Különböző receptek vannak a töltött makréla sütésére. Például a fóliában főzött hal szokatlanul ízletes és lédús. Gyakran hozzá citromlé és fűszeres zöldek, amelyek elképesztő aromát adnak az ételnek!

Kemencében sült makréla zöldségekkel töltve

Illatos kulináris "remekmű" létrehozásához az alábbi termékekre lesz szüksége:

  • 1 hal
  • ½ hagymafej;
  • 1 paprika;
  • ½ sárgarépa;
  • 1 citrom
  • kis mennyiségű olívaolajat.

Zöldséggel töltött makréla az alábbiak szerint készül:

  1. Először ki kell olvasztani a halat. A belek kiszámítása a makrélaból történik.
  2. Ezután levágják a fejet és az uszonyokat a halak hasított testéből, a gerincet eltávolítják.
  3. Mossuk le a makréla és enyhén megszórjuk citromlével.
  4. Ezután elkezdenek kitölteni. Először meghámozza a sárgarépát, és dörzsölje egy speciális reszelőre (koreai sárgarépa esetén);
  5. A paprikát két körülbelül egyenlő felre osztják. Zöldség csíkokra vágva.
  6. A hagymát meghámozzuk. Azt is vékony csíkokra kell vágni.
  7. Egy kis növényi olajat öntünk egy előmelegített serpenyőbe.
  8. A hagymát, a lédús paprikát és a sárgarépát aranybarnaig sütjük.
  9. A fokhagymát, sajtolóval összetörve, hozzáadjuk a növényi keverékhez.
  10. A makréla töltetét külön lemezre helyezzük és lehűtjük.
  11. A halat szépen elhelyezzük a fólián. Annak érdekében, hogy a makréla ne égessen, ajánlott, hogy azt káposztalevélre vagy citromszeletekre tegye.
  12. Ezután a halat hűtött zöldségekkel töltik meg.
  13. A makréla óvatosan fogpiszkálóval együtt tartandó. Ez szükséges ahhoz, hogy a sütés során ne veszítse el az alakját.
  14. A kapacitást egy 200 fokos hőmérsékletre melegített sütőbe helyezzük.

Az ételt 20-30 percig kell főzni.Fogpiszkálót el kell távolítani a kész halból, és kiszolgálható.

Tojással töltött makréla

A töltött makréla a következő recept szerint készül:

  1. A halakat kiolvasztani, eltávolítani és mosni kell.
  2. A sajtot és a tojást egy finom reszelőre dörzsölik.
  3. Ezután apróra vágjuk a petrezselymet.
  4. A makréla egy sütőedénybe van töltve, kitöltve.
  5. Válasszon ki egy kis mennyiségű citromlevet a tetejére.
  6. A halat sütőben sütjük, 180 fok hőmérsékletére melegítjük. A főzési idő 30 perc.

Főzés zselatinnal

A makréla és a zselatin tekercs egy egyszerű étel, finom utóízzel. A feltöltésre szánt zöldségeket saját belátása szerint választhatja meg.

Halak zselatinnal történő előállításához a következő termékekre lesz szüksége:

  • 2 makréla;
  • 2 hagymafej;
  • 2 sárgarépa;
  • 10 gramm zselatin;
  • 40 ml olívaolaj;
  • só és fűszerek.

Először le kell olvasztani a makréla szobahőmérsékleten. Amint a hal kissé megolvad, folytassa a darabolást. Először vágja le a fejet, majd óvatosan tisztítsa meg a belső felületet.

A gerincet óvatosan távolítják el a halakból, és a kis csontokat csipesszel távolítják el. Ezután levágják a farok és az uszonyok. Az eredmény egy makrélafilé, amely két részből áll, amelyeket a hal bőre köt össze.

Az elkészített halfilét egy műanyag csomagolásra helyezzük. Megszórjuk a halat ízesítőkkel, sóval és borssal. Ezután a filét meghintjük zselatinnal.

