A friss káposztával töltött káposzta finom és kielégítő étel. Az egyik legjobb lehetőség a családi vacsorához.
Anyagtartalom:
Klasszikus friss káposzta töltött káposzta
Az alkatrészek egy része standard: káposzta, hús és rizs. Hagymát és sárgarépát gyakran használják kiegészítésre, paradicsompasztát öntenek.
Szükséges alkatrészek:
- káposzta - fej;
- töltelék - egy font;
- rizs - egy pohár;
- hagyma és sárgarépa - 2 db .;
- paradicsompaszta - 3 evőkanál. l .;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
A műveletek sorrendje:
- Szerelje szét a káposztát a levelekre. Ez legkényelmesebben úgy érhető el, ha először egy káposztafejet sós vízben főzünk, vagy a mikrohullámú sütőben melegítünk. A takarókat le kell vágni a vastag részről, mivel ez megakadályozza a hajtogatást.
- Forraljuk a rizst addig, amíg félig főzünk, apróra vágjuk az egyik hagymát, és ezeket az összetevőket hozzáadjuk a darált húshoz, sóval és borssal együtt.
- Kockázza meg a maradék hagymát, reszelje a sárgarépát. Finomítsuk meg paradicsomos pasztával.
- Tekercselje a káposztalevelek borítékait, tegye őket a töltelékbe. Helyezzen egy üstbe, öntsen zöldséges mártást és pároljon 50 percig.
Tálalás előtt öntsön tejfölt kérésre.
Főzni egy serpenyőben
A sütés nem a legjobb módszer főzésre, de alkalmanként felhasználhatja. A serpenyőben főtt töltött káposzta enyhe ropogást mutat.
összetevőből áll:
- fiatal káposzta - villák;
- darált hús (lehetőleg kevert) - 400 g;
- rizs - fél pohár;
- sárgarépa - 1 db .;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- kapor és zöld hagyma - egy kis csomó;
- só és fűszerek.
A lépésről lépésre recept így néz ki:
- Forraljuk a rizst főzésig. Süssük meg a darált húst egy serpenyőben.
- Rácsavarja a sárgarépát, és keverje hozzá a darát és a darált húst, sót, fűszereket és apróra vágott fokhagymát adva hozzá.
- Készítse elő a káposztaleveleket, mielőtt a villákat forrásban lévő vízbe engedné.Távolítsa el a kemény csíkokat.
- Helyezze a tölteléket a káposztalevélre és tekerje le.
- Süssük meg az előkészületeket serpenyőben 5 percig mindkét oldalról.
Nyakkendő hagyma tollakkal, körettel kaporral.
Recepte multicooker
Az „intelligens edény” tökéletesen megfelel az étel elkészítésének. Soha nem ég és semmit sem forral.
Amire szüksége van:
- sertéshús - 400 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db .;
- rizs - 250 g;
- káposzta - villák;
- paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
- tejföl - 150 g;
- só borssal - ízlés szerint.
Főzni:
- Vágja a zöldségeket apróra. Ugrás a hússal egy darálóban. Sót, borsot és alaposan keverjük össze.
- Öntsön olajat a serpenyőbe, öntse a mosott rizst, egy percig süsse. Öntsünk körülbelül fél liter vizet, fedjük le fedővel, forraljuk fel, majd távolítsuk el a tűzről és főzzük körülbelül fél órán át.
- Készítse elő a káposztaleveleket, miután a villákat forrásban lévő vízben 4 percig engedte.
- Keverje hozzá a rizst és a darált húst.
- Kenje meg a készülék edényét olajjal. Öntsünk egy kis vizet, és fedjük le az alját káposztalevelekkel.
- Készítsen káposzta tekercset, és tegye egy tálba, és minden egyes réteget öntsön tejfölös szósszal, paradicsomos pasztával.
Indítsa el az oltási programot másfél órára.
