Illatos friss ropogós kenyér, krémes krémes réteg, fűszeres hozzávalók zöldek, citromos szelet vagy frissítő uborka formájában, és ami a legfontosabb, mindent megkezdtünk - vékony tányérok finom zsíros halból. Mi lehet jobb, mint egy frissen készített lazac szendvics ?! A gyors és könnyű elkészítés érdekében nehéz a sokféle lehetőség közül választani egyet.
Anyagtartalom:
Egyszerű szendvicsek lazac és krémsajttal
A leggyorsabb lehetőség egyszerű szendvicsek készítése, minimális összetevővel.
Szüksége lesz:
- kenyér (fehér, különféle magvak hozzáadásával alkalmas);
- kész krémsajt (megengedett adalékanyagokkal: gyógynövények, kapribogyó, gombák);
- sózott vagy füstölt lazac, vékony rétegekre vágva.
Ugyanazon vastagságú barna szeleteket elektromos rostélyon vagy kenyérpirítón, krémsajttal eloszlatva, tegyen rá néhány szelet halat, és körettel díszítsen egy kaporral. A rétegek vastagsága kizárólag a személyes preferenciáktól függ. Finom sajt krémes textúrájával hangsúlyozza a nemes hal finom ízét. A recepthez sós és füstölt halat is használhat.
Főzés avokádóval
A lazacos szendvics szokatlan kiegészítője az avokádó.
Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:
- fehér vagy szürke kenyér;
- citrom;
- őrölt fekete bors;
- ízlés szerint zöldek (kapor, petrezselyem, koriander, sült saláta kitûnõ és mások);
- friss paradicsom;
- érett avokádó gyümölcs;
- sózott lazac.
A megbarnított, lehűtött kenyérszeleteken kenje el az érett avokádó előre elkészített keverékét kaporral, petrezselyemmel vagy más gyógynövényekkel, apróra vágott paradicsommal, borssal és néhány csepp citrommal.Ha a hal nem túl sós, akkor adjon hozzá sót a kapott salsahoz, mivel az avokádó semleges, finom ízű.
Helyezze a halat a tetejére, sült saláta kitûnõ gallyakkal vagy vékony paradicsomszeletekkel díszítve. Az avokádóval és a lazactal készített szendvicsek nemcsak ízlések és szépségek, hanem nagyon hasznosak a magas zsírsavtartalom miatt.
Ünnepi előétel uborkával
Uborkával díszített halszendvics nagyon elegáns.
Ezek elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- azonos vastagságú fehér kenyér szelet;
- lágy vaj;
- zöldek (kapor, petrezselyem);
- füstölt lazac vékony szeletére;
- friss uborka.
A kenyeret szórjuk vajjal, meghintjük apróra vágott zöldekkel, tetejére rakjon egy hallemezt, és rajta egy vékonyra vágott vékony szelet uborka. Ehhez a recepthez sózott vagy pácolt uborkát is használhat, de inkább friss: jobb lesz és hangsúlyozza a hal finom ízét. Szendvics lazactal és uborkával - egy időben tesztelt recept.
Szendvics lazac és túrós sajttal
Az ilyen típusú szendvicsekhez a következő termékekre van szüksége:
- rozskenyér;
- túrós sajt adalékok nélkül;
- füstölt lazac;
- Jégsaláta.
Mivel a túró sűrűbb állagú, mint a krémsajt, akkor sűrűbb kenyeret választhat. A sajtot kenje el kissé szárított kenyér szeletre, tedd a ropogós salátaleveleket lazacszeletekkel borítva. A kifejezett rozsíz íz hangsúlyozza a sajt kellemes savasságát, a jéghegy levelei pedig hangsúlyozzák a hal füstölt aromáját és növelik a lézettséget.
Ezenkívül egy ilyen étel díszítésével helyénvaló az ünnepi asztalra helyezni. Ehhez keverje össze a túrós sajtot a kedvenc zöldekkel. A kapott fényes pasztát cukrászati fecskendővel, virág formájában nyomja össze a halszeletek tetejére.
Ez érdekes:szendvicsek, sprotni az ünnepi asztalra
Forró előétel halakkal
Ne felejtsük el, hogy a szendvicsek forróak lehetnek.
Ehhez a recepthez szüksége lesz:
- kenyér (bármilyen, szoros morzsával);
- majonéz;
- friss lazac;
- paradicsom;
- sajt (bármilyen olvadás a kemencében).
Vegyen be elég vastag, morzsolt kenyeret ehhez a recepthez. A majonézt ossza szeleteken egy vékony réteggel, a szerelmesek hozzátehetik a mustárt. Helyezze a párolt lazacot a tetejére. Ehhez a hal steak-t kis mennyiségben sózott vízben kell forralni, babérlevelek és szegfűbors hozzáadásával. Fontos, hogy ne emésztjük meg a halakat, hogy azok ne váljanak szárazra. Várja meg, amíg a víz felforr, és a hal megvilágosodik. Elegendő forrásban lévő húslevesben forralni 2-3 percig, majd lehűteni és szétszerelni lemezekre.
Fedje le a lazacot egy szelet paradicsommal, és tetejére egy darab sajtot, amely magas hőmérsékleten olvad és barna. Ehhez elegendő egy szendvicset tartani a grill alatt, 150 ° C-ra melegítve, 7-10 percig. Főzhet egy ételt grill nélkül, csak előmelegített sütőben vagy mikrohullámú sütőben.
Hogyan készítsünk lazacpasztát szendvicsekhez
A szendvics számára készített hal nem egész darab, hanem tészta formájában. Praktikusabb (előre elkészíthető, és szükség szerint pirítósan eloszlatható), sokkal kényelmesebb (a paszta nem esik le a kenyérből a szendvics felszívódása során), és sok lehetőséget kínál a paszta összetétele és az összetevők száma szempontjából.
Néhány recept a tésztához:
- sózott lazac, majonéz, Dijon mustár és zöld hagyma;
- sózott hal, krémsajt, napon szárított paradicsom, kaporzöld;
- hidegen füstölt hal túrós tejszínnel, kapribogyóval, metélőhagymával;
- meleg füstölt hal, felvert vaj, póréhagyma, forró bors;
- főtt lazac, 10% krém, növényi olajban pasztell hagyma, sült pisztácia vagy mandula;
- sózott lazac, paradicsom, zeller szár, hagyma, gyógynövények, szagtalan növényi olaj, citromlé.
Ezt a sorozatot határozatlan ideig lehet folytatni, mindent a szakács képzeletétől függ.
A főzés alapvető követelményei:
- ne vegyen sok zöldséget, mert ezek a paszta folyékonyá válnak;
- őrölje meg alaposan az összetevőket egy turmixgépben, amíg krémes textúra képződik;
- só és bors ízlés szerint a végén;
- a forró főtt és füstölt halhoz sós halállal szemben krém alap hozzáadása szükséges.
A lazacos szendvicsek elkészítése gyors és egyszerű, mindenkinek tetszik az eredmény. Kis képzelettel jelentősen kibővítheti az ilyen szendvicsek hozzávalóinak számát. Az étel valóban univerzális: alkalmas piknikre az erdőben, munka közbeni snackre, családi reggelire vagy ízletes bankettre.
