A kétszer rostált liszt és a kiváló minőségű vaj a fokhagymás kenyeret koronacsukká teszi. Nincs más titok. Illatos, gyengéd és könnyen elkészíthető. Mindenki sütheti.
Anyagtartalom:
Sütő fokhagymás kenyér
Ez a pékáru kedvencévé válik. Alapvető kérdés, hogy elsajátítsák a sütőben történő előkészítés folyamatát.
A tészta összetevői:
- liszt - 0,5 kg;
- friss tojás - 1 db .;
- só - 2 teáskanál. domb nélkül;
- cukor - 2 teáskanál;
- napraforgóolaj - 20 g;
- élesztő - 11 g (hagyományos táska);
- főtt víz - 1 csésze.
Szósz Hozzávalók:
- vaj - 80 g;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- só - 0,5 teáskanál;
- kapormag - 0,5 teáskanál.
előállítás:
- Sokkal jobb prémium lisztet használni. A teljes térfogatot szitán kétszer szitáljuk.
- Öntsük a lisztet egy tálba, ahol a tésztát gyúrjuk. Adj hozzá élesztőt, meleg vizet, csirketojást, napraforgóolajat, sót, cukrot. Alaposan keverjük össze az összetevőket. Olyan temperálható tésztát kell kapnia, amely nem tapad a kezéhez.
- Az edényeket ragasztófóliával vagy fóliával kell befedni, meleg helyre tenni 50 percre.
- Massza meg a tésztát, korábban már kézzel megkenve olajat.
- Hagyja a tésztát melegben 30 percig.
- A mártás elkészítéséhez olvassa el a vajat, majd lehűtse szobahőmérsékletre.
- Fokhagymát reszelve adjuk hozzá az olajhoz. Öntsen oda sót és kaporot. Keverjük.
- Osszuk a tésztát 3 egyenlő részre. Tekerje őket külön, kerek alakú.
- Az első palacsintát alaposan fűszerezze a mártással és tegye egy pergamentel borított formába.
- A tetejére tegyen egy másik, mártással bekenve lapos tortát.
- 3 tortát is csinálunk. Vágunk egy kétrészes háromrétegű kenyeret 6 darabra, és nem éri el a közepét. Érintetlennek kell maradnia.
- Mindegyik részt kétszer csavarták meg. A vekni hasonlít egy virág alakjára.
- A legnehezebb rész mögött van.Hagyja el a terméket 30 percig meleg helyen. Ekkor tegye a kemencét 180 fokos melegítésre.
- A fokhagymás kenyeret kb. 40 percig sütjük. A készség jele egy aranykéreg lesz a kenyér felületén.
Fokhagymás kenyér a sütőben, finomnak és csodálatosnak bizonyul. Különféle ételekkel tálalható, és úgy fogyasztható, mint egy zsemle.
Olívaolajjal
A recept szerint elkészített fokhagymás kenyér a legkönnyebb és egészségesebb.
A tészta összetevői:
- liszt - 0,5 kg;
- nagy tojás - 1 db .;
- só - 0,5 evőkanál. l .;
- cukor - 0,5 evőkanál. l .;
- olívaolaj - 20 g;
- élesztő - 11 g (standard tasak);
- forralt víz - 200 ml.
A fokhagyma-kötés összetevői:
- olívaolaj - 50 ml;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só - 0,5 teáskanál;
- cukrászati mák - 1 teáskanál.
előállítás:
- Szitáljuk ki a lisztet egy finom szitán. Ha szükséges, ismételje meg a folyamatot.
- Öntsük az élesztőt meleg vízzel és cukorral. Hagyja főzni 7-10 percig.
- Keverjük össze a tészta hozzávalóit. Adjuk hozzá a játszott élesztőt vízzel. Alaposan keverjük össze.
- Hagyja a tésztát 30 percig meleg helyen. A tálat szorosan le kell fedni egy fóliával.
- Gyúrjuk meg a tésztát, és hagyjuk további 40 percig felmelegedni.
- Ebben az időben főzheti a mártást. Keverje össze a reszelt fokhagymát, az olajat, a sót.
- Készítsen 10 sima kolobokot, kenje be őket fokhagyma-robbantással.
- Szétterítse a kolobokat pergamentel borított formában. Kis távolságot kell tartaniuk közöttük. Megszórjuk a jövőbeli kenyeret mákos magvakkal, és tegyük meleg helyre 20 percre.
- Helyezze a fokhagymás kenyeret olívaolajjal a sütőbe. Süssük 180 fokon 40 percig.
- Vegye ki a rózsás terméket, és hagyja lehűlni.
Használat előtt kenyeret megsüthet a szósz többi részével. Ez szavatosságot ad és javítja az aromát.
Főzés kenyérsütőben
Fokhagymás kenyér alkalmas első, második fogáshoz, szendvics készítéséhez. Fűszerek hozzáadásához a liszttermékhez adjunk hozzá gyógynövényeket.
összetevők:
- liszt - 400-420 g;
- víz - 250 ml;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. l .;
- tejföl - 2 evőkanál. l .;
- élesztő - 1 teáskanál;
- só - 1 teáskanál;
- cukor - 2 evőkanál. l .;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- kaporzöldek - 2 ág.
előállítás:
- A tészta dagasztása előtt készítsen kenyérsütőt munkavégzésre, és helyezzen bele egy spatulát.
- Helyezzen olajat, vizet, tejfölt a formába.
- Szitáljuk ki a lisztet, adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz, mélyítsük el.
- Öntsön élesztőt, cukrot, sót a lyukba.
- Reszelt fokhagymát, apróra vágott kaporral. Adja hozzá a keveréket az öntőformához.
- Főzés kenyérsütőben. Helyezjük bele a teszttel ellátott űrlapot, telepítsük a „fő sütés” programot.
A tészta legyen rugalmas, de rugalmas. 4 óra múlva kijön a fokhagyma ízesítésű rózsaszínű kenyér. Javasolt a hűtött termék.
Egy egyszerű recept egy serpenyőben
Ízletes fokhagymás kenyér 15 perc alatt elkészíthető.
összetevők:
- kenyér - kenyér;
- finomított napraforgóolaj - 10 evőkanál. l .;
- só - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg
előállítás:
- Vágjuk a kenyeret 1 cm vastag szeletekre.
- Melegítse elő a kályhát közepes hőmérsékletre. Öntsön olajat a serpenyőbe.
- Fűzzük a darabokat mindkét oldalról 2 percig.
- Hagyja a kenyeret lehűlni, a szeleteket lapos tányérra helyezve.
- Keverjük össze a sajton átmenő fokhagymát sóval, őröljük krutonnal.
Az ilyen kenyér finom kiegészítés lesz a borscs számára. A fekete kenyér fokhagymás krutonnal különösen népszerűek.
Sajt és fokhagymás kenyér
Nincs idő sütni? A legjobb megoldás az, ha szokatlan fogást készít egy gyári liszttermékből.
összetevők:
- kenyér - 1 tekercs;
- vaj - 150 g;
- kemény sajt - 120 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg
előállítás:
- Keverje össze az olvasztott vajat, a reszelt fokhagymát és a sajtot.
- Osszuk fel a kenyeret darabokra, az egyik oldalra terjesszük a sajtos-fokhagymás mártást.
- Tekerje le a kenyér szeleteket fóliába, küldje el őket 15 percig 180 fokra előmelegített sütőben.
A csemege melegben szolgál fel az asztalnál.
Vajjal
Kiadós, ropogós kenyér vajjal. Fehér kenyérből készülhet, de jobb bagettet használni.
Ez érdekes:élesztő kenyér recept
összetevők:
- baguette - 1 db .;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- só - 1 teáskanál;
- fekete bors - egy csipet;
- vaj - 6 evőkanál. l.
előállítás:
- Keverje össze a vajat, a borsot, a sót, a fokhagymát.
- A bagettet hosszirányban vágjuk fel 2 részre. Zsírosítsd meg mindegyiket mártással.
- Tekerje be a két felét fóliába, és hagyja hagyni a kemencében, 180 ° C-ra melegítve 15 percig.
Ezen idő alatt a bagett telített krémes fokhagymás ízzel. Bármilyen formában kiszolgálható az asztalhoz.
Az összes fokhagymás kenyér kiváló ízű. Melyik főzési módszert választja, mindenki maga dönt.
