A gombás palacsinta kiváló független előétel, amelyhez nincs szükség további köret készítésére. A gasztronómiai preferenciáktól függően a különféle termékekkel könnyen kombinálható univerzális összetevőből származó töltelék bármilyen adalékanyaggal keverhető.

Klasszikus palacsinta gombával

Illatos pékáruk gombás töltelékkel készülnek:

  • 650 ml tej;
  • 2 tojás;
  • 280 g liszt;
  • hagyma;
  • 600 g sampinyonval;
  • napraforgóolaj;
  • kis mennyiségű sót, cukrot, borsot.

Főzési módszer:

  1. A tojásokat egy mély tálban verte ½ tejjel, cukorral és egy csipet sóval.
  2. A liszt befolyásolja a képződött folyadékot, majd a tésztát a fennmaradó tejjel hígítják.
  3. A folyékony lisztmasszából palacsintákat sütünk, majd a végére kevés növényi olajat adtunk hozzá.
  4. A hagymát és a gombát kockákra vágják, amelyeket egy serpenyőben sóval és cukorral sütnek, kezdve a hagymával.
  5. Készített gomba töltés lehűlés után 1 evőkanálra. a kanálokat az egyes palacsinta közepén helyezzük el, ahonnan boríték készül.
  6. A végén egy melegített olajjal sütött serpenyőben a képződött termékeket aranybarnaig sütjük, majd az asztalra szolgálják fel.

Csirke töltve

Csirke és gomba palacsinta aromás, teljes és gazdaságos, mivel az snack-összetevők rendelkezésre állnak.

Használta:

  • 3 tojás
  • 70 g cukor;
  • ½ liter tej;
  • 100 ml krém;
  • 350 g liszt;
  • ½ kg csípő;
  • valamivel kevesebb sampinyonval;
  • hagyma;
  • némi sót és fűszereket.

A létrehozás folyamatában:

  1. A tojásokat csipet sóval, cukorral verték meg, majd ½ tejet öntenek a tojáskeverékbe, és a liszt beavatkozik.
  2. Amikor a tészta homogén, a tej második felét, a tejszínt és egy kis növényi olajat adunk hozzá.
  3. Palacsintát sütünk.
  4. A csípőt felforraljuk, majd a húst elválasztják a csonttól és apróra vágják.
  5. Az apróra vágott hagymát és a gombát sóval és fűszerekkel pirítják.
  6. Miután megkapta a hagyma-gomba keverék lágyságát, a csirkét leöntik a serpenyőben és pároljuk 2 percig.
  7. A kész tölteléket palacsintákra helyezzük, amelyekből borítékok alakulnak ki, végül sütjük ropogósá.

Főzés tojással

A gombás és a tojásliszt termékek kiváló megoldás piknik snackek készítésére.

A recept végrehajtásához szüksége van:

  • 6 tojás;
  • ½ liter tej;
  • annyi liszt;
  • ½ kg gomba;
  • hagyma;
  • egy halom napraforgóolajat;
  • némi sót, cukrot és fűszereket.

Az előkészítés szakaszai:

  1. A hagymát összetörik és olajban átengedik, miután megpuhulták a lágyságot, gombakockákat adnak a zöldséghez.
  2. Amíg a töltelék alapja sült, 5 tojást keményen forralunk, és kockára is összetörve.
  3. Az összes komponenst összekeverjük.
  4. A palacsinta esetében a tésztát tojás, cukor, egy csipet só, tej és liszt összekeverésével készítik el.
  5. Amikor a palacsinta készen áll, a töltelékkel együtt borítékokat képeznek, amelyeket egy percig forró serpenyőben sütnek.

Palacsinta gombával és sajttal

A sajtnak köszönhetően az ízesített sütemények krémes hatást kölcsönözhetnek.

Létrehozásához termékek készülnek:

  • 2 tojás
  • 200 ml tej;
  • annyi liszt;
  • egy darab vaj;
  • 150 g gomba;
  • 2 hagyma;
  • egy szelet sajt;
  • némi sót, cukrot és napraforgóolajat.

Alapvető főzési lépések:

  1. Egy mély tálban megverték a tojást, a sót, a cukrot, a tejet és a lisztet.
  2. Egy kevés vajat adunk a tésztához, majd finom palacsintát sütünk.
  3. A hagymát vékony félgyűrűkre vágják, a gombát pedig kockákra vágják.
  4. A sajtot dörzsölik.
  5. A gombahagymát addig sütjük, amíg a serpenyőben meg nem főzik.
  6. A liszttermékek közepén töltelék van, amelyet sajttal összetörnek, majd borítékokkal összehajtják.
  7. A sajt palacsintát néhány percig mindkét oldalon sütjük forró olajban.

Káposztával

Ősszel, amikor a káposzta betakarításáról van szó, feltétlenül meg kell próbálnia teljesíteni az liszttermékek eredeti receptjét:

  • 3 tojás;
  • 325 ml tej;
  • 150 g liszt;
  • ½ kg káposzta;
  • hagyma;
  • 100 g gomba;
  • halom napraforgóolaj;
  • kis mennyiségű sót, cukrot és fűszereket.

Főzés közben:

  1. Egységes tésztát készítenek tojásból, sóból, cukorból, tejből és lisztből, amelyek alapját képezik a vékony palacsinta sütésének.
  2. A fennmaradó 2 tojást keményen forraljuk és aprítottuk.
  3. A hagymát kockákra darabolják, káposztát aprítják, a gombákat tányérokra aprítják, majd az apróra vágott összetevőket sóval és fűszerekkel együtt megsütjük.
  4. A kész palacsintákra tojásos zöldségtöltést fektetnek, majd borítékokat képeznek, amelyeket 10 percig a kemencébe küldnek egy zsíros sütőlapon.

Töltött palacsinta gombával és rizzsel

Liszttermékek változatossá válogatott töltelékkel, amelyek megvalósításához a következőket vesszük:

  • tojás;
  • 220 ml víz;
  • annyi tej;
  • 220 g liszt;
  • 50 g rizs;
  • hagyma;
  • 1 kg gomba;
  • némi sót, cukrot, vajat és fűszereket.

A fő lépések:

  1. A tésztát, amelyből a palacsintákat sütik, tojással, sóval, cukorral, vízzel, tejjel és liszttel keverik össze.
  2. A töltelékhez a rizst felforraljuk, amelyet elõsütött külön-külön apróra vágott hagymával és kockák gombával keverjük össze.
  3. A tölteléket a palacsinta közepére helyezik, majd borítékokat képeznek, forró olajban sütik.

Burgonyával és gombával töltött palacsinta

Finom termékek készülnek:

  • 3 tojás;
  • 70 g cukor;
  • 500 ml tej;
  • 350 g liszt;
  • 600 g burgonya;
  • 500 g gomba;
  • halom napraforgóolaj;
  • csipet sót és fűszereket.

Lépésről lépésre főzési utasítások:

  1. Tojásból, cukorból, egy csipet sóból, tejből és lisztből homogén masszát keverünk az illatos palacsinta sütéséhez.
  2. A mosott burgonyát egy tasakba helyezzük, amelybe lyukakat készítünk, majd 10 percig továbbvisszük a mikrohullámú sütőbe.
  3. A kész burgonyát meghámozzuk, és a sült gombával együtt egy darálón átvezetjük.
  4. Palacsintából tekercs készül.

Ha palacsintával szeretné kezelni a háztartást, nagyon sok idő eltöltése nélkül főzhet nagyon ízletes és finom süteményeket gombás töltelékkel.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: