekerje le a darabokat minden oldalról fóliával.
  6. Főzzen egy 180 ° -ra előmelegített sütőben 20-30 percig. Fontos, hogy ne tegye túlzottan a halakat a sütőbe, különben száraz lesz.

Olvassa el még:sült rózsaszín lazac

Sajttal és gombával töltött hal

Ez a recept segít a halak teljes fóliában történő főzésében. A töltött rózsaszínű lazac ideális ünnepi vacsorához vagy ünnepi vacsorához.

Hozzávalók:

  • 1 nagy rózsaszínű lazac;
  • 300 g friss gomba (sampinyonval);
  • 200 g sajt;
  • napraforgóolaj;
  • só és fűszerek;
  • gerezd fokhagyma.

Lépésről lépésre recept:

  1. Tisztítsa meg a halakat a mérlegektől és a belső burkolatoktól, mossa le, vegye le a fejét.
  2. Óvatosan vágja le a gerincet. Próbáld meg a csontokkal együtt húzni.
  3. Nyissa ki a kapott hasított testet, sót és zsírt.
  4. Öblítsük le a gombát, szeleteljük szeletekre és süssük a fokhagymát egy serpenyőben, amíg félig meg nem főzött. Adj hozzá fűszereket és sót.
  5. Rácsavarjuk a sajtot.
  6. Ossza el egyenletesen a rózsás gombát a halban. Meghintjük sajttal.
  7. Zárja le a hasított testet szilárd test létrehozásához. Rögzítse a széleket nyárssal vagy fogpiszkálóval. Használhat olyan szálakat is, amelyeket a hal főzése után el kell távolítani.
  8. Tekerjük be a terméket fóliába, süssük a kemencében körülbelül fél órán át.
  9. Tálalás előtt húzza meg a nyársat.

Főzés mustárral

A mustármártással sült rózsaszínű lazac egyedi íze és aromája van. Sokkal jobb, ha nem egész hasított testet használ, hanem steaket vagy filét, és a pácoláshoz - gabona mustárt.

termékek:

  • 4 lazac steak;
  • 2 evőkanál. l. mustár gabonafélék;
  • 2 evőkanál. l. tejföl;
  • 1 kis hagyma;
  • napraforgóolaj;
  • só;
  • száraz gyógynövények.

Főzés:

  1. Keverje össze a mustárt tejföllel és napraforgóolajjal.Keverje jól.
  2. Sós steak és zsíros mártással. Hagyjuk pácolni 1 órán át.
  3. Vágjuk és süssük meg a hagymát egy serpenyőben.
  4. Helyezze a hal- és zöldségdarabokat a fóliára. Öntsük rá a szósz többi részét, és meghintjük gyógynövényekkel.
  5. Zárja le a tetejét egy réteg fóliával, és tegye 180 fokban a sütőbe. Süssük 20-30 percig.

Franciául

A rózsaszínű, rózsaszínű lazac egy puffasztály, amely ötvözi az gyengéd halat és a lédús zöldségeket. Válasszon kemény sajtot és paradicsomot szilva formájában - ezek jobban megtartják alakját és nem forrnak meg.

összetevők:

  • 500 g rózsaszínű lazac filé;
  • fél citrom;
  • 3 paradicsom;
  • 300 g sajt;
  • 1 teáskanál Provence-i gyógynövények;
  • 150 g tejföl;
  • a sót.

előállítás:

  1. Lazac filé kis részletekre vágva. Használjon hűtött, nem fagyasztott halhúsot.
  2. Helyezze a fóliát egy sütőlapra, és fektesse le a termék darabjait.
  3. Öntsük a filét citromlével és megszórjuk provansai gyógynövényekkel.
  4. Vágja az előre feldolgozott paradicsomot kis körökre. Rendezzen a halakon.
  5. Kenje meg a paradicsomszeleteket tejföllel.
  6. Reszelt sajtot meghintjük a legfelső réteggel.
  7. Fektesse le a lemezeket fóliával és küldje el a kemencébe, 180-25 fokra melegítve 15-25 percig.

A rózsaszínű lazac sütéséhez sokféleképpen lehet sütni, és mindegyik különlegesebb, aromás illatot fog készíteni. Citrommal és borral fűszeres halat kap, kissé savanyú árnyalattal, tejföllel és sajttal - finoman, burgonyával és zöldséggel - teljes, kiadós vacsorát kap. Annak érdekében, hogy a rózsaszínű lazac a lehető legfinomabb legyen, ne használjon fagyasztott halat. Ne felejtse el pácolni, vagy öntsön mártást, és ne lépje túl az étel sütőben tartásának idejét.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: