Töltött burgonya, sőt sütve, darált hús, illatos gyógynövények, nemes sajt társaságában. Itt van - a helyes út minden orosz szívéhez, amelynek genetikailag beágyazott igénye van ennek a gyökérnövénynek.
Anyagtartalom:
Töltött burgonya darált hússal a sütőben
A darált hússal készült burgonya nem ürügy arra, hogy ismét emlékeztesse a háztartás tagjait kiemelkedő kulináris képességeikre, hogy férjétől bókot kapjon, és hogy megismerje minden családtag boldog arcát.
Szüksége lesz:
- burgonya - 1000 g;
- darált hús (1 rész marhahús és 2/3 sertéshús) - 400 g;
- hagyma - 1 db .;
- krém (zsíros 33%) - 200 g;
- tejföl - 1 evőkanál. l .;
- tojás - 1 nagy;
- növényi olaj - 3-4 evőkanál. l.
- só ízlés szerint;
- fűszerek (komló-szuneli, őrölt paprika) - 1 teáskanál. minden;
- Orosz sajt –150 g;
- gomba - 250 g.
Lépésről lépésre:
- Mossa le és hámozza meg a burgonyát. Vágja le a felső részét, vágja ki a magot, adjon hozzá sót. Vágja le az alját a stabilitás érdekében.
- Töltést készítünk: a finoman apróra vágott hagymát és a gombát serpenyőben sütjük, szegfűborsot, sót és egy kis tejszínt adunk hozzá. Hagyjuk zárt fedél alatt, amíg a folyadék el nem párolog; őrölje meg a húst darálóban, hűtött gombával és hagymával kombinálja; tejszínt, fűszereket, tojást vezetnek a darált húsba, és mindent alaposan összekevernek. Tejszín hiányában tejfölt tegyen.
- Töltse meg a burgonyát darált hússal.
- A sütőedényt olajozzuk, a burgonyát egymáshoz közel helyezzük és 45 percig sütjük. 190 ° C-on, amíg kész.
- Tálaláskor meghintjük gyógynövényekkel.
A recept vegyes darált húst (sertés- és marhahús) használ. Ez magában foglalja a családi költségvetés szempontjából elfogadható bármely lehetőség kiválasztását.
Szalonnával és sajttal töltött burgonya
Ez egy hétvégi és ünnepi étel.Ez egyszerű és ízléses. A mellékelt termékek megfizethetőek, és bármilyen szupermarketben megvásárolhatók.
Szüksége lesz:
- kis burgonya - 1 kg;
- füstölt szalonna csíkok - 350 g;
- sajt (kemény) - 200 g;
- tejföl - 250 ml;
- vaj - 20 g;
fűszerek:
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
- szerecsendió - 1 csipet;
- fehér bors (frissen őrölt) - 1 teáskanál;
- száraz oregánó - 1,5 teáskanál;
- száraz menta - 1,5 teáskanál;
- só ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- A burgonyát alaposan lemossák és papír törölközővel szárítják.
- Vágja át az egyik oldalról, de ne a végére.
- A fiatal burgonyát nem mentesítik a héj alól, de a tárolt burgonyákat mindig megtisztítják (a zöld solanin lenyelésének elkerülése érdekében).
- A mártást külön készítik el: tegyen tejfölt egy tálba, finoman reszelt fokhagymát, sót; fűszerezze a mártást szerecsendióval, fehér borssal, szárított gyógynövényekkel (oregánó, menta), és tenyér között dörzsölje, jól keverje össze.
- A burgonya kívül és belül mártással van bevonva.
- A darabokat vékony tányérokkal, füstölt szalonnával és sajttal lefedik. Kívánság szerint friss bazsalikom és menta leveleket helyeznek köztük.
- A hőálló edények alját olajozzuk meg, és a burgonyát feldaraboljuk.
- Süsse 45-50 percig 190 ° C hőmérsékleten.
- 10 perc múlva főzésig a sajttal és a szalonnával töltött burgonyát sajtra meghintjük, és a sütőbe sütjük, amíg megbarnul.
