A világhírű csokoládés étel, a „Brownie” Észak-Amerikában született. Fő jellemzője a csokoládé nedves szerkezete és gazdag íze. A legtöbb háziasszony számára egy ilyen finomság lenyűgözőnek és hiábavalónak tűnik! Végül is, még a Crock-potban a „Brownie” egyszerűen felkészül a banálra.
Anyagtartalom:
Klasszikus recept
Ha szereted a csokoládét, akkor a Brownie lesz a kedvenc süteménye. Ez a recept Amerikából származott és azonnal megnyerte az édes ételek sok rajongója szívét. A recepthez nem szükséges különféle csokoládét használni, vegye be azt, amelyik a legjobban tetszik.
összetevők:
- minőségi (jobb, mint a sötét) csokoládé;
- 135 g prémium liszt;
- 175 g olaj kövér;
- 170 g édes homok;
- három tojás.
Főzési módszer:
- Először oldjuk fel a csokoládé darabokat vajjal vízfürdőben. Amint az összetevők megolvadnak, öntsük hozzájuk az édesítőszert, és tartsuk fenn az összetételt, amíg az édes granulátum teljesen fel nem oldódik.
- Vegye ki a fürdőből egy táltartályt, és hagyja, hogy a kapott massza kissé lehűljön. Ezután egyenként bevisszük a tojásokat, vezetjük be a lisztet, és egy sima, fényes tésztát gyúrjuk.
- Küldjük a kompozíciót a készülék táljára, válasszuk ki a „Sütés” módot, és állítsuk be az időzítőt 35–40 percre. Fontos, hogy ne süssük túl a sütést. A tökéletes „Brownie” viszkózus központ, ropogós kéreggel.
Cseresznye és túrós
Manapság különféle főzési lehetőségek vannak a Brownie számára. Például egy érdekes recept túrós termék és cseresznye hozzáadásával. A túró finomabbá teszi a süteményeket, a piros bogyó pedig enyhíti a csokoládé keserű ízét.
összetevők:
- 120 g csokoládé (keserű);
- 110 g vaj;
- 145 g édes homok;
- 135 g liszt;
- négy tojás;
- 310 g túró;
- 310 g cseresznye;
- teáskanál csipesz;
- vanillin.
Főzési módszer:
- Az előző recepthez hasonlóan az első lépés a csokoládé megolvasztása vajjal. Ezután két tojást szakítunk a csokoládémasszába, öntsünk 50 g homokot és vanillint. Keverjük.
- Kombinálja a lisztet egy kultivátorral, és küldje el a többi összetevőt.
- Vegyük meg a maradék tojást, a homokot és az alvadékot egy turmixgéppel. Megkapjuk a magokat a cseresznyeből.
- A készülék tálába tesszük a csokoládé tészta egy részét, tesszük a túrós tölteléket, terítsük el a bogyókat, és öntsük a tészta második felét.
- A „Brownie” csokoládét főzés közben 80 percig főzzük. A hangjelzés után nem sietünk kinyitni a fedelet, és fél órát hagyjuk a desszertet lehűlni.
A dekorációhoz használjon édes port vagy habot.
Hogyan lehet főzni csokoládé nélkül
Ha a házában nincs csokoládé, de van kakaó, akkor egy órás kérdés az, hogy egy finom “Brownie” -et sütjen egy lassú tűzhelyen. Dekorációként felhasználhatja a májat is, aromás por alapján készítve.
összetevők:
- 120 g olaj;
- két csirketojás;
- 185 g édes homok;
- 95 g kakaó;
- fél teáskanál csipesz;
- 145 g liszt.
Főzési módszer:
- A tojásokat bevisszük a turmixgép tálába, öntsünk fehér cukorral és verjük a keveréket simává.
- Ezután tegye a lágyított vajat, vezesse be a lisztet kultivátorral és kakaóval. Keverjük.
- Öntsük a tésztát a tálba, és süssük a desszertet „Sütés” módban 40 percig.
- Ha úgy dönt, hogy a fogást mázzal díszíti, akkor egy tálban keverje össze 100 g édes port három evőkanál kakaóval, tegyen be három evőkanál vaj és egy kanál mézet. Olvassa el a kompozíciót vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, és öntse rá desszertet.
Olvassa el még:klasszikus brownie recept
Brownie torta lassú tűzhelyen
A brownie hagyományosan csokoládés sütemény, nedves töltelékkel. De mi akadályozza meg az azonos nevű sütemény sütését? A desszertet ismét sütjük a lassú tűzhelyen.
összetevők:
- 85 g liszt;
- 350 g vaj (200 g tejszín);
- két bár sötét csokoládéval (az egyik tejszínnel);
- két tojás;
- két evőkanál édes homok;
- teáskanál csipesz;
- 265 ml krém;
- 145 édes por.
Főzési módszer:
- Vízfürdőben olvassza meg a vajat és a csokoládét.
- Beverjük a tojásokat, adunk hozzá cukrot és adjuk hozzá lisztet kultivátorral, keverjük össze.
- Süssük a tortát „sütés” módban 50 percig. Nincs szükség nedves töltésre.
- A sípolás után hagyja, hogy a desszert kissé lehűljön zárt fedő alatt.
- Ekkor készítse el a krémet. Ehhez vegyen 240 g csokoládét, darabolja és darabolja egy tálba. Melegítsük fel a tejszínt, és töltsük meg csokoládéval. Keverjük, amíg az utóbbi teljesen megolvad és a kapott tömeget hagyjuk lehűlni.
- Dobjuk fel a vajat porral, és keverjük össze csokoládéval és tejszínmasszával. Ismét feldolgozzuk a kompozíciót keverővel, és krémet kapunk.
- Vágja fel a kéreg felét, készítsen egy réteg krémet, a felület és az oldal is krémmasszával vannak bevonva. Dekoráljuk a desszert egy csokis csokoládé vagy kókuszdió.
Nincs hozzáadva tojás
Egy finom csokoládés étel elkészíthető nemcsak csokoládé hozzáadása nélkül, hanem tojás nélkül is. Ez a recept különösen azok számára ajánlott, akik böjtölnek.
összetevők:
- 185 g liszt;
- 75 g kakaó;
- egy teáskanál csipesszel és sóval;
- egy pohár vizet és növényi olajat;
- teáskanál vanília kivonat.
Főzési módszer:
- Öntsön vizet és olajat egy tálba, majd adjon hozzá lisztet szóda, kakaó, só és vanília kivonattal. Változásként hozzáadhat egy marék pirított apróra vágott diót.
- Töltsük meg a csészét a tésztával, és pontosan egy órán keresztül készítsük a desszertet „Sütés” módban.
Jegesedéssel
A brownie desszertet mindig összekapcsolják a csokoládéval, de manapság számosféle recept létezik annak elkészítéséhez.
Az egyik érdekes lehetőség a „Brownie” egy csokoládés hab banánnal.
összetevők:
- 185 g liszt;
- három evőkanál kakaót;
- egy kanál keményítő;
- 65 ml kefir;
- 185 g édes homok;
- két fehérje;
- két érett banán;
- egy csipet sót, vanillint és szódat.
Főzési módszer:
- Banán, mókus, savanyú tej ital és édes homok kerülnek a turmixgépbe. Vegyél mindent jól.
- Öntse az összes száraz komponenst a kapott masszába és keverje össze. A kapott tésztát elküldjük a készülék táljába, és “sütés” módban főzzük 1 órán át 20 percig. Sípolás után a süteményeket meg kell fordítani, és az időzítőt további fél órára be kell állítani.
- A serpenyőben való jegesedéshez keverjünk össze két evőkanál tejet és vajat, egy kanál kakaót és fél pohár cukrot. Főzzük a jegesedést alacsony lángon, amíg sima nem lesz.
- Amint a brownie kissé lehűl, vegyen fogpiszkálót, több helyen végezzen lyukasztást, majd öntse a desszertre a jegesedést.
Párolt brownie lassú tűzhelyen
Ezt a finomságot párnak külön formában főzzük. Kiderül, hogy nagyon finom és gyönyörű cupcakes. A főtt süteményeket mázas vagy más összetevők díszítik.
összetevők:
- 175 g sötét csokoládé és vaj;
- egy pohár lisztet és édes homokot;
- egy kanál kakaó;
- teáskanál ripper.
Főzési módszer:
- Vízfürdőben olvassza meg a csokoládét vajdarabokkal. Vegyük a tojást édes granulátummal, amíg buja.
- Amint a csokoládémassza lehűl, egyesítse azt megvert tojásokkal.
- Adjon hozzá lisztet kultivátorral, keverje meg.
- Vegyünk szilikon formákat, töltjük meg őket tésztával. Öntsön vizet a tálba, és tegye be a kosarat, amelybe a munkadarabokat behelyezzük. Kiválasztjuk a „Párolt” programot, és fél órára készítünk desszertet.
Bármilyen lassú tűzhelyben főzhet "Brownie" -et, ami a legfontosabb: a főzési idő beállításakor vegye figyelembe az eszköz tulajdonságait. A végeredmény ettől függ - vagy kap egy igazi “Brownie” -t, vagy egy közönséges, de ízléses csokoládés süteményt is.
