A sült banán eredeti étel az igaz ínyenceknek. Noha Afrikában, Indonéziában és Latin-Amerika számos országában ezeket az egzotikus gyümölcsöket már régóta készítették el ilyen módon. Különböző kiegészítő alapanyagok és főzési módszerek felhasználásával kiváló desszerteket, csodálatos finomságokat vagy közönséges köreteket készítenek.
Anyagtartalom:
Karamellsült sült banán
Számos recept létezik karamellban sült banán elkészítéséhez.
Egyikükhöz a következő összetevőkre lesz szükség:
- 2 érett banán;
- 30 gramm vaj;
- 125 gramm cukor;
- 60 gramm víz;
- 1 evőkanál szezámmag.
Az egész folyamat több szakaszra osztható:
- Először maga a karamelt kell főznie. Ehhez öntsünk cukrot a serpenyőbe, öntsük vízzel és tegyünk egy darab vajat. Javasoljuk, hogy vastagabb aljú edényeket vegyen.
- Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és állítsa be az átlagos lángméretet. Főzzük kb. 6 percig.
- Ekkor hámozza meg a banánt. Vágja meg a megmaradt pép késsel apróra.
- Helyezze a tuskókat forrásban lévő tömegbe, és főzze legfeljebb egy percig. A feldolgozás során azokat folyamatosan meg kell fordítani, hogy a darabokat minden oldalról karamell borítsa.
- Helyezze a kész sült banánt egy tányérra, öntse a megmaradt karamellát, majd finoman megszórja szezámmaggal.
Kiderült csodálatos desszert, amely minden bizonnyal kedves lesz minden édesszájra.
Főzés tésztában
Nem kevésbé finom a tésztában sült banán. Így készítik ezeket az egzotikus gyümölcsöket leggyakrabban Indiában. A módszer nem bonyolult, hanem érdekes.
A dolgozáshoz rendelkeznie kell:
- 3 banán;
- 75 gramm cukor;
- 1 tojás
- 60 gramm búzaliszt;
- olaj (lehetőleg kókuszdió, de növényi is);
- némi vanília, őrölt csillagánizs és kókusztej (ízlés szerint).
Az ételekből szükséged lesz: mély tál és egy serpenyő.
Hogyan sütjük a banánt tésztában:
- Az első lépés, hogy megtisztítsuk a gyümölcsöket. Ezután két részre kell darabolni, először keresztre, majd utána. Minden banán 4 darabot készít.
- Tésztához verte a tojásokat 50 g cukorral. Ezután, fokozatosan bevezetve a lisztet, állítsa a tömeget a zsíros tejfölöség állagához. Ízesítés céljából adjunk hozzá egy kis csillagánizst és vaníliát.
- Helyezze a serpenyőt a tűzre. Melegítsen olajat benne.
- Mártsa be először az egyes nyersanyagokat egy tésztába, majd fektesse egy serpenyőbe. Mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz.
A kész banánt legjobban akkor szolgálják fel, ha még meleg.
Szokatlan desszert fagylalttal
Az egyedi megoldások rajongóinak meg kell örülniük annak a lehetőségnek, amikor a hőkezelés után forró banánt szolgálnak fel fagylalttal. Ez a recept kontrasztjaival érdekes. Ezek egyrészt édes-savanyú mártással sült forró banán, másrészt édes, hideg fagylalt.
Egy ilyen desszert elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 1 citrom;
- 50 gramm cukor;
- 2 banán;
- 50 ml konyak;
- 100 g fagylalt (lehetőleg fagylalt);
- 30 gramm reszelt csokoládé (dekorációra).
Főzési sorrend:
- Melegítse az edényt alacsony lángon.
- Öntsünk rá cukrot, majd öntsük rá citromlé és konyak. Melegítsük két percig.
- Ezen idő alatt készítsen banánt (az előző recepthez hasonlóan).
- Helyezze a tuskókat egy serpenyőbe, és süsse 3 percig mindkét oldalról. Ha a tömeg gyorsan megvastagodni kezd, adjon hozzá még egy kicsit citromlevet és konyakot.
- Helyezze a sült banánt tányérra. Öntsük át a szósz többi részét.
- Ezután tegyen egy pár golyó fagylaltot.
A desszert nagyon gyorsan elkészíti, és életmentővé válhat minden háziasszony számára, ha a vendégek váratlanul berohannak a házba.
Csokoládéban sült banán
A jó szakács fantáziáinak általában nincs korlátja.
Készen sült banánt például a tálalás előtt csokoládéval tölthetünk. Ha enni egy ételt reggelire, akkor a jó hangulat és a töltött energia a következő napra garantált.
Egy desszert adagolásához csak négy fő komponensre lesz szüksége:
- 2 banán;
- növényi olaj;
- egy marék zsemlemorzsa;
- csokoládé (lehetőleg sötét).
Hogyan készíthetem ezt a desszertet:
- Hámozzon meg mindkét banánt.
- Kenje meg őket zsemlemorzsában.
- Helyezze egy serpenyőbe forró olajjal és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
- Helyezze a késztermékeket egy tányérra.
- Olvassuk el a csokoládét vízfürdőben, majd öntsünk rá sok banánt.
Az ilyen eredeti étel gyerekei örömmel fogják élvezni.
A serpenyőben végzett teszt során
A tésztához hasonlóan a sült banán tésztában is főzhető. Igaz, hogy ebben az esetben a folyamat bonyolultabb lesz.
De először el kell készítenie a következő termékeket a munkához:
- banán;
- 250 ml tej;
- 4 gramm élesztőt;
- 1 tojás + 3 tojássárgája;
- 0,5 csésze ivóvíz;
- 15 gramm cukor;
- 10 gramm vaj és növényi olaj;
- 45 gramm liszt;
- egy kis vanillin.
A desszert fokozatosan kell elkészíteni:
- Először el kell készítenie a tésztát. Ehhez az élesztőt először tejben kell hígítani. Ezután adjunk hozzá cukrot, lisztet, vajat és keverjük össze. Ezután tegye a tésztát meleg helyre 1 órán át.
- Ezután el kell készítenie a krémet. Őrölje meg a tojást a sárgáját, cukorral, és keverje hozzá a liszttel. Forraljuk fel a tejet külön-külön, hozzáadva vanília és egy kis darab vajat. Mindkét keveréket egyesítjük, majd a kapott masszát forralás elkerülése mellett alacsony forráson keresztül két percig melegítjük.
- Hámozzuk meg a banánt.
- Mártsa be őket először egészbe lisztbe, majd tejszínbe, majd a tésztába.
- Sütjük egy serpenyőben kis mennyiségű olaj jelenlétében.
A desszert nem csak ízletes, hanem nagyon kielégítő is.
Hogyan sütjük
A banán sütése egy serpenyőben nem mindig kényelmes.Ha nagy lemezeket készít, akkor ezeket többször el kell fordítania, hogy az aranykéreg minden oldalán legyen. Erre a célra jó egy üst vagy mélysütõ használata. Igaz, hogy több növényi olajra van szüksége. De az eredmény megéri.
Az ilyen gyümölcs mély zsírban történő sütéséhez a következőkre van szükség:
- 5 banán;
- egy csipet finom sót;
- 175 ml kefir;
- 1 szelet citrom;
- 12-15 gramm cukor;
- 0,5 csésze búzaliszt;
- 4 gramm őrölt fahéjat;
- szódabikarbóna (egy kés végén);
- finomított növényi olaj;
- porcukor.
Rántott főzési módszer:
- Könnyű tészta előállításához a kefirot először össze kell keverni cukorral, fahéjjal és sóval. Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet és szódat, citromlével kifizetve.
- A hámozott banánt vágja legfeljebb 1,5 cm vastag körökre.
- Először mártsa be az egyes nyersanyagokat a tésztába, majd merítse egy forró olajjal ellátott edénybe (mélysütőbe).
- Amint a termékek felületén egyenletes barnás kéreg alakul ki, azokat hasított kanállal kell eltávolítani, és egy szalvétára kell tenni (a felesleges zsír eltávolításához).
A rózsás golyókat csak tányérra hagyják, és porcukorral meghintik.
Sült banán mézzel
Finom banánt sütni mézzel.
A recepthez a következőket kell vennie:
- 4 banán;
- 50 gramm cukor;
- 25 gramm méz;
- citromlé;
- 50 gramm vaj.
Az étel nagyon gyorsan elkészül:
- Vágja körül a banán pépét kb. 1-1,5 cm vastag darabokra.
- Egy serpenyőben először olvassa el a vajat, majd adjon hozzá cukrot, és forralja az elegyet, amíg fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá mézet és alaposan keverjük össze.
- Helyezze a banán szeleteket egy serpenyőbe és süssük addig, amíg finom kéreg be nem borul.
Egy tányéron a még meleg darabokat meghinthetjük fahéjjal. Porcukor és köret, mentalevél.
Egy egyszerű recept cukorral
A banán sütése a legegyszerűbb és leggyorsabb módszer cukorral. Az egész eljárás legfeljebb 10 percig tart.
A munkához a következőkre van szüksége:
- 1 banán
- 50 gramm cukor;
- 40 gramm vaj.
Hogyan főzzük ezt a legegyszerűbb desszertet:
- Húzza meg a véletlenszerűen, egy éles késsel darabokra hántolt banánt.
- Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és olvassa bele a vajat.
- Öntsen oda cukrot, keverje meg és várja meg, amíg feloldódik.
- Helyezze az elkészített darabokat cukor-vaj keverékbe, és legfeljebb két percig süsse. Amint egy jellegzetes kéreg kialakul minden oldalról, a tűzt ki kell kapcsolni.
A tányéron sült banánszeleteket bármilyen szirupmal, mézzel vagy csokoládével öntsük, valamint dióval, szezámmaggal vagy porcukorral meghintjük.