Még az édességek is találnak illatos lédús burgonya kiváló kombinációját füstölt szalonnával, menta és bazsalikommal. Egyszerű, elegáns és olcsó. Ennek az ételnek a fő titka a pénzmegtakarítás a gálavacsora főzésénél.
Gombaval egy lassú tűzhelyben
A gombával töltött és a sütőben sült burgonya ízét eltér a hasonló, lassú tűzhelyen főzött étel ízétől. Ez az eszköz finoman teszi, és a töltés lédús.
Szüksége lesz:
- burgonya - 12 db .;
- sampinyonval - 0,5 kg;
- hagyma - 1 db .;
- szegfűbors (őrölt) - 1 teáskanál;
- tejföl - 3 evőkanál. l .;
- komló-szuneli - 2 teáskanál;
- napraforgóolaj - 30 mg;
- só ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- A sampinyonval és a hagymával egyenletesen apróra vágva.
- Hámozza meg a burgonyát és vágja egy kicsit az egyik oldalról, hogy sima felület legyen a stabilitás érdekében. A tetej egy részét eltávolítják, a magot kivágják, kissé sózva.
- Növényi olajat öntünk a multicooker tálba és bekapcsoljuk a sütési módot. Az olaj melegítése után tegyen apróra vágott hagymát, és keverés közben 10 percig süsse.
- Adj hozzá gombát és hagymával 5 percig süssük, sóval, borssal.
- Kapcsolja ki a multicookert, adjon hozzá suneli komlót, tejfölt és keverje össze.
- Az elkészített burgonyát darált hússal töltik meg.
- A töltött zöldségeket lassú tűzhelybe helyezzük és vizet öntenek a tál aljára.
- Megszórjuk a tetejére finoman reszelt sajtot. Csukja be a fedelet.
- Kapcsolja be az "Oltás" módot 40 percre. A folyamat végére vonatkozó jelzés után a burgonyát kiveszik, zöldekkel díszítik és az asztalra szolgálják fel.
A burgonya illatos, lédús gomba töltelékkel tejfölös szószban. Nagyszerű egy tál nyaralásra és a család körére.
Sonkával töltött burgonya
A recept szerinti burgonya gyengéd és pikáns. A kompozíció tartalmazza a szokásos olcsó termékeket.
Szüksége lesz:
- sonka - 350 g;
- burgonya - 12 db .;
- hagyma –1 db;
- krém (zsíros) –100 ml;
- szegfűbors (frissen őrölt) –1 teáskanál;
- őrölt paprika - 1 teáskanál. (felső nélkül);
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- zöld hagyma - 3 toll;
- só ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Alaposan mossa le a fiatal burgonyát. Szárazra szalvéta.
- A stabilitás érdekében kissé vágja le az alját. A tetej egy részét eltávolítják, a magot kivágják, kissé sózva.
- Készítse elő a tölteléket: finoman apróra vágott hagymát olajban megsütjük, sóban megsütjük, hozzáadunk sonkát, kockára vágott sonkát, szegfűborsot, és pár percig sütjük; öntsük a tejszínt a töltelékbe, és főzzük még 3 percig. Távolítsa el a tűzről, szétterítse és lehűtse; adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, paprikát a töltelékhez, sót.
- Töltse meg a burgonyahordókat töltéssel.
- Vágja le a fóliát az edény dupla hosszával. Fele felét sütőlapra helyezzük, a burgonyahordókat sűrűbben helyezzük el, és fedjük le a fólia második felére, az éleket kitépjük.
- A töltött burgonyát 40 percig sütjük. 180 ° C-on, majd a fólia felső részét eltávolítják, hogy a fölösleges folyadék elpárologjon és a burgonya barnássá váljon.
A töltött burgonyát házi varázslatban használják. Megvan a stabilitás és a béke energiája.
Főzés zöldségekkel
A burgonya derekára gyakorolt veszélyeiről szóló pletykák nagyon eltúlzottak.
A sütőben sült burgonya tartalmaz K-vitamint, amely normalizálja az anyagcserét, segítve a só és víz eltávolítását a testből, azaz a fogyásban.
Szüksége lesz:
- burgonya - 800 g;
- cukkini - 1 db .;
- hagyma - 1 fej;
- paradicsom - 1 db .;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. l .;
- szerecsendió - egy csipet;
- sárgarépa - 1 db .;
- vaj - 150 g;
- friss kapor - egy csomó;
- só ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- A burgonyát alaposan megmossák és felforralják a bőrt. Vágja le késsel a főtt burgonya tetejét.
- Óvatosan távolítsa el a burgonya közepét egy kis kanállal, az alját hagyva.
- Vágja az összes zöldséget kockára.
- Süssük őket napraforgóolajban (5 perc).
- Adjuk hozzá a burgonyapürét. Keverjük össze az összetevőket, fűszerezzük, sózzuk.
- Helyezzen olajat a burgonya volovan közepére, és tegyen rá zöldségtöltést.
- A hőálló edények alját olajozzuk meg és a burgonyát szorosan lerakjuk.
- A felső hordót tejföllel megkenve, sóval és 2 gerezd fokhagymával fűszerezve.
- Küldés a sütőben, amíg megbarnul. A kész edényt olajjal permetezzük és finoman apróra vágott kaporral meghintjük.
Ma a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy ne hagyja ki a burgonyát az étrendből, hanem adagoljon be.
A sütőben lévő burgonya ideális étel azok számára, akik fogyni szeretnének anélkül, hogy feladnák kedvenc ételeiket.
Burgonya hajók a sütőben
Nem gyors főzés, de ami minden bizonnyal belekerül a családi ünnepek receptjébe.
Szüksége lesz:
- csirke filé - 2 db .;
- burgonya - 10 db;
- hagyma - 2 db .;
- paprika - 1 db .;
- paradicsom - 1 db .;
- Orosz sajt - 200 g;
- szegfűbors - 1 teáskanál;
- zöld hagyma - 3 toll;
- zöldek - 1 csomó (nagy).
Bechamel szósz esetében:
- krém - 10% (tej) 750 ml;
- liszt - 2 evőkanál. l .;
- vaj - 80 g;
- szerecsendió - 1 csipet;
- só ízlés szerint.
Lépésről lépésre:
- Forraljuk a csirkét, amíg gyengéd.
- Burgonyával is cselekszenek, de főznek, amíg csaknem készen nem állnak.
- Bechamel szósz elkészítésre kerül: 80 g vajat oldunk fel vastag falú serpenyőben; öntsön lisztet erőteljes keverés közben (krémszínűnek kell lennie és illata olyan, mint a dió); öntsön bele a tejszínt, és ne zavarja a folyékony tejföl, só állapotát; adj hozzá szerecsendiót.
- A lehűtött burgonyát hosszirányban felére vágják, és egy teáskanál segítségével kihúzzák a közepét, és a burgonyafelek csónakokká alakulnak.
- Finomra vágott hagyma, paprika, főtt csirkehús a töltelékhez.
- Süssük meg a hagymát, adjuk hozzá a csirkét és a borsot. Só, bors. Keverjük megsütjük 5 percig.
- Helyezzük oda apróra vágott paradicsomot, további 3 percig pároljuk.
- Adjunk hozzá apróra vágott zöldet és hagymát.
- Töltse meg a tölteléket burgonyahajókkal.
- A sütőlapot olajozzuk meg, a töltött burgonyát szorosan szétterítsük egymásra.
- Meghintjük finoman reszelt sajttal, és öntsük bele az összes Bechamel szószot.
- A burgonya csónakot 190 fokra előmelegített sütőben sütjük, amíg a sajt megbarnul.
A töltött burgonya a klasszikus kombinációk mellett más megoldásokat is kínálhat a töltelékekhez. Minden a szerző képzeletétől függ. Egy finom étel, mosolygós háziasszony, kényelem az asztalnál és egy gyönyörű tálalás örömére és örömére fogja kelteni minden családtagot és szeretőt.
