Manapság sokféleképpen készíthető keksz. Tehát van egy lusta lehetőség, amikor a tojásokat egyszerűen összekeverik a többi összetevővel és összetettebbé teszik, ahol a tojásokat alkotóelemekre bontják és külön-külön megverik. Süteményt süthetnek sűrített tejre, a sütés nagyon gyengéd, levegős és ízletes.
Anyagtartalom:
Klasszikus sűrített tej piskóta
Piskóta tészta a legjobb választás desszertek készítéséhez. Tökéletesen felszívják a krémet és az aromás impregnációkat, tökéletesen kombinálva a tejszínhabbal és a csokoládé mázzal. A vizsgálathoz elegendő egy üveg sűrített tej.
összetevőből áll:
- 2 tojás
- 20 g burgonyakeményítő;
- 230 g liszt.
Főzéstechnika:
- Első lépésként töltsük meg a tojásokat sűrű habmá, majd öntsük bele a sűrített tejet és óvatosan keverjük össze az összetevőket.
- Ezután öntsük bele a keményítőt, és apró részletekben adjuk hozzá a lisztet, mert a kekszre szánt tészta öntött és fényes lesz.
- Zsírozza meg az öntőformát, öntsük a tésztát, és tegyük a sütőbe 40 percre (hőmérséklet 180 ° C).
- Az első 30 perc nem nyitja meg az ajtót, és a kész süteményeket nem javasoljuk, hogy azonnal kijussanak a sütőből.
- Hogy megakadályozza a keksz felületének kiszáradását hűtés közben, fedje le nedves törülközővel.
Főzés otthon
A buja és gyengéd keksz gyorsan és otthon is elkészíthető, ha a recepthez hozzáadja a szokásos sűrített tejet, amelyet mind a gyermekek, mind a felnőttek szeretnek. Csak meghintheti házi készítésű piskóta édes porral, és tálalhatja.
összetevőből áll:
- egy doboz sűrített tejet;
- négy tojás;
- 130 g liszt;
- 0,5 evőkanál szóda;
- 60 g olaj.
Főzéstechnika:
- Beverjük a tojást addig, amíg buja, tesszük vajjal, öntsünk sűrített tejet, és alaposan keverjük össze egy keverővel.
- Keverje össze a lisztet a szóda és tegye be a tömeget.
- Öntsük a tésztát az olajos formába és süssük 25-30 percig (180 ° C hőmérséklet).
Lassú tűzhelyen
A keksz a sűrített tejben nagyon finom és könnyű. A töltelékhez tejszínt és bármilyen habot is használhat. Nem csak a sütőben készíthet kekszet, hanem egy lassú tűzhelyen is ízletes és aromás.
Hasonló recept:multicooker keksz
összetevőből áll:
- 2 tojás
- egy pohár tejföl és édes homok;
- 180 ml sűrített tej;
- vanillin csomagolása;
- egy kanál sütőpor;
- egy pohár lisztet.
Főzéstechnika:
- Tiszta és száraz tálban verte a tojásokat tíz percig, majd a keverő kikapcsolása nélkül adjon hozzá cukrot.
- Amint a tömeg háromszor-négyszeresére nő, adjunk hozzá tejfölt, sűrített tejet és vaníliát. Ne aggódjon, ha a tömeg leteleped, így legyen.
- Most adjunk hozzá lisztet kultivátorral és gyúrjuk meg a tésztát, de csak kanállal.
- Olajjal tegye a sütőpapírt, és helyezze a multicooker tálba, öntse ki a tésztát, válassza a „Sütés” lehetőséget, és állítsa az időt 65 percre.
- A kész piskóta ne siess ki a tálból, és adjon neki időt lehűlni.
Szivacs torta sűrített tej és tejföl
Családi tea- vagy ünnepi ünnepségekhez édes sűrített tej és tejföl alapú kiadós kekszet süthetnek. A keksz a tejfölön és a sűrített tejön két napos főzés után is ugyanolyan gyengéd és aromás marad.
összetevőből áll:
- kancsó sűrített tej;
- 260 ml tejföl;
- egy kanál granulált cukor;
- 2 tojás
- 280 g liszt;
- egy kanál szóda.
technológia:
- Keverje össze a sűrített tejet és a tejfölt, a tojást egy buja tömegben édesítőszerrel verte be.
- Kombinálja a két masszát, öntsön ki lisztet és szódat, alaposan keverje össze, hogy ne maradjon darab.
- Kenje meg a formát vajjal vagy margarinnal, majd töltse meg tésztával és süsse egészen aranybarnaig (hőmérséklet 180 ° C).
- Szolgálja a kész kekszt bármilyen krémmel, bogyókkal, kókuszdióval vagy csokoládéval.
Ez érdekes:piskóta szirup - recept
Csokoládé ízesítésű
A csokoládé keksz nagyon ízléses és illatosnak tűnik, sütés után konjaki vagy rum töltelékben átitatható. A csokoládé keksz elkészítéséhez szokásos kakaót adhat a tésztához, de jobb, ha vásárol egy üveget sűrített tejből természetes kávéval.
összetevőből áll:
- 2 tojás
- 270 g liszt;
- két evőkanál cukor (opcionális).
Főzéstechnika:
- Keverje össze a tojásokat egy csipet sóval és egy kanál kultivátorral keverővel.
- Ezután öntsük be a sűrített kávé italt, és adagoljuk be kis részletekben a lisztet, keverjük addig, amíg a darabok teljesen eltűnnek.
- Töltse ki az űrlapot a tésztával, és tegye a kekszre 40 percig sütni (190 ° C hőmérséklet), majd kapcsolja ki a hőt, és hagyja a sütést további 20 percig.
Főtt sűrített tejre
Kekszet nemcsak sima fehéren, hanem főtt sűrített tejben is süthet. A sütés nagyon finom, lágy, karamell ízű.
összetevőből áll:
- 240 g főtt sűrített tej;
- két tojás;
- 120 g liszt;
- 60 g lágy olaj;
- egy kanál kihúzott szódaecet.
Főzéstechnika:
- Beat lágy vaj, amíg sima, főtt sűrített tej.
- Ezután keverővel keverjük össze az édes krémes tömeget a tojásokkal.
- Szórja meg a lisztet, adjon hozzá megsöpített szódat, gyúrja meg a tésztát.
- Öntsük a tésztát egy formába.
- Süssük fél órán át 180 ° C-on.
Sűrített tej piskóta
Az édes keksz sűrített tejjel különösen tetszik az édes foghoz. Sok sűrített tej alapú keksz receptben két tojást használnak, de ahhoz, hogy a sütés nagyszerű legyen, számát meg kell duplázni. A recept diverzifikálását kókuszdió hozzáadásával is felajánljuk, az ilyen desszert íze semmi esetre sem lesz rosszabb, mint a népszerű Raffaello édességek.
összetevőből áll:
- egy üveg fehér sűrített tej;
- négy tojás;
- egy csomag vanillin;
- sütőporzsák;
- édes por ízlés szerint, de legfeljebb 100 g;
- 210 g liszt;
- 100 g kókuszpehely.
Főzéstechnika:
- A recepthez rendes fehér édes tejet fogyaszthat, de ha lehetséges, vásároljon sűrített tejet, melynek íze a creme brulee.
- Bolyhos keksz elkészítéséhez a tojásokat alkatrészekre kell osztani.
- Vegyük a fehérek sűrű habba, keverjük össze a sárgáját simaig, vanília, egy csipet só és édes por segítségével.
- Ezután egyesítse a két tojásmasszát, vezesse be a lisztet és a kókuszdió pelyheket, öntse be a sűrített tejet és gyúrja meg a tésztát.
- Süssön kekszet 190 ° C hőmérsékleten, 30–40 percig.
A keksz sikeréhez fontos, hogy ismerje a két alapszabályt. Tehát a sütési folyamat során nem nézhet be a sütőbe és a kész sütéshez, hogy lehetőséget adjon a fokozatos lehűlésre, vagyis először magában a sütőben, majd a beltéri helyiségekben. Egy ilyen tészta nem szereti a hirtelen hőmérsékleti változásokat.
