Túrós desszert - 12 gyors és ízletes recept

Az óvatos túrós desszertek mind gyermekek, mind felnőttek számára vonzóak. Néhányuk biztonságosan fogyasztható még az étrend során. A legtöbb túrós desszert könnyű és alacsony kalóriatartalmú.

Túrós desszert zselatinnal és gyümölcsökkel

összetevők:

• 300–350 g házi túró;
• 2/3 Art. közepes zsírtartalmú tejföl;
• 5 desszertkanál granulált cukor;
• 1 nagy narancs;
• 2 db kiwi;
• 1 érett, de nem elsötétült banán;
• 1 evőkanál. l. citromlé;
• 15 g minőségi zselatin;
• ½ evőkanál. tisztított víz.

előállítás:

1. Dörzsölje át a túrót egy szitán, hogy a termék lágy és homogén legyen.
2. Öntsük hűtött vízzel a zselatint és hagyjuk 20-25 percig tartani.
3. Feldolgozza a túrót turmixgéppel, tejföllel és homokkal együtt. Erre a célra egy fém késes fúvóka alkalmas.
4. Melegen duzzadt zselatin. Ne hagyja forrni a keveréket! Cool.
5. Öntsük a lehűtött masszát egy vékony folyammal az alvadékra. Vegyük össze a termékeket.
6. Hámozzon és aprítsa be az összes gyümölcsöt. Megszórjuk a banánszeleteket citrusfélével.
7. Helyezze a gyümölcsszeleteket egy szilikon formába, és tegye rá a túrómasszát.

Hagyja, hogy a túrós desszert zselatinnal és gyümölcsrel fagyjon be hidegben. Fordítsa meg a tartályt egy lapos tányérra. Díszítsd a csemege ízlése szerint.

Banánnal

összetevők:

• 1 teljes pohár túrós (lehetőleg házi készítésű);
• 1 evőkanál. l. szemcsés zselatin;
• egy font konzerv ananász;
• 1 tojásfehérje
• 4 érett, de nem fekete banán.

előállítás:

1. Áztassa a zselatint hideg vízben az utasítások szerint. 20 perc elteltével, amikor a száraz hozzávaló megduzzad, alacsony hőn állni hagyja, hogy az első buborékok megjelenjenek, de ne forraljuk fel. Hűtsük le egy kicsit.
2. Csiszolja meg a banánt egy turmixgépben túróval és ananásszal.Ez utóbbi néhány darabot hagy a díszítésére.
3. Öntsük az elkészített meleg zselatint a gyümölcsre és a túróra, és keverjük össze a tömeget.
4. Tegyük bele felverte, amíg a puha hab mókus nem lesz.
5. Ossza el a tömeget szilikon formákban és fektesse az ananász szeletek tetejére.
6. Távolítsa el a desszertet a túróból és a banánból legalább 2,5 órán át hűvösen.

Ha a szilikon formák nem voltak kéznél, használhatja a fóliaval bevont szokásos kávéscsészeket.

Túrós húsvét

összetevők:

• 600–650 g zsíros túró;
• fél csomag vaj;
• 1 evőkanál. közepes zsírtartalmú tejföl;
• 4 nyers tojássárgája;
• fél pohár cukor;
• vaníliacukor ízlés szerint;
• fél pohár kandírozott gyümölcs és mag nélküli mazsola.

előállítás:

1. Öld meg a túrót merülő turmixgéppel, függetlenül attól, hogy milyen zsíros és lágy volt az eredetileg.
2. Kombinálja az elkészített tejterméket tejföllel, lágyított vajjal és kétféle cukorral. Az utóbbi nem öntse fel a fehérjéket.
3. Küldje a serpenyőben jól összekevert összetevőket a tűzhelyre, és folyamatosan keverve alacsony lángon melegítse.
4. A tömeg folyékony lesz. Amikor levegőbuborékok mennek le az aljáról, vegye le az edényt a tűzhelyről és lehűtse.
5. Öntsen mosott és szárított kandírozott gyümölcsöket, mazsolát folyékony alapba.
6. Tiszta sajtkendő, két rétegben összehajtogatva, speciális alakba összehajtogatva Húsvétkor.
7. Töltse fel a tartályt meleg keverékkel, tekerje be a géz végét, és tegyen rá egy tányért a teherrel.
8. Hagyja ebben a formában a formatervezési mintát hűvös egész éjjel. Alulról, az űrlap alatt, legyen egy tartály, amelybe a szérum kifolyhat.

Forgassa a kész húsvéti tányérra, és vegye le a sajtot. Díszítsük a finomságokat egy tésztahintival.

Könnyű túrós desszert a Ducane étrendben

összetevők:

• 1 evőkanál. természetes narancslé;
• 1 evőkanál. l. citromhéj;
• 100 g zsírtalan túró;
• 1 evőkanál. l. minőségi zselatin;
• 2 tojásfehérje;
• ½ g stevia;
• ½ teáskanál finom só.

előállítás:

1. Finoman dörzsölje meg a citromhéjat.
2. Áztassa a zselatint 6-7 percig enyhén melegített vízben. Ezután engedje le a folyadékot belőle.
3. Öntsük a levet egy serpenyőbe, melegítsük fel és tegyük bele a túrót, a steviat és a zselatint.
4. Sózzuk a fehérjéket, súroljuk meg vastag habban és keverjük össze a túrómasszában.
5. Öntsük a "tésztát" az öntőformákba.
6. Hagyja a kezét néhány órán át hidegben.

A kész PP desszert a legszigorúbb étrendet is megkóstolhatja.

Édes tekercs túrós

összetevők:

• 200–250 g alacsony zsírtartalmú túró;
• 100–150 g friss ananászpép (helyettesíthető konzerv gyümölcsökkel);
• 3 desszert kanál alacsony zsírtartalmú tejföl;
• 7 - 8 vékony palacsinta bármely recept szerint;
• 1 db kiwi;
• 8 - 9 bogyó friss eper;
• csokoládé.

előállítás:

1. Vezesse át a túrót a legkisebb szitán. Keverjük össze tejföllel.
2. Mossa ki a gyümölcsöket és a bogyókat, ha szükséges, meghámozza. Vágjuk közepes szeletekre.
3. A palacsinta felváltva kinyílik és vízszintes felületen fekszik. Az alap szélétől 1/3-os csíkkal terjessze el a túrótömeget és egy adag gyümölcsöt / bogyót.
4. Finoman gördítsen minden rugóhengert. Helyezze a munkadarabokat hidegen körülbelül 1,5 - 2 órára.

Tálaláskor vágja darabokra a tekercset és díszítse csokoládé chipstel.

Túrós keksz desszert sütés nélkül

összetevők:

• 24 db keksz sütik;
• 1 teljes pohár lágy túrós;
• ½ evőkanál. granulált cukor;
• 1 teljes pohár tejföl;
• 1 evőkanál. l. minőségi zselatin;
• 80 ml hideg víz.

előállítás:

1. Öntsük a zselatint hideg vízbe és hagyjuk megduzzadni. Tegyük a kapott vastag tömeget egy serpenyőbe és melegítsük. A zselatinnak teljesen fel kell oldódnia.
2. Szűrjük le a serpenyő tartalmát.
3. Külön tálban verje meg a fennmaradó összetevőket (a sütik kivételével) simáig.
4. Öntsön zselatint a buja masszába és alaposan keverje össze.
5. Terjessze a sütiket az űrlapra. Öntsön meg minden egyes krémréteget az utolsó lépéstől.

Hűtsük le a kapott túrós keksz és a sütemény „süteményét” sütés nélkül, és részekre vágva. Igény szerint friss / konzerv bogyókkal díszítheti a csemege.

Hogyan készítsünk Blanmange-t?

összetevők:

• ½ evőkanál.sovány tej;
• 15 g minőségi zselatin;
• ½ evőkanál. porcukor és 1 tasak vaníliacukor;
• 200 - 250 g túrós;
• ½ evőkanál. tejföl;
• 2 ananász gyűrű (konzervek).

előállítás:

1. Kombinálja a zselatint hűtött tejjel és hagyja 20-25 percig.
2. Csiszolja meg a túrót kétféle cukorral, és keverje hozzá a tejfölt ebben a tömegben. Vegyük az összetevőket keverővel.
3. Melegítse a tejet a benne duzzadt gélesítő komponenssel együtt, de ne hagyja forrni.
4. Finoman öntsük a kapott keveréket felvert túrósra, adjunk hozzá miniatűr ananászdarabokat és keverjünk össze mindent.
5. Helyezze a masszát egy szilikon formába és tegye hidegbe 5-6 órán keresztül.

Díszítsük a kész fogást lekvár vagy lekvár mintáival.

Gyors fánk cukorral

összetevők:

• 1,5 evőkanál. szitált liszt;
• 1 tojás
• 7 desszertkanál granulált cukor;
• 200–250 g házi túró;
• 0,5 teáskanál füstölgő szóda;
• 1,5 evőkanál. finomított olaj;
• porcukor adalékok nélkül.

előállítás:

1. Csiszolja meg a túrót villával, vezesse bele a nyers tojás tartalmát és az összes homokot.
2. Adja hozzá a fennmaradó laza komponenseket a por kivételével. Gyúrjon vastag tésztát. Nem lehet túl ragacsos. Hagyja a masszát 20 percig infundálni.
3. Osszuk a tésztát 2 részre, és tekercseljük mindegyik „kolbássá”. Vágja le őket, és dobja ki a kapott darabokból szép kis golyókat.
4. Egy serpenyőben melegítse fel a finomított olajat, és apró részletekben küldje el a túrógolyókat. Főzzük mindaddig, amíg mindkét oldalon barna nem lesz.

Helyezze a kész fánkot papír törölközőre, majd öntse őket egy mély gyönyörű tálba, és meghintje sok porcukorral.

"Old Riga" - egy klasszikus recept

összetevők:

• 1,5 evőkanál. ananászlé;
• 400 - 450 g túrós;
• 1 doboz ananász (konzervek);
• 1 teljes pohár nagyon zsíros krém;
• ½ csésze sűrített tej;
• 25 g minőségi zselatin.

előállítás:

1. Öntsön zselatint a serpenyőbe. Vékony folyamatos keverés közben öntsön bele gyümölcslevet.
2. Amikor a zselatin megduzzad, küldjön vele egy tartályt lassú tűzbe. Várja meg a száraz szemek teljes feloldódását. Ne forraljuk fel a tömeget. Cool.
3. Vezesse át a túrót a legkisebb lyukakkal rendelkező szitán. Keverje össze tejszínnel, és simítsa be, amíg sima nem lesz.
4. Adjunk hozzá sűrített tejet és vanillint a túróhoz. Folytassa az ostorlást néhány percig.
5. Öntsön apró gyümölcsdarabot a túrómasszába, adjon hozzá gyümölcslevet és zselatint. Keverje jól össze egy széles kanállal.
6. Öntsük a keveréket kis szilikon formákba.

6-7 óra hűtés után a desszert tányérra fordíthatja és kiszolgálhatja a vendégeket. Érdemes dekorálni sűrített tejjel, csokoládéval vagy csak frissen őrölt fahéjjal.

Túró és kávé desszert

összetevők:

• 200–250 g zsíros túró;
• 5 desszert kanál tejföl (legalább 20%);
• 4 db sült tej kekszek;
• 30 ml frissen főzött eszpresszó (kávé);
• fél pohár fehér cukor.

előállítás:

1. Egy nagy tálban küldje el az összes zsíros túrót. Ha gabonafélékkel rendelkezik, akkor előzőleg egy finom szitán át kell törölni. Ugyanebből a célból használhat merülő keverőgépet, alacsony sebességgel működve.
2. Öntsen egyszerre az összes cukrot a túróba, és kanállal keverje össze az összetevőket. Adj hozzá tejfölt és ismételje meg az ostorozást.
3. Addig kell keverővel / turmixgéppel dolgozni, amíg a tömegben lévő összes édes szem teljesen fel nem oldódik. A tömeg állandóságának közepesnek kell lennie - sem túl vékony, sem túl vastag.. Tegye egy ideig félre a felvert kompozíciót.
4. Törje le a cookie-kat nagy darabokra, tegye fel két széles pohárba, és öntsen egy kis mennyiségű kávét a tetejére.
5. Ezután tegye a túró tömegének felét, osztva két pohárra, fedje le mindent a fennmaradó sütikkel, és adjon hozzá ismét kávét.
6. Az utolsó eloszlatja a túrótömeg fennmaradó részét.

Hűtsük le a fogást, és díszítsük az ízlés szerint.

Diéta sajttorta

összetevők:

• 700–750 g zsírmentes (paszta formájában) túrós;
• 70 g folyékony méz;
• 1 csomag vanillin;
• 200–250 g alma;
• 2 tojás
• 20 ml növényi olaj;
• 30 g liszt;
• 50 g zabliszt;
• 20 g diófélék.

előállítás:

1. Küldje a zabliszt egy kávédarálóba, és addig dolgozza fel, amíg liszt nem lesz.
2. Adjon hozzá durván apróra vágott dióféléket, 40 g mézet, vajat és sima lisztet.
3. Keverje össze a tésztát a kezével, formáljon egy darabig és hagyja negyedórára tartani.
4. Ez után az idő eloszlatása után a tömeget egyenletes rétegben alakítsa ki, és jól fogadja el.
5. Az almát meghámozzuk, apróra vágjuk és serpenyőbe tesszük. Öntsük őket a megmaradt mézzel és főzzük a fedél alatt, amíg lágy nem lesz.
6. Vegyük össze a fennmaradó összetevőket: túrót tészta, vanília és tojás formájában.
7. Kombináljuk a túrómasszát a hűtött almával, és mindent megsütjük turmixgéppel.
8. Öntsük a tölteléket a zabliszt süteményre, és főzzünk egy diétás desszertet a túrósból a vízfürdőben lévő kemencében 50 percig.

A desszert sütésének optimális hőmérséklete 160 fok. A minta vétele előtt a sajttortát alaposan lehűteni kell, és ideális esetben egész éjszakán át lehűlni.

Házi túrós felfújt

összetevők:

• 200 - 250 g túrós;
• 2/3 Art. tejföl;
• 1 teljes pohár zsíros tej;
• 70 g granulált cukor;
• 15 g bevált zselatin;
• 1 csipet vanillint.

előállítás:

1. Keverje össze a két tejterméket egy nagy tálban (szobahőmérsékleten kell lennie), adjon hozzá vanillint és az összes homokot.
2. Hagyjon bármilyen kényelmes módon. A tömegnek homogénné kell válnia. Működtesse keverővel / turmixgéppel, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.
3. Öntsön zselatint a tej fölé, majd melegítse fel a duzzadt terméket és várja meg, amíg teljesen feloldódik a folyadékban.
4. Vigyen fel egy tej zselatinnal a túrókeverékbe.
5. Küldje el a tömeget, hogy lehűljön 7-8 percig, majd verte újra. Addigra meg kell kezdenie kissé gélesednie, de még nem fagy le.
6. Rendezzük a felfújást egy tálba, és küldjük hidegen 1,5 - 2 órán át.

A tömeg ismételt ostorázása lehűlés után lehetővé teszi a legkevésbé puffas elkészítését. Egyébként kiderül, hogy csak túrós zselé.

Díszítheti a csemege friss bogyós gyümölcsökkel.

A túrós desszertek kiválóan alkalmasak házi készítésű táplálkozásra, amelyet sokan nem szeretnek, de ilyen hasznos tejtermék. A felsorolt ​​finomságokban a túró ízét különféle ínycsiklandó édes adalékok fedik el. Ezért még a legkisebb és legfinomabb családtagok is örömmel fogyasztják el.