Tejes palacsinta - 12 finom recept a palacsinta és a palacsinta számára

Finom és finom palacsintát főzni kell minden jó háziasszonynak. A képzelet bevonásával egy ilyen étel könnyen teljes vacsorává, egészséges ételekké, desszertekké vagy akár harapnivalókká változtatható az ünnepi asztalra. A modern szakácsok leggyakrabban tejjel készített palacsintát választanak. Az alábbiakban közöljük receptjeiket, különféle összetevőkkel.

A klasszikus recept a tej palacsinta számára

Ez az egyszerű recept lehetővé teszi, hogy "univerzális" palacsintákat készítsen, amelyek önmagukban (bármilyen adalékanyag nélkül), és bármilyen töltelékkel vagy kiegészítéssel készülnek. Ez magában foglalja a rendelkezésre álló minimális termékeket: 70 ml hideg ivóvíz, 170 ml bármilyen zsírtartalmú tej, egy csipet só, 60 ml növényi olaj, 1,5 evőkanál. granulált cukor, 90 g fehér liszt, 40 g manna, 2 nyers tojás, egyenként 1 teáskanál. szódabikarbóna és frissen facsart citromlé.

1. Mély műanyag tálban tej és víz keverjük össze.
2. Búzadara és tojás hozzáadása a folyékony komponensekhez. Mindent jól kevernek egy habverővel. A tömegnek „pihennie kell”, hogy az mannaságnak ideje diszpergálódjon.
3. Miután homokot és sót adott a jövőbeli tésztához, elkezdett lisztet önteni. Szükség van néhányszor a szitált termék elkészítésére, és minimális részletekben történő hozzáadására.
4. Végül az olajat egy tálba öntik, és a citrusfélével megsemmisített szódat eljuttatják. Az összetevőket gyorsan keverjük fel habverővel.

Elegendő csak egy serpenyőt vagy palacsintát először zsírral megkenni.

Élesztővel

Ez egy klasszikus recept, amely gyors élesztőt is tartalmaz. A kész élményt apró lyukakkal teljesen befedik.Előállításához felhasználásra kerül: 650 ml zsírtaj tej, 10-15 g finom só, egy font kiváló minőségű búzaliszt, standard csomag gyorsszáraz élesztő (11 g), 2 nyers tojás, 75 g granulált cukor, 2 evőkanál. bármilyen növényi olaj.

1. A zománcozott tálban a tejterméket lassú tűzön melegítik. Nem szabad forrón válnia.
2. Száraz élesztőt, egy kis sót és cukrot adnak a tejhez. A felsorolt ​​összetevőkkel ellátott tálat törülközővel borítják, és hagyják távol a huzatotól.
3. Amikor az élesztőkeverék buborékolni kezd, folytathatja a munkáját.
4. A nyers tojásokat habverővel bevisszük a folyadékba, majd részletekben óvatosan szitált lisztet öntsünk.
5. Utolsó olajat öntünk a masszába.
6. Az élelmezésű cserjéket ismét törülközővel lefedik és melegítik.
7. Amikor a tészta észrevehetően megemelkedik, meg kell keverni, és hagyja ismét megtenni a következő térfogatnövelésig.
8. Csak a tömeg következő keverése után lehet palacsintákat készíteni.

A legjobb, ha ilyen édességet édesített tejföllel esznek.

Tejes palacsinta

Ha meg akarja lepni a vendégeket egy gyönyörű áttört mintával egy főtt ételnél, válassza ezt a receptet. A bevett termékekből: 3 nyers tojás, egy csipet só, 1,5 evőkanál. liszt, 2 evőkanál. zsír tej és a forrásban lévő víz fele, 1 evőkanál. granulált cukor, 4-5 evőkanál lecsepegtetjük. olaj.

Ízletes recept: szérum palacsinta

1. A nyers tojásokat sóval és granulált cukorral könnyű, levegős habbá keverjük.
2. A tejet más alkatrészekre öntik, és fokozatosan öntik az oxigénnel dúsított lisztet.
3. Keverés után ideje forrásban lévő vizet önteni a masszába egy vékony folyammal. Ezután folyékony olajat öntünk a tésztába, utoljára jól keverjük össze és felvertük. Ezután megteheti a puding palacsintát a tejben.

Az egyes palacsinták sütése előtt törölje le a serpenyőt fél fehér hagymával.

Hogyan főzzünk tojás nélkül?

Ez az egyik legjobb palacsinta recept tojás hozzáadása nélkül. Ez mindenki számára egyszerű és érthető. A tej (900 ml) mellett felhasználásra kerül: 2,5 evőkanál. fehér szitált liszt, egy kis kanál szóda és só, egy harmad standard csomag vaj, 3-4 evőkanál. granulált cukor.

1. A szitált fehér lisztet összekeverjük a fennmaradó ömlesztett összetevőkkel.
2. Az összetevőket fél kicsi meleg tejjel töltjük meg. A tészta sűrűségének meg kell egyeznie a házi készítésű zsíros tejföllel.
3. Olvadt olajat öntünk a masszába.
4. A fennmaradó tejet hozzá kell adni a tésztához, forraljuk fel, és alaposan összekeverjük az összes hozzávalót.

Konyha sütéséhez kényelmesen használhat vastag falú öntöttvas edényeket.

Vékony palacsinta tejben forrásban lévő vízzel

Ha a háziasszony biztosan tudja, hogy a sós tölteléket kész palacsintába csomagolják, hozzáadhat bármilyen szárított zöldet a tésztához. Szedve: pár pohár rostált búzaliszt, egy csipet finom só, 1 teáskanál. sütőpor, 75 g fehér cukor, 1 evőkanál. forrásban lévő víz, 3 nyers tojás, 60 ml növényi olaj, 470 ml zsírtaj.

1. A tojást őrölték fehér cukorral és egy csipet sóval.
2. Oxigénnel dúsított lisztet és sütőport adunk az édes tojáskeverékhez.
3. A tejet az alaposan összekevert tésztába vezetjük, majd forrásban lévő vízben vékony folyammal. Végül az olaj homogén tömegben oldódik.

A tejben lévő vékony palacsintát mindkét oldalán sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Főzés finomság finomság

Az ilyen élvezést különösen szeretik a szerelmesek. Végül is el lehet készíteni még szív alakban is, ezáltal ismét kifejezve az érzéseit a lélektársának. A receptnek megfelelően be kell vennie: 2,5 evőkanál. teljes tehéntej, 2 tojás, 1,5 evőkanál. rostált liszt, egy csipet só és azonos mennyiségű sütő szóda, 1 nagy kanál granulált cukor.

1. A fűszeres tojásokat és a fél tejet alaposan rázza fel habverővel, bármilyen megfelelő edénybe. Ha úgy dönt, hogy keverőt készít, akkor az eszköznek a legkisebb sebességgel kell működnie.
2. A szitált lisztet egyszerre öntsük.
3. Keverés után a maradék tejterméket, az olajat és a tejsavas szódat öntsük a masszába.

A palacsintát forró zsírban sütjük.Öntsük a tésztát a serpenyőbe, mintha különféle formákat rajzolna rá.

Keményítővel és vaníliaval

Ez egy gyors recept egy finom ételre. A vanília az élvezet részeként különleges édes aromát ad neki. Ezen kiegészítésen (1 csipet) felhasználásra kerül: 470 ml tejzsír, 4 evőkanál. egy domb liszttel és burgonyakeményítővel, 1,5 teáskanál só, 4 nyers tojás, 1,5–2 evőkanál. granulált cukor.

1. A szitált lisztet összekeverjük az összes laza hozzávalóval.
2. A tojásokat kissé megverték meleg tejjel.
3. A száraz és a folyékony komponenseket összekeverjük.
4. A tésztának 20-25 percig pihennie kell.

Palacsinta sütésekor a tömeget folyamatosan keverni kell, hogy megakadályozzák a burgonyakeményítő leülepedését.

Palacsinta tejjel és joghurttal

Ha a joghurtot otthon hagyja, akkor azt is felhasználhatja a kérdéses étel elkészítésére. Ezen a tejtermék mellett (1,5 evőkanál) el kell készítenie: fél normál pohár tehéntej és cukor, 2 nyers tojás, egy csipet finom só, 2 evőkanál. liszt, 70 g vaj, 1 teáskanál szódabikarbóna.

1. A nyers csirketojást először sózjuk és édesítjük, majd keverővel kissé megverjük és joghurtba öntjük.
2. A szódával szitált lisztet öntsük a kapott keverékbe.
3. A tejet öntsük a jövőbeli tésztába, az összes alkotóelemet tartalmazó tálba törülközőt fedünk, és hagyjuk pihenni 25-35 percig.
4. Az elmúlt időben a tömeg kissé vastagabb lesz, így hozzáadhat egy kevés főtt vizet hozzá.
5. A növényi olaj hozzáadása és a keverés után közvetlenül folytathatja a palacsinta elkészítését.

Az így kapott élményt minden bogyós lekvár tökéletesen kiegészíti.

Szódával

Ennek az összetevőnek a hozzáadása növeli a levegőt az edényben. Természetesen nemcsak szódat (1 teáskanál) tartalmaz, hanem: 470 ml tehéntejet, 2,5-3 evőkanál. cukor, 320 g fehér liszt, 2 nyers tojás. A későbbiekben ismertetett módon, hogyan lehet főzni palacsintát szódaval.

1. A tojást granulált cukorral megverték.
2. Az édes tojáskeverékbe szobahőmérsékleten tejterméket öntünk, lisztet és szódat adunk hozzá.
3. Az összetevők alapos keverése után a tészta kész.

A palacsintát nagy mennyiségű olvasztott vajban sütjük.

Finom és finom cukor palacsinta a tejben

Ezt az élményt mindig édes töltelékekkel és kiegészítőkkel szolgálják fel. Kivétel csak a tejföl. Készülnek: 1 evőkanálból. fehér liszt, egy csipet finom só, 470 ml tej, 3 nyers tojás, 4-5 evőkanál. cukor.

1. A búzaliszt egy mély csészébe szitálódik.
2. A tejjel kissé megverve sárgája menjen oda.
3. A liszthez részben adagolunk.
4. Végül a tojásfehérjét erõs habba verték, és óvatosan befolyásolják a tésztát.
5. A cukrot nem adják hozzá a tömeghez!
6. Amint az első palacsinta sütésre kerül, 1 teáskanálra meghintjük a serpenyőre. granulált cukor, majd háromszögre hajtva és eltávolítva.

Az élvezet finom ízlés szerint forró.

Eredeti Coconut Chip recept

Ez a tökéletes desszert a kókuszdió szerelmeseinek. Ezen kívül 4-5 teáskanál. kókuszdió pehely, el kell készítenie: 1 evőkanál. meleg tej, 2 evőkanál. granulált cukor, 4 evőkanál. finomított olaj, egy csipet finom só, nyers tojás, 0,5-0,7 teáskanál. szóda, ecet, hiányos pohár liszt.

1. A meleg tejet csirketojással keverjük, amíg sima nem lesz.
2. Ezután cukor, olaj, só kerül a tömegbe.
3. Egy külön tálban a szitált fehér lisztet összekeverik a kókuszdióval.
4. A folyékony keveréket száraz oldattal kombináljuk. A végén kiömlött szódat öntünk.
5. A palacsinta tésztát keverővel minimális sebességgel gyúrjuk.
6. A rózsaszínű napfényeket meg kell sütni egy olajozott serpenyőben.

Sokkal jobb, ha fehér chipeket használunk ilyen élvezethez.

Palack recept

Ha a szakács belefáradt ahhoz, hogy egy csomó ételt használjon a palacsinta készítéséhez, akkor feltétlenül próbálja ki ezt az alternatívát. A keveréshez 1-1,5 literes műanyag palackot kell használni. És a termékekből: 1 evőkanál. tehéntejzsír (tökéletes házi készítésű), 3 evőkanál. cukor, 7-9 evőkanál szitált fehér liszt, egy nyers tojás, egy csipet só és azonos mennyiségű vanillin.

1. A kiválasztott palack nyakába beilleszthető "locsolókanna" - az expander.
2. Először egy tojás tör be bele, majd enyhén felmelegedett tejtermék öntsük.
3. A granulált cukor és az vanillin együttesen kerülnek bele a jövő tésztába.
4. A végén a búzaliszt néhányszor átvezetjük egy szitán.
5. Csak most kezdhetjük el a termékek keverését. Ehhez a palackot dugóval csavarják össze és aktívan rázják.
6. Ezt óvatosan kell megtenni mindaddig, amíg az összes búzadarab meg nem szakad a falon.
7. Kívánt esetben növényi vagy folyékony vajat adhatunk közvetlenül a tésztához. Ugyancsak megengedett, hogy minden új palacsinta elõtt a serpenyõt sózott zsírral egyszerűen megsütjük.
8. A sütés mindkét oldalán szokásosan kezeli, amíg aranybarna nem lesz.

A tésztát közvetlenül a dagasztáshoz használt műanyag palackból öntsük a serpenyő felületére.