A darált hús brizol étvágygerjesztő hús előétel, amelynek elkészítése nem vesz igénybe sok időt. De az étel meglehetősen látványosnak bizonyul, és nagyon alkalmas az ünnepi menüre.
Anyagtartalom:
Lusta darált húsos sütő a sütőben
Általánosságban elmondható, hogy a "brizol" nem magának az ételnek a neve, hanem a francia által kitalált elkészítési módszer. Ennek a módszernek az a lényege, hogy a hús- vagy zöldségtöltést tojás palacsintában sütik.
A darált hús brizola receptje valójában nagyon egyszerű. És maga a tekercs nagyon lágynak és lágynak látszik benne, a töltelék - a szájban olvad.
Szükséges alkatrészek:
- darált hús - körülbelül 400 g;
- kemény sajt - 100 gramm darab;
- tojás - 5 db;
- tej - 5 evőkanál. l .;
- hagyma - 1 fej;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só és bors.
A műveletek sorrendje:
- Csiszolja meg a hagymát fokhagymával. Keverjük össze darált hússal, sóval és borssal.
- Reszelt sajtot adjuk hozzá a tömeghez.
- Vegyük a tojásokat sóval, öntsünk tejet. Fry tojás palacsintát (csak az egyik oldalon). Körülbelül 5 darabot kell kapnod.
- Helyezze a tölteléket a nem pörkölt oldalra, és egyenletesenoszlatja el. Tekerje fel.
- Tegye egy tepsire.
Körülbelül fél órán keresztül főzzük.
Főzés sajttal és gombával.
Ezen összetevők kombinációját klasszikusnak tekintik, tehát egy ilyen étel íze egyszerűen csodálatos.
Szüksége van:
- darált hús - 500 g;
- sampinyonvalok - 250 g;
- sajt - 100 gramm darab;
- tej - 100 ml;
- tojás - 5 db;
- tejföl - 4 evőkanál. l .;
- hagyma - 1 fej;
- Zöldek, só és bors.
Főzni:
- Verte be a tojást tejjel és sóval. Süssük palacsintát, és tegyük félre, hogy lehűljön.
- Apróra vágott gomba hagymával és megsütjük.
- Csiszolja meg a zöldeket.
- Adj hozzá fűszereket és sót a darált húshoz. Ossza fel palacsintára, kenje meg tejföllel, és meghintje gyógynövényekkel. Helyezze a sült gombát hagymával. Tekerje fel a tekercset.
- Helyezze a takarókat az öntőformába.
- Csiszolja a sajtot egy reszelőre, és szórja meg a forma tartalmát forgáccsal.
Süssük kb. 40 percig. Tálaláskor kössük össze egy darab kaporral vagy petrezselyemmel.
Csirke filé variáció
Csirkeből is brizolt készíthet.
Ehhez szükségünk van:
- filé - egy font;
- tojás - egy tucat;
- tej - 100 ml;
- víz - 10 evőkanál. l .;
- hagyma sárgarépával - 1 db .;
- majonéz, gyógynövények, só és fűszerek.
A műveletek sorrendje:
- Csiszolja meg a húst, a szeletelt hagymát és a sárgarépát. Adjunk hozzá sót és borsot, és keverjük össze.
- Vegyük a tojásokat vízzel és süssünk 10 kerek tésztát.
- Helyezze a palacsintákat egy sütőlap pergamenre, csirkével töltve felváltva.
- Kombinálja a majonézt és a tejet. Öntsük a serpenyő tartalmát.
- Süssük kb. 20 percig.
A kész edényt meg kell meghintni gyógynövényekkel és tekercselni.
Tipp A húst darált húsra nem kell őrölnie, egyszerűen a filét vékony rétegekre vághatja és leverheti.
Hogyan készítsünk finom sertésborda brizolt
A töltelék bármilyen felhasználható.
Szükséges alkatrészek:
- darált sertéshús - 800 g;
- tojás - 11 db;
- sajt - 200 gramm szelet;
- majonéz - csomag;
- paradicsom - 3 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- zöldek, só, bors.
A műveletek sorrendje:
- Vegyünk egy tojást a darált húsba, adjunk hozzá sót és borsot, és keverjük össze.
- Készítsen 10 azonos adagológömböt darált húsból. Tekerje őket vékony süteményekre ragasztófólián.
- Kockázza meg a paradicsomot, apróra vágja a fokhagymát, és reszelje a sajtot. Keverje hozzá és fűszerezze majonézzel.
- Verte a tojást.
- Öntsön egy kis keveréket egy előmelegített serpenyőbe, megsütjük, fordítsuk meg. Helyezze az elkészített tortát, hajtsa félre a palacsintát, és mindkét oldalán megsütjük.
Ha kívánja, a késztermékeket egyharmad órában sütheti a kemencében. Tálalás előtt kenje meg a munkadarabokat majonéz-paradicsomos keverékkel, és tekerje őket fel.
Recepte multicooker
A lépésről lépésre készített recept segít elkészíteni ezt az ételt egy „intelligens serpenyőben”.
Szükséges alkatrészek:
- töltelék - egy font;
- tojás - 6 db;
- uborka és paradicsom - 2 db .;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- majonéz - 5 evőkanál. l .;
- só, olaj, bors.
Főzési folyamat:
- Vegyen be 1 tojást a darált húsba, adjon hozzá sót és borsot. Keverje össze és ossza 5 azonos részre (golyó formájában).
- Vegyük a tojást sóval és borssal egy külön tálba. Mártsa a munkadarabot a tojáskeverékbe, és tegye a multicooker tálba. Finomítsa a tömeget palacsinta készítéséhez, öntse a maradék tojást. Süssük mindkét oldalon „Sütés” vagy „Sütés” módban.
- Tegye meg a többi munkadarabot.
- Vágjuk az uborkát vékony csíkokkal, paradicsomot - egy kockával. Ha a paradicsom darabolása során sok lé szabadul fel, akkor le kell engedni. Keverje hozzá a zöldségeket és a sót.
- Kombinálja a majonézt a sajton átmenő fokhagymával.
- Kenje meg a még meleg palacsintát mártással és tegye salátára (az egyik oldalon). Óvatosan tekerje fel.
Tegyen egy közös edényt.
Pályázat étel mártással a serpenyőben
Ez a kiadós étkezés nagyon gyorsan elkészül, ha minden megfelelő összetevő van kéznél.
A szükséges alkatrészkészlet:
- tojás - 4 db .;
- tej - 4 evőkanál. l .;
- tejföl - 100 g;
- fokhagyma - 5 szegfűszeg;
- darált hús - 300 g;
- pácolt uborka - 2 db .;
- olaj, só, bors és kapor.
A műveletek sorrendje:
- Adjunk hozzá sót, borsot és 3 darált fokhagyma-gerezdét az elkészített töltelékhez. Keverjük.
- Chop zöldek és fokhagyma. Adjuk hozzá a tejföllel. Só és bors.
- Vágjuk az uborkát szalmával.
- Osszuk a darált húst 4 részre. Tekerje rá ragasztófóliával.
- Vegyünk egy tojást 1 evőkanállal. l. tejet és sót, öntsük egy serpenyőbe, tegyük a darált húst. Sütjük mindkét oldalon.
- Ugyanúgy, mint az összes üres.
- Kenje meg az oldalát darált mártással és megszórja szalmas uborkával.
Tekerje fel csövekbe.
Ezen ételek előnye, hogy meglehetősen gyorsan főznek, de nagyon étvágygerjesztőek és látványosak. Ezért garantált a Brizolt kóstoló vendégek csodálata és kérdése.
