Helló mindenkinek! Ha nem tudja, mit kell főzni vacsorára csirkemellből, javaslom, hogy fontolja meg a bemutatott lehetőségeket. A válogatás során összegyűjtöttem az egyszerű és olcsó ételek recepteit, amelyek elkészítése sok időt vesz igénybe.
Fontos pontok:
- Sokkal jobb hűtött terméket venni. Nem ismeretes, hogy a fagyasztott csirkét mennyi ideig tárolták. A csomagoláson szereplő dátum nem mindig megbízható.
- Pénzmegtakarítás érdekében vásároljon egy egész mellét. Olcsóbb, mint a filé, tálcákba csomagolva. A csontot és a bőrt könnyű eltávolítani.
- Az ízesítés választását komolyan kell venni, mivel egy sikertelen kombináció tönkreteszi az ételt. Fekete és piros paprika, paprika, curry, kurkuma, koriander, rozmaring, majoránna, gyömbér és kömény alkalmas csirkére.
- A baromfi elkészítéséhez legfeljebb 2-3féle fűszert vehet be. A felesleges mennyiség negatívan befolyásolja az étel ízét.
Anyagtartalom:
Mit kell főzni vacsorára csirkemellből
Főzöm a csirkemellét a sütőben, lassú tűzhelyen és serpenyőben. Majd elmondom neked a legfinomabb diétás húsételeket.
A sütőben
Kétféle lehetőséget kínálok arra, hogy gyorsan és ízletesen főzzék a csirkét a sütőben olcsó kiegészítő alapanyagok felhasználásával.
Szója-paradicsomos pácban
- Főzési idő: 2-3 óra - pácolás, 45 perc - sütés.
- Adagok tartályonként: 4-6.
- Kalória / 100 g: 112 kcal.
A szójaszószból és a paradicsompasztaból készült pác a mell lágy, gyengéd és lédús lesz. Nincs nyoma a szárazságnak!
összetevők:
- csirke filé - 1,2 kg;
- szójaszósz - 3 evőkanál. l .;
- paradicsompaszta - 2 evőkanál. l .;
- só, paprika és fekete bors - preferencia szerint.
Hogyan főzhetek:
- Vágtam a húst, minden filédarabot 3-4 részre osztva.
- Szétterítjük egy serpenyőben vagy műanyag tartályban, hozzá szójaszósz, paradicsompaszta, só és fűszerek.
- Óvatosan beavatkozom, 2-3 órára tesszük a hűtőszekrénybe. Ha lehetséges, hagyja a pácolt húst éjszakára.
- Összehajtom a csirkét egy hüvelybe, rögzítem szorosan, néhány átszúrást végezek felülről, és kenjük le egy sütőlapra.
- Süssük 40-45 percig 160 fokos hőmérsékleten. Ez eltarthat egy kicsit tovább. A kész hús puha és villával könnyedén rostokra osztható.
Tipp Szója-paradicsomos pácban nemcsak a mell finom, hanem a madár más részei is: combok, alsócombok. Mind sütőben, mind serpenyőben vagy grillben főzheti.
Burgonyával, paradicsommal és sajttal tálalva
- Főzési idő: 1 óra.
- Adagok tartályonként: 1.
- Kalória / 100 g: 101 kcal.
Gyakran főzöm ezt az ételt az ünnepi asztalnál: kiszámítható az adagok száma a vendégek száma szerint.
összetevők:
- csirke filé - 1 db .;
- burgonya - 2 db .;
- hagyma - a feje egynegyede;
- paradicsom - ½ gyümölcs;
- tejföl - 2 teáskanál;
- kemény sajt (reszelt) - 1 evőkanál. l .;
- só és ízlés szerint ízesítés.
A következő sorrendben főzök:
- Kicsit megvertem a filét, megszórjuk sóval és ételízesítőkkel, megkenjük tejföllel.
- Körbe vágtam burgonyát és paradicsomot, hagymát - negyedgyűrűt.
- Vágtam egy darab fóliát 25 x 25 cm-rel.
- A burgonyát 2 rétegbe tesszük, meghintjük hagymával, sóval, ízesítjük.
- Felteszem a húst, ráteszem a bögréket a paradicsomra, majd reszelt sajtot.
- Emeljük a fólia sarkait, csatlakoztassuk úgy, hogy egy kúp alakuljon ki.
- Süssük 170 fokon 50-55 percig.
A sütőben főtt csirke filét zöldséggel forróan szolgálják fel közvetlenül a fóliában.
Lassú tűzhelyen
A lassú tűzhelyben a csirke lágyabb és lágyabb, mint a sütőben vagy a serpenyőben. Kétféle módon fogok elmondani neked egy könnyű és ízletes ételt vacsorára.
Marhahús Stroganoff gombával
- Főzési idő: 1 óra 15 perc.
- Adagok tartályonként: 4-5.
- Kalória / 100 g: 74 kcal.
Ez az étel gazdagítja a testet fehérjékkel, amelyeket mind a csirke, mind a gombák nagy mennyiségben tartalmaznak. Egy adagonként 13,49 g, míg a zsírok és a szénhidrátok szintje 1,82, illetve 1,04 g.
összetevők:
- csirkemell - 1 kg;
- friss gomba - 600 g;
- hagyma - 1 db .;
- tejföl - 3 evőkanál. l .;
- víz - 1 evőkanál;
- só és fekete bors ízlés szerint.
FIGYELEM! A gomba típusa nem számít. Általában gomba, laskagomba vagy mézes gombát veszek.
Ételt készítek:
- Vágjuk a csirkét vékony csíkokra. Ha egész mellem van, és nem filé, először eltávolítom a bőrt és a csontot.
- Helyeztem a húst a multicooker tálába, ahol egy kis zsír már felmelegszik, és 10 percig főzzük "Sütés" üzemmódban.
- Ez alatt az idő alatt vágtam a gombát és nagyon apróra vágtam a hagymát, adtam hozzá a csirkéhez.
- További 5 percig főzöm, majd sót, borsot, tejfölt és vizet adok hozzá.
- Zárom le a multicooker fedelét, és 40 percig bekapcsolom az "Oltás" üzemmódot.
Csirkemell gombával, önálló ételként vagy körettel (tészta, zabkása, burgonyapürével) szolgálom fel.
Válogatott zöldségekkel
- Főzési idő: 1 óra.
- Adagok tartályonként: 4-6.
- Kalória / 100 g: 49 kcal.
Főzöm egy ilyen ételt nyáron és kora ősszel, amikor "valódi", nem üvegház zöldségeket vásárolhat.
összetevők:
- csirke filé - 0,5 kg;
- padlizsán - 1 db .;
- cukkini - 1 db .;
- paprika - 2 db .;
- forró bors - a hüvely fele;
- fokhagyma - 3-4 fogak;
- hagyma - 1 db .;
- paradicsom - 2 db .;
- vaj - 2 teáskanál;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l .;
- só ízlés szerint.
Csirkét kevert zöldségekkel főzöm:
- Beállítottam a „Sütés” üzemmódot, melegítettem a növényi olajat, és a kés tompa oldalával összetörve a fokhagyma gerezdjét feltettem. Amikor barnává válnak, vegye ki és dobja el.
- Öntsük a tálba a hagymát, az édes és a forró paprikát, felére gyűrűkké szeletelve, hagyjuk egy kicsit leengedni, és hozzáadjuk apróra vágott csirkét.
- 10 perc elteltével berakom a kocka padlizsán és a cukkini, folytatom az azonos mennyiségű főzést. Rendszeresen keverjük.
- Sózzuk az ételt, betesszük a szeletelt paradicsomot, kapcsoljuk be a „Pörkölés” módot 40 percre.
A sípszó után adjunk hozzá vajat, alaposan keverjük össze a pörkölt és tálaljuk.
A serpenyőben
A leggyorsabb csirkét egy serpenyőben főzik. Az egyetlen hátrány, hogy a sütés folyamatát folyamatosan ellenőrizni kell.
rántott
- Főzési idő: 30 perc.
- Adagok tartályonként: 4-5.
- Kalória / 100 g: 221 kcal.
Sok ember szereti a KFC csíkokat, de a készítésük módját titokban tartják. Megtanultam, hogyan kell sütni a csirkemellet, hogy az étel gyakorlatilag ne térjen el az eredetitől.
összetevők:
- csirke filé - 5 darab;
- tojás - 4 db .;
- kukoricapehely - 2 evőkanál;
- zsemlemorzsa - 1 evőkanál;
- paprika, só - ízlés szerint.
Hogyan főzhetek csíkokat:
- Minden filtet 4-5 darabra vágtam.
- Verte be a tojást sóval és paprikával.
- Csiszolom a kukoricapehelyeket egy sodrófa segítségével. Nem használom turmixgépet, nincs szükségem rá, hogy lisztré alakuljon.
- Kombinálom a gabonaféléket a zsemlemorzsaval. Szükségük van arra, hogy a csirkemellék egyenletesen oszlik meg, és a hús nem peep rajta.
- Mártsa be az egyes darabokat tojásba, majd kenyeret zsemlemorzsába, és ismételje meg az eljárást.
- A formanyomtatványokat serpenyőben forró olajjal eloszlattam, sárgáig sütjük.
Tökéletesen kiegészíti a házi készítésű szapparmártást - sajtot, fokhagymát vagy paradicsomot.
Csirke szelet
- Főzési idő: 45 perc.
- Adagok tartályonként: 4-6.
- Kalória / 100 g: 135 kcal.
Ilyen szelettel forró formában tálalom különféle körettel, hidegen szendvicseket készítek salátával és mártással kombinálva.
- csirkemell - 1,2 kg;
- tojás - 3 db;
- liszt - 4 evőkanál. l .;
- cukor - 1 teáskanál;
- só, fűszerek - preferencia szerint.
Így főzök szeleteket:
- Apróra vágom a filét kis méretű kockákra (a méret majdnem megegyezik az olivier kolbásszal).
- Adjunk hozzá tojást, cukrot, sót, lisztet, fűszereket. Annak érdekében, hogy a szelet szép színű legyen, használom egy kis curryt vagy kurkuma.
- Meggyúrom a tömeget, és evőkanállal melegítjük előmelegített serpenyőre. Süssük, amíg aranybarna nem lesz.
Tipp Ha fagyasztott filéje van, akkor szeletelés előtt ne hagyja, hogy teljesen felolvadjon, és a hűtött fagyasztónál tartsa 15 percig. Könnyebb előállítani belőle kockákat.
A bemutatott ételek egyik előnye az alacsony kalóriatartalom. Ebédelhető vacsorára, anélkül, hogy félne egy figurától.
Szója-paradicsomos pácban
Az összetevők
- 1,2 kg Csirke filé
- 3 Art. l. Szójaszósz
- 2 Art. l. Paradicsompaszta
- preferencia szerint Só, paprika és fekete bors
Lépésről lépésre
- Vágtam a húst, minden filédarabot 3-4 részre osztva.
- Szétterítjük egy serpenyőben vagy műanyag tartályban, hozzá szójaszósz, paradicsompaszta, só és fűszerek.
- Óvatosan beavatkozom, 2-3 órára tesszük a hűtőszekrénybe. Ha lehetséges, hagyja a pácolt húst éjszakára.
- Összehajtom a csirkét egy hüvelybe, rögzítem szorosan, néhány átszúrást végezek felülről, és kenjük le egy sütőlapra.
- Süssük 40-45 percig 160 fokos hőmérsékleten. Ez eltarthat egy kicsit tovább. A kész hús puha és villával könnyedén rostokra osztható.
