Káposztából különféle ételek készíthetők. Töltött, párolt, sült, főtt levesek, főzött darabokat, szeleteket és még soufflét tartalmaz. Semleges ízű, így bármilyen termékkel kombinálható. Bármelyik receptet is választja, a karfiolos ételek mindig ízlésesek.

Edények a serpenyőben

A főzés megkezdése előtt szétesnie kell a káposztát. Az összes virágzatot hideg sós vízbe helyezzük. Ez segít megakadályozni a különféle rovarok és lárvák lenyelését, a sós oldat miatt azok kimennek.

Ezután öblítse le a káposztát sima vízzel. Főzéshez használja az alább leírt bevált recepteket.

Sült karfiol

A serpenyő legfinomabb karfiolját friss virágzatból nyerik, de fagyasztott zöldségből főzhet. Kiváló lehetőség háziasszonyok számára, akik el vannak foglalva a munkával, mert kevesebb erőfeszítést és időt igényel, és az íz lesz a legjobban.

összetevők:

  • karfiol - 470 g;
  • zsemlemorzsa;
  • növényi olaj;
  • tojás - 1 db .;
  • só;
  • fűszerek.

előállítás:

  1. Öblítsük le a káposztát, osztjuk virágzatra, helyezzük vízbe, sóban. Forraljuk hét percig. Csatorna, hagyja lehűlni.
  2. Öntse a tojást a tálba, habverővel megverje.
  3. Elaludni fűszerezés.
  4. Mártsa a virágzatot tojáskeverékbe, tegye kekszetbe.
  5. Melegítse a serpenyőt, adjon hozzá olajat.
  6. Helyezze a virágzatot, süssük addig, amíg aranysárga szín nem jelenik meg a felületen.
  7. Tálaljuk jól zöldségekkel vagy tejföllel.

Virág szelet

Az év bármely szakában finom, hogy élvezze a könnyű, finom szelet. Lédús és gyengéd, jól felszívódik.

összetevők:

  • napraforgóolaj;
  • karfiol - 900 g;
  • só;
  • liszt - 75 g;
  • tökéletes tojás - 2 db.

előállítás:

  1. Vegye ki a káposztát. Forraljuk a virágzatot, amíg fél percig sós vízben nem kész fél percig. Cool.
  2. Csiszoljuk keverőben vagy kézzel. Öntsük a tojást. Megszórjuk liszttel.
  3. A sóhoz. Keverje jól.
  4. Melegítsen elegendő mennyiségű olajat egy serpenyőben.
  5. Sokat kanál egy nagy kanállal, tegyen egy serpenyőbe.
  6. Sütjük 5 percig mindkét oldalon mérsékelt hőn.

Főtt káposzta, sajt tésztában sült

Ha szereti a sajtot és a káposztát, akkor a két összetevő kombinálásával finom ételeket készíthet.

összetevők:

  • karfiol - 870 g;
  • liszt - 210 g;
  • közepes méretű tojás - 5 db .;
  • őrölt paprika;
  • fokhagyma granulátumban;
  • őrölt fehér bors;
  • friss petrezselyem - 20 g;
  • só;
  • kemény sajt - 110 g.

előállítás:

  1. Forralunk vizet, adjunk hozzá sót.
  2. Szerelje szét a káposzta virágzatot, és helyezze vízbe.
  3. Forraljuk 5-7 percig, ellenőrizve a folyamatot. Ügyeljen arra, hogy a zöldséget nem emésztjük fel.
  4. Helyezze a terméket egy szűrőedénybe, a folyadéknak kifolynia kell.
  5. Kihúzza a tojásokat egy habverővel.
  6. Rácsavarjuk a sajtot közepes méretű reszelőre, adjuk hozzá a tojáshoz.
  7. Apróra vágjuk a petrezselymet, keverjük össze a keverékkel.
  8. Megszórjuk fűszerekkel.
  9. Öntsön lisztet a tálba. Keverjük.
  10. Helyezze a káposztát a tésztába.
  11. Melegítse a serpenyőt.
  12. A virágzatot sárgásbarnáig süssük, az összetevőt felváltva vékony rétegben felhordva. Akkor a virágzat megsüt, és kellemes rózsaszín árnyalatot kap.

Zöldségpörkölt

Ízletes recept: karfiol tésztában

Leggyakrabban ezt az ételt nyáron főzik, de ha megfagyasztja a zöldségeket, akkor télen is finom ételt készíthet.

összetevők:

  • karfiol - 950 g;
  • paprika - 670 g;
  • cukkini - 230 g;
  • növényi olaj;
  • zöldhagyma - 20 g;
  • őrölt fekete bors;
  • fokhagyma - 5 szegfűszeg;
  • paradicsom - 470 g;
  • só;
  • fehérrépahagyma - 230 g;
  • sárgarépa - 180 g;
  • zöldek - 75 g.

előállítás:

  1. Vágjuk le az izzítókat.
  2. Rácsavarja a sárgarépát közepes reszelőre.
  3. Szerelje szét a káposzta virágzatot.
  4. Hámozzuk meg a cukkinit, vágjuk kockára.
  5. Válasszon magokat borsból, vágja a zöldséget kockára.
  6. Melegítse az olajat egy serpenyőben, adjon hozzá hagymát.
  7. Adj hozzá sárgarépát, sötétebbé tedd.
  8. Helyezze a káposztát, egymás után borsot és cukkinit. Tedd ki.
  9. Negyed óra múlva terjesszük el a paradicsomot, a fokhagymát. Adjunk hozzá sót. Megszórjuk borssal. Tedd ki.
  10. Meghintjük apróra vágott zöldek kész pörköltet.

Mit kell főzni karfiollal egy lassú tűzhelyben?

A lassú tűzhelyben főzött káposzta ízléses és egészséges. Az eredmény egészséges táplálkozás az egész család számára.

Karfiolleves

A tészta világos, egészséges és ízletes. A multicooker használatának köszönhetően a főzési folyamat élvezetes lesz, és minimális időt igényel.

összetevők:

  • karfiol - 430 g;
  • hagyma - 1 db .;
  • sárgarépa - 1 db .;
  • burgonya - 5 db .;
  • fűszerek;
  • paradicsom - 2 db .;
  • só;
  • víz - 2300 ml (húsleves lehet);
  • zöldek - 35 g;
  • babér - 2 levél;
  • napraforgóolaj;
  • citromlé - 1 teáskanál;
  • tej - 160 ml.

előállítás:

  1. Hámozza meg a hagymát. Vágjuk fél gyűrűkre. Tedd egy tálba.
  2. Öntsön be napraforgóolajat.
  3. Vágjuk a sárgarépát nagy darabokra.
  4. Állítsa be a "Sütés" módot.
  5. Főzzük lágy állagig.
  6. Vágjuk apró kockákra a burgonyát.
  7. Szerelje szét a káposztát a virágzatért, és tegye a tálba burgonyával. Öntsünk vizet.
  8. Helyezzen egy lavrushka-t. A sóhoz. Megszórjuk fűszerekkel.
  9. Öntsen tejet és gyümölcslevet egy citromból - ez segít megőrizni a virágzat gyönyörű megjelenését.
  10. Váltás módba, tegye a „Leves” menüpontot.
  11. Öblítsük le a paradicsomot, öntsünk forrásban lévő vizet. Ez elősegíti a könnyű lehúzódást. Vágjuk apró kockákra.
  12. Amikor a burgonya kész, helyezze a paradicsomot.
  13. Csiszolja meg a zöldeket, díszítse a levest.
  14. Disable. Ragaszkodj egy negyed órához.

Párolja egy lassú tűzhelyen

A megfelelő étrend elősegíti az anyagcserét és fenntartja az alakját.

összetevők:

  • sárgarépa - 1 db .;
  • karfiol - 470 g;
  • tök - 200 g;
  • fűszerek;
  • burgonya - 7 gumó;
  • só;
  • hagyma.

előállítás:

  1. Apróra vágjuk a hagymát, helyezzük a tálba.
  2. Állítsa be a "Sütés" módot. Fry.
  3. Ossza el a káposztát különálló virágzatra. Megsütjük hagymával.
  4. Csiszolja meg a burgonyát, a tököt darabokra.
  5. Készítsen el egy durva reszelőt, reszelje a sárgarépát és a hordót külön.
  6. Adjunk hozzá tálba burgonyát, tököt, sárgarépát.
  7. Adjunk hozzá sót. Megszórjuk fűszerekkel. Keverjük.
  8. Állítsa be az "Oltás" programot.

Zselés pite karfiollal és brokkolival

A karfiol és a brokkoli ételek egészséges és kiadós. Kérlek magadnak egy szokatlan, finom pite.

összetevők:

  • kemény sajt - 110 g;
  • karfiol - 470 g;
  • napraforgóolaj - 1 evőkanál. egy kanál;
  • brokkoli - 470 g;
  • őrölt koriander - fél teáskanál;
  • tojás - 4 db .;
  • paprika - fél teáskanál;
  • tejföl –230 ml;
  • só - egy teáskanál;
  • liszt - 5 evőkanál. kanál;
  • fokhagyma - 4 szegfűszeg

előállítás:

  1. Ossza el mindkét káposztípust különálló virágzatra. Tegye forrásban lévő vízbe, forraljon egy kicsit.
  2. Helyezzen egy szűrőedénybe, hagyja egy ideig, hogy az összes folyadék eltűnjön.
  3. Öntsön tejfölt a tojásba, verte össze az összetevőket.
  4. Öntsön lisztet, keverjen össze mindent, sót.
  5. Szorítsa meg a fokhagymát, adja hozzá a keverékhez. Megszórjuk fűszerekkel.
  6. Kenje meg a tál napraforgóolajjal.
  7. Helyezze a káposztavirágzatot.
  8. Öntsük a kapott folyékony masszát.
  9. Dörzsölje meg a sajtot.
  10. Állítsa be az "Oltás" módot, az időzítőt egy órára.

Gyengéd szufli recept

Ha szeretne kipróbálni egy finom textúrájú pudingot, amely megolvad a szádban, akkor ezt mindenképpen tetszeni fogja. Alkalmas bébiételhez.

összetevők:

  • liszt - 6 evőkanál. kanál;
  • tej - 190 ml;
  • karfiol - 470 g;
  • zsemlemorzsa;
  • fehérje - 2 db;
  • dió szerecsendió;
  • lágy vaj - 65 g;
  • só;
  • tojássárgája - 2 db.

előállítás:

  1. Ossza el a káposztát virágzatra. Forraljuk fel, engedjük le a folyadékot.
  2. Csiszolja meg egy turmixgépben.
  3. Helyezze a vajat. Öntsük a sárgáját. Öntsön tejet. Adjunk hozzá sót.
  4. Öntsünk szerecsendiót.
  5. Megszórjuk liszttel. Keverjük.
  6. Beat fehérek, amíg hab.
  7. Helyezze a káposzta tömegébe, óvatosan keverje össze.
  8. Kenje meg az edényt olajjal.
  9. Meghintjük zsemlemorzsával. Töltse fel.
  10. Állítsa be az "Oltás" módot, az időzítő egy óra.
  11. Használjon meleg formában.

Karfiol a sütőben - lépésről lépésre receptek

A sütőben főzött étel hasznos, és jó mellékételként szolgál. Próbáljon főzni a javasolt lehetőségek egyikének megfelelően.

Kemencében sült karfiol sajttal

Ízletes élvezet csodálatos sajt ízzel.

összetevők:

  • olajbogyók;
  • őrölt fekete bors;
  • sajt - 190 g;
  • tojás - 2 db .;
  • karfiol - 380 g;
  • krém - 190 ml;
  • só;
  • szárított bazsalikom;
  • olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál.

előállítás:

  1. Öblítse ki a káposztát, ossza meg a virágzatot.
  2. Forralunk negyedórát sózott vízben.
  3. Rántva sajtot, keverje össze a tojás.
  4. Helyezze a káposztát az olajozott sütőlapra. Megszórjuk borssal. Fűszerezzük be. Öntsön tejszínt. Helyezze a sajtkeveréket a tetejére.
  5. Melegítse a sütőt 190 fokra.
  6. Süssük egynegyed órát. A sajton aranyszínű kéreg alakuljon ki.
  7. Zárt ajtóval kapcsolja ki a sütőt további negyedórára.
  8. Díszítsük friss bazsalikommal, tálalás előtt.

Tészta recept

Ha korlátozza a sült ételek használatát egy serpenyőben, akkor a sütőben történő főzés jó lehetőség. Kiderül, hogy finom, ropogós és ízletes káposzta.

összetevők:

  • liszt - 2 evőkanál. kanál;
  • karfiol - 1 fej káposzta;
  • napraforgóolaj - 1 evőkanál. egy kanál;
  • só - egy csipet;
  • csirke tojás - 2 db.

előállítás:

  1. Ossza el a káposztát különálló virágzatra.
  2. Forralunk vizet, adjunk hozzá sót. Helyezze a virágzatot. Forraljuk három percig.
  3. Csatorna, hűvös.
  4. Habverővel keverjük össze a tojásokat, adjunk hozzá sót.
  5. Keverje össze a tésztát és a virágzatot.
  6. Helyezzen lisztet. Tekercselni.
  7. Olajozzon egy sütőlapot.Rendezzük a káposztát.
  8. Helyezze a sütőbe. Ezen a ponton a hőmérsékletnek 180 foknak kell lennie.
  9. Süssük, amíg aranybarna nem lesz.

Karfiol rakott darált hússal

Kiváló lehetőség délutáni snackre és kiadós reggelire.

összetevők:

  • zsemlemorzsa - 3 teáskanál;
  • karfiol - 550 g;
  • őrölt fekete bors;
  • kemény sajt - 180 g;
  • darált hús - 470 g;
  • só;
  • napraforgóolaj;
  • hagyma - 3 fej;
  • tojás - 3 db.

előállítás:

  1. Forraljuk sózott folyadékban a fejet öt percig.
  2. Hűvös káposzta. Válassza el a virágzatot.
  3. Vágjuk a hagymát. Helyezze egy serpenyőbe. Töltsük meg olajjal, engedjük meg.
  4. Rácsavarja a sajtot egy finom reszelőre.
  5. Habverővel keverjük össze a tojásokat. A töltés kész.
  6. Töltött darált húst sütéssel. Kombináljuk virágzattal. Megszórjuk borssal. Keverjük.
  7. Kenje meg a sütőlapot olajjal, és meghintje zsemlemorzsaval.
  8. Ossza el a főtt keveréket. Öntsük át a töltéssel.
  9. A sütőt 200 fokra kell melegíteni.
  10. Süssük fél órán át.

Süssük brokkolival

Egy másik lehetőség egy finom és egészséges étel elkészítésére.

összetevők:

  • koriandermag - 1 teáskanál;
  • karfiol - 240 g;
  • őrölt fekete bors;
  • brokkoli - 240 g;
  • só;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. Szerelje szét a brokkoli és a karfiol különálló virágzatot. Fedjük le őket korianderrel.
  2. Reszelt a fokhagymát sóval. Keverjük össze olajjal.
  3. Öntsük a zöldségkeveréket. Keverjük. A sóhoz. Bors.
  4. Helyezze egy sütőlapra.
  5. Süssük fél órán át.
  6. Sütő üzemmód 180 fok.

Diétás ételek

Kevés ember szereti a karfiolot, és ez hiábavaló, mert ez a zöldség értékes termék diétás ételekhez, amelyeket a test jól felszív.

Karfiol reszelt

Ez az étel független, kiadós.

összetevők:

  • sajt - 210 g;
  • tej - 970 ml;
  • őrölt fehér bors;
  • karfiol - 700 g;
  • só;
  • víz - 970 ml;
  • krém - 210 ml;
  • dió szerecsendió;
  • fokhagyma - 7 szegfűszeg;
  • vaj - 55 g.

előállítás:

  1. Ossza el a káposztát a virágzaton.
  2. Keverje össze a vizet és a tejet. A sóhoz. Forraljuk fel.
  3. Adjunk hozzá virágzatot, forraljuk nyolc percig.
  4. Rácsavarjuk a sajtot. Helyezze a részt krémbe.
  5. Apróra vágjuk a fokhagymát, és tesszük bele. Adj hozzá szerecsendiót és őrölt fehér borsot.
  6. Kap virágzatot.
  7. Kenje meg a sütőlapot vajjal.
  8. Ossza el a káposztát. Öntsük bele a sajtkeveréket.
  9. Helyezze az űrlapot 200 fokra melegített sütőbe.
  10. Áztassa egy negyed órát.

Leves tört

Ha nem tudja táplálni a gyerekeket a karfiol, akkor ez a leves lesz a megváltás.

összetevők:

  • karfiol - 420 g;
  • tengeri só - 2 teáskanál (csúszda nélkül);
  • kemény sajt - 110 g;
  • fehér bors;
  • fehér kenyér - vekni;
  • babér - 1 levél;
  • hagyma - 1 db .;
  • vaj - 1 teáskanál;
  • tejföl - 3 evőkanál. kanál;
  • burgonya - 3 gumó;
  • mustármag - 1 evőkanál. egy kanál;
  • koriander - 35 g;
  • olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg

előállítás:

  1. Vágja fokhagyma gerezdjét és hagymát.
  2. Melegítse az olívaolajat egy vastag fenekű serpenyőben. Adjunk hozzá fokhagymát hagymával. Fry.
  3. Ossza el a káposztát kis virágzatra, és tegye forrásban lévő vízbe. Sót, forraljuk hét percig.
  4. Dice a burgonyát. Adjuk hozzá a hagymához. Öntsünk a vizet, amely a virágzat főzése után maradt. Helyezzen egy lavrushka-t.
  5. Feldolgozzon egy negyed órát. Helyezze a virágzatot.
  6. Amikor a burgonya kész, vegye be a lavrushka-t. Beat egy turmixgéppel.
  7. Öntsön mustárt, tejfölt, tegyen borsot. Cook.
  8. Dice kocka. Helyezze egy sütőlapra. Megszórjuk olívaolajjal. Süssük a kemencében, amíg aranybarna nem lesz.
  9. Rácsajt sajtot, egyesítse a tömeget. Hagyja a tűzhelyen. Hagyja főzni.
  10. Csiszolja meg a zöldeket. Adja hozzá az egyes lemezekhez a kekszet.

Könnyű köret dióval

Kiváló lehetőség könnyű harapnivalókra.

összetevők:

  • olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál;
  • karfiol - 470 g;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • apróra vágott dió - 0,5 csésze;
  • citromlé - 3 evőkanál. kanál.

előállítás:

  1. Ossza el a káposztát különálló virágzatra, forralja fel, amíg meg nem éri.
  2. Cool. Keverjük össze a dióval.
  3. Csiszolja a fokhagyma gerezdjét. Adjuk hozzá a káposztához.
  4. Öntsük bele a citromlevet. Öntsön olívaolajat.
  5. Keverjük.

ételek

Adjon fajtát az ismerős ünnepi asztalra, főzzön egészséges karfiolos harapnivalókat.

Koreai karfiol

Ez az opció a koreai ételek szerelmeseinek szól. A boltban az ilyen káposzta nem olcsó, de otthon gyorsan, egyszerűen és megfizethető módon elkészítheti az ízletes ételeket.

összetevők:

  • karfiol - 650 g;
  • cukor - 180 g;
  • babér;
  • sárgarépa;
  • paprikakeverék;
  • fokhagyma - 7 szegfűszeg;
  • édes paprika;
  • víz - 970 ml;
  • koriander;
  • só;
  • napraforgóolaj - 50 ml;
  • ecet - 200 ml (9%).

előállítás:

  1. Csak friss káposztát válasszon; vásárláskor előnyben részesítse a könnyű káposztafedelet, látható sérülés nélkül. Áztassa a zöldséget sós vízben. Ez segít megszabadulni a rovaroktól és idegen anyagoktól.
  2. Szerelje szét a virágzatot. Cut.
  3. Tegyünk forrásban lévő vízbe, forraljuk négy percig.
  4. Forralunk vizet (a receptben feltüntetett térfogat). Öntsön cukrot és sót.
  5. Öntsön ecetet és olajat. Forraljuk körülbelül öt percig.
  6. Készen áll a virágzat a pácba. Cool.
  7. Rácsavarja a sárgarépát. A reszelő a legjobb koreai sárgarépához.
  8. Fokhagyma - tányérokban (nagy).
  9. Szórja meg a virágzatot fűszerekkel. Használjon bármilyen koreai stílusú sárgarépát.
  10. Adjon hozzá elkészített zöldségeket. Keverjük.
  11. Hagyja hat órán át.

Meleg saláta recept

Használhatja külön ételként, ízlésesnek és egészségesnek bizonyul.

összetevők:

  • kapor - 23 g;
  • karfiol - 320 g;
  • só;
  • paprika - 7 db. (Middle);
  • fekete bors;
  • tök - 130 g;
  • napraforgóolaj;
  • szójaszósz - 2 evőkanál. kanál;
  • petrezselyem - 23 g.

előállítás:

  1. Szerelje szét a káposzta virágzatot.
  2. Vágjuk a tököt nagy kockákra.
  3. Finomra vágja a borsot kockára.
  4. Helyezze a zöldségeket a serpenyőbe. Fry.
  5. Adjunk hozzá tököt virágzattal, és pár percig pároljuk.
  6. Öntsön szójaszószt. A sóhoz. Megszórjuk borssal.
  7. Távolítsa el a tűzről. Megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: