Ezt az érdekes mexikói ételeket gyakran szolgálják a hideg / meleg saláták kiegészítéseként. Finom kipróbálni mindenféle mártással és öntettel. Szolgálhat nachos chipset és szokatlan snackként a habhoz.

"Nachos" chips ("Nachos"): összetétel és kalóriatartalom

A chips apró összetétele az előállítás módjától és a kiválasztott adalékanyagokatól függ. A legtermészetesebb és legbiztonságosabb otthon kezeli. Ami az üzletből származó késztermékeket illeti, gyakran összetételükben nagyon sok íz, festék, tartósítószer és más nem megfelelő kiegészítők vannak. Időnként a termelő a paprikakeverék helyett csak „kémiai” ízt ad hozzá tőlük.

A minőségi termék általában csak a kukoricaliszt, a növényi olajat, a sót és a vizet tartalmazza. Különböző aromás fűszernövények és fűszerek szintén hozzáadhatók ízlés szerint. Például apróra vágott chili.

A chipek klasszikus változatának kalorikus értéke magas volt. Ez 1007 termékre vonatkoztatva 497 kcal. Ezért ne engedje el magától az ilyen csemege, hogy ne sértse az alakot.

Mit esznek a Nachos chips?

A normál chipsgel ellentétben a nachót ritkán fogyasztják szószok és mártás nélkül.

Melegen is szolgálhatja, sütőben előmelegítve, például húspasztával.

  • Ha nincs idő a sörkiegészítők hosszú elkészítéséhez, elegendő a sajtszósz használata. Készen áll, vagy elkészítheti magát sajtból, tejszínből, fokhagymából és borsból.
  • Tökéletesen kiegészíti a nachót, a tejfölt és a fokhagymát. Az utóbbihoz hozzáadhat néhány apró kockát pácolt uborkát.
  • Ha kielégítőbb kiegészítésre van szüksége a mexikói chipsre, főzhet hústésztát vagy mártást paradicsommal, gombával, babral. Alapja finom, hogy elkészítse mind a teljes hús szeleteit, mind a darált húst.
  • A nachókra mindenféle tölteléket fektethet. Például apróra vágott olajbogyó / olívabogyó, pácolt / sózott zöldség, bármilyen hús, füstölt vagy sózott hal.
  • A nachos néha a tészta helyett pite vagy pizza alapjává válik. Ezután a forgácsot öntsük a szószra, fedjük le és töltsük fel apróra vágott sajttal.

Klasszikus kukoricadara recept

Ha szigorúan betartja ezt a receptet, akkor az eredmény kb. 270–300 g elkészített mexikói ételeket fog kapni. A fűszerek összetételét tetszés szerint beállíthatja.

összetevők:

  • kukoricadara - 120 g;
  • búzaliszt - 100 g;
  • olívaolaj - 30 ml;
  • meleg tej - 2/3 st .;
  • só - 1 teáskanál;
  • cukor - fél kanál;
  • curry, paprika, chili por - egy teáskanálban.

előállítás:

  1. Azonnal kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen.
  2. Keverje össze az összes fűszert. Próbáld ki őket. A kulináris íznek kellene kiderülnie, amely éles az ízére.
  3. Keverjen össze kétféle lisztet. Öntsen rá olajat. Szerelje fel az alkatrészeket.
  4. Tej öntsön, gyúrja meg a tésztát. Puhanak és nem ragadósnak kell lennie.
  5. A keverés során adjunk hozzá fűszerek keverékét.
  6. A kapott masszát nagyon vékonyan gördítse le és háromszögekre vágja.
  7. Helyezze a lemezeket egy sütőlapra sütőpapírral. Főzzen 220 fokon 6-8 percig.

Tárolja a kész kukoricaforgácsot egy konzervdobozban.

Nachos mexikói sajttal

összetevők:

  • kukorica tortilla - 4 db .;
  • kemény / félkemény sajt - 80–90 g;
  • konzerv bab - 1 doboz;
  • salsa és guacamole szósz - ízlés szerint;
  • olívaolaj - 2 nagy kanál;
  • só és paprika.

előállítás:

  1. Egy ilyen mexikói konyhát nagyon egyszerűen készítenek, ám eredetinek tűnik és még érdemes egy ünnepi asztalra. Mindenekelőtt elő kell melegítenie a sütőt 190 fokra.
  2. Vágja az egyes tortillákat 7 - 8 darabra.
  3. Helyezze a jövőbeli chipset egy pergamenes sütőlapra. Megszórjuk sóval, paprikával, öntsünk olajat. Főzzük a sütőben 17-20 percig.
  4. Csiszolja a sajtot, engedje le a folyadékot a babból.
  5. Készen áll a chips, hogy vegye ki a sütőből. Változtassa meg a hőmérsékletet 110 fokkal.
  6. A lehűtött chipsre tegyen egy kis babot, nagyszerűen meghintje apróra vágott sajttal, és főzze további 6-7 percig.

Táblázatot készítsen elkészített szószokkal. Lehet vásárolni kész vagy készíteni is.

Hogyan lehet főzni pita kenyérből

A kukorica tortilla helyett az étel alapja vékony örmény pita kenyér lehet, akár házi, akár üzletben vásárolható.

összetevők:

  • nagy pita kenyér - 2 db .;
  • növényi olaj - 120 - 140 ml;
  • paprika, szárított fokhagyma, majoránna, bazsalikom és só - fél kis kanál.

előállítás:

  1. Melegítse a sütőt 220 fokra.
  2. Vágja pita kenyeret bármilyen alakú darabokra. Például háromszögek.
  3. Helyezze a darabokat egy pergamenes sütőlapra. Öntsön olajat.
  4. Öntsön sót és az összes ízesítőt a tetejére. Gondoskodni kell arról, hogy minden darabot kenje meg velük és olajjal. Kényelmes a munkadarabok szilikonkonyhával történő feldolgozása.
  5. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 6-7 percre.

A kapott forgácsot tálaljuk bármilyen szósszal vagy kiadós húsmártással.

A Nachos szószokat csináld magad

Sok jó recept van a nachos szószokhoz:

  1. A legegyszerűbb lehetőség a ketchunez. Keverje össze a majonézt és a ketchupot ízlés szerint.
  2. Tejföl. Keverje össze az alacsony zsírtartalmú tejföl és a zúzott fokhagymát. Felére használhatja majonézzel.
  3. Avokádóból. Öld meg a gyümölcspép-t egy turmixgéppel. Adj hozzá fűszereket és lime / citromlé ízlés szerint. A sóhoz.
  4. Sajtot. Kissé megsütjük a búzaliszt vajban. Öntsük az összes tejszínt. Sötétül néhány percig. Sót és adjunk hozzá reszelt sajtot. Főzzük a kívánt sűrűségig.
  5. Paradicsom. Só és bors paradicsompaszta. Add hozzá finoman apróra vágott petrezselyemleveleket, friss koriander, bazsalikomot.

Különböző nachos ételek kiválóan alkalmasak egy sörözésre. A lényeg az, hogy ne felejtsük el különféle mártások benyújtását, hogy minden vendég kiválaszthassa közülük a legmegfelelőbbet.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: