Az egészséges táplálkozás rajongói érdeklődni fognak arról, hogy a brokkoli milyen előnyöket és kárt okoz a szervezetben. Van-e káposzta hasznos tulajdonságokkal, mire használják, van-e ennek ellenjavallata?
Anyagtartalom:
A brokkoli kémiai összetétele, tápértéke és kalóriatartalma
A spárga káposztát (más néven brokkoli) univerzális terméknek tekintik, amelyet minden nap főzni lehet. Ez biztosítja a test számára az egészséges anyagok maximális mennyiségét.
A brokkoli összetétele tartalmazza:
- vitamin komplex (A, C, E, K, PP, U, B csoport);
- illékony;
- omega-3, béta-karotin, szerotonin;
- szulforafán - egy szerves vegyület, amely elpusztítja a baktériumokat, amelyekkel nem minden antibiotikum képes megbirkózni;
- élelmi rost, rost;
- mikro- és makroelemek (réz, kobalt, vas, kálium, jód, króm, magnézium, kalcium, foszfor, szelén).
Bizonyos vitamincsoportok szerint a káposzta szignifikánsan meghaladja a többi terméket. Például, ha napi 100 g brokkolit eszik, akkor a test napi normál K- és C-vitamint fog kapni. Ebben az adagban az A-vitamin 390 mcg (napi 900 mcg sebességgel).
A káposzta 85 - 90% víz, összetételében körülbelül 3% - fehérjék, 6 - 7% - szénhidrátok, 0,5% - zsírok. A magas fehérjetartalom és táplálkozási érték miatt a brokkoli helyettesíti a húst és a tojást.
A brokkoli alacsony kalóriatartalma alacsony - 34 kcal / 100 g, ezért az ilyen káposztát sikeresen használják diétás ételek főzéséhez.
Brokkoli: Egészségügyi előnyök
A spárga káposztát azoknak ajánljuk, akik rendszeresen szedik emésztéssel és szívvel, valamint az idegrendszer erősítésére és más betegségek megelőzésére.
Hogyan működik a brokkoli:
- Stimulálja a bélrendszert, megakadályozza a rendellenességek, disbiozis kialakulását.
- Megsemmisíti a patogén baktériumokat a gyomorban, amelyek fekélyeket vagy gyomorhurutot okoznak.
- Tisztítja a méreganyagok, karcinogének testét, csökkenti a rákos daganatok kialakulásának kockázatát.
- Normalizálja a vérben az inzulin szintjét.
- Erősíti az ereket, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
- Javítja az étvágyat.
- Növeli az immunitást.
- Segít normalizálni a koleszterinszintet.
- Erősíti a csontszövetet, javítja a haj, a bőr állapotát.
- Javítja a látást, csökkenti a szembetegségek kialakulásának kockázatát.
- Növeli a stressz toleranciát.
Be kell vallania, hogy a hasznos funkciók ilyen széles skálája lenyűgöző.
Előnyök a férfiak számára
Az erősebb nem képviselőinek a brokkoli káposzta különleges tulajdonságokkal rendelkezik:
- prosztata rák megelőzése;
- jobb spermaösszetétel;
- a szövetek megújulásának felgyorsítása (sérülések, vágások után);
- fokozott potencia;
- atherosclerosis megelőzése;
- megnövekedett csontszilárdság.
Mi hasznos a nők számára?
Az emberiség gyönyörű felének vigyáznia kell egészségére és vonzerejére.
A brokkoli segíteni fog ebben, mert:
- javítja a köröm, a haj állapotát;
- ragyogóvá teszi a bőrt, gátolja az öregedési folyamatot, eltávolítja a cellulitot;
- küzd a túlsúly;
- csökkenti az emlőrák, a reproduktív rendszer daganatainak kockázatát;
- megakadályozza a női nemi szervek vírusos betegségeinek kialakulását.
Sokan úgy gondolják, hogy a brokkoli íze nem túl kellemes. A káposzta elérhetősége és a férfi és női egészség szempontjából értékesebb, mint más termékek.
Használható nyers brokkoli?
A zöldség összetételében található összes vitamin és tápanyag megőrzésének legjobb módja a nyers káposzta ételek főzése. A vitamin-saláták különösen jók az egészségre. Csak a gyomorhurutban szenvedő emberek tartózkodjanak az ilyen ételektől.
Jobban választják az ilyen termék elkészítésének más módszereit:
- főzni brokkoli (legfeljebb 5 percig);
- pároljuk;
- gőzölni;
- sütni.
Az orvosok nem javasolják a hosszú káposztafeldolgozási folyamat alkalmazását (sütéskor, a mikrohullámú sütőben), mivel ekkor csökkennek a brokkoli jótékony tulajdonságai, de megjelenhetnek a testre veszélyes karcinogének.
Télen fagyaszthatja a káposztát, hogy egészséges termék legyen vitaminlevesekhez és főételekhez.
Terhesség és szoptatás ideje alatt
Sok olyan termékkel ellentétben, amelyet speciális helyzetekben nem ajánlottak nők számára, a brokkolinak nincs ellenjavallata terhesség alatt. A káposzta biztosítja a női test számára a szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat és hasznos vegyületeket, amelyek biztosítják a magzat normál fejlődését és az anya egészségét.
A brokkoli előnyei a test számára a terhesség alatt:
- Javítja az idegrendszer egyensúlyát. A termék megnyugtatja, javítja a hangulatot, csökkenti a stressz iránti hajlamot.
- Megakadályozza a vitaminhiány és a vérszegénység kialakulását. Az optimális kémiai összetétel biztosítja a test számára minden szükséges.
- Növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást, erősíti az immunrendszert. A káposzta részét képező szulforafán segítségével megszabadulhat a kórokozó baktériumoktól a betegség során. Antibiotikumként működik, amelyet különleges helyzetben nem ajánlott alkalmazni.
- Javítja az emésztést, hozzájárul a bél normál működéséhez. A brokkoli kiváló gyógyszer a székrekedéshez, amely gyakran jelentkezik terhes nőkben.
- Elősegíti a magzat normális fejlődését. A folsav és a fehérje nélkülözhetetlen alkotóelemek a gyermek ideg- és csontrendszerének felépítéséhez.
A baba születése után egy hónappal a brokkoli bevezethető az ápoló anya étrendjébe.
Ez a termék segíti a nőket abban, hogy erősebbé váljanak és megszabaduljanak a szülés utáni depresszió tüneteitől.
A káposzta hipoalergén tulajdonságokkal rendelkezik, ezért csecsemők számára biztonságos. Az allergia megnyilvánulása csak akkor lehetséges, ha a gyermek egyéni intoleranciája van a termékkel szemben.
A káposzta felhasználása a kozmetikában
A zöldség jótékony tulajdonságai miatt a nők különösen vonzóak. A brokkolibimbókból kivonatot nyernek, amelyet a bőr állapotának javítására használnak. A spárga káposzta magjából származó olaj segít kiküszöbölni a haj és a finom arcbőr problémáit. A vitaminok és a zsírsavak tápláló hatásúak.
A brokkoli kozmetikumokban kifejtett hatásának jellemzői:
- hidratáció;
- gyors felszívódás zsíros fény nélkül;
- védelem a káros sugárzás ellen (ultraibolya, gázszennyezés);
- a finom ráncok számának csökkentése;
- a bőr megújulása, hámlásának eltávolítása;
- a gyulladás, bőrpír megszüntetése;
- megkönnyíti a haj fésülését;
- megteremti a haj fényét és a bőr ragyogását
A kozmetológiában számos olyan termék tartalmaz brokkoliolajat. Samponok, testápolók és hajformázó termékek, krémek, tonikok, bőremulziók, ajakbalzsamok - mindezek segítik a nők még vonzóbbá tételét.
Hogyan lehet lefogyni a brokkoli
Az alacsony kalóriatartalom és a magas energiaérték miatt ez a káposztafajta ideális termék azok számára, akik fogyni szeretnének.
Ezen állítás érvei tartalmazzák a brokkoli sajátos jellemzőit a fogyáshoz:
- A káposzta telítettség érzetét nyújtja, míg az ember kevés kalóriát fogyaszt.
- A zöldségben levő jótékony szerotonin javítja a hangulatot és energiát ad, ami segít a fogyásban, hogy az emberek ne feladják a kívánt cél elérése felé vezető úton.
- A szálas káposzta serkenti az anyagcserét a szervezetben. Így a toxinok gyorsabban eliminálódnak, a szénhidrátok felszívódnak, a felesleges kalóriák eltűnnek.
A brokkoliban található protein különösen gazdag és egészséges összetételű. A táplálkozási szakemberek értékét és táplálékát a húshoz hasonlítják. A diétás személy mindent megkap, amire szüksége van húsfogyasztás nélkül.
A karcsú test maximális hatásának elérése érdekében érdemes tíznapos diétás táplálkozási kurzusokat alkalmazni. A brokkoli legjobban főzve vagy párolva. Ezen felül hozzá kell adnia az alacsony kalóriatartalmú ételeket az étrendhez, és sok folyadékot kell inni. Ha az étrend során romlik a jólét és gyengeség, akkor érdemes feladni.
Ellenjavallatok és lehetséges károsodások
A brokkoli férfiak, nők és gyermekek számára is megengedett.
Ugyanakkor a vitatott zöldségnek szintén van ellenjavallata fogyasztásra:
- túlérzékenység, intolerancia;
- hasnyálmirigy patológia, pancreatitis;
- fokozott savasság gastritisz esetén;
- gyomorfekély, nyombélfekély;
- pajzsmirigy betegség;
- speciális étrenddel járó orvos betiltása műtét után;
- allergiás reakciók a termékre.
Annak érdekében, hogy a káposzta maximális előnyt nyújtson, azt megfelelően el kell készíteni.
Az orvosok kategorikusan megtiltják a káposzta alapú húsleves alkalmazását. Ha a brokkolit több mint 5 percig főzik, nitrogén méreganyagok (adenin és guanin) szabadulnak fel.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a brokkolit alacsony hőmérsékleten főzzük, és ne használjunk sok olajat. Ez megvédi a testet a sütés során felszabaduló káros rákkeltő anyagoktól. Felhalmozódó, súlyos betegséget okoznak.
A brokkoli fogyasztása az étrendben, a főzés szabályai szerint, telíti a testet, biztosítja a maximális tápanyagok mennyiségét és javítja az egészséget.
