Francia sajtó kávéhoz: hogyan válasszuk ki, hogyan használjuk helyesen. 3 recept kávé készítéséhez egy francia sajtóban

A francia kávéprés egy hasznos eszköz, amely probléma nélkül segít elkészíteni kedvenc italát. Az olaszok találták ki a 19. században, de a franciák nagyszabású termeléssel kezdtek foglalkozni. Ezért gyakran francia kávé potnak hívják. Ennek a készüléknek az a kényelme, hogy az italt néhány perc alatt elkészítik, és amikor csészébe öntik, az összes vastag alján marad.

Hogyan válasszuk ki

Maga az ilyen típusú teáskanna átlátszó üvegből készül, hőálló üvegből, speciális dugattyúval. Finom hálóból álló szűrőt tartalmaz, amely nem ad vastagabb lehetőséget a kupákba való bejutáshoz.

Vásárláskor a következőkre kell figyelni:

1. A szűrőnek szorosan illeszkednie kell az üveghengerhez, könnyűnek kell lennie emeléséről és leengedéséről erőfeszítés vagy rángatózás nélkül. Vannak olyan modellek, amelyek szilikon tömítőgyűrűkkel rendelkeznek a háló széle mentén, azonban a gyakorlat azt mutatja, hogy gyorsan elhasználódnak és kézzelfogható specifikus szagot adnak.
2. Az izzótartónak jó minőségűnek és erősnek kell lennie, hogy megakadályozzák az üveghenger elszakadását.
3. A dugattyú fém vagy élelmiszer minőségű műanyagból készül. Sokkal jobb, ha a rozsdamentes acélt részesítjük előnyben, mivel ez tartós, ellenáll a mechanikai sérüléseknek, hosszú élettartamú, jól mosott, és nem szívja el az idegen szagokat.
4. Az üvegnek jó minőségűnek kell lennie, aprítások, repedések és egyéb kisebb hibák nélkül.

Az eszközök tervezése nagyon változatos, így a francia sajtó kiválasztása nem nehéz.A lombik térfogata 350 és 1000 ml között lehet. Minél magasabb az üveghenger, annál nagyobb a termék térfogata.

Hogyan kell használni a francia sajtót?

Egy ital készítésének folyamata a készülékben így néz ki:

1. Óvatosan öblítse le az üveghengert forró vízzel, hogy az ne repedjen a forrásban lévő vízből.
2. Öntsön kávét vagy teát, és öntsen forró vizet a tetejére.
3. Várjon néhány percet, amíg az ital fel nem infúzióval meg nem válik a kívánt ízű és színű.
4. Óvatosan indítsa el és emelje fel többször a dugattyút. Ez lehetővé teszi, hogy erős italt kapjon, és a sűrűt aljára engedje.
5. Ezután az italt poharakba öntheti.

Egy ilyen eszköz használatának előnyei nyilvánvalóak:

• alacsony költség;
• könnyű tisztítás;
• tömörség;
• az ital erősségének beállítása;
• vonzó kilátás.

Az ilyen teáskannában elkészített kávé erős, vastag, gazdag ízével és illatával rendelkezik, mivel az összes illóolajat teljesen tárolják.

A hiányosságok között meg kell említeni, hogy az üveghenger törékeny dolog, és gondatlan kezelése esetén összetörhető. Ezért óvatosan és óvatosan használja az eszközt.

Használat után vigyázzon

Használat után vegye le a dugattyút, és dobja ki a fennmaradó tartalmat. Öblítéskor tanácsos ügyelni arra, hogy a dugattyúban ne maradjon kávédaráló, különben ezek hátrányosan befolyásolják a kávé ízét a későbbi főzés során.

Az üveg lombikot nemcsak öblíteni kell, hanem konyhai szivaccsal is alaposan le kell mosni. A hosszú távú alkalmazás ahhoz vezet, hogy a falán barnás színű lerakódások halmozódnak fel, amelyeket ezt követően nehéz eltávolítani.

A francia sajtó számára előnyösebb a szemcsék őrlése

Ehhez az eszközhöz előnyös a durva őrlés - jól megkülönböztethető darált dara formájában. A porított kávé egyszerűen eltömíti a szűrőt. Ezért a kávénak inkább durva homoknak kell lennie, nem pedig mindenki számára ismert pornak.

A kávéfőzés helyes módja egy francia sajtóban

Tudva, hogyan lehet kávét készíteni egy francia sajtóban, gyakran készíthet ilyen italokat.

A főzési sorrend így néz ki:

1. Forraljuk fel a vizet.
2. Csiszolja meg a gabonát. Csak friss alapanyagokat használjon, őrölje meg őket közvetlenül a főzés előtt. Ekkor a kávé finom és kitartó aromával rendelkezik.
3. Helyezze a zúzott masszát egy lombikba 1 teáskanál sebességgel. a csészén.
4. Öntsön forrásban lévő vizet.
5. Ragaszkodjon 3-5 percig. Nem kell hosszabb ideig ragaszkodnia, különben az ital túl keserű lesz.
6. Lassan engedje le a dugattyút, megpróbálva megakadályozni a szűrő megdöntését, különben a vastag megemelkedik. A dugattyú éles mozgása nem javasolt, így forró folyadék fröccsenhet a kezén és éghet.

A kávé kész. Ez marad, hogy öntsük csészébe. Kívánság szerint kiegészíthető cukorral, mézzel, tejszínnel, csokoládéval, karamellel.

Cappuccino egy francia sajtóban

A cappuccino készíthető még kávéfőző nélkül is, francia sajtó segítségével. Még mindig szüksége van kávédarálóra és tejre.

eljárás:

1. Csiszolja a kávét.
2. Öblítse ki a lombikot forrásban lévő vízzel.
3. Öntsön kávét 7 g / 100 ml víz mennyiségre. Öntsön forró vizet, amely még nem főtt, két lépésben.
4. Keverje hozzá fakanállal. A szokásos fémkanálok törhetik a törékeny üveget. Ragaszkodjon 3-4 percig.
5. Engedje le a dugattyút az ital kiszűréséhez. Öntsön kávét csészébe.
6. Melegítse elő a tejet forróig. Öntsön egy mosott francia sajtológépet, és 30 másodpercre verje be a tejet, gyors dugattyúval felfelé és lefelé. Hagyja 30 másodpercig, és keverje össze fakanállal, hogy megszabaduljon a buborékoktól.

Öntsük a felvert tejet csésze forró kávéval. Meghintjük a fahéjat a tetejére, ha szükséges.

Készítsen eszpresszót

Az eszpresszó készítése is egyszerű.

eljárás:

1. Öblítse le a teáskannát forró vízzel.
2. Csiszolja meg a szükséges számú szemet és öntsön egy francia sajtológépbe.
3. Öntsön lassan forrásban lévő vizet. Keverjük össze és hagyjuk 4 percig.
4. Óvatosan engedje le a dugattyút. Öntsön előmelegített csészékbe.
5. Melegítsük a tejet és keverjük keverővel habzásáig.
6. Adjon hozzá habot a kávéscsészékhez.

Kávét kell készítenie a tej felmelegítésével egyidejűleg, hogy az ital ne legyen hideg.

Tudva, hogyan kell használni a francia sajtót, ízletes és egészséges üdítő italokat készíthet magának és családjának.