Lusta káposzta tekercs a sütőben
A lusta káposztatekercs kiút azok számára, akik nem tudják, hogyan kell szépen csomagolni a termékeket, vagy egyszerűen nem akarnak időt tölteni erre.
Szükséges alkatrészek:
- káposzta - 400 g;
- töltelék - egy font;
- rizs - 200 g;
- tojás - 2 db .;
- hagyma - 2 fej;
- tejföl - egy pohár;
- paradicsomlé - 100 ml;
- só és fűszerek.
A műveletek sorrendje:
- Apróra vágjuk a káposztát, öntsük sós forrásban lévő vízzel és főzzük, amíg lágy nem lesz.
- Forraljuk a rizst addig, amíg a fele fel nem főzött.
- Hűtse le az aprított káposztát, nyomja ki kezével a folyadékot és keverje össze rizzsel.
- Adjunk hozzá őrölt húst és reszelt hagymát, tojással, sóval és borssal.
- Dagasztani, megverni és hosszúkás vagy lekerekített szelet formázni. Helyezze őket egy zsírozott sütőlapra, és tegye egyharmadra a sütőbe, hogy a munkadarabok megbarnuljanak.
- Készítsen mártást paradicsomlé, tejföl és fűszerek. Öntsük a serpenyő tartalmát. A szósznak elegendőnek kell lennie a munkadarab több mint felének lefedéséhez. Ha hirtelen nincs elég folyadék, adhat hozzá egy kevés maradék káposztalevest.
Süssük legalább 25 percig.
Hogyan készítsünk finom a mikrohullámú sütőben?
Ez a konyhai készülék lehetővé teszi, hogy rövidebb idő alatt elkészítsen egy ételt.
Amire szüksége van:
- káposzta - kis villák;
- hosszú kenyér - 75 g;
- liszt - 1 evőkanál. l .;
- tejföl - 3 evőkanál. l .;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- töltelék - egy font;
- íj - fej;
- bors, só és babér.
Káposzta tekercs főzése:
- Küldje el a villákat a mikrohullámú sütőre. Kapcsolja be a készüléket teljes árammal 5-6 percig. Vegye ki és vegye el a puha leveleket. Ha a fej szilárd, menjen vissza, és kapcsolja be újra a készüléket.
- Kombinálja a darált hagymát, a vízben átitatott fokhagymát és a hosszú kenyeret a darált hússal összenyomva. Bors és só. Meg lehet verni egy turmixgéppel az egységesség érdekében.
- Helyezze a darált húst az előkészítő lapokra, és tekerje őket borítékokkal. Hajtsa be egy mikrohullámú sütőbe.
- Készítsen külön tálba öntettel tejfölt, lisztet és 300 ml vizet. Só ízlés szerint.
- Öntsük a serpenyő tartalmát mártással, tegyünk babérlevelet. Csukja be a fedelet és tegye be a mikrohullámú sütőbe.
- Főzzen egy negyed órát maximális teljesítményen. Majd fordítsa meg a tálcákat a másik oldalon, és főzze ugyanolyan mennyiségű.
Megszórjuk kaporral tálalás előtt.
Hajdina és csirke töltelék opció
Rizs helyett hajdina gyakran használatos.
Szükséges alkatrészek:
- káposzta - villák;
- burgonya - 1 gumó;
- darált csirke - 700 g;
- tojás - 1 db .;
- hajdina - fél pohár;
- sárgarépa hagymával - 1 db .;
- ketchup - 3 evőkanál. l .;
- olaj, só és fűszerek.
A műveletek sorrendje:
- Őröljük a burgonyát, adjuk hozzá a darált húshoz tojással, sóval és fűszerekkel.
- Forraljuk fel a darabokat. Sült apróra vágott zöldségeket. Keverje össze és keverje össze a hússal.
- Készítse elő a leveleket, tekerje be a tölteléket.
- Helyezze a takarókat az öntőformába. Öntsön öntettel ketchupot, növényi olajat és káposztalevest.
Süssük kb. 35–40 percig.
Bon étvágyat!
