Szendvicsek tőkehalmájjal - 7 recept az ünnepi asztalhoz

A tőkehal méz egy szelet illatos fehér kenyér vagy fekete Borodino köménymag mellett nem csak kiváló harapnivaló, hanem asztali költészet is a finom pirítósok hátterében, és egy pazar ünnep finom előkészítése. A tőkemáj szokatlanul finom ízét sok termék kombinálja. A lédús és egészséges májhús kellemes telítettséget kölcsönöz az étvágy károsítása nélkül, éppen ellenkezőleg, flörtölve, utat nyit az ételek előtt.

Főzési kívánságok

A legfontosabb dolog az, hogy nagy vágy és lelke készítsen.

Ez az első tipp, majd a listán minden:

• A szendvicsek készítéséhez tőkehalmájjal fehér vagy fekete kenyérre van szükség. Friss kenyér, kenyér és baguette megfelelőek.
• A kenyeret egy pamut törülközőbe tekerheti, és hagyhatja állni egy napig hűvös helyen. Könnyen aprítható, és a szendvics-tömeg nem szívódik be túl sokat a sűrű morzsába. Ugyanezen hatás elérése érdekében a kenyeret főzés előtt szárítják kenyérpirítóban. A krutonnal a szendvicsek teljesen új ízt adnak.
• De ha azonnal az asztalnál van, akkor az illatos kenyér felszívódása nem ijesztő. És senki sem tudja ellenállni annak illatának, összhangban a máj illatával.
• A kenyeret téglalapokra, négyzetekre és háromszögre vágják. Jobb, ha a kenyeret átlósan vágja, majd szeletekre, baguette-ra és kenyérre - ferdén. A szendvicsek alapjának vastagsága legfeljebb 1,5 cm lehet.
• Annak érdekében, hogy a kenyér ne legyen olajos és a tömege ne túl olajos, főzés előtt tegye a májat szitába.Így megszabadulhat a felesleges folyadéktól.
• A többrétegű szendvicseknek, még finom tőkehalmájukkal tálalás előtt is, nyomás szükséges egy nehéz és lapos tárgytól. Vágódeszka alkalmas.
• Jó díszíteni a szendvicseket apróra vágott gyógynövényekkel és gallyakkal. A többszínű kiszolgálás szokatlannak tűnik, főtt sárgarépát és reszelt sárgáját adják hozzá a zöldekhez.

Alapvető tőkehal-máj szendvics recept

Az alapvető recept könnyen elkészíthető, minimális összetevőket tartalmaz. Elvileg kis költségek merülnek fel, mind pénzügyi, mind fizikai szempontból, és az íze csodálatosnak ígérkezik.

Mit veszünk?

• kenyér (rozs lehet);
• konzerv tőkehal;
• vaj (vaj);
• mogyoróhagyma (vagy hagyma);
• zöldek.

Hogyan kell főzni

1. Vágja meg a kenyeret kívánt módon, és az egyik oldalára terítse a vajat.
2. A májdarabot egyenletesen eloszlatjuk olajjal a szelet teljes felületén.
3. Vágjuk a hagymát gyűrűkre és finoman terítsük szendvicsre.
4. Díszítsd gyógynövényekkel. Tálaljuk oly módon, hogy kiváló harapnivaló legyen az első vodka pirítóshoz.
5. Vagy süssük a mikrohullámú sütőben, hogy a szendvicsek forrók legyenek a bor alatt.

Szendvics tőkehal-májjal és tojás előétel

A tőkehalmázi szendvicsek íze mindig hatékonyan diverzifikálható más, ízletes és tápláló termékek és dekorációk hozzáadásával, maximális kreativitással. Az étkezésre méltó és olcsó szendvicsek a tőkehal májával és tojásaival nagyon népszerűek. Végül is egy főtt tojás még érzékenyebbé teszi őket, táplálkozási héját adja a máj lédús héjának.

összetevők:

• 1 vekni kenyér (lehetőleg ropogós kéreggel, de belülről érdes);
• tőkehal máj;
• 2 tojás
• hagyma (kis fej);
• zöldek.

Hogyan kell főzni

1. Főzzük a tojást, hűtsük le és reszeljük. Ha házi tojást vesz, az íze és a színe sokkal világosabb lesz.
2. Gyúrjuk le a tőkehal máját egy villával.
3. Csiszolja meg a hagymát egy turmixgépben. Az apróra vágott hagymát is javasoljuk önteni forrásban lévő vízzel. Ha nem tetszik a hagyma íze, akkor a zöldhagyma jó pótlék.
4. Vágjuk a kenyeret, szárítjuk.
5. Keverje össze mindent szendvicsmasszá. Kenyérszeleteken szétszórjuk, gyógynövényekkel díszítjük és tálaljuk.

Szendvics tőkehal-májjal és uborkával

Ezeknek a szendvicseknek a elkészítése háromféle lehetőséget foglal magában: friss vagy pácolt uborkával vagy mindkettő hozzáadásával.

1 - friss uborkával

Mit veszünk?

• baguette;
• tőkehal máj;
• fél uborka (friss);
• 2 tojás
• fokhagyma;
• zöldek;
• majonéz.

Lépésről lépésre főzés:

1. Főzzük a tojást és reszeljük.
2. Megszabadulunk a tőkemáj olajából, dörzsöljük meg egy villával.
3. Vágjuk az uborkát kis négyzetekre.
4. Alaposan keverjük össze, ízesítsük mártással.
5. Vágja szeletekre a bagettet, szárítsa meg, dörzsölje fokhagymával.
6. Minden darabot kenjük meg töltelékkel, díszítjük.

2 - pácolt uborkával

Mit veszünk?

• 1 kenyér;
• konzerv tőkehal;
• 1 uborka (sózva);
• 1 gerezd fokhagyma;
• 50 gr sajt (kemény);
• zöldek.

Hogyan kell főzni

1. Csiszolja meg a tőkehalmát, keverje össze apróra vágott fokhagymával.
2. Finomra vágja a savanyúságot, nyomja ki és távolítsa el a felesleges sóoldatot.
3. Adjuk hozzá az uborkakeveréket a tőkehalmájhoz fokhagymával, ízesítsük finoman apróra vágott gyógynövényekkel.
4. Vágja a kenyeret (friss vagy szárított) 1 cm-es darabokra. Helyezze a tölteléket minden darabra.
5. Meghintjük a sajtot a tetejére, reszelt vékony szalmára. Így szolgálhatja fel, vagy akár sütőben is tarthatja, amíg a sajt megolvad.

3 - friss + sózott uborkával

Mit veszünk?

• 1 kenyér;
• konzerv tőkehal;
• 50 gr sajt (lágy);
• 2 uborka (friss, sós);
• fokhagyma;
• petrezselyem, kapor;
• vajat.

Hogyan kell főzni

1. Vágjuk le a kenyeret, egyik oldalán megsütjük vaj hozzáadásával egy serpenyőben.
2. Rácsavarjuk a sajtot egy reszelőre, és keverjük össze apróra vágott gyógynövényekkel: petrezselyemmel és kaporral.
3. Megkapjuk a tőkehalmust, óvatosan megszabadulunk az olajtól, dörzsöljük meg egy villával.
4. Kockázza meg a savanyúságot, nyomja ki és távolítsa el a felesleges sóoldatot. Vágja körbe a friss uborkát.
5. Dörzsölje meg az egyes kenyérdarabok pörkölt oldalát fokhagymával.
6. Szendvicseket gyűjtünk:
7. szétterítjük minden egyes kenyérdarab pirított oldalára - egy réteg reszelt sajtot,
8. egy réteg reszelt sajttal - apróra vágott savanyúsággal,
9. savanyúság tetején - reszelt tőkehalmáj.
10. Mindegyik szendvicset friss uborka körével egészítjük ki, díszítjük egy zöld ággal vagy sárgarépás csillaggal.

Szendvicsek avokádóval és tőkehalmájjal

Egzotikus gyümölcs - az avokádó a közelmúltban jelent meg a konyháinkban, de máris beleszeret számos ínyencbe.

Szükségünk lesz:

• rozskenyér;
• 1 érett avokádó;
• egy üveg tőkehalmáj:
• 2 tojás
• uborka (friss);
• majonéz (tejföl);
• őrölt fekete bors.

Hogyan kell főzni

1. Főzzen keményen főtt tojást, majd lehűtse, morzsába darálja.
2. Megszabadítottuk a májat a fölösleges olajtól, ossza fel apróra.
3. Távolítsa el a köveket az avokádóból, vegye ki a húst, és kockára vágja.
4. Vágja azonos módon az uborkát. Mindent egyesítünk homogén szendvicsmasszá.
5. Öltözzön szósszal, ízlés szerint borssal és keverje meg.
6. Mi formálunk és végrehajtunk.

Nyaralási szendvicsek vörös kaviárral és tőkehalmájjal

Ezen vörös- és kaviár szendvicsek főzése nem nagyon nehéz feladat, és az ünnepi asztalnál ez a királyi étel.

Mit veszünk?

• fehér kenyér;
• vörös kaviár;
• tőkehal máj;
• friss uborka;
• citrom;
• kapor.

Hogyan kell főzni

1. Vágja a kenyeret vékony szeletekre.
2. Gyúrjuk meg a tőkehalmust egy villával, és osszunk rá minden kenyérdarabot.
3. Vágjuk a friss uborkát vékony lemezekre, és tegyünk rá egy tányérra a tőkehalmáj tetejére.
4. Az uborka tetejére a közepén egy vörös kaviár körét terítettük.
5. Vágja a citromot (a héjjal együtt) vékony körökre és ossza fel 4 részre. Helyezze a citrom minden negyedét a vörös kaviárra.
6. Díszítjük kaporágakkal.

Szendvicsek tőkehal-májjal és túróval

összetevők:

• kenyérpirító kenyér;
• konzerv tőkehal;
• házi készítésű, rusztikus túró;
• petrezselyem, kapor;
• fokhagyma (opcionális);
• gránátalma magokat.

Lépésről lépésre főzés:

1. Finomra apróra vágjuk a zöldeket.
2. Gyúrjuk le a tőkehal máját egy villával.
3. Vezesse át a túrót egy szitán, amíg homogén masszává nem válik.
4. Préselje össze a fokhagymát.
5. Keverjük össze az összes hozzávalót.
6. Vágjuk a kenyeret háromszögekkel, szárítsuk meg.
7. A kenyeret minden egyes szeletre eloszlattuk.
8. Díszítsük a gránátalma magokat.

Szendvicsek konzerv tőkemájjal és paradicsommal

Ezeket a szendvicseket nevezhetjük költségvetésnek, és milyen finomak is - nyalogatja az ujjait. Ha a közönséges paradicsom neked tűnik - túl rusztikus összetevő az ünnepi asztalhoz, akkor használja a cseresznye.

Szükségünk lesz:

• 1 kenyér (zsemle vágható);
• tőkehal máj;
• pár tojás;
• 50 gr kemény sajt (feldolgozott sajt);
• 2 paradicsom (cseresznye);
• zöldek.

Hogyan kell főzni

1. Főzzük a tojást (vagy a tojásokat), hűtsük le és háromszor finoman reszeljük.
2. Gyúrja meg a májat. Pontosan ez a helyzet, ha nem kell ürítenie az olajat a májból, hogy a szendvicsek lédúsak legyenek.
3. Adjuk hozzá a főtt tojást a májhoz. Rántja fel a zöldeket és adja hozzá.
4. Három sajtot reszel, és adjuk hozzá a teljes tömeghez. (Vagy pörkölje össze a krémsajtot és adja hozzá).
5. Alaposan keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk.
6. Vágja a kenyeret tetszőleges szeletekre, minden darabot kenje meg a főtt töltelékkel.
7. Szárítsa meg a szeleteket tésztával a sütőben, magas hőmérsékleten, legfeljebb 3 percig, hogy ropogóssá váljanak, de ne szárazak.
8. Vágjuk körbe a paradicsomot (a cseresznye paradicsomot két részre). Helyezzen egy vékony szelet paradicsomot (2 fele cseresznye) minden egyes szelet tetejére, és díszítse zöldekkel.

Bon étvágyat mindenkinek!