Hihetetlenül ízletes házi készítésű banán palacsinta az egészséges vitaminok és az öröm forrása. Könnyen elkészíthetők, gyorsan megeszik!
Anyagtartalom:
Banán palacsinta - alapvető recept
Szükséges termékek:
- 2 banán
- pohár tejet
- 1 evőkanál. l. növényi olaj
- 180 g palacsinta liszt
- 4 tojás
- 60 g cukor
Főzéshez nem szükséges palacsinta lisztet venni, használhat búzaliszt. Először szitálni kell. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a banánt. Tálba tegye az összes terméket, kivéve a lisztet, és keverővel kezdje megverni. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, amíg homogén tömeg képződik. Adja meg egy kissé a tésztát. 20-30 perc elteltével palacsintákat süthet. Öntsön egy kis mennyiségű tésztát egy zsíros és jól melegített serpenyőre. Kör alakú mozgással terjessze el a serpenyő felületére. Sült a palacsinta mindkét oldalán. Így folytassa a maradék palacsinta sütését.
A palacsinta alapvető receptje csak az első lépés a finom banán alapú finomságok főzésének világába.
Liszt hozzáadása nélkül
A recept fő alkotóelemei a tojás, a banán és nem egy gramm liszt. Az eredmény egészséges és alacsony kalóriatartalmú palacsinta. A főzéshez 3 banánt és 2 tojást kell bevennie. Beverjük a tojást és egy kanál cukrot egy habverővel, amíg sima nem lesz. Mashítson egy villával a banánt, egyesítse őket tojással. Annak érdekében, hogy a palacsinta porózus és levegős legyen, 1 teáskanál hozzáadása szükséges. ecetsavval kioltva. Nem tehet cukrot diétás palacsintákba. Keverje hozzá a tésztát. Öntsön kanállal a palacsintákat az előmelegített és zsírozott serpenyőbe. Várjon, amíg a palacsinta megsült, fordítsa meg a másik oldalát, ezt óvatosan kell megtenni. A liszt nélküli banán palacsinta felbomlásának megakadályozása érdekében jobb, ha azt kis méretben sütjük.
A receptben liszt nélkül nem keverheti meg a banánt egy turmixgéppel, mivel a tészta állandósága túl vékony.
Thai főtt
Egy egyszerű receptnek köszönhetően egy egzotikus élményt otthon könnyű elkészíteni. Ehhez nem kell Thaiföldre mennie, elegendő a szükséges termékek és kis türelem. Hagyományosan a thai palacsintákat mobilkonyhában sütik (mashinnitsa). A kiadós thai palacsintahoz a következő termékekre lesz szüksége:
- liszt 0,5 kg
- só 1 teáskanál
- cukor st. l.
- 125 ml tej
- 125 ml víz
- 100 ml pálmaolaj
- 15 banán
- porcukor
- sűrített tej
- vaj sütéshez
Kombinálja a tálba a lisztet, a sót, a cukrot, a vajat és a tejet. Az ételt keverve öntsön annyi vizet egy spatula segítségével, hogy elasztikus tésztát készítsen. Ezután 10-15 percig kezével kell gyúrnia a tésztát. Ezután tekerje be a tésztát polietilénbe és küldje el néhány órán át a hűtőszekrényben. Amikor a tészta fel van töltve, azt 15-20 golyóra kell osztani. Kenje meg őket pálma (olíva) olajjal, fedje le egy nedves ruhával, hogy ne száradjanak ki. Vágja a banánt vékony gyűrűkbe. Könnyebb a tésztagolyókat egy szilikon szőnyegre dobni. A palacsinta legyen nagyon vékony (átlátszó). Forró, zsíros serpenyőben süssük meg őket. Amíg az egyik oldal sült, a banánt a középső tetejére fektetik. A palacsinta széleit borítékba csomagolják, átfordítják úgy, hogy a másik oldal megsült. Az éles borítékokat késsel 9 egyenlő részre vágják. A tetejét kondenzált tejjel öntözzük, porcukorral meghintjük. A palacsintákat forró hővel tálaljuk fa nyárson lévő papírlemezeken.
Banán palacsinta
Ha banán tölteléket helyez a palacsinta belsejébe, az íze varázslatos lesz. Előkészítésükhöz bármilyen klasszikus recept készíthető. A banán töltelékkel készített palacsinta főzése a tésztával kezdődik. Be kell venni 1 liter tejet, 5-6 tojást, 2 evőkanálot. l. cukor, egy csipet só, 100 ml növényi olaj és liszt, amint megy. Tegye félre a palacsinta tésztát. A töltelékhez szüksége lesz: 5 banán, 50 gr vaj, jegescukor. Hámozzuk meg a banánt. Vágjuk kis vastagságú körökbe. Olvassuk meg a vajat egy serpenyőben, helyezzük oda a banánt. Keverjük az átlátszóságig. Töltse meg a palacsintákat a lehűtött töltelékkel, tekerje fel egy borítékkal vagy egy szalmával. Kívánság szerint mindkét oldalon süthetők. Megszórjuk porcukorral a tálaláshoz.
Csokoládé recept
A töltelékhez bármilyen minőségi csokoládét használhat, amelynek kakaótartalma legalább 60%. A palacsintát alap- vagy más recept szerint lehet főzni. A töltés elkészítésének lehetőségei:
- Break egy darab csokoládé darabokra, tegye egy serpenyőbe, amelyet vízfürdőbe tettünk. Öntsünk kész palacsintákat forró folyékony csokoládéval, csavarjuk össze és tálaljuk.
- Adjon hozzá olvasztott vajat az olvasztott csokoládéhez. Alaposan keverje meg a vaj megolvadását. Az egyes palacsintákat kenje meg a kapott töltelékkel.
- Helyezhet reszelt csokoládét a palacsinta belsejébe, majd tekercselheti és megsütheti a vajat. A sütés során a csokoládé megolvad.
A csokoládéval való fogás megfelelő reggelire vagy tea ivásra. Az édes fog fogja értékelni!
Diéta palacsinta
Az étrendi palacsintát sokkal kevesebb kalóriával nyerik, és számukra való félelem nélkül élvezhetők. A főzéshez szükséged lesz: 2 tojásra, egy banánra és egy kanál citromlére. Öld meg a tojást banánnal egy turmixgépben, adj hozzá citromlevet. Ennek térfogati levegő tömeggel kell rendelkeznie. Ezután kenje meg a serpenyőt növényi olajjal és melegítse fel. Fry palacsintákat 2 szakaszban. Öntsön egy kanál tésztát a serpenyő közepére, fedje le. Egy perc múlva öntsön egy kanál tésztát a tetejére, fedje le ismét, hogy a palacsinta sütjön. Ezután fordítson a másik oldalra. Kényelmesebb két villával forgatni a palacsintát.
A recept nem tartalmazza a cukrot. Fontos, hogy vegye be a legérettebb banánt. Maximális érettségük akkor érhető el, ha almával együtt tárolják a hűtőszekrényen kívül.
Banán zab palacsinta
Öntsen forrásban lévő vizet vagy forraljon fel egy pohár zabliszt. Amíg a zabliszt lehűl, aprítsa meg a hámozott banánt. Adjuk hozzá a zabliszthez, öntsünk 70 gr-ot.joghurt, 2 evőkanál növényi olaj és verte 1 tojás. Öntsön hozzá cukrot, ha szükséges. A zab keveréket jól keverjük össze, olaj nélkül süssük egy tapadásmentes serpenyőben. Tálaljuk mártással, lekvárral vagy sűrített tejjel.
Bon étvágyat!
