A gasztritiszt súlyosbító diéta célja a gyomor terhelésének csökkentése. Ha terápiás táplálkozást alkalmaz a betegség első tüneteinél, ez elősegíti a test gyorsabb felépülését.

A táplálkozás alapvető szabályai a gyomorhurut súlyosbodása esetén

A gyomor mechanikai terhelésének csökkentése érdekében az alábbi követelményeket kell betartani:

  • frakcionált táplálás (2-3 óránként) 100-150 g adagokban;
  • csak nagyon puha, félig folyékony ételeket használjon (hogy ne okozzon irritációt a nyálkahártyán);
  • csak kéreg nélküli ételeket szabad enni, erre fóliában főzve, párolva vagy főzve;
  • az erő fenntartása érdekében kis mennyiségben fogyasztanak fehérje-élelmet;
  • lágy filé hal, hús, akkor enni egy darabot, vagy őrölni a pasztában.

A kémiai stressz csökkentése:

  • fogyaszt meleg ételeket (37–40 fok);
  • felejtsd el a fűszereket;
  • a sót szintén megsemmisítik, vagy napi 8 g-ig felhasználják;
  • hagyja, hogy az emésztőrendszer éjszaka pihenjen: ne étkezzen lefekvés előtt (3 órán át);
  • ha az orvos magas savanyúságú gastritis súlyosbodását diagnosztizálta, éjjel borító italt kell fogyasztania - lenmag infúzióval, zabliszttel vagy egy pohár tejvel; ezek az italok „kioltják” a sósavat, amely irritálja a nyálkahártyát;
  • alacsony savtartalmú gastritis esetén tejet nem ajánlott inni, de zabkást és leveket főzhet rajta.

Ne számítson fogyásra az ilyen étrend után, mert nagyon szénhidrátos - napi 2200-2900 kcal. Erre azért van szükség, hogy a testnek erői álljanak vissza az egyik legfontosabb rendszer - a gyomor-bél traktus - helyreállításához. Az ételt úgy kell változtatni, hogy minden fontos anyag bekerüljön a testbe. Nem hozhat létre étrendet több megengedett ételre (például csak gabonafélékre).

Milyen ételeket lehet és mit nem szabad enni?

A súlyosbodás első napján a test nem igényel ételt. Jelenleg nem szabad betölteni. Teát isznak (csak gyenge), nem szénsavas ásványvizet, gyógynövény-infúziókat (kutya rózsa, kamilla). Kezdjen enni a 2. vagy a 3. napon.

A következő termékek megengedettek:

  • főtt és reszelt kása (kivétel: manna);
  • tegnapi kenyér, száraz sütemény, tészta (korlátozottan);
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek (zsírtalanok károsak, mert ízesítő adalékokkal vannak feltöltve);
  • reszelt hús (bármilyen alacsony zsírtartalmú fajta);
  • nem savas zöldségek, amelyeket csak elkészített állapotban fogyasztanak zsír nélkül (a nyers zöldségeket tilos);
  • nem savas bogyók, gyümölcsök hőkezelés után burgonyapürében;
  • vaj (korlátozott). Növényi olajat nem fogyasztanak a korai napokban;
  • fűszeres, zöldek;
  • lágy, nem zsíros édesség (korlátozottan): zselés, cukorka, pillecukor;
  • friss gyümölcslevek (nem savas, hígított), gyenge tea.

A krónikus gasztritisz súlyosbodása miatt aggódó emberek testülete eltérően reagálhat az engedélyezett ételekre. Enni, ki kell értékelnie a jólétét. Ha az élelmiszer fent felsorolt ​​bármely összetevője kellemetlenséget okoz, akkor azt ki kell venni az étrendből.

A következő összetevők tilos:

  • búzadara;
  • minden nyers élelmiszer;
  • zsíros tejtermékek;
  • részben erjesztett tejtermékek (Ayran, koumiss);
  • mindenféle friss kenyér, zsíros édesség, friss tészta;
  • csokoládé;
  • zsíros húsok (beleértve a halakat is);
  • fűszeres ételek;
  • erős koffeinmentes italok, szóda;
  • alkohol;
  • konzervek;
  • erőleves;
  • hústermékek;
  • félkész termékek;
  • állati zsírok (kivéve egy kis vajmennyiséget);
  • sült ételek.

Érdemes feladni a kész ételeket. Az étrend alatt enni friss természetes termékeket.

A gyomor savasságának csökkentése esetén a fenti elemek mindegyike megfelelő, kivéve a savas ételek tilalmát. Ebben az esetben friss citrusfélék és kefir engedélyezettek.

Funkciók férfiaknak, nőknek

A tünetek, a betegség kialakulása és a terápiás étrend mindkét nemnél nem különböznek egymástól. Ebben az esetben a nőkben a gyomorhurut leggyakoribb oka a stressz. A férfiakban a betegség leggyakoribb oka az alkoholfogyasztás.

A terápiás étrend menüje Pevzner szerint

A Pevzner terápiás diétát könnyű „takarékos” termékek alapján hozták létre, amelyek gyorsan emészthetők és nem okoznak erjedést. A program azok számára ajánlott, akiknek gastritis (beleértve az eróziós), fekély is szenved.

A híres táplálkozási szakember Pevzner alapmenüje 1 napra:

  1. Reggelire főtt lágy főtt tojás, tej zabliszt. A desszerthez válasszon zsírtalanított sózott túrót, könnyű gyógynövény-infúziót.
  2. A második reggeli nem savas joghurtot, 1 piskótat vagy kekszet tartalmaz.
  3. Ebédre zöldséges levest és közepes méretű tésztát, marhahúsos "gőzös" szufflát, sárgarépapürét és nem túl édes zselét esznek.
  4. Egy közép délután inni egy pohár korpalevest.
  5. Vacsora - egy darab "gőz" vagy főtt hal, rizs puding, kissé édes tea egy kanál tejjel.
  6. Lefekvés előtt inni tejet, kefirot (1 csésze).

Ha a leírt menü nem okoz kellemetlenséget, kipróbálhatja az új ételeket.

Érdekes receptek az egészséges ételekhez

Annak érdekében, hogy az orvosi étrend ne unatkozzon a monotonival, sok érdekes ételt főzhet.

Kukoricaleves

Ez egy könnyű étkezés gazdag kukorica illattal, vajjal és gyógynövényekkel ízesítve.

Hozzávalók:

  • rizs - 30 g;
  • kiváló minőségű dara - 90 g;
  • burgonya - 200 g;
  • csirke filé - 250 g;
  • víz - 1,5 l;
  • só, petrezselyem;
  • vaj - 20 g.

A főzés szakaszai:

  1. A húst külön forraljuk meg, engedjük le a húslevest. Ebben az ételben nem használják.
  2. Forraljuk fel a burgonyát 1 liter vízben.
  3. A fennmaradó sózott összetételben a kukoricát és a rizsdarát lágyságig készítik.
  4. Kombinálja mindkét típusú húslevest.
  5. Adjunk hozzá filészeleteket a leveshez, további 2 percig. forraljuk, kissé adjunk hozzá sót az ételhez (opcionális).

Tálaljon meleg ételt petrezselyemmel.

Dákó labda egy pár számára

Az étel lédús, lágy, kissé morzsás. A textúra sűrűsége érdekében hozzáadhat tojást.

Hozzávalók:

  • marhahús - 250 g;
  • kenyér (tekercs) - 80 g;
  • tej - 130 g;
  • só;
  • zöldek - 30 g.

A főzés szakaszai:

  1. Öntsünk egy vekni kenyeret (30 ml) és várjuk meg, amíg a folyadék felszívódik.
  2. Csiszolja össze a húst, kenyeret, zöldet, sót.
  3. Öntsük be a fennmaradó tejet. A sűrűség érdekében hozzáadhat egy kis morzsát kenyérből, lisztből.
  4. Kör alakú termékeket alkotnak.
  5. Főzzük az ételt dupla kazánban kb. 15 percig.

Friss zöldségeket és joghurtot szolgálhat fel a golyóval.

Túrós krém

A desszert nem zsíros, krémes tojásízzel. Alkalmas jégkrém, puding pótlására. Ez az étrend menü egyik hasznos desszertje a gyomorhurut súlyosbodására.

Hozzávalók:

  • tojássárgája - 2 db .;
  • liszt - 1 evőkanál. l. tető nélkül;
  • cukor vagy méz - 1 teáskanál;
  • tej 350 ml;
  • vanília, fahéj - 1 csipet (opcionális);
  • lágy túró - 250 g.

A főzés szakaszai:

  1. Öntsön liszt, vanília, fahéj, cukor a tojássárgájába, keverjen össze mindent.
  2. A tejet felforraljuk.
  3. Hígítsa fel a tömeget kis mennyiségű forró tejjel.
  4. A tojássárgás keveréket adjuk a forrásban lévő készítményhez.
  5. Főzzük a krémet 5 percig, állandó keverés közben, majd lehűtsük.
  6. A túrót őröltük egy turmixgépben vagy szitán vezetjük át.
  7. Beat pudingot és túrót készítünk sima textúrát.

A krémet felviheti száraz kekszekre.

"1. táblázat" terhesség és szoptatás alatt

Az "1. táblázat" étrend jellemzői a terhesség és a szoptatás idején a nők és a magzat igényeihez kapcsolódnak. A táplálkozásnak meglehetősen magas kalóriatartalmúnak, egészségesnek és változatosnak kell lennie.

Az ilyen étrend alapelvei:

  • az étrend valamennyi termékfajtát magában foglal: tejtermékek, hús, tojás, hal, zöldségek, gabonafélék, gyümölcsök, édességek, liszttermékek;
  • A nőknek ajánlott naponta fogyasztani 120 g fehérjét (90 g "állati" táplálékból), 100 g zsírt (20 g növényi), 400 g szénhidrátot;
  • a folyadék napi térfogata körülbelül 2 liter;
  • a só felhasználása napi 8 g lehet;
  • enni főtt, párolt, sült termékeket (pörkölt héja és kéreg nélkül);
  • tilos a fűszeres, füstölt, konzerv, pácolt, pácolt és túlzottan sós termékek;
  • megengedett ételhőmérséklet - 16–55 fok;
  • feltétlenül használjon frakcionált táplálkozást;
  • egyszerre enni legfeljebb 150-200 g ételt;
  • fogyaszt elegendő rostmennyiséget: korpa, kenyér, kenyér, hajdina, zabliszt, búzakása, zöldségek, gyümölcsök, bogyók, gyümölcslevek;
  • megnövekedett savassággal korlátozzák a savas növényi és tejtermékek mennyiségét;
  • a friss gyümölcsöket jobban enni pépesített formában (korlátozottan).

A terhes és szoptató anyák gyomorbetegségeinek táplálkozása nem különbözik a fő étrendtől. A nőknek ebben az időszakban nagyobb figyelmet kell fordítaniuk az élelmiszer táplálkozási tulajdonságaira, annak hasznosságára.

Ellenjavallatok

Az étrendet előírják, figyelembe véve a vizsgálat eredményeit. Az egyedi intolerancia esetén az egyes termékek ellenjavallt lehet. Ez az élelmiszer hosszú távú (több éven át) használható. Ez magában foglalja a test összes főbb anyagát. A terápiás étrend alapján változatos étrendet készíthet. Fontos figyelembe venni a 2 program néhány különbségét: alacsony és magas savasságú gyomor esetén. A második esetben az energiaellátó rendszer kiküszöböli a savas ételeket.

A gasztritiszt súlyosbító étrend az egyik takarékos, de telített "ízletes" étrend. A tiltott összetevőket nemcsak korlátozni kell, hanem ki kell zárni a teljes időszakra. Az orvosi táplálkozás időtartamát, egyedi jellemzőit az orvos állapítja meg.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: