Töltött rákpálca - 7 recept

Az eredeti hideg előétel rákos botokkal van töltve. Az asztalnál különféle töltelékekkel szolgálják fel. Az ilyen botok nagyon ropogós tésztában is nagyon ízlesek.

Rákpálca sajttal és fokhagymával töltve

Összetevők: 80 g félkemény sajt, 7 nagy hűtött rákpálca, 2-4 fokhagyma-gerezd, 1,5 evőkanál. evőkanál könnyű majonéz, só.

1. A sajtot nagyon finoman reszelték és aprított friss fokhagymával kombinálják. Hozzáadunk egy kissé sózott majonézt.
2. Minden bot szépen forog. Ehhez egyszerű volt, választania kell egy minőségi lédús és lágy terméket.
3. A kapott rétegeket sajt pikáns töltelékkel kenjük.
4. A takarókat visszahajtják.

A kapott sajttal és fokhagymával töltött rákpálcákat hűtjük.

Tőkehal-máj recept

Összetevők: 9–11 lédús rákpálca, 130 g tőkemáj (konzerv), finom só, 2 előre főtt tojás, paprikakeverék, nagy krémsajt.

1. A tőkehalmájat eltávolítják az üvegedényből, és egy dagasztóval jól dagasztják. Annak érdekében, hogy a töltelék puhább és puha legyen, ugyanabból a tartályból hozzáadhat egy kevés olajat.
2. Finoman reszelt tojást és krémsajtot küldnek a májnak. Ahhoz, hogy az utóbbi kényelmesen őrölje meg, először le kell fagyasztani.
3. A tölteléket alaposan összekeverik, sózják és ízlés szerint borsozzák. Egyes szakácsok könnyű majonézt vagy tejfölt adnak hozzá. De ezek nem kötelező összetevők.
4. A hűtött botok finoman bontakoznak ki, és eloszlatják az előző lépés keverékével. Aztán visszahajtogatnak, és körülbelül egy órát melegszik hidegben.

Ezután a kész snacket felére vágják, és kényelmes nyársal tálalják az asztalon.

Étvágygerjesztő előétel a tésztában

Összetevők: 290 g hűtött rákpálca, 1 kicsi. kanál citromlé, krémsajt, majonéz, friss kapor, só, pár fokhagyma-gerezd, frissen őrölt fekete bors, egy nagy tojás, 80 g rostált liszt, 90 ml hideg tej, egy csipet szódabikarbóna.

1. Először meg kell tennie a tésztát. Nem hideg tejet öntenek egy kényelmes tálba. Oldja a sót, a szódat és a borsot. Ezután hozzáadunk egy kissé megvert tojást és szitált lisztet. Az utóbbi kis részletekben öntsük.
2. Alapos keverés után kellően vastag tésztának kell megjelennie a tartályban.
3. A töltelékhez a feldolgozott sajtot finoman megdörzsöljük, majonézt, apróra vágott kaporot és aprított friss fokhagymát adunk hozzá. A tömeget sózzuk és ízlés szerint borsoljuk.
4. A rákpálcák szépen kinyílnak, kitöltéssel megkennek és egy tekercset visszatekernek. Minden egyes munkadarabot 2 részre vágunk.
5. A botrúdokat tésztába merítik, és mindkét oldalukon forró olajban sütik. A kész snacket szalvétákra helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

Az így kapott rákpálcákat hűtve is kiszolgáljuk.

Rákos botokkal kezdjük sprattot

Összetevők: 160 g spratt olajban, 16-17 hűtött rákpálca, fokhagyma-gerezd, krémsajt, 3 nagy főtt tojás, só, könnyű majonéz.

1. A botokat óvatosan letekerték és előkészítették a tölteléket.
2. A főtt tojást és a sajtot közepes reszelővel őröljük. Ezen összetevőkhez darált fokhagymával sózott majonézt adunk. A töltés jól keverhető.
3. A kapott sajt és tojáskeveréket botokkal megkenjük. Mindegyikre illeszkednek a halak olaj nélkül.
4. A takarókat tekercsekké hajtogatják.

A kitöltött botokat egy lapos tányérra helyezzük, beragasztjuk a fóliával, és egy ideig hidegen helyezzük el.

Gombával

Összetevők: 28 lágy lédús rákpálca, 2 db. hagyma, 3 nagy főtt tojás, egy font friss gomba, egy marék morzsát, majonéz, só.

Ízletes recept:rák botok a tésztában

1. A hagymát és a gombát véletlenszerűen apróra vágják. Minél kisebb a darab, annál ízletesebb lesz a kész snack.
2. A gombahagymát forró olajban sütjük főzésig. A tömeget sózzuk. Bármilyen ízesítést hozzáadhat ízlésének.
3. A finoman reszelt tojást és a majonézt összekeverjük a hagyma és a gomba tömegével.
4. A hűtött botok szépen kinyílnak egyenletes varratokban, és egyenletesen vannak bevonva az előző lépésben szereplő töltelékkel.
5. A takarókat tekercsekké hajtogatják.
6. Mindegyik botot majonézzel megsütjük, minden oldalára zsemlemorzsába morzsoljuk és a töltelék elkészítése után maradt olajban jól megsütjük.

A kész snackek hideg és meleg formában is felszolgálhatók.

Túrós és gyógynövényekkel

Összetevők: 8-9 db. rákpálca, egy csomó friss petrezselyem és kapor, 110 g túró, egy nagy kanál zsíros tejföl, só, őrölt színes paprika keveréke, 1 fog. friss fokhagyma.

Ízletes recept:Raffaello rákpálcákból

1. A villával töltött túró jól fel van töltve zsíros tejföllel. Finomra vágott zöldeket és zúzott fokhagymát adnak a jövőbeli töltelékhez. Az utóbbi mennyiségét az összes háztartás ízlésének megfelelően kell beállítani. Töltőpálcika és borsos.
2. Minden rákpálca finoman kibontakozik. A tölteléket kis részletekben fektetik a kapott rétegekre.
3. A takarókat egyenletes tekercsekben hajtogatják.

A pálcika ferde felére vágódik, friss kaporral díszítjük és tálaljuk.

Tejszínes sajttal és tojással

Összetevők: 260 g rákpálca, egy kis csomó friss kapor, könnyű majonéz, nagy főtt tojás, 90 g krémsajt, 2-3 gerezd fokhagyma, só.

1. A sajtot röviden a fagyasztóba helyezzük, majd közepes vagy nagy lyukakkal ellátott reszelőre dörzsöljük.
2. A kapor mossa, szárítja és éles késsel finoman apróra vágja.
3. A fokhagymát meghámozzuk és átvezetjük egy sajtolón.
4. A főtt tojás finoman dörzsöli.
5. A jövőbeni töltelék összes elkészített összetevőjét egyesítjük és sós majonézzel fűszerezzük.
6. A kibővített botokat megtöltjük a keverékkel, és újra finoman tekercsekbe csavarjuk.

Az előétel azonnal felszolgálható.