Ezután mossa meg a sárgarépát és reszelje le. Ezután végezzük a hagyma aprítását. Hámozzuk és apró kockákra vágjuk. Ezután az olívaolajat melegítjük egy serpenyőben. Ezután tegye a serpenyőbe a sárgarépát és a hagymát.

Finomra vágott, előszárított zöldek adnak a sült zöldségekhez. A kapott töltést alaposan összekeverjük és lehűtjük. Ezután azt egy makrélafilére helyezik. A halat óvatosan tekercsbe csavarták. A makréla többrétegű fóliába van csomagolva. A megbízhatóság érdekében szálakkal van csomagolva.

Ezután készítse elő a serpenyőt a főzéshez. Meg van töltve vízzel. Amikor a folyadék forrni kezd, merítse a makréla tekercset a serpenyőbe. Csökkentse a tűz minimumát és főzze a halat 25 percig. Ez idő elteltével eltávolítják a serpenyőből és lehűtik.

A kész tekercset öt órán át hűtőszekrényben helyezzük. Ez idő elteltével a ragasztófóliát óvatosan távolítják el és apró részekre vágják. Javasoljuk, hogy egy lapos tányérra tegyék le, és tálalás előtt zöldekkel díszítsék.

Ez érdekes:serpenyőben sült makréla - recept

Sütőben sült makréla csónak

A sütőben lévő csónak alakú töltött makréla a következő összetevőkből készül:

  • egy friss makréla;
  • 1 hagyma;
  • 200 gramm gomba;
  • 70 gramm alacsony zsírtartalmú sajt;
  • 2 evőkanál citromlé;
  • bors, só ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

  1. A halakat ki kell olvasztani és kibelezni. Ehhez vágjon éles késsel fej-farok felé a szár hátoldalán található uszony egyik oldalán.
  2. Ezután a hátsó uszony első oldalával, az elsővel párhuzamosan metszést hajtunk végre.
  3. A gerinc szépen el van választva az ágyékról.
  4. Ezután a gerincet, a belső rétegeket és a kopoltyúkat ollóval eltávolítják, és a fekete fóliát lekaparják.
  5. Apróra vágjuk a hagymát, és pároljuk kis mennyiségű vízben.
  6. A gomba darabokat vágjuk megfelelő kockákra és főzésig főzzük.
  7. A gombákat és a hagymát apróra vágott gyógynövényekkel kombinálják.
  8. A halakat egy hasi sütőlapra helyezzük, amelyet előzőleg sütőpapírral borítottak.
  9. A makréla fogpiszkálóval rögzítve van a farok közelében, úgy hogy úgy néz ki, mint egy ügyes hajó.
  10. A makréla gombák, hagyma és apróra vágott gyógynövények keverékével kezdődik.
  11. Az edényt sóval és borssal meghintjük, kívülről citromlével meghintjük.

Sajtkal meghintve makréla, egy kicsi reszelőre reszelve. A sütőben főzzük, 180 fok hőmérsékleten melegítjük 30 percig.

Rizs főzési recept

A rizzsel sült makréla a következő összetevőkből készül:

  • 2 hasított makréla;
  • 1 közepes méretű sárgarépa;
  • 1 teáskanál dió fűszerezés;
  • 3 evőkanál. l. olívaolaj;
  • ½ fekete bors por;
  • 1,5 csésze rizst;
  • 1 hagymafej;
  • 1 teáskanál citrompaprika;
  • só ízlés szerint.

Az ételt a következő sorrendben készítik el:

  1. A hagymát szépen félgömbökre vágják.
  2. A sárgarépát apróra vágott reszelőn kell aprítani.
  3. Külön tartályban összekeverjük a megfelelő mennyiségű olívaolajat, sót, dió-ízesítést, egy kevés citromot és fekete borsot.
  4. A makréla szeleteit mindkét oldalon átitatják a kapott keverékben.
  5. A sütőedény alján a rizst egyenletesen helyezzük el.
  6. A sárgarépával hagymát külön rétegben fektetik az edényekre. Kis mennyiségű vizet öntünk a tartályba.
  7. Ezután fektesse a makréla szelet.
  8. Az ételt sütőbe helyezik sütéshez: kb. 30 percig.

Ez érdekes:hogyan kell főzni a makréla a sütőben

Sült halat fóliában

Ínyenc sült hal fóliában jól néz ki az ünnepi asztalon. A makréla egészben felszolgálható, miután előzőleg eltávolította a szálakat. Kívánság szerint a hűtött halat apróra vágják.

Az étel elkészítéséhez szüksége van az alábbi összetevőkre:

  • 400 gramm makréla;
  • 1 teáskanál mustár;
  • 15 gramm dió;
  • 50 gramm kemény sajt;
  • fűszeres halak;
  • só és majonéz ízlés szerint.

A főzés folyamata nagyon egyszerű:

  1. A makréla megolvasztott hasított testéből levágják az uszonyokat és a fejet.
  2. A halakat hosszirányban vágják, a csontokat és a gerincet óvatosan távolítják el.
  3. A kapott filét finoman megsimogatták egy kis papírtörlővel. A halak számára a speciális fűszereket meghintjük belülről, mustárral megsütjük, apróra vágott dióval és sajttal megreszeljük.
  4. A halfilé felének kötéséhez zsineg kötődik.
  5. A makrélt fóliába csomagolják és a sütőbe küldik. Az edényt kb. 25 percig főzik 200 fokos hőmérsékleten.

Burgonyapürével

Az étel összetétele a következő komponenseket tartalmazza:

  • 1 makréla;
  • 1 tojás
  • 5-6 burgonya;
  • só és bors ízlés szerint.

Az ételt a következő módon készítik:

  1. Meg kell hámozni a burgonyát. Egészben forraljuk főzésig.
  2. Ezután vizet engedünk ki a serpenyőből, hozzáadunk egy nyers tojást, egy kevés sót, borsot és olívaolajat.
  3. A kapott masszát alaposan gyúrjuk, amíg pürét nem kapunk.
  4. A halat a hátsó részén vágjuk. Húzzák a gerincet a bordákkal, vágják le a hátsó uszonyot, és távolítsák el belülről.
  5. A kinyitott halakat alaposan megmossák és megtisztítják a csontokat. Szárítsuk meg és sózzuk le.
  6. Öt perccel később a halat töltik burgonyapürével.

A makréla sütőben sütésre kerül, 220 fokra melegítve, körülbelül 40 percig, fólia alatt.

Hal tekercs sárgarépa és hagyma

Az étel négy adagjának elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

  • 4 darab halfilé;
  • 2 hagymafej;
  • 2 paprika;
  • 30 ml levél kinyomva citromból;
  • 1 sárgarépa;
  • 10 ml növényi olaj;
  • fűszerek és só ízlés szerint.

A főzés receptje nem nehéz:

  1. Először süsse a borsot a kemencében, amíg étvágygerjesztő kéreg képződik.
  2. Ezután a zöldséget zsákba helyezzük, szorosan megkötjük és 15 percig hagyjuk lehűlni.
  3. Ezután a borsot csíkokra vágják.
  4. Ezután elkezdenek darabolni a halakat. A makrélafilét vékony csíkokra vágják.
  5. Sózott halat és meghintjük fűszerekkel. A paprikát a makréla csíkjaira helyezzük.
  6. A halakat kis tekercsekbe gördítik, amelyeket fogpiszkálóval kell rögzíteni.
  7. A hőálló üvegből készült tartályt növényi olajjal kenjük.
  8. Az edények aljára tegyen hagymát, vágja szépen félgyűrűkre.
  9. A tetején sárgarépa van, apróra vágva.
  10. Haltekercset helyeznek el a zöldségekre.
  11. Az edényt és az edényt a sütőbe helyezzük, 220 ° C-ra előmelegítjük. Az illatos tekercsek sütési ideje 30 perc.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: