Borscs fánkkal - 7 recept

A fánkkal borított bor, amely sok család egyik legkedveltebb első tanfolyama, ízlésével, színével és aromájával ragadja meg. Az ukrán konyha hagyománya szerint elkészített étvágygerjesztő leves étel az igazi ínyenceknek.

Hogyan készítsünk gombócokat a borscs számára

Pampushki fokhagymás borscsal - az ukrán konyha első ételének szerves alkotóeleme, melyet légtelenség és egyedi aroma jellemzi. Csodálatos tészta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 400 g liszt;
• egy halom növényi olajat;
• táska száraz élesztőt;
• 5 g granulált cukor;
• azonos mennyiségű sót;
• fej fokhagyma;
• 250 ml víz;
• tojás;
• néhány zöldet.

Főzési módszer:

1. Enyhén melegített víz feloldja a granulált cukrot, a sót és az élesztőt.
2. A vaj felét hozzáadjuk és lisztet öntsünk.
3. A lágy tésztát gyúrjuk, amely gömbgömbölyödik.
4. 1 óra elteltével a megközelített tésztát darabra osztják, amelyekből csirketojás méretű golyókat képeznek.
5. A termékeket egy sütőlapra helyezzük.
6. Fél óra elteltével a fánkot sárgájával megsértjük, és 25 percre elküldjük a 180 ° C-ra előmelegített kemencébe.
7. A fennmaradó olajból és a zúzott fokhagymából kikészítésre kerül egy öntet, amelyet a gombóc sütése után ízesítenek.
8. A termékeket 15 perc elteltével borzsaként szolgálják fel, miközben törülköző alatt vannak.

Igazi ukrán borscs fánkkal

Napi menü összeállításával minden háziasszony azt akarja, hogy tartalmazza a legfinomabb és egészséges ételeket.

Az ukrán borscs éppen ilyen étel.

Előkészítéséhez szüksége van:

• ½ kg marhahús a csonton;
• annyi káposzta;
• 3 l víz;
• sárgarépa;
• hagyma;
• paradicsom;
• 3 burgonyagumó;
• 1 cékla;
• egy darab szalonna és vaj;
• 30 ml paradicsompaszta;
• hasonló mennyiségű növényi olajat;
• 15 ml ecet;
• 30 g granulált cukor;
• ½ fej fokhagyma;
• só és fűszerek.

Főzési módszer:

1. Húsból erős húslevest készítenek.
2. A gyökérnövényeket és a káposztát vékony csíkokra vágják.
3. A burgonyát kockákra vágják, és a húslevesbe továbbítják.
4. Ezután káposzta szalmát fektetünk a serpenyőbe.
5. A cékla vajas, ecettel és tésztával serpenyőben sült.
6. Amikor a cékla 5 percig söpör, az apróra vágott hagymát, a sárgarépa chipset és a paradicsomkockákat külön sütjük.
7. A darabokat szalonnából készítik, amelyeket szintén kissé megsütöttek.
8. Amikor a káposztával készített burgonya majdnem készen áll, az apróra vágott húst és az összes sütést, beleértve a szalonnát is, eljuttatják a húslevesbe.
9. Forrás után az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket eljuttatják a borjúba, majd az edényt fél órán keresztül infúzióval fedjük le.

Külön elkészített fánk, az első recept szerint elkészítve.

Főzés egy lassú tűzhelyen

Egy finom, gazdag első fogás lassú tűzhelyen elkészíthető:

• 800 g pép;
• ½ kg burgonya;
• sárgarépa;
• hagyma;
• kis répa;
• 200 g káposzta;
• növényi olaj halom;
• 15 ml citromlé;
• azonos mennyiségű paradicsompaszta;
• 2 liter víz;
• 15 g granulált cukor;
• babérlevél, fűszerek és só.

Az előkészítés szakaszai:

1. A húst darabokra vágják.
2. Káposztát aprítják.
3. A gyökérnövényeket szalagokra vágják, a burgonyát és a hagymát kockákra darabolják.
4. A „Sütés” módban a hagymát és a gyökereket citromlé és paradicsompaszta hozzáadásával sütjük.
5. A benzinkútnál húst, burgonyát, káposztát fektetnek, majd mindent vízzel öntik, sózják, fűszerezik.
6. Készíti az ételt "Leves" módban 50 percig.

Fokhagymás fánkkal

Az ízletes borscs főzése igazi művészet.

Kulináris remekmű készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg hús (marha- és sertéshús);
• fele annyi káposztát;
• hagyma;
• 2 kis répa;
• 2 sárgarépa;
• 4 burgonyagumó;
• 1 db édes paprika;
• 2 paradicsom;
• ½ fej fokhagyma;
• fűszerek, só, gyógynövények és napraforgóolaj.

Lépésről lépésre:

1. Készítünk egy húslevest, amelyet kiszűrünk, és a húst darabokra vágjuk.
2. A hagymát és a sárgarépát kockákra vágják, és vajban pirítják fel.
3. A cékla pörköltet 5 percig pároljuk a fedél alatt.
4. A paprikát és a paradicsomot feldarabolják, meghámozzák és burgonyával kockára vágják.
5. Cékla, paprika és paradicsom megsütjük forrásban lévő húslevesbe.
6. 10 perc elteltével a burgonyát és a káposztát lerakják.
7. A borsót sózjuk, ízesítjük és kb. 20-25 percig főzzük, majd apróra vágott fokhagymát és húskockákat fektetünk bele.
8. Aromás fokhagymás pampushki borscsal tálalva.

Lencse borscs gombával és fánkkal

Ha nincs húsdarab a hűtőszekrényben, de szeretne meglepni háztartását illatos első ételrel ebédre, akkor használja a sovány borscs receptjét, mely a következőkből készül:

• 350 g friss káposzta;
• Kétszer kevesebb gombamennyiség;
• 30 g káposzta;
• ½ répa;
• sárgarépa;
• hagyma;
• paradicsom;
• 20 ml paradicsompaszta;
• 2 burgonyagumó;
• ¼ paprika;
• növényi olaj halom;
• 1,5 liter víz;
• cukor, só, fűszerek és gyógynövények.

A teremtés szakaszai:

1. Minden zöldséget apróra vágjuk.
2. A burgonyát, a hagymát, az olaj egy részét forrásban lévő vízben öntik le.
3. Ismételt forralás után a cékla elküldésre kerül a serpenyőbe.
4. A fennmaradó hagymából, sárgarépából, paradicsomból, paradicsompasztaból, 100 ml vízben, savanyú káposztával, cukorral és fűszerekkel hígítva, vastag öntet készítünk, amelyet burgonyalevesben fektetünk káposzta, bors és gombák mellett.
5. 5 perc elteltével az ízesített borscsot felszolgálják az asztalra.

Káposztával

A recept érdekes változata, amelynek végrehajtásához szükség van:

• 300 g sertéshús;
• 500 g káposzta;
• 3 l víz;
• kis sárgarépa;
• kis hagyma;
• 3 burgonyagumó;
• egy darab vaj;
• petrezselyemgyökér és zöldek;
• 50 g liszt;
• 100 g zsír;
• 250 g tejföl;
• fej fokhagyma;
• só és fűszerek.

Létrehozási módszer:

1. A húslevest készítjük szeletelt húsból.
2. Az apróra vágott káposztát pároljuk.
3. Az apróra vágott hagymát és a gyökeret egy serpenyőben passzálják, amelybe beleöntünk egy kevés húslevest és az benne hígított lisztet.
4. A burgonyát, az öntettel, a káposztát, a fokhagymás tört petrezselymet, a petrezselymet, a sót és a fűszereket forrásban lévő húslevesben helyezzük el, majd az első ételt főzzük, amíg készen áll.
5. Tálaláskor a borsót tejföllel ízesítik.

Bean recept

A borscs babbal az első étel, amely tökéletesen diverzifikálja a sovány étlapot a diéta vagy a nagyböjt során. Szüksége lesz:

• 1,5 liter víz;
• 1 doboz fehér konzerv babot;
• 400 g répa;
• 2 burgonyagumó;
• sárgarépa;
• hagyma;
• fej fokhagyma;
• egy rakás kapor;
• 30 ml paradicsompaszta és citromlé;
• 10 g granulált cukor;
• só és fűszerek.

Főzés fő lépései:

1. A répakat főzzük, megdörzsöljük, majd meghintjük citromlével.
2. Az apróra vágott hagymát és a sárgarépát addig sütjük, amíg az összetevők nem lágyak.
3. Fry ízesítjük 50 ml vízben hígított paradicsompasztával.
4. A cukrot, a sót, a gyógynövényeket és a fokhagymát összekeverjük egy turmixgépben.
5. A burgonya rúdját forrásban lévő vízben fektetik le, majd 10 perc elteltével öntettel, répaval és babral hozzáadják.
6. 15 perc múlva a cékla elhagyja a kályhát.

A marhahúslevesre

A marhahúsleves finom borscsát a következőkből nyerik:

• 500 g marhahús a csonton;
• 1 cékla;
• 200 g káposzta;
• 5 burgonyagumó;
• hagyma;
• 2 sárgarépa;
• ½ fej fokhagyma;
• növényi olaj halom;
• só és zöldek.

Előkészítés alatt:

1. A marhahúslevest a csonton 90 percig főzik.
2. Amikor a hús elkészült, burgonyapálcákat és káposzta chipset küldnek hozzá.
3. Hagymákból, reszelt gyökérzöldségekből, fokhagymás tányérokból és növényi olajból sütjük, amely a borscsához szinte kész zöldségeket készít.
4. A borsót sózjuk, ízesítjük és 20 percig infúzzuk a fedél alatt.

Tehát a borscs fokhagymás pampushkával egy nagyon finom és illatos első étel, amelyet érdemes kipróbálni legalább egy életen át.