Az amerikai tök pite finoman, finoman és egészségesen jön ki, ha tudod, hogyan kell főzni. Egy darab édes tök pite egy csésze tea felett melegít egy őszi este.

Klasszikus amerikai tök pite recept

Készítsen egy ilyen fahéjas pite. Egyedülálló ízét és csodálatos fűszeres aromáját adja hozzá.

Szüksége lesz:

  • egy darab vaj - 100 g;
  • tök - 0,5 kg;
  • tojás - 2 db .;
  • fahéjat;
  • granulált cukor - 150 g;
  • egy csipet sót;
  • tej - 0,25 l;
  • liszt - 0,2 kg.

Hogyan sütjük sütőtök pite fahéjjal:

  1. Gyúrjuk meg a tésztát. Ehhez őrölje meg a lisztet szitával.
  2. Öntsön a benne lévő tálba a bejelentett cukormennyiség felét és egy csipet sót.
  3. Vegyük ki az olajat a hűtőszekrényből és daraboljuk kockákra. Dobja a darabokat lisztbe.
  4. Most aprítsa meg ezt a tömeget késsel, majd gyúrja meg egy villával. Kiderült, hogy a tészta a morzsákat.
  5. Öntsön egy tojást. A kezek egy darabot képeznek a tésztából.
  6. Tekercselő fóliába csomagolják, és 30 percre hűtőszekrénybe helyezik.
  7. Ez alatt az idő alatt a sütőt 200 fokkal felmelegítheti.
  8. Vegye le egy kerek sütőtálcát, ossza rá a tésztát, és készítsen apró oldalakat, hogy a töltelék lerakódhasson.
  9. A pergamenet eloszlatjuk a tésztára, tetejére nyomjuk például valami nehéz, borsóval vagy babbal.
  10. Küldjük a pite alapját a sütőben lévő polcra 15 percig.
  11. Ezután megkapjuk a sült tésztát, vegye le a terhet. Amíg lehűl, menjünk bele a töltelékbe.
  12. Válasszon egy hosszúkás tököt, hasonlóan a cukkinihez. A pépnek élénk narancsnak és édesnek kell lennie.
  13. Vegyük le a héjat és a magvakat a tökből, a többit kockákra vágjuk.
  14. Helyezzük őket tejjel ellátott serpenyőbe, töltsük be a fennmaradó cukrot, adjunk hozzá fahéjat.
  15. Főzzük a sütőtök a tűzhelyen 30 percig az alacsony lángon való főzés pillanatától.
  16. Távolítsuk el a fahéjat és őröljük a megpuhult tök szeleteket apróra vágott turmixgépben.
  17. Öntsük a kapott tölteléket a sült tészta közepére, és szintezzük be a pite teljes felületére. Ügyeljen arra, hogy ne ömljön át az oldalán.
  18. 40 percig sütjük a finomságot a kemencében. A hőmérséklet 160 fok.

Mézvel és fűszerekkel

A csemege édes, aromás és ízlésesen nagyon finom.

Terméklista:

  • fehér liszt - 150 gr;
  • három tojás;
  • tök pép - 250 gr;
  • krém - 200 ml;
  • fahéj - 10 gr;
  • méz - 90 ml;
  • őrölt gyömbér - 8 g;
  • szerecsendió - 10 gr;
  • vaj - 150 gr.

Főzési utasítások:

  1. Vágja fel a vajat darabokra, és tegye egy tálba egy élelmiszer-feldolgozóval. Öntsen lisztet és aprítsa össze a tömeget ott.
  2. Osszunk egy nyers tojást fehérjére és tojássárgájára. Adjuk hozzá a tojássárgáját a lisztmasszához, és öntsük a fehérjét egy tiszta edénybe.
  3. Kapcsolja be ismét a konyhai készüléket és gyúrja meg a homogén tésztát.
  4. Helyezze a darab tésztát a munkalapra, és tekerje be egy vékony süteménybe.
  5. Tegyük egy kerek sütőfelületre. Ne felejtse el a tészta széleit az oldalára hagyni.
  6. A tészta teljes felületét villával átszúrja.
  7. A kapott tortát 20 percig melegített kemencében zárjuk.
  8. A hámozott tököt apróra vágjuk és 20 percig sütjük sütőlapban.
  9. Helyezze a lágy illatú darabokat egy csészébe, és összetörje.
  10. Tört még két tojást a kapott tömegbe, és öntse az első fehérjét.
  11. Keverjen össze mindent egy keverővel, öntsön fűszereket, öntsön méz. Keverjük össze újra az összetevőket és adjuk hozzá a tejszínt.
  12. A töltést csak a sült süteménybe kell önteni.
  13. Süsse fél órán át a sütőben a leendő pite.

Amerikai tök pite magvakkal

Mit kell tenned:

  • tökmag és mandulaszirmok dekorációhoz.

A teszt alkotóelemei:

  • egy csirketojás;
  • liszt - 0,23 kg;
  • granulált cukor - 50 gr;
  • egy csipet sót;
  • egy darab vaj - 120 g;

Töltési alkatrészek:

  • két csipet vanillin;
  • tök - 0,4 kg;
  • két tojás;
  • krém - 500 ml;
  • cukor - 170 gr.

A tortát főzés lépésről lépésre:

  1. Adjon hozzá cukrot, kockára vágott vajat és sót a liszthez az élelmiszer-feldolgozó csészében.
  2. Feldolgozza a tömeget morzsává.
  3. Öntsön egy tojást és daráljon újra a tésztát.
  4. A kapott tésztaforgó tömegéből formáljon formát.
  5. Gördülőcsappal forgassuk el egy vékony réteggé, egy villával, és tegyen lyukakat az egész felületére.
  6. A süteményt a sütőbe helyeztük, speciális formába helyezve és 25 percig sütve.
  7. Ez idő alatt tegyen egy apróra vágott tököt egy mély tálba, öntsön vanília, szemcsés cukor, öntsön rá tejszínt.
  8. Főzzük a tűzhelyen 15 percig. Amikor a tök lágyvá válik, őrölje össze burgonyapürével, keverővel vagy keverővel.
  9. Hűtsük le a burgonyapürét, vegyük ki a süteményt a sütőből.
  10. A fennmaradó tojásokat törje össze egy meleg tök töltelékkel, és keverje át az elegyet.
  11. Osszuk el a tök töltelékét a tortán, és tegyük a polcra a sütőben, hogy süssük további fél órán át.
  12. Hűtsük le a kész tortát. Szórja meg a tökmagot vagy a mandulat a tetejére.

Sűrített tejjel

A recept összetétele:

töltelék:

  • egy csipet sót;
  • tök püré - 0,45 kg;
  • vaníliacukor - 20 g;
  • két tojás;
  • szerecsendió - 3 gr;
  • egy doboz sűrített tejet;
  • fahéj - 5 gr;

A tészta:

  • cukor - 50 gr;
  • egy darab olaj - 130 g;
  • egy tojás;
  • liszt - 0,25 kg;
  • vaníliacukor - 10 g.

Hogyan lehet főzni tök pite sűrített tejjel:

  1. Öntsön a lisztet a tálba, dobjon oda darab hideg olajat. Késekkel darabolja a tömeget morzsába.
  2. Öntsön mindkét típusú cukrot, öntse a tojást és formáljon tésztát.
  3. Távolítsa el a tésztát a hűtőszekrényben 20 percig.
  4. Ebben az időben tört tököt.
  5. Adjunk hozzá sűrített tejet, vaníliát, fahéjat, sót, szerecsendiót és a nyers tojást. Habverővel gyúrjuk fel a homogén tök tölteléket.
  6. Kihúzza a lehűtött tésztát egy tortába. Tegye egy kerek sütőedénybe. Készítsen oldalakat úgy, hogy a töltelék ne kerüljön ki a piteből.
  7. Adja hozzá a tölteléket, egyenletesen eloszlatva a tortát. Helyezze a desszertet a sütőbe 15 percre 200 fokos hőmérsékleten.
  8. Ezután csökkentsük 170 fokra és főzzük 35 percig.

Olvassa el még:multicooker tök pite - recept

A főzés titkai és árnyalata

Az amerikai desszertben a legfontosabb dolog a töltés. Ezért fontos a főzés során - válasszon egy édes, jó tököt.

  1. Semmilyen esetben ne vegye be a takarmánynövény-fajtákat. A zöldségnek hosszúkás körte alakúnak kell lennie, húsának élénk narancssárga színűnek kell lennie. A sült tök édes ízű és finom aromával rendelkezik.
  2. Adjunk hozzá fahéjat a süteményhez. A fahéj és a sütőtök kombinációja csodálatos, egyedi ízet ad.
  3. Ne bánja, hogy fűszereket, különösen szerecsendiót vagy gyömbért adott hozzá.
  4. Mielőtt beleöntné a tölteléket, feltétlenül süssen néhány percet. Így megőrzi alakját, a tök nem fog kiömlni belőle, és nem éget.

Kapcsolódó szoftver:Még több a szerzőtől: