A baromfihús étrendi és nagyon egészséges termék, amelyet mindenképpen bele kell foglalnia a heti étrendbe. Egészben, darabonként vagy darált húsba csavarva főzhető. A pulyka húsgombóc az egyik módja annak, hogy elkészítsék egy olyan terméket, amely megkülönbözteti finom szerkezete és lédúsága.

Törökország leves húsgombóc

Az első étel illatos pulykatermékekkel - a tökéletes megoldás az étrend menüjéhez. Aromás húsleves húsgombóc készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • ½ kg fehér baromfihús;
  • 3 burgonyagumó;
  • nagy sárgarépa;
  • nagy hagyma;
  • 2 cayenne paprika;
  • Rizs rizs;
  • tojás;
  • egy darab vaj;
  • 2 l víz;
  • só, fűszerek és gyógynövények.

Az előállítási módszer a következő lépésekből áll:

  1. A filét mossuk és apróra vágjuk.
  2. A hagymát részekre osztják, majd a zöldséget és a húst átcsiszolják egy darálóban.
  3. A húsgolyókat darált húsból formálják vízben megnedvesített tojással.
  4. A hámozott burgonyát kockára vágják.
  5. Az őrleményt mossuk és főzzük, amíg félig meg nem főzik.
  6. A sárgarépát és a paprikát tetszőleges darabokra vágják.
  7. A sárgarépát és a burgonyát forrásban lévő vízbe öntik, majd 5 perc elteltével elkészített húsgombócot és rizst adnak hozzá.
  8. 10 perc elteltével a levesbe borsot, vajat, sót és fűszereket rakunk.
  9. Amikor az első ételt 5 percig főzik, a kész ételt apróra vágott gyógynövények zúzzák össze.

Főzés paradicsomos mártással

Ízletes recept:mártás húsgombóc

A mártással készített húsgombóc ízletes húsból készült termékek, amelyek a paradicsommártással kombinálva létezőbbé és aromásabbá válnak.

összetevők:

  • 700 g pulyka;
  • 2 hagyma;
  • tojás;
  • ½ fej fokhagyma;
  • 40 ml paradicsomszósz;
  • néhány gyógynövény, só és fűszerek.


Hogyan készítsünk illatos ételt, amelyet különféle különféle ételekkel is felszolgálhatunk:

  1. Mosogatva és apróra vágva, az egyik hagymafilét egy húsdarálóban görgeti át, majd tojást, apróra vágott zöldet, sót és fűszereket adnak a darált húshoz.
  2. A golyókat az elkészített tömegből gördítjük, és egészen aranybarnaig sütjük.
  3. Forró olajjal serpenyőben a második hagymát passziválják.
  4. Miután a zöldség meglágyult, 300 ml vízzel öntjük, sózzuk, sóval és cukorral meghintjük.
  5. Amikor a szósz felforrósodik, húsgombócokat küldnek hozzá, amelyeket körülbelül 20 percig párolnak benne.

Tejszínes mártással

A tejszínes mártással töltött diétás gyermekkori étel, amelyhez néha vissza akar térni, legalább néhány percre elfelejtve a felnőttkor nehézségeit. Ez akkor lehetséges, ha a következő összetevőket készíti a recept életre keltetésére:

  • 500 g darált hús;
  • hagyma;
  • tojás;
  • egy szelet sajt;
  • 200 ml krém;
  • egy rakás kapor;
  • ½ fej fokhagyma;
  • némi napraforgóolaj, só és fűszerek.


A főzés során:

  1. A hagymát apróra vágják, és egy mély tálba keverik a darált húst.
  2. A zöldeket apróra vágták és megmérgezték egy pulyka számára.
  3. A tojást a húsmasszához is hozzákapcsolják.
  4. A darált húsból apró húsgombóc alakul ki, amelyet egy sütőedénybe raknak, 20 percig hagyva a sütőben (180 ° C).
  5. Tejszínből, reszelt sajtból, kis mennyiségű kaporból, fokhagymából, fokhagymás sajtolóval aprítva, előkészítjük egy öntettel, amelyet öntsünk a megbarnított húsgombócba.
  6. Az edényt finom ízű krémes mártással sütjük további 20 percig, 180 ° C hőmérsékleten.

Sajttal sült pulyka húsgombóc

Egy nagyon szokatlan recept egy ételhez, amelyhez kéznél kell lennie:

  • 500 g pulyka;
  • Kétszer kevesebb sajt;
  • tojás;
  • 200 ml krém;
  • egy kis lisztet
  • só és kedvenc fűszerek.


A tápláló és nagyon egészséges étel elkészítésének szakaszai:

  1. A darabolásra szánt baromfihúst átcsiszolják egy darálón, majd tojással, sóval és fűszerekkel egyesítik.
  2. A tölteléket megverték, majd süteményeket készítenek belőle, amelynek közepére kocka sajt kerül.
  3. Húsgombóc alakul ki, amelyet 20 percig vízfürdőben főznek.
  4. A tejszínt, a lisztet és a fűszereket a serpenyőben elkészítik a szósz, amellyel finom tárgyakat szolgálnak fel az asztalra.

Recept zöldségekkel

Az étel az alábbiakból készül:

  • 500 g darált hús;
  • hagyma;
  • sárgarépa;
  • cukkini;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • tojás;
  • kis mennyiségű napraforgóolaj;
  • só és fűszerek.

haladás:

  1. A sárgarépát és a cukkinit reszeljük, a hagymát és a fokhagymát késbe vágjuk.
  2. A hagyma-fokhagyma keveréket pirítják, amíg átlátszóvá nem válik egy serpenyőben, majd darált hússal keverik, ahol friss zöldségeket és tojást küldnek.
  3. Húsgombócot készítenek a húsmasszából zöldségekkel, korábban sózva és enyhén ízesítve, amelyeket a maradék olajban sütnek, amíg aranybarna nem lesz.
  4. Az ilyen termékeket kissé lehűtve az asztalra szolgálják fel.

Tejfölös szósszal

Készíthet nagyon aromás húsgombócot darált pulykaból, amely a tejfölös szószon kívül sok ínyenc ételtel fog versenyezni, amely méltó az étterem menüjére. Húskészítmények készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • 400 g darált hús;
  • hagyma, sárgarépa;
  • 4 gerezd fokhagyma;
  • Rizs rizs;
  • kenyér szelet;
  • egy rakás kapor;
  • 350 ml tejföl;
  • némi liszt;
  • só, fűszerek.

A teremtés szakaszai:

  1. A rizst addig forraljuk, amíg félig el nem főzik, és egy tálban összekeverjük darált hússal, amelyet elkészíthet úgy, hogy a filét egy húsdarálón keresztül csavarja (ha turmixgépet használ, a jövőbeli húsgombóc még érzékenyebb lesz).
  2. Rántott ½ hagymát, ½ sárgarépát, 2 gerezd fokhagymát, egy áztatott kenyér szelet és fél kaporot adnak a húsmasszához.
  3. A tölteléket összekeverjük, sózjuk és ízesítjük, ezután húsgombóc alakul ki, amelyet sütünk és lemezen rakunk.
  4. A fennmaradt apróra vágott zöldségeket ugyanabban a serpenyőben passzáljuk, majd 100 ml vízzel hígított tejföllel öntsük.
  5. Amikor a szósz felforrósodik, húsgolyókat fektetnek bele és liszttel adják hozzá, hogy megvastagodjon.

Olvassa el még:Csirke húsgombóc leves - recept

Diétás húsgombóc darált pulyka gyermekek számára

Bármely életkorú gyermekek nagyon szeretik a húsgombócot. Azt akarom azonban, hogy az étel tápanyagokban gazdag legyen, és ne terhelje túl a növekvő testet. Kiváló megoldás lenne a diétás ételek használata. A főzéshez szüksége van:

  • ½ kg darált hús;
  • hagyma;
  • egy darab zsemle;
  • alma;
  • tojás;
  • 250 ml tej;
  • 400 ml levest;
  • 50 ml krém;
  • egy szelet sajt;
  • némi liszt, só és fűszerek.

Húsgombóc készítése gyerekeknek:

  1. A zsemlét tejben áztatják, majd kiszűrik és darált hússal keverik.
  2. A hagymát és az almát apróra vágják, és megzavarják a darált húst, ahol a tojást is küldik.
  3. A húsmasszából húsgombóc alakul ki, amelyet forró levesben pörkölt serpenyőben fektetünk le.
  4. A főzéshez legfeljebb 4 percig tarthat, majd egy tányérra állítják.
  5. A levesbe szűrt tejet és egy kevés lisztet adunk.
  6. Forrás után a tejszínt és a sajtforgácsot beleöntjük a szószba.
  7. A húsgombócokat forrásban lévő mártással lerakjuk és további 20 percig pároljuk alacsony lángon.

A pulykából, amely számos tápanyag forrása, hatalmas számú ételt és harapnivalót készíthet, amelyek egyszer és mindenkorra meghódítják a könnyű végrehajthatóságot és a kifinomult ízt.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: