A legtöbb ember egyszerűen leszakítja a növény ezen részét. Mindez azért van, mert nem készítette elő őket. Kipróbálta az étkezési lehetőségeinket, meg fogja érteni, hogy a fokhagyma nyilak a jövő számára rendkívül finomak.
Főzéshez csak fiatal nyilakat kell használnia. Ha túlérnek, akkor az íze teljesen más lesz, ezáltal elveszik a lézettség és az ízléses íz.
Részletesebben mérlegelje a fokhagyma nyilak téli receptjeinek lehetőségeit.
Anyagtartalom:
Pesto szósz
Igen, még egy ilyen finom és eredeti étel elkészíthető fokhagymából. Ezt a mártást Olaszországban gyártják, fő összetevője a bazsalikom. Cseréljük le nyilakkal.
összetevők:
- Fokhagymás lövedékek - 0,5 kg;
- Kapor - 1 csokor;
- Kemény sajt - 200 gr .;
- Egy apró citrom héja;
- Citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- Olívaolaj - a választott állandóságtól függ (például ha tetszik vastag pesto, akkor 4 evőkanál elegendő lenni);
- Fenyőmag (pótolható dióval) - 1 csésze;
- Só, bors - ízlés szerint.
Lépésről lépésre főzés:
- A fokhagyma nyilakat és a gyógynövényeket alaposan mossa le és szárítsa meg.
- Csiszolja meg őket egy turmixgépben. Adjon hozzá dióféléket, daráljon meg mindent újra.
- Kemény sajt reszelni. Öntsük az edény kész összetevőire.
- A héját is reszelni kell.
- Adjuk hozzá a szószhoz. Keverje jól össze.
- Indítsa el az olaj befecskendezését a sűrűség beállításával.
- A végén adj hozzá citromlevet, borsot és sót ízlés szerint.
Helyezze a kész mártást kis üvegekbe. Ha nem elfogyasztja az elkövetkező napokban, öntsön egy kis növényi olajat a tetejére. Ez több hétig tartja az ételt frissen. Ha több hónapig kívánja tárolni, akkor elrejti a fagyasztóban. Ez a szósz alkalmas a fagyasztásra.
A pesto-t széles körben használják a főzéshez. Például hozzáadható tésztához vagy spagettihez. Pácolásként húshoz vagy halhoz használják.A salátával való öntettel fűszerezheti, vagy csak hozzáadhatja a zöldségekhez. Ezen felül a pesto hozzáadható a pizzához vagy csak kenyéren terjeszthető.
Fokhagyma nyíl Lecho
összetevők:
- Fokhagymás lövedékek - 0,7 kg;
- Paradicsompaszta - 0,5 kg;
- Cukor - 0,1 kg;
- Só - 1 evőkanál. l .;
- Ecet - 50 ml.
előállítás:
- Bejutás a pácba. Egy tartályban keverjünk össze 700 ml vizet és a paradicsompasztát, adjunk hozzá sót és cukrot, mindet alaposan össze kell keverni.
- Helyezze a serpenyőt közepes hőre, várja meg, amíg felforr. Csökkentse a hőt, hagyja forrni további 5 percig.
- Öblítse ki a fokhagyma tetejét, szárítsa meg őket. Apróra vágjuk őket - 1 centiméter hosszú. Adjuk hozzá a páchoz.
- Hagyja a tömeget forralni alacsony lángon körülbelül 5-10 percig.
- A főzés végén adjunk hozzá ecetet. Keverjen össze mindent, és kapcsolja ki a tüzet.
- Sterilizálja a kis kannákat gőzzel.
- Rendeld a lecho-t a bankokon, forgasd meg őket.
- Tegye a pörgetéseket hűvös helyre a hosszú távú tároláshoz.
A lechót önálló ételként vagy körettel is fogyaszthatja. Például felhasználható húsételek vagy burgonya kiegészítőkként. És hozzá lehet adni leveshez vagy borscshoz is, hogy gazdag színű és pikáns legyen.
Nyilak zöldekkel
Ez a recept többféle gyógynövényt tartalmaz. Válassza ki ízlés szerint.
összetevők:
- Fokhagymás lövedékek - 1 kg;
- Petrezselyem, kapor - ízlés szerint;
- Pácolás öntésre.
előállítás:
- A zöldeket meg kell mosni és aprítani 3-5 cm-es kockákkal.
- Sterilizálja az összes üveget a gőzön, tegye bele apróra vágott növényeket.
- Öntsünk forrásban lévő vizet a tartalomra. Hagyja a tömeget néhány percig állni, majd engedje le a folyadékot.
- A töltés előkészítése. Egy liter vízhez öntsünk 50 gramm sót és cukrot, 2–3 borsó fekete szegfűborsot és egy teáskanál ecetet.
- Öntsön mindegyik üveget pácgal és forgassa őket. Még az utolsó művelet nélkül is megteheti. Fedje le a kannákat nylon fedéllel, vagy húzzon egy műanyag zacskót a tetejére. A helyzet az, hogy ezt a keveréket oly hosszú ideig tárolták.
Ezek a fokhagymás nyilak télen jól illenek a burgonyaételekhez. És hozzá lehet adni a salátákhoz.
Pácolt keverék
A főzéshez szükséges összes összetevőt egy fél liter kannából vesszük.
Ez érdekes: fokhagyma shooter recept
A fokhagyma nyilak pácolásának receptje ízlési preferenciáitól függően változhat. Tegyen például több cukrot, vagy egyáltalán ne hagyjon babérlevelet.
összetevők:
- Fokhagyma nyilak - 500 g;
- Ecet - 50 gr .;
- Só, cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
- Fekete borsó - 5 db .;
- Öböllevél - 2 db.
előállítás:
- Öblítse le és szárítsa meg a nyilakat. Vágja őket 10 centiméteres darabokra.
- Helyezze a babérleveleket, a fekete borsot, a sót és a cukrot a doboz aljára.
- Helyezze a fokhagymát, az teljesen illeszkedjen az üvegedénybe.
- Öntsön forró vizet mindent, fedje le és hagyja 15-20 percig.
- Idővel engedje le a vizet a serpenyőbe, és forralja fel.
- Adjon hozzá ecetet az üvegedénybe.
- Öntsön forrásban lévő vizet az üvegedénybe. Tekerje le és tegye az asztal alá, meleg takaróval borítva. Hagyja, hogy az edény teljesen lehűljön.
Sokkal jobb ezt az ételt hús- vagy zöldségsalátával használni.
Borssal és fahéjjal
összetevők:
- Fokhagymás lövedékek - 300 g;
- Ecet - 1 üveg;
- Őrölt fekete bors - 5 g;
- Só - 2 evőkanál. kanál;
- Cukor - 1 evőkanál. egy kanál;
- Fahéj - 3 g;
- Öböllevél - 2 db.
előállítás:
- Mossa meg a fokhagyma tetejét és apróra vágja.
- Sterilizáljuk az üveget.
- Forgassa el a nyilakat forrásban lévő vízzel, és helyezze át őket egy kész edénybe.
- Készítsen elő 1 csésze vizet, ecetet és fűszereket.
- Töltse meg az üveget sós vízzel és tekerje fel.
Az edény három hét után elkészül. De ha téli ételeket készít, akkor ez az időszak nem zavarja meg téged.
Koreaiul
A sót nem fogják használni ebben az ételben. Könnyen helyettesíthető szójaszósszal, nemcsak sósságot, hanem érdekes ízt is kölcsönöz.
összetevők:
- Fokhagyma nyilak - 0,5 kg;
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- Fűszeres sárgarépa koreai nyelven - 1 evőkanál. egy kanál;
- Almaecet - 1 teáskanál;
- Cukor - fél teáskanál;
- Babérlevél - 3 db .;
- Szójaszósz ízlés szerint.
- Növényi olaj - sütéshez.
A fokhagyma nyilak ilyen receptje vonzó lesz az igazi ínyenceknek, akik nem félnek kísérletezni.
előállítás:
- Apróra vágja a fokhagymát.
- Melegítse elő a serpenyőt, öntsen be egy kevés növényi olajat (annak teljesen le kell fednie az alját).
- Helyezze a nyilakat a serpenyőbe, és süsse meg, amíg lágyak.
- Adja hozzá az összes fűszert a serpenyőbe, kivéve a fokhagymát. Alaposan keverjük össze.
- Pároljuk az edényt, amíg megvastagodik.
- Távolítsa el a tömeget a tűzről, hagyja lehűlni.
- Finoman aprítsa be néhány gerezd fokhagymát, vagy aprítsa át a fokhagymán. Adja hozzá a lehűtött edényhez.
- Tegyen mindent a kannákba, és forgassa őket.
Földi keverék
A téli fokhagyma nyilakból készült tészta nagyon egyszerű. Nagyon egészséges, és sok ételhez használható.
összetevők:
- Fokhagymás lövedékek - 0,5 kg;
- Finomított olaj - 2 evőkanál. kanál;
- Só ízlés szerint.
előállítás:
- Mossa és szárítsa meg a fokhagyma tetejét.
- Csiszolja meg őket egy turmixgépben. Ha nem rendelkezik ilyen készülékkel, akkor használjon húsdarálót.
- Adjunk hozzá egy kis vajat. Keverjen össze mindent.
- Dobj két csipet sót.
- Sterilizáljuk az üvegeket. Töltse meg őket pasztával és tekerje őket fel.
A keveréket kockákra fagyaszthatja a fagyasztóban. Ehhez a jégtartályok ideálisak az Ön számára.
Piros ribiszke lében
összetevők:
- Fokhagymás lövedékek - 2 kg;
- Piros ribizli - 0,5 kg;
- Kapros - 3 felső (esernyő);
- Cukor - 0,1 kg
- Só - 50 g.
előállítás:
- Mossa és szárítsa meg a nyilakat. Vágja őket 5 centiméteres csíkokra.
- Forralunk vizet egy serpenyőben. Adja hozzá a fokhagyma tetejét. Blanch őket 1-2 percig.
- Sterilizáljuk az üvegeket, tegyük oda a keveréket. Adjuk hozzá a kaporot.
- Ribizlilé készítése. Ennek megkönnyítése érdekében forraljuk fel a bogyókat. Pár perc elég lesz. Ezután őrölje meg a ribizli egy szitán.
- Öntsük a levet egy serpenyőbe, tegyük benzinre és forraljuk fel.
- Adjunk sót és cukrot a levéhez, alaposan keverjük össze.
- Öntsön az összes kannára a kapott pácmal.
- Tekerje fel őket, lehűlés után hűvös helyen tisztítsa meg.
Mustárral
összetevők:
- Fokhagyma nyilak - 2 kg;
- Kapor teteje - 3 darab;
- Babérlevelet - 3 darab;
- Fekete bors - 3 teáskanál;
- Mustármag - 2 evőkanál. kanál;
- Pác.
előállítás:
- Öblítse le a nyilakat és vágja 5-7 cm-es kockákra.
- Forralunk vizet, dobjunk bele nyilakat. Hagyja főzni néhány percig.
- Távolítsa el, és azonnal tegye jeges vízbe.
- Sterilizáljuk az üvegeket.
- Készítsen elő vizet, sót, ecetet és cukrot. Ne felejtsük el, hogy a főzés végén ecetet adunk hozzá.
- Helyezze el a nyilakat a bankokon. Adjunk hozzá borsot, mustárt és kaporot.
- Öntsön mindent a pácba. Csavarja le a fedelek, fordítsa meg a kannákat és távolítsa el őket.
Szóval számos receptet felülvizsgáltunk. Reméljük, hogy élvezni fogja őket, és többször is elkészíti ezeket az ételeket. Télen nagyon hasznosak lesznek, mert ennek a finomnak kellemes illata van, amelynek segítségével a nyárra emlékeztet.
