A helyes ételek és italok megválasztása, a takarmányozás a legegyszerűbb módszer a szegycsont mögött történő égés elkerülésére. Azon betegeknek, akiknek orvosa gyomorégés-diétát írt fel, minden ajánlást be kell tartaniuk. A szakértői tanácsok nemcsak az ételkészlet meghatározására vonatkoznak, hanem a kulináris feldolgozás módszereire, valamint a főzés és az ételek alapelveire is.
Anyagtartalom:
Általános táplálkozás
Ha a gyomor alsó záróeleme nem képes megbirkózni a funkcióival, akkor sav kerül a nyelőcsőbe (gastroesophagealis reflux). Égő fájdalom van a has felső részén és a szegycsont mögött, a torokban a savas vagy keserves röhögés okozta kellemetlen érzés van. Gyomorégés gyakrabban fordul elő, ha a gyomor megnövekedett savassága van. Befolyásolja egyes ételek és ételek megjelenését és visszaélését.
Az a szokás, hogy szórtál vagy más antacidumokkal "kioltják a nyelőcsövet" a nyelőcsőben, átmeneti segítség. Meg kell szabadulni a kellemetlenség megjelenésének feltételeitől.
Gyomorégés okai:
- betegségek (reflux nyelőcsőgyulladás, nyelőcső sphincter görcs, gastritis stb.);
- alkohol, kávék, erős tea visszaélése;
- csökkent a nyelőcső záróizomja;
- feszes öv, feszes ruházat;
- élelmiszer-intolerancia;
- száraz étel, sietve;
- súlyemelés;
- túlsúlyos;
- terhesség
- dohányzás;
- stressz.
Emésztőrendszeri rendellenességek és az emésztőrendszer egyes betegségei esetén a gyomorégés éjjel-nappal jelentkezik, és felbomlik, felfújódik. A nyelőcsőbe jutó agresszív tartalom irritációt és gyulladást okoz. Ezekben az esetekben adszorbensekkel, prokinetikumokkal, H2 antihisztaminokkal, protonpumpa-gátlókkal történő kezelés szükséges.
A gyomorégés megfelelő táplálkozása kiküszöböli a gyógyszeres igényt vagy csökkenti a gyógyszeres kezelést.
Rágja meg alaposan az ételt. A nyállal bőségesen megtisztított, őrölt ételek kevésbé irritálják a nyelőcsőt, gyorsabban emésztik fel és hagyják el a gyomrot.
Egyéb szabályok:
- Csökkentse a gyomor emésztését lassító zsírok, az alkohol és a csokoládé fogyasztását, csökkentve az alsó nyelőcső záróizom hangját.
- Nagyon savas gyomorégés és gyomorhurut kezelésére használjon friss híg gyümölcs- és zöldséglevet.
- Igyál több tejet (intolerancia hiányában), ami segít a gyomorégés elleni küzdelemben és a fogyásban.
- Egyél kiegyensúlyozott, fehérje- és rosttartalmú étrendet.
- Kerülje a túladagolást, stimulálva a felesleges savtermelést.
- Cserélje ki az édes szénsavas italokat a gyógyteákra és gyümölcsitalokra.
- Csökkentse a kávé, friss kenyér, erős tea fogyasztását.
- Nem tudsz enni éjjel, enni éjjel.
Tartsa be az alapszabályt - ne egyen enni egyszerre.
Egy kiadós étkezés után több sav képződik az élelmiszer emésztésére. Amikor a gyomor megtelt, megnő a nyomás az alsó nyelőcső sphincterre, és reflux fordul elő.
Megengedett ételek gyomorégés esetén
Az ételeket összetételük és az elkészítés módjának ismeretében kell kiválasztani. Bizonyos ételek és főzési módszerek a gyomor számára kedvezőbbnek tekinthetők. Például a gyomorégés és a gyomorhurut kezelésére népszerű étel a zabliszt vagy a gabonafélék, amelyeket egy éjszakán át áztatnak, sűrűségig forralják a víz elvezetése után.
Ételek és italok, amelyek nem okozzák vagy növelik az égést a nyelőcsőben
| Hús és hal | Alacsony zsírtartalmú hal, baromfi, hús. |
| Liszt és gabonafélék | Fehér kenyér (nem friss), teljes kiőrlésű tészta, fehér és barna rizs, zabliszt, kuszkusz. |
| tejcsarnok | Sovány tej és tejtermékek. |
| sajt | Feta, kecske, krémes. |
| zöldségek | Cukkini, sárgarépa, brokkoli, karfiol, uborka, spenót, burgonya (sült és kabátban). |
| gyümölcs | Banán, szőlő, mangó, körte, dinnye, eper, alma. |
| olaj | Olajbogyó, repce, lenmag. |
| konyhai műszerek | Őrölt gyömbér, szárított hagyma, petrezselyem, koriander, tárkony, bazsalikom, kakukkfű, kapor. |
| italok | Ásványvíz gáz nélkül, almalé, édesítetlen tea. |
Teljesen vagy részben korlátozott termékek
Mindenkinek meg kell tudnia saját magának, hogy mely ételek okoznak gyomorégést. Élvezheti a friss fehér kenyeret, pihenhet délután, és nem szenvedhet szokásainak következményeitől. Néhány idő múlva, még egy csésze édes tea és lekvár után is, gyomorégés lép fel. Annak érdekében, hogy ne kerüljön ebbe a helyzetbe, el kell kerülnie bizonyos ételeket, vagy minimálisra kell csökkentenie azok használatát.
Gyomorégés ételek és italok
| Hús és hal | Zsíros húsok, őrölt marhahús, csirke rögök és sült szárnyak, kolbászok és füstölt húsok, szalonna. |
| Liszt és gabonafélék | Friss és pirított kenyér, tészta sajtmártással. |
| zöldség | Burgonyapürével, sült krumplival, nyers hagymával, káposztával, paradicsom salátával, burgonya chipstel. |
| Gyümölcsök és gyümölcslevek tőlük | Málna, narancs, grapefruit, mandarin, citrom. |
| tejcsarnok | Tejföl, zsíros túró, turmix, fagylalt. |
| szószok | Zsíros majonéz, salátaöntet ecettel és olajjal. |
| Fűszerek és fűszerek | Paprika: chili, piros, fekete és fehér; mustár, curry, friss fokhagyma. |
| édes | Csokoládé, édességek, gofri, keksz keksz, sütemények, krém torta. |
| italok | Alkohol, szóda. |
A diéta jellemzői a terhesség alatt
A gyomorégés általában a második és az utolsó trimeszterben jelentkezik. A terhes nők hormonszintjének megváltozása az alsó nyelőcső záróizom tónusának csökkenéséhez vezet. A méh fokozatosan növekszik, és nyomást gyakorol a gyomorra.
Több tényező kombinációja okozza a tartós gyomorégést a terhesség második felében.
Tartsa be az élelmiszerek bizonyos szabályait:
- A nap folyamán gyakrabban eszik, kerülje a fő étkezés során a túlzott mértékű étkezést.
- Még nem késő ebédelni, 2 órának kell eltelnie az utolsó étkezés és az alvás között.
- Szódák helyett inni léket, gyenge teát, vizet.
- Válasszon friss alacsony zsírtartalmú ételeket.
- Lassan enni, alaposan rágni.
Termékek, amelyeket el kell távolítani az étrendből a terhesség alatt
| lista | okok |
|---|---|
| Fűszeres ételek, édességek, csokoládé, cukor, diófélék (az mandula kivételével) | Elősegíti a savképződést a gyomorban |
| Szénsavas italok, vörös és fehér bor, alma, citrusfélék | Magas savak |
| Hasábburgonya, chips, majonéz, zsíros húskészítmények és kolbászok | Magas zsírtartalmú |
| Hüvelyesek (bab, borsó), hagyma, fehér és vörös káposzta, kukorica | Nehéz emészthető |
A terhes nő banánt fogyaszthat, hogy ösztönözze a nyelőcső és a gyomor védelmét szolgáló nyálkahártyát. Jó rágni mandulát, nyers sárgarépát, és inni tejet gyomorégésből. Fehér kenyérből készült zabliszt vagy keksz segít csökkenteni a gyomortartalom savasságát.
Menü egy hétig, magas savasságú
Az étrendben friss és párolt zöldségeknek, gabonaféléknek, tejtermékeknek, gyümölcsöknek kell lennie. Az italok közül a bifidoc, a kefir és a zöld tea előnyösebb.
Mintamenü a hétre
| reggeli | nosh | ebéd | Magas tea | vacsora | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 nap | Zabliszt banánnal és diófélékkel, zöld tea | Tej krakkolóval | Csirkemellleves, zöldségpörkölt, sárgarépalé | Tea keksz sütikkel | Párolt hal tészta, kompót |
| 2 nap | Hajdina palacsinta, kompót | joghurt | Zablisztleves, gőzös húsgombóc, sárgarépa püré, szárított gyümölcs kompót | banán | Kabát burgonya, alacsony zsírtartalmú túró tejföllel |
| 3 nap | Lágy főtt tojás, szárított kenyér, gyógytea | Sült alma | Tejleves, párolt csirke, kompót | Bifidok | Rizs rakott, főtt zöldségek, zselé |
| 4 nap | Steam omlett petrezselyemmel, tea | Csókolja meg a sütiket | Rizsleves, főtt borjúhús, tört pácolt zöldségekkel, kompót | körte | Főtt burgonya, csipkebogyó tea |
| 5 nap | Sajttorta, gyógytea | Galette sütik tejjel | Árpaleves, darált csirkehús, főtt rizs, gyümölcslé | Sült alma | Sajt tészta, kissel |
| 6 nap | Alacsony zsírtartalmú túró és tejföl, tea | Sütik, joghurt | Zöldségleves, hal sütemények, kompót | Gyümölcs Cupcake | Rizs kása zöldségekkel, kissel |
| 7 nap | Búzadara, lekvárt tea | Tea sushival | Tejszín cukkini leves, fóliában sült hal, sárgarépa és gyógynövények, kompót | Alacsony zsírtartalmú túrós lekvárral | Gombóc burgonyával, zselé |
A gyomorégés kellemetlen érzés, de nem önálló betegség. A fájdalmas gyomorégést gastritis, peptikus fekély kíséri.
A nyelőcső és a gyomor patológiájának hiányában a szegycsont mögött égető ritkán fordul elő, gyorsan elmúlik.
A nyelőcső égő fájdalmának szabálytalan megjelenése esetén elegendő a diéta betartása. Fontos, hogy kerüljük a zsírokkal és szénhidrátokkal, alkohollal telített ételeket. Előnyben kell részesíteni az könnyen emészthető fehérjékben gazdag ételeket. Ha gyomorégés hetente többször vagy naponta fordul elő, forduljon egy gastroenterológushoz